【課題】 デンプンをα化した後に乾燥する即席麺は、麺線同士が癒着しやすく、特に熱風乾燥ノンフライ麺は、湯戻りが悪くなりやすいとともに、麺線のほぐれが悪く食感が低下したり、デンプンの溶出によるスープの濁りを生じやすいという問題がある。本発明は麺生地中に練り込むことにより、湯戻りが良好で麺線同士の癒着がなく、湯戻り後の麺の食感が滑らかで弾力性を有し、麺線表面からのデンプンの溶出によるスープの濁りを生じることのない即席麺を得ることのできるノンフライ即席麺用粉末油脂を提供する。
【解決手段】 本発明のノンフライ即席麺用粉末油脂は、食用油脂、被覆剤、乳化剤を含むＯ／Ｗ型エマルジョンを乾燥粉末化した粉末油脂であって、乳化剤としてグリセリン有機酸脂肪酸エステル及びレシチンを含有することを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】飛灰や主灰等の固体状廃棄物中にはダイオキシン類等の有害な有機ハロゲン化物や重金属類が含まれている虞があり、焼却灰を高度な密閉雰囲気下で酸欠状態で加熱処理する方法等が提案されているが、酸欠状態を保持するためには特別な設備が必要であり、設備投資や設備の維持コストが高くつくという問題があった。また飛灰等の廃棄物中にはダイオキシン類とともに重金属も含まれていることがあるが、従来法ではダイオキシン類の処理と重金属の処理とを同時に行うことは困難であった。
【解決手段】本発明の固体状廃棄物処理方法は、固体状廃棄物に、還元性を有する亜リン酸類、次亜リン酸類より選ばれた化合物と、金属との錯形成能を有するリン酸型官能基、カルボン酸型官能基等の少なくとも１種を有する金属捕集剤とを添加して固体状廃棄物中の有機ハロゲン化物と重金属類とを無害化処理することを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】ペストリー、パイ等の層状焼成食品の生地に練り込んで用いることにより、生地製造時の作業性を改善できるとともに、ボリューム感に優れ、層の浮きが良くソフトで軽い食感の層状焼成食品を得ることのできる層状焼成食品練り込み用油脂組成物を提供することを目的とする。
【解決手段】本発明の層状焼成食品練り込み用油脂組成物は、モノグリセリン脂肪酸エステル、グリセリン脂肪酸有機酸エステル、ポリグリセリン脂肪酸エステルより選ばれたグリセリン脂肪酸エステルと、レシチンと、アスコルビン酸及び／又はその塩とを油脂組成物中に含み、アスコルビン酸及び／又はその塩の含有量が０．００５〜０．１重量％であることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】洗顔剤として優れた効果を発揮するカリウム石鹸は、ナトリウム石鹸に比べて粉末化が容易でないという問題があった。本発明は炭素数１０〜２２の脂肪酸カリウム塩を容易に粉末化して粉末カリウム石鹸を得る方法を提供する。
【解決手段】本発明の粉末カリウム石鹸の製造方法は、１０重量％以上の水分を含有する、炭素数１０〜２２の脂肪酸カリウム塩を、攪拌翼の回転方向及び軸方向に移動力を与え得る攪拌翼を備えた攪拌機で攪拌しながら加熱し、水分含有量５重量％以下に脱水して粉末化することを特徴とする。本発明方法において、脂肪酸カリウム塩を水分含有量２重量％以下に脱水して粉末化することが好ましい。また攪拌翼は、攪拌装置壁面に付着した脂肪酸カリウム塩の掻き取り手段を備えているものが好ましい。 （もっと読む）

【課題】屠殺場において、解体した動物を洗浄した多量の獣脂含有廃水が排出されるが、獣脂含有廃水は多量の獣脂と界面活性剤とを含むため、そのまま放出すると環境汚染を生じる虞がある。しかしながら獣脂含有廃水中から獣脂や界面活性剤を分離除去するには、微生物分解処理設備等の大規模な処理設備が必要であった。本発明は、大規模な設備を必要とせず、容易に獣脂含有廃水を処理することのできる獣脂含有廃水の処理方法を提供することを目的とする。
【解決手段】本発明の獣脂含有廃水の処理方法は、屠殺場において解体された動物を水溶性脂肪酸金属塩で洗浄した獣脂含有廃水に、獣脂含有廃水中の水溶性脂肪酸金属塩量の０．１〜２倍モル量の酸を加えて油相と、水相とに分離して獣脂を回収することを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】液状やクリーム状の洗顔剤は泡立ちが良く使いやすい利点を有するが、水を含有するため防腐剤の添加が必須であり、近年の健康志向から敬遠される傾向にある。このため液状やクリーム状の洗顔剤に代わり、防腐剤を添加しなくても良い粉末状の洗顔剤が使用されるようになってきた。粉末状の洗顔剤として洗浄成分にグルタミン酸塩等や飽和脂肪酸ナトリウム塩を用いたものが知られているが、従来の粉末状洗顔剤は泡立ち、泡持ち、泡のキメ等において十分なものではなかった。本発明は泡立ちが良く、ソフトでキメの細かい泡立ちが得られ、泡持ちが良いとともに、肌に対する刺激性が少なく、洗浄力に優れた粉末状洗顔剤を提供することを目的とする。
【解決手段】本発明の粉末状洗顔剤は、グルタミン酸類粉末と、含水率が２重量％以下の炭素数１２〜２２の飽和脂肪酸カリウム塩粉末とを含有することを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】 廃棄物内の含有重金属の不溶化を効率的かつ早期に実現することのできる重金属含有廃棄物の早期安定化方法を提供すること。
【解決手段】 重金属含有廃棄物内の重金属を不溶化するための重金属捕集剤を、廃棄物の埋立て後または埋立ての際に該廃棄物に供給する方法であり、例えば、埋立地１０内に予め備えられたガス抜き管１および／または浸出水集排水管２を介して重金属捕集剤を廃棄物に供給する方法や、別途廃棄物内に設置された注入管を介して重金属捕集剤を供給する方法などがある。また、廃棄物の上から、重金属捕集剤を散水または散布する方法などもある。 （もっと読む）

【課題】精密機械産業等で使用された揮発性有機塩素化合物で汚染された土壌や地下水を微生物を活性化して有機塩素化物を分解して浄化するにあたり、炭素源を地盤中に注入して微生物の活性化を行うが、土壌への適切な浸透性を有し、広範囲の処理を効果的に行い得る土壌、地下水用浄化剤を提供する。
【解決手段】本発明の土壌、地下水用浄化剤は、液体油脂と、液体油脂重量の０．５〜５０重量％のノニオン系界面活性剤と、ノニオン系界面活性剤重量の５０〜４００重量％の多価アルコールと水とを、水中油型に乳化した乳化物よりなり、油滴の平均粒径５０μｍ以下であることを特徴とする。本発明の浄化剤は水中油型に乳化した乳化物がＤ相法により調製されたものであることが好ましい。 （もっと読む）

【課題】生地温度が低い場合でも分散性が良く、生地中に適度な大きさの気泡を安定に形成させることができ、食感、風味、口溶け感等に優れたケーキ類等の気泡含有食品を製造することのできる食用起泡剤の提供。
【解決手段】Ｏ／Ｗ型乳化物であって、糖アルコールと、乳化剤としてレシチン、蔗糖脂肪酸エステル及びグリセリン脂肪酸モノエステルとを含み、乳化されている油脂粒子が、５μｍ未満に頂点を有する粒径分布と、５μｍ以上、２０μｍ以下に頂点を有する粒径分布の２つの粒径分布を有する。 （もっと読む）

【課題】 廃棄物と覆土層敷設を繰り返して埋立てがおこなわれるに際して、覆土層内に重金属捕集剤が含まれることで、廃棄物内の含有重金属の不溶化を効率的かつ早期に実現することのできる重金属含有廃棄物の早期安定化方法を提供すること。
【解決手段】 廃棄物処分場をはじめとする処分場内の所定高さまで重金属含有廃棄物Ｇ１を埋立てた後に、その表層に重金属捕集剤を含有した覆土層１を敷設する第一工程と、該第一工程を計画埋立高さまで繰り返す第二工程とからなり、覆土層１，１を水が浸透することによって重金属捕集剤が溶け出して下方の廃棄物Ｇ１，Ｇ２内に浸漬し、廃棄物内の重金属を不溶化する方法である。 （もっと読む）