【課題】チャーニング現象を生じることなく水や温水に良好に分散・溶解し、乳化安定性に優れ、且つ保管中も固結しない代用乳の提供。
【解決手段】上昇融点が１０〜２０℃である植物性油脂を含有する粉末油脂及びこれを含有する代用乳。 （もっと読む）

本発明は、約１〜約１０％の１種又は複数のカゼイン塩、約１〜約１０％の乳清タンパク質、約２〜約１０％の１種又は複数の脂肪、約０．０１〜約１％の１種又は複数の親水コロイド、及び約０．１〜約１０％の１種又は複数の乳化剤を含むミルク様飲料組成物を提供する。組成物は、本物に近いミルク様の外観及び牛乳に酷似した栄養プロフィールを有するように配合される。組成物はラクトースを含有せず、そのため、乳糖不耐症に関連する症状を生じさせない。 （もっと読む）

【課題】子牛のよりよい発育と水または温水等への溶解性・分散性に優れた子牛用代用乳組成物を得るため、小麦グルテン酵素分解物中に１種又は２種以上の特定の遊離アミノ酸含有量を一定量以上含む前記小麦グルテン酵素分解物を含有する子牛用代用乳組成物を提供する。
【解決手段】小麦グルテン酵素分解物１００ｇ中に、総遊離アミノ酸を７００ｍｇ以上含み、かつ、小麦グルテン酵素分解物１００ｇ中に、遊離リジン、遊離メチオニン及び遊離スレオニンからなる１種又は２種以上を各２０ｍｇ以上含み、かつ/または、デンプン含量が１質量％未満である上記小麦グルテン酵素分解物を含有する子牛用代用乳組成物とする。 （もっと読む）

【課題】チャーニング現象を生じることなく水や温水に良好に分散・溶解し、乳化安定性に優れ、且つ保管中も固結しない代用乳の提供。
【解決手段】上昇融点が１０〜２０℃である植物性油脂を含有する粉末油脂及びこれを含有する代用乳。 （もっと読む）

【課題】単独の微生物であっても十分な動物の下痢軟便抑制効果及び体重増加効果を示し、動物に給与しても安全であり、家畜の生産性向上に寄与することができる生菌剤及び動物用飼料を提供する。
【解決手段】ラクトバチルス・プランタラム（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ ｐｌａｎｔａｒｕｍ）ＨＯＫＫＡＩＤＯ株を、飼料に混合しやすいように高濃度に調製し、動物用生菌剤とする。これを飼料に直接混合したり、スタータとして発酵飼料に用いることにより、動物の下痢軟便を抑制し、体重増加量の向上を達成することができる。 （もっと読む）

【課題】 植物性油脂を使用し、抗固結性や流動性が優れるとともに、粉末あるいは顆粒が温水へ迅速になじみ、速やかに温水中に沈降すること、沈降した粉末あるいは顆粒が、ダマを形成せず、温水中に均一に分散すること、分散した粉末あるいは顆粒が温水にミクロなレベルで完全に水和、あるいは油脂ならば完全に乳化すること、及び水和あるいは乳化した代用乳成分が水溶液中で分離せず安定的に存在する特性を合わせて有する幼畜用代用乳組成物を提供すること。
【解決手段】 代用乳原料中に、０．１〜１０重量％のトレハロースを含有させることによって、温水に溶解する際の水への沈降性、分散性が非常に優れた幼畜用代用乳組成物が得られる。この代用乳組成物は、温水に溶解して給与するに当たって、代用乳組成物が温水に速やかに沈降、分散、溶解するので、特に大型の哺育農家の場合、哺育作業の手間と労働力を大幅に短縮、軽減することができる。
【添付図】 なし。 （もっと読む）

【課題】 植物性油脂を使用し、温水で溶解する際に難溶性の凝集物が哺乳器具に付着せず、器具洗浄が容易となる、溶解性の非常に優れた幼畜用代用乳組成物を得ることを目的とした。
【解決手段】 ヨウ素価が５５．０〜６７．０であるパーム油を５０％以上含有する植物性油脂、或いはヤシ油、パーム核油、あるいはそれらの混合油脂の含量が５０％以上である植物性混合油脂、又はパーム油の分画混合油脂を５０％以上含有し、かつパーム核油、ヤシ油、あるいはそれらの混合油脂を５０％以下含有する植物性混合油脂であり、パーム核油、ヤシ油、あるいはそれらの混合油脂の含量をＡ％としたとき、パーム油の分画混合油脂のヨウ素価が（５５．０−０．０５Ａ）〜５５．０となるような植物性混合油脂を使用してなる幼畜用代用乳組成物である。水に難溶性の凝集物が器具に付着せず、器具洗浄が容易であり、溶解性にも優れる。
【添付図】 なし。 （もっと読む）

【課題】 チーズの飼料化および新規仔ウシ用スターターの開発。
【解決手段】 賦形材（マメ科牧草又はイネ科牧草の乾燥物）の細切物又は粉末を、エクストルーダーを用いて、細切チーズに加温、加圧で練り込み、チーズ含有飼料組成物を製造し、そのまま、あるいは、常用される飼料原料と混合して飼料を製造する。また、このチーズ含有飼料組成物は、嗜好性が良く、摂取量を高め、且つ増体量の良好な仔ウシ用スターターとしても利用することができ、仔ウシの生産性を高めるのに有利である。 （もっと読む）

【課題】 植物性油脂を多く含有しているにも拘わらず、抗固結性に優れ、水又は温水への溶解性に優れ且つ乳化安定性に優れた顆粒状を呈する幼畜のための代用乳用粉末油脂組成物の製造方法を提供する。
【解決手段】 乳蛋白質原料を３０〜６０重量％、油脂原料中の植物性油脂の含有量が４０〜７０重量％である粉末油脂を１０〜６０重量％、及びその他糖類、ミネラル、ビタミン類及び乳化剤からなる代用乳用原料に水を噴霧しながら流動層造粒することによって、植物性油脂を使用しているにも拘わらず、顆粒状を呈し、抗固結性に優れ、水又は温水への溶解性に優れ且つ乳化安定性及び抗固結性に優れた幼畜のための代用乳組成物が得られる。
【添付図】図１ （もっと読む）