【課題】矩形海苔を接続して帯状海苔を製造することの製造速度を高める。
【解決手段】水平方向に間欠搬送される矩形海苔Ｓの下流端を検出器７で検出し、該検出の前或いは後で、該矩形海苔Ｓの上流側接続代Ｓaを湿らせ、前記矩形海苔Ｓの下流端の検出から該矩形海苔Ｓがその下流側接続代Ｓbが、矩形海苔Ｓの搬送方向下流側に待機している帯状海苔ＳLの上流側接続代ＳLaに重なるタイミングで矩形海苔Ｓの搬送を停止し、矩形海苔Ｓの下流側接続代Ｓbと帯状海苔ＳLの上流端接続代ＳLaが重なった状態で該重なり部を挟圧することにより、帯状海苔ＳLに矩形海苔Ｓを接着して継ぎ足し、次に矩形海苔Ｓの搬送方向の全長から矩形海苔Ｓの下流側接続代Ｓbの幅長さを減じた長さ分だけ帯状海苔ＳLを下流側に搬送し、検出器７が矩形海苔Ｓの下流端を検出する毎に上記工程を繰り返して矩形海苔を順次継ぎ足す。 （もっと読む）

【課題】ノリ藻体の色落ちを効果的に防止及び回復する方法を提供する。
【解決手段】ノリ養殖場における色落ちノリ藻体の色彩をＬ^*ａ^*ｂ^*表色系による色彩判定によって、色落ち現象が窒素、リン、及び鉄からなる栄養塩類のうちのいずれの貧栄養化に起因するかを判断し、この判断結果に基づいて貧栄養化の原因栄養塩類を含む肥料をノリ養殖場に施肥することにより、ノリ藻体の色落ちを防止し、あるいは、回復させる方法である。 （もっと読む）

【課題】 食材である乾海苔を用いたおにぎりや、お弁当の食感、香りを良くする。また昆布、スルメ等を用いてだし汁、あるいは噛み切りやすくする乾物穿孔具を提供する。
【解決手段】 二枚の平面板の片面に多数の針を設けて、二枚の針を設けた面に乾海苔、昆布、あるいはスルメ等を入れて、はさみ多少の押圧をすると、多数の針による穿孔することができるように構成する。 （もっと読む）

【課題】 多数枚の乾燥海苔を積み重ねて切断する際の海苔切断機にかかる負荷を減らすことができる乾燥海苔切断機を提供する。
【解決手段】 円盤状基板１５の外周に先鋭な刃１２を有する円形ナイフ１３を回転軸１１に取付け、積み重ねた乾燥海苔Ｗ１を回転する円形ナイフ部１３を通過させて乾燥海苔Ｗ１を切断する乾燥海苔切断機１０であって、円形ナイフ１３のうち両側の円形ナイフ１３ａには切断の際に摩擦力が作用する側の側面であって先鋭な刃１２の内周側に逃げ凹部１４を円周方向に形成し、内側の円形ナイフ１３ｂは切断の際に摩擦力が作用する両側面を薄肉１６に形成する。 （もっと読む）

【課題】保水袋の内面の汚れを汚染除去部材で確実に除去することにより保菌数が少ない衛生状態が良好な乾海苔を製造可能とするとともに、真水等の洗浄水を用いることなく、また、製造ラインを長時間中断する必要がない乾海苔製造装置を提供する。
【解決手段】乾海苔製造装置の抄き部１１に設けられた保水袋２２の内面に接触しながら回転又は上下動する汚染除去部材１を有する。 （もっと読む）

【課題】生海苔から乾燥海苔を製造する海苔製造機を提供する。
【解決手段】海苔簀を搬送するための搬送装置３の搬送経路に沿って海苔生地を海苔簀に抄製するための抄製装置８と海苔簀に抄製された海苔生地を乾燥させるための乾燥装置１０とを順に配置するとともに、これら抄製装置８及び乾燥装置１０を制御装置１３で制御する海苔製造機１において、制御装置１３は、抄製装置８での海苔生地の抄製が終了した場合に、乾燥装置１０の内部の温度を低減するように制御する。また、前記制御装置１３は、乾燥装置１０で乾燥させる海苔生地を搬送装置３で搬送するのに要する時間が経過した後に乾燥装置１０の駆動を停止するように制御する。 （もっと読む）

【課題】ボイル若芽を短時間でムラなく塩漬けにする。
【解決手段】 上部が開放した塩水槽１と、槽内の塩水２を吸引するポンプ９と、ポンプから送り出された塩水を上から該槽の水面に散水する散水管１９を備えている。さらに、該ポンプから送り出された塩水を槽の底部で噴射して、槽内の塩水を攪拌するための噴射管１７を備えている。槽の壁の一部は多孔板３ａで形成すると共に、当該多孔壁部分を外側から壁板５で囲って塩の補給スペース７を形成し、そこにポンプから送り出された塩水を導入する。散水管１９は、枠状に形成し、槽の上部に倒したり、起こしたりできるよう枢支する。 （もっと読む）

【課題】電子レンジを利用して、シート状食品の丸まりを抑えながら行なえながら電子レンジ加熱調理用発熱シートにてそのシート状食品を加熱して、香りやパリパリ感がある海苔が手間無く簡単に食することができるようにする。
【解決手段】二面の挟持板３，４を折り合わせ、少なくとも一方の対向面に配した電子レンジ加熱調理用発熱シート１２にシート状食品１３を対応させて挟持板３、４にて挟み込んでなる加熱部５を、断面円弧状に湾曲させ、その形状を保持するように台部８に掛かり止めした。 （もっと読む）

【課題】外観の良い結び目を持つ干瓢で昆布１４を結束した昆布巻きを自動生産する。
【解決手段】昆布１４を乗せる加工テーブル１６と、昆布１４を２本の折り目１８を境にして３個の領域に区分し、中央の領域２０を加工テーブル１６上に固定する押圧アーム２６と、中央の領域２０に隣接する一方の領域２２を、加工テーブル１６上面から持ち上げて、中央の領域２０上に折り重ね、加工テーブル１６に押しつける第一の折り畳みアーム３０と、他方の領域２４を、加工テーブル１６上面から持ち上げて、中央の領域２０と一方の領域２２上に折り重ねて加工テーブル１６に押しつける第二の折り畳みアーム３２と、昆布１４上に先縁４０を押し当てて、２つ折りにして加工テーブル１６のスリット３６を通過させる２つ折りアーム３８と、折りたたまれた昆布１４を受け入れる挟圧保持台４２とを備える。 （もっと読む）

【課題】海苔製造機で製造される乾燥海苔の品質を向上させるための海苔原藻貯蔵システム及び海苔原藻貯蔵方法を提供する。
【解決手段】養殖場から収穫した海苔原藻を海苔製造機へ供給するまで一時的に貯蔵する海苔原藻貯蔵システム1において、海苔原藻を海水とともに貯蔵するための海苔貯蔵槽2,3と、前記海苔貯蔵槽の内部に栄養剤を供給するための栄養剤供給機構4と、前記海苔貯蔵槽の内部に海水を供給するための海水供給機構5と、前記海苔貯蔵槽の内部から海水を排出するための海水排出機構6と、を有し、前記栄養剤供給機構4を駆動して前記海苔貯蔵槽2,3の内部の海水に栄養剤を添加し、その後、前記海水供給機構と前記海水排出機構とを駆動して前記海苔貯蔵槽の内部の海水を栄養剤が添加されていない状態に置換し、その後、海苔製造機へ供給するように構成することにした。 （もっと読む）

【課題】ダンボール箱から海苔をキズ付けずに取り出すことができ、作業効率を向上させた海苔抜取設備を提供することを目的としている。
【解決手段】本発明の海苔抜取設備１０は、海苔１６が箱詰めされたダンボール箱１４の上面開口と底面を上下反転させる反転手段２０と、前記ダンボール箱１４を可動テーブル６４まで移動し、前記可動テーブル６４上から前記ダンボール箱１４を持ち上げる移動手段４０と、前記可動テーブル６４に海苔の少なくとも一部を載置面から突出させた位置に調整する昇降手段６０と、空のダンボール箱１４を上下反転させて外部へ払い出す払出手段８０と、を備えたことを特徴としている。 （もっと読む）

【課題】面倒な作業が不要で、エコロジーに優れ、異物除去対象が限定的とならない異物除去部材を提供する。
【解決手段】異物除去対象の搬送経路を構成する板状の異物除去部材２０に、異物除去対象の搬送方向に対して所要の角度で平面方向に延びる幾つかの溝部２２が搬送経路に形成する。溝部２２には、選択的に幾つかの貫通孔２４が設けられている。異物除去部材２０は、搬送ユニット３０に取り付けられる。この結果、異物は、溝部２２に落下し、さらに、貫通孔２４などを経由して除去されることになる。 （もっと読む）

【課題】板状海苔の穿孔工程において板状海苔を上下に設けた移送ベルトで移送し、該板状海苔への穿孔位置の近接や再穿孔を防止する板状海苔の製造方法及び製造装置を得ようとするものである。
【解決手段】生海苔を洗浄した後、該海苔を板状に抄製して板状海苔を形成し、乾燥手段により、３０℃から９０℃の範囲で加熱し、該板状海苔を移送しながら鋸歯刃を備えた円盤状穿孔工具を積層した穿孔用回転ローラーを板状海苔流れ方向に対して直角に配置し、一次元的に２段階以上の複時動作で穿孔する工程おいて、海苔を上下の移送ベルトで移送する。 （もっと読む）

【課題】シート状海苔への裁断処理において生じる立ち落しを刻み海苔へと加工する方法が希求されていた。
【解決手段】本発明に係る海苔加工装置は、加工される海苔の外周縁部を裁断する際所定幅の糸状海苔に裁断するため、複数の平行した刃を有する回転刃を備えている。これにより生成された糸状海苔は、振動発生装置を接続された第一の受け部材及び第二の受け部材を経てコンベアを介して長さ方向に裁断するロータリーカッターへとフィーディングされるが、その際上下一対の押さえローラの前に同じく上下一対の前置ローラが供えられており、糸状海苔のスルーパスによる長さ不均衡を防止しうる。 （もっと読む）

【課題】海苔の食感向上効果を発現するにあたり、加工時のストレスによる海苔の割れを防止した製造方法および製造装置を得ようとするものである。
【解決手段】生海苔を洗浄した後、該海苔を板状に抄製して板状海苔を形成し、乾燥手段により、で加熱し、乾燥し、該板状海苔を穿孔手段により穿孔した後、焙焼手段により焙焼する焼海苔の製造方法において、穿孔手段を一次元的に２段階以上の複時穿孔動作を実施して、板状海苔を穿孔する。そして穿孔手段を円周に鋸歯状刃を具えた円盤状穿孔工具を部分的に複数個積層配設した穿孔用回転ローラーとした。 （もっと読む）

【課題】主ベルトコンベアと複数基の押えベルトコンベアとの間に海苔を挟んだ状態で焼き釜である筺体内を通過させて、海苔を焼く加熱装置において、海苔が押えベルトコンベアに引っ付いて捲れ上がることによるトラブルを防止する。
【解決手段】入口12と出口13を有する筺体１と、該筺体内に配備され両端が該筺体の入口と出口から筺体外に臨出した主ベルトコンベア２と、該主ベルトコンベアの上方にて主ベルトコンベアに沿って列をなして配備され主ベルトコンベアとの間で海苔７を挟んで主ベルトコンベアに押しつける押えベルトコンベア３、３、筺体１内に配備され搬送中の海苔を加熱するヒータ４と、主ベルトコンベアの周回ベルト20に帯電させる帯電装置５とによって構成される。 （もっと読む）

【課題】搬送コンベアと押さえコンベアとの密着度を高め、アイロンをかけたような、薄くパリパリ感のある焼き海苔を製造することができ、また、製造時に海苔が傷まず、さらに、搬送ベルトや押さえベルトの損傷も避けることができる海苔伸し機を提供する。
【解決手段】シート状の海苔を乾燥するための海苔伸し機であって、海苔を搬送するためのベルト状の搬送ネット（７）と、海苔の表面を押さえるためのベルト状の押さえネット（８）とを有し、上記搬送ネット側と押さえネット側には、搬送ネット（７）と押さえネット（８）を密着させるための補助ローラ（９）、（１０）がそれぞれ設置され、これら補助ローラは相互に離間して設置されている。 （もっと読む）

【課題】 構造や動作が簡潔で小型高速化でき、様々な紐状体に自動的に結び目を作る。特に干瓢等の紐状体を結束する食品加工分野に利用する。
【解決手段】紐状体の一端１６を掴むクランプ２４を備えた第１アーム２０と、紐状体の他端１８を掴むクランプ２６を備えた第２アーム２２と、紐状体１２を支持するガイド３０〜３４とを使用する。ガイドが紐状体の両端近傍を保持し、クランプ２４が紐状体の一端１６を掴み、第２アーム２２が軸になるように相対的に公転させて、紐状体の一端１６を第２アーム２２の周囲に巻き付ける。第２アーム２２のクランプ２６が、紐状体の他端１８を掴んで巻き付けられた紐状体の一端１６の輪をくぐり抜ける。第１アーム２０のクランプ２４と第２アーム２２のクランプ２６とを引き離して紐状体１２に結び目を作る。 （もっと読む）

【課題】 長さが最大６ｍｍ程度の小粒形異物を効率良く確実に除去し選別することができるモズク等の洗浄選別装置及び洗浄選別方法を提供する。
【解決手段】 モズク等Ａと洗浄水Ｗを収容する洗浄槽３と、前記洗浄槽３にモズク等Ａを投入し、撹拌洗浄する正逆転及び回転数が調整可能なスクリューコンベヤ５、７と、前記洗浄槽３内の洗浄水Ｗ中に気泡Ｂを発生させるバブリング装置９と、洗浄槽３内で浮遊している軽量異物を小粒形のものＦ１と、大型のものＦ２とに分離する上網１１と、前記洗浄槽３内において沈降する重量異物を小粒形のものＧ１と、大型のものＧ２とに分離する下網（多孔板）１３と、前記小粒形異物Ｆ１、Ｇ１が除去されたモズク等Ａを洗浄水Ｗと分離して取り出す水切りコンベヤ１５と、前記洗浄槽３内に配置される可動式整流板１７と、を具備する。 （もっと読む）

【課題】海苔貯蔵槽に海苔原藻とともに貯蔵されている海水を有効に利用すること。
【解決手段】本発明では、海苔原藻を貯蔵する海苔貯蔵槽と海水を貯留する海水貯留槽との間に、海苔貯蔵槽から海水貯留槽に海水を吸引する海水吸引流路と、酸素供給器で海水に酸素を供給しながら海水貯留槽から海苔貯蔵槽に海水を供給する海水供給流路とを設けて、海苔貯蔵槽と海水貯留槽との間で海水を循環させる海苔貯蔵槽の海水循環システムであって、海苔貯蔵槽と海水貯留槽との間に海苔原藻排出流路を形成するとともに、海苔原藻排出流路の中途部に海苔原藻と海水とを分離する分離機を介設して、海苔貯蔵槽に貯蔵された海苔原藻を分離機で分離するとともに、分離機で分離された海水を海水貯留槽に回収するように構成することにした。 （もっと読む）