【課題】デザイン性を確保しつつ、かつ操作性のよいしゃもじ受け具を提供することを目的とする。
【解決手段】しゃもじ受け具６は、炊飯器本体１の持ち運び用のハンドル３に着脱自在に取付け可能な取付け部７と、しゃもじ把手部８の取付け方向に開放してしゃもじ５を保持するしゃもじ保持部９とを有する。これによって、しゃもじ保持部９からしゃもじ把手部８を抜き差しするだけでしゃもじ５を容易に着脱可能となり、炊飯器のデザイン性を確保しつつ、しゃもじの着脱操作性のよいしゃもじ受け具とすることができる。 （もっと読む）

【課題】内釜内での雑菌の増殖や被炊飯物の腐敗を効果的に抑え、食味のよいご飯を得ることができる炊飯器を提供する。
【解決手段】本実施例の炊飯器は、炊飯待機時または炊飯完了後の保温が安定する状態になると、鍋11内を大気圧より低くする減圧手段81を備えている。これにより、例えばひたしなどの炊飯待機時や、炊飯完了後の保温行程で、保温が安定するまでの一定時間を経過すると、減圧手段81により鍋11内の空気を排出して、鍋11内を通常の大気圧よりも低くする。これにより、雑菌の増殖による鍋11内の被炊飯物の腐敗を抑え、また酸化による臭いを抑制して、ご飯の劣化を防止することができる。 （もっと読む）

【課題】 蒸煮中は、上の棚や上の容器から凝縮水が食材へ落下するのを防止する。真空冷却中は、食材の沸騰による吹きこぼれや飛散を防止する。
【解決手段】 食材１が入れられる容器２の上部開口を、透湿防水性シート３にて覆う構造であり、透湿防水性シート３と、押え枠６と、保持手段１３とから構成される。透湿防水性シート３は、蒸気は通すが水は通さない不織布などの透湿防水性素材で形成される。透湿防水性シート３は、有底容器２の上部開口を覆うよう設けられ、その外端部が押え枠６にて容器２に保持される。押え枠６は、容器２の上端部との間に透湿防水性シート３を挟み込んで設けられ、透湿防水性素材が露出する開口部１１を有する。この押え枠６は、保持手段としてのパチン錠１３により、容器２に着脱可能に固定される。容器として、ホテルパンを用いることができる。 （もっと読む）

【課題】 簡単な構成で低温スチームの温度を制御でき、調理物の酸化を防止、及び調理
物の加水分解を促進すること。
【解決手段】
蒸気排出蓋２０の開閉により密閉可能な加熱庫３内に調理物Ｃと水Ｌを収容し、第１の
コイル５で水Ｌを加熱し加熱庫３内に低温スチームを生じさせ、調理物Ｃを低温スチーム
で加熱調理する。この低温スチームの加熱調理は、蒸気排出蓋２０の開放時に水を加熱し
加熱庫３内に蒸気が充満して加熱庫３内の酸素が蒸気排出路１６から放出された後に、蒸
気排出蓋２０を遮断し加熱庫３内を無酸素状態にして調理物Ｃを調理する。これにより簡
単な構成で低温スチームを制御でき、調理物Ｃの酸化を防止し加水分解を促進できる。 （もっと読む）

【課題】 容器本体内に溜まる異物の排出を良好に行い得るようにする。
【解決手段】 断熱構造の容器本体１と、該容器本体１の底部外面に設けられた加熱手段３とを備えてなる断熱容器において、前記容器本体１の底部に、外部に連通する二つの排出口１０，１１を設けるとともに、該二つの排出口１０，１１の上端位置を異ならしめて、二つの排出口１０，１１を、別々の機能を有する排出口として利用できるとともに、上端位置の低い方の排出口１１から内部に溜まった異物を一気に排出することができるようにしている。 （もっと読む）

【課題】食物調理時に調理容器内部で発生する高温の水蒸気と食物の臭いとが中蓋の排出孔を介して表蓋の内側下部の空間部に上昇排出され、排出された水蒸気と臭いは表蓋の排出口に自然に上昇排出されて、排出部材を介してレンジフードに直接排出され、室外に排出されるようにすることによって水蒸気と食物の臭いとが室内に広がるのを防止する。
【解決手段】本発明は、板形の本体２１０と一体に中央上部につまみ２２０が突出形成され、前記つまみ２２０の外側に本体２１０の外周に沿って調理容器１００の内部の水蒸気と食物の臭いとが排出される排出孔２３０が一定の間隔で形成された中蓋２００が備えられ、胴体３１０の中央上部から縁にいくほど緩やかな傾斜で形成され、内側下部に空間部３２０が形成され、前記胴体３１０の一側上部には固定ボルト３３０によってつまみ３４０が固定され、前記胴体３１０の中央上部には前記空間部３２０と連通する排出口３５０が上部に突出形成された表蓋３００が備えられ、前記表蓋３００の上部にはレンジフード５００の下部に固定され、表蓋３００とレンジフード５００との間で高低調節が可能なアコーディオンパイプ４１０からなる排出部材４００を備える。 （もっと読む）

【課題】 ５℃以下で保存することができ、陳列時にはあたかも完成した握り寿司のように見えながら、食する際には、ネタをまとめて握り飯から離し、握り飯のみをマイクロ波により人肌程度に加温することができる握り寿司容器を提供する。
【解決手段】 皿型或いは箱型の容器本体と、透明なプラスチック製蓋とが開封容易に結合している握り寿司容器において、容器本体と蓋との間に透明な中蓋が介在し、該中蓋上面には、長さ方向の側面及び断面が円弧状に突出している複数のネタ載せ台が、中蓋の一方の辺に対し４５度±５度の角度で互いに平行に、且つ、互いに隣接するネタ載せ台の長さ方向中心線同士の間隔が、握り寿司１個の間隔を保って配列し、更に、中蓋の周囲に側周部が下方又は上方に延出し、ネタ載せ台と、他の隣接するネタ載せ台の長さ方向中心線同士の間隔が、握り寿司１個の間隔である。 （もっと読む）

【課題】安全性を確保しつつ、良好な油吸収性を有するアルミニウム箔を提供する。
【解決手段】アルミニウム箔の表面及び裏面の少なくとも一方に炭粉及びデンプンを含む層が形成されていることを特徴とする油吸収性アルミニウム箔に係る。 （もっと読む）

【課題】 加熱調理器内にオゾン発生器を設けることにより、ゴキブリの侵入を忌避してなる加熱調理器を提供すること。
【解決手段】 外壁を形成する本体ケース２１と、被調理物を加熱する加熱源と、該加熱源３８を制御するための制御素子が設けられる基板４５と、前記本体ケース２１に設けられる空気孔４８ａ，４８ｂとを備えてなる加熱調理器において、前記本体ケース２１内にオゾン発生器６０を設けることにより、オゾンが有する効能により、加熱調理器内にゴキブリが侵入するのを防止する。 （もっと読む）

【課題】 従来の調理容器の底部形状では、蒸し調理時、底部に水が多くあるときは問題ないが、少なくなってくると、水が分散してしまい、温度が高くなる中央部で蒸気を効率良く発生することができなくなって、調理性能が低下してしまう。
【解決手段】 アルミニウムなどの金属材料から形成され、裏面にマイクロ波を吸収して発熱する発熱体１５が配置された、水が貯留可能な角皿６と、角皿６上に載置され、蒸気が通過可能な複数の貫通孔２２が穿設された食品載置面２３を有するすのこ７と、すのこ７を覆う蓋８と、から構成され、角皿６は、食品載置面の中央部が周囲部に比べて凹んでいる。 （もっと読む）

【課題】ゴキブリによる基板パターン間のショートを未然に防ぐことで、故障しない炊飯器を提供する。
【解決手段】本発明の炊飯器は、炊飯器本体と、炊飯器本体に着脱自在に収納される内鍋と、前記内鍋を加熱するための加熱手段と、前記加熱手段を制御する制御装置を備えた制御基板と、炊飯操作するための入力装置を備えた操作基板と、前記制御基板と前記操作基板を炊飯器本体に支持する１面が開口した角柱形状の基板ベースをそれぞれ備え、前記基板ベースの開口面に前記制御基板及び前記操作基板を設置する。 （もっと読む）

【課題】 電子レンジで簡単に調理ができ、調理用袋と、前記調理用袋内にあらかじめ封入された調理食品材料とから構成される調理用バッグの提供。
【解決手段】 調理用袋は、ポリオレフィン系樹脂フィルムを積層したフィルム本体から形成され、調理用袋を開口可能にするとともに、加熱調理時には密閉可能にする開口部が設けられており、フィルム本体は水蒸気を通気可能にした微細孔を有するポリオレフィン系樹脂フィルムからなる内側フィルム層と、前記内側フィルム層の少なくとも片面に固着され水蒸気を通気可能にした微細孔を有するポリオレフィン系樹脂フィルムからなる外側フィルム層とからなり、内側フィルム層と外側フィルム層とは、加熱により微細孔により通気される水蒸気の量が調節される機能を有しており、調理用袋内の調理食品材料が加熱されて、調理用袋の内圧が高まったときには、内圧に応じて水蒸気を前記調理用袋外部に排出する。 （もっと読む）

【課題】 ポンプ装置を省スペースで配置可能なジャーポット装置を提供すること。
【解決手段】 外枠体３内に液体を溜めるための貯水タンク４を配置し、外枠体３に設けた注水口９と貯水タンク４とを連通させる連通部５を有すると共に、外枠体３に水位表示窓１０を設けている。そして、この水位表示窓１０の内側には、連通部５の一部がその内側の液体が視認できるように配置されて水位表示管１３を構成し、この水位表示管１３と貯水タンク４との間の空間を利用して貯水タンク４から注水口９に液体を供給する遠心ポンプ装置１を配置している。 （もっと読む）

【課題】 軽量で熱伝導性が優れ、なおかつ加熱調理した食品が健康によい、加熱調理鍋およびその製造方法を提供する。
【解決手段】 有底形状の金属からなる加熱調理鍋において、この金属をマグネシウム合金とすることを特徴とする。また、金型に設けられた有底形状の空間に、この空間に連通する金型の湯道から、加圧されたマグネシウム合金溶湯を射出し、このマグネシウム合金溶湯が金型内で凝固した後、有底形状に凝固したマグネシウム合金を金型から取り出し、この有底形状に凝固したマグネシウム合金から湯道を切り離すことを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】 炊飯から保温の一連の動作を行う自動炊飯器において、炊飯容器に米がある場合、炊飯動作を開始しない炊飯器を提供する。
【解決手段】 センサ65により本体17に炊飯容器４が収容されているか否かを検出し、炊飯容器４が収容されていると、カメラ66を作動する。その映像データに基づいて炊飯容器４内のご飯残量を判別する。ご飯残量がゼロであると判定された場合、炊飯を開始する。一方、炊飯容器４が収容されていないと判別された場合、あるいは炊飯容器４が収容されている状態であってもカメラ66の映像データによって炊飯容器４内にご飯が残っていると判定された場合、炊飯動作要求があってもキャンセルされ、炊飯動作は開始しない。 （もっと読む）