熱源、例えばガスの炎または電気コンロの発熱体、と直接接触させることが可能な、色熱安定性、耐変色性のセラミックコーティングを有する食物用器具物品。本発明の食物用器具物品は、食物に接触する内面（１１０）および熱源に接触する外面（１１５）を有する金属食物用器具物品（１０５）、熱源に接触する外面（１１５）の一部に付着した接着層（１２０）、並びに接着層（１２０）の一部に隣接して付着した第１セラミック層（１２５）を含み、第１セラミック層（１２５）は（Ｔｉ，Ａｌ）Ｎ、（Ｔｉ，Ａｌ）ＣＮ、（Ｔｉ，Ａｌ，Ｘ）Ｎ、または（Ｔｉ，Ａｌ，Ｘ）ＣＮから選択される。ＴｉＣＮのトップ層を、第１セラミック層（１２５）に隣接して付着させてもよい。接着層に隣接しそして第１セラミック層の下に付着した（Ｔｉ，Ａｌ）Ｎ、（Ｔｉ，Ａｌ）ＣＮ、（Ｔｉ，Ａｌ，Ｘ）Ｎ、または（Ｔｉ，Ａｌ，Ｘ）ＣＮから選択される第３セラミック層およびＴｉＮ、ＴｉＣＮ、ＸＮ、またはＸＣＮから選択される第４セラミック層の交互層が任意にあってもよい。交互層は所望なだけ何回繰り返してもよい。そのような食物用器具の製造法も開示する。
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本発明は、その主な構成成分がジルコニウムおよびコバルトである合金から調製された化合物であることを特徴とする、台所用品または調理器具の食品調理面に関する。 （もっと読む）

【課題】 家庭のキッチンや料理店の厨房などで使用して実用に耐え得るような衛生維持及び耐久性を有する電気調理器やガスコンロなどの加熱調理器を提供することを目的とする。
【解決手段】 炭素ドープされた酸化チタン又はチタン合金酸化物からなる多機能層を表面の少なくとも一部に設けたことを特徴とする調理機器としての電気調理器。 （もっと読む）

【課題】 電気ポットの蓋体部分の変形を防止するとともに断熱性能を向上させる。
【解決手段】 内容器及びヒータを有する電気ポット本体と、内容器上部の開口を開閉するように上記電気ポット本体の上部に取り付けられた蓋体とを備えてなる電気ポットであって、上記蓋体の蓋パネル本体に凹部を設ける一方、該凹部に対して嵌合一体化されて同凹部との間で閉断面構造を形成する外装部材を設け、変形に対する強度および断熱性能を向上させた。 （もっと読む）

【課題】基板に固定化していない化合物を完全に除去できる機能性単分子膜の製造方法を提供することを目的とするものである。
【解決手段】シロキサン結合を介して基板１表面に固定化する官能基と、機能を発現する官能基とを有する化合物を接触させることで、基板１にその化合物を固定化する工程と、基板１に固定化していない化合物を２００℃雰囲気４で１０分加熱し蒸発する工程を少なくとも含むものである。これにより、基板１に固定化していない化合物を完全に除去でき、その結果、機能性の官能基が表面に露出した撥水性単分子膜５を製造でき、機能性単分子膜の性能を向上できる。特に、シロキサン結合により、化合物をより強固に基板に結合でき、耐熱性、耐水性、耐電気特性などにすぐれている。 （もっと読む）

【課題】特に使用快適性と同時に蓋から容器内への復水の確実な導出が向上された調理容器を提供する。
【解決手段】少なくとも１つの蓋つまみ（４）が、蓋縁部（５）を越えて突出するつまみ係止区分（６）を有しており、該つまみ係止区分が、少なくとも１つの容器つまみ（３，３′）の切欠き（７，７′）又は凹部に差込み可能であり、これにより、蓋内面（１０）の少なくとも最下部域（１７）が容器開口部（１１）の上位若しくは容器開口部（１１）内に位置する直立したポジションで、蓋（２）が容器（１）に保持されているようにした。 （もっと読む）

【課題】 安価で、手軽に使用することのできる、電磁調理器によって加熱できるプラスチック製鍋を提供すること。
【解決手段】 プラスチック製の鍋本体２の底部内面に、高周波誘導加熱によって発熱する磁性金属板から成る加熱体３を、取外し可能に装着した、プラスチック製鍋１とした。 （もっと読む）

【課題】 蒸気連通孔がつまった状態等で鍋内が加圧された場合でも安全性の高い炊飯器を提供する。
【解決手段】 パッキンベース36のシール部対向部42には部分的な段差を形成する凹部43が設けられてることにより、蒸気逃がし部48ａが構成されている。シール部対向部42に凹部43を設けることにより、蒸気逃がし部48ａ部分の鍋11と蓋パッキン37とのシールが脆弱になり、炊飯時における鍋11の内部圧力の上昇に伴い蓋パッキン37に弾性変形が生じた際、蒸気逃がし部48ａ部分のみ他個所とは変形度合いが異なり、部分的に当該シールが崩壊し、蒸気漏れの方向を規定することが可能となる。 （もっと読む）

【課題】 液量管等の汚れる全部品を分解組み立て可能にし、それら全部品を洗浄可能にし、さらに部品点数を少なくし生産コストを低減してなる液体容器を提供すること。
【解決手段】 外郭を形成する容器本体と、前記容器本体内に収納される内容器と、該内容器内の液量を表示する液量管と、該液量管の上下端部に取り付けられる液量管上部パッキンおよび液量管下部パッキンとを備えた液体容器において、前記液量管上部パッキンおよび前記液量管下部パッキンが取り付けられる前記液量管の上下端部には、前記液量管の上下端部破損防止またはパッキンの吸着防止のための塗装または印刷を形成し、前記液量管は、前記液量管下部パッキンが前記容器本体側に残った状態で取り外される液体容器。 （もっと読む）

【課題】高精度の温度センサや温度検知回路、圧力容器に直接面接触させる温度センサ構成を必要とせずに圧力調理の自動制御を行い、調理性能の向上と意匠の自由度向上、使用耐久性の向上、お手入れ性の向上を実現すること。
【解決手段】圧力鍋１の内圧が周囲の気圧よりも高い圧力に加圧され始める加圧開始の時点で温度検知手段にて測定した圧力鍋１の加圧開始温度Ｔ１から所定温度α１だけ高い温度Ｔ２に達すると加熱手段３の火力を低下するようにした。 （もっと読む）

【課題】料理している食べ物から離隔するように油滴が落ちるようにする料理用焼き網用途の敷板等を提供する。
【解決手段】敷板（ｌｉｎｅｒ）１０は、少なくとも一つの固体部分と敷板１０の長さに従ってつながる少なくとも一つの穴２２が開いた部分２４，２６を持つ。また、敷板１０は、料理用焼き網の上に平行棒を覆うのに適したサイン曲線の形態を成している。敷板１０は、バーナ上の料理用焼き網上に置かれている。敷板の固体部分は、バーナー上に直接置かれている。穴が開いた部分２２、２４はそうではない。 （もっと読む）

【課題】 蓋の着脱による水洗いができて、しかも蓋側での圧力弁の調圧操作が電気装備なしに器体側から電気的に行えるようにする。
【解決手段】 器体２と、器体２を開閉する着脱可能な蓋１と、蓋閉じ状態の器体２内で加熱により炊飯を行う飯器３と、前記加熱を行う加熱手段４とを備え、器体２側に電気的に働くアクチュエータ３１を設け、このアクチュエータ３１によって前記蓋１側に設けた飯器３内の蒸気を外部に逃がす蒸気通路３２の圧力弁３３を調圧操作させるようにして、上記の目的を達成する。 （もっと読む）

【課題】設置面積が小さく、蓋開放時の全高を抑えた炊飯器を提供する。
【解決手段】フランジ部２ａを有し炊飯器本体１に着脱自在に収納される鍋２と、炊飯器本体１の後方かつ炊飯器本体１の上面より下方に設けた上枠ヒンジ部３ｅと、上枠ヒンジ部３ｅに設けたヒンジ軸１８に回動自在に軸支され炊飯器本体１の上面を開閉自在に覆う蓋１９を有し、ヒンジ軸１８の軸中心の位置を、フランジ部２ａの外周より後方で、かつ軸中心から炊飯器本体１の上面までの距離をＡ、軸中心から炊飯器本体１の背面までの距離をＢとしたとき、ＡとＢが同一もしくはＡがＢより大きくなるように設定したもので、コンパクトな設置面積で、簡単な構成で蓋１９開放時の全高を抑えつつ、開放初期の回動もスムーズに行わせることができ、しかも蓋１９が全開できるので、鍋２の取出しが容易で、メンテナンスも容易である。 （もっと読む）

【課題】 調理及び調理後の水洗いなどを容易に行うことができ、かつ少量の乾麺などの細長い食材を効率的に調理できるものを含めて任意形状のものに適用できる電子レンジ調理容器を提供する。
【解決手段】 外容器と、この外容器内にほぼ嵌合した状態で収容可能でかつ多数の水切り穴を有する内容器と、蓋体とから成り、外容器及び内容器の側壁は下方に向けて窄まるテーパ面にて形成するとともに、これらの側壁に互いに対向する少なくとも一対の平面状の側壁を設けて外容器と内容器を水平方向に１８０度反転した２つの位置で嵌合可能に構成し、外容器の側壁内面下部に周方向に間隔をあけて３ヶ所以上に内側に突出する突部を設け、内容器の側壁外面下部に各突部がそれぞれ嵌合可能な凹部を設け、これら突部と凹部は、外容器と内容器の第１の嵌合位置で互いに嵌合し、反転した第２の嵌合位置では互いに嵌合せずに突部上端に内容器の底面が係合するように配設した。 （もっと読む）

【課題】放熱板の清掃性に優れた圧力式炊飯器を提供する。
【解決手段】圧力式炊飯器を、炊飯器本体１に取付けた蓋２が、その蓋本体３の下面に着脱可能に装着される放熱板４を備え、この放熱板４の蒸気孔４３に臨む蒸気入口３５を蓋本体３に設け、この蒸気入口３５から外部まで連なる蒸気通路を蓋２内に設け、蒸気入口３５に挿入した調圧弁６０を介して蒸気入口３５と蒸気孔４３を連通させ、この調圧弁６０を蓋本体３に取付けた構成とした。 （もっと読む）

本発明は、台所用品または調理器具用の食品調理表面であって、前記調理表面がジルコニウムと少なくとももう１つの金属との合金製であり、そのジルコニウム含量が７５％以上であることを特徴とする、食品調理表面に関する。本発明の一実施形態によれば、この合金は、ジルコニウムに加えられた１０％未満の元素を含有する。 （もっと読む）

【課題】本体から貯水部を取り外さなくとも、容易に貯水部を手入れできて清潔に保つことができること。
【解決手段】本体１と、本体１内に着脱自在に収納される鍋２と、本体１を開閉自在に覆う蓋３と、鍋２を加熱する鍋加熱手段４と、蒸気を発生する蒸気発生手段１７と、蒸気発生手段１７は水を貯水する本体１上面に設けた凹部８と、凹部８を加熱する凹部加熱手段９とを有し、凹部８の底面形状は略球面の一部にすることによって、貯水部である本体１の上面に設けた凹部８を使用後にふきんなどで容易に拭くことができるので従来のように水タンクを取り外すことなく清潔に保つことができる。 （もっと読む）

【課題】お手入れ作業を低減した操作性の高い炊飯器を提供すること。
【解決手段】本体１と、前記本体１に着脱自在に収納する鍋２と、前記本体１の上面開口部を開閉自在に覆う蓋３とを備え、前記鍋２に付着した水分を除去する機能１７１（図示せず）を備えることにより、洗浄後の鍋２に付着している水分の拭き取りや食器乾燥機などによる乾燥作業をすることなく鍋２を炊飯器本体１に収納し水分を除去乾燥させることにより衛生的に保つことができる。 （もっと読む）

【課題】 内釜の内側に多数の小凹部を成形しても、外面に突起部がなく、内釜内に激しい対流を起こすことのできる炊飯器を提供する。
【解決手段】 炊飯器の内釜１１の内側底部１２に、中心軸を中心として多数の小凹部１４が放射状に配列され、この多数の小凹部１４が配列されてなる放射状の小凹部領域２０の大きさを、内釜１１の内側の底部１２及び湾曲部１３の合計領域の約２割程度としている。 （もっと読む）

【課題】炊飯器本体の上面開口部を開閉自在に覆う蓋体を有する炊飯器において、使用者がロック解除操作しなくても蓋体を開成できるようにし、使い勝手を向上する。
【解決手段】炊飯器本体１３内に着脱自在に収納した内鍋１４を加熱手段１５により加熱し、炊飯器本体１３の上面開口部を蓋体１６により覆い、この蓋体１６をヒンジ軸１７により炊飯器本体１３の一側に枢支するとともにヒンジばね１６により蓋体１６を開成方向に付勢し、この蓋体１６をフックレバー２０によりロックし、制御部２６により蓋体１６のロックを解除するように制御する。制御部２６は、しゃもじの接近を検知するしゃもじ検知センサー２５からの出力により、フックレバー２０のロックを解除する動作部２７を介して蓋体１６のロックを解除するようにする。 （もっと読む）