【課題】釜が破損するおそれや調理者が怪我、火傷を負うおそれがなく、安全性の高い調理装置を提供することを目的とする。又、加熱にむらが生じることなく、且つ調理時間の短縮が可能な調理装置を提供することを目的とする。更に、熱媒体が被調理物に混合するおそれがなく、万が一に混入しても被調理物の安全性が確保される調理装置を提供することを目的とする。
【解決手段】内釜３と外釜４で構成される二重構造の釜２を備え、該内釜３と該外釜４間の密閉空間１０に熱媒体２２と空気１００を封入し、外釜４を加熱する加熱手段５を備え、密閉空間１０内を負圧にする負圧手段８を設けたことを特徴とする調理装置。 （もっと読む）

電力を供給する接続架台又はベースユニットに嵌る、一連の異なるコードレス器具の提供がこれまで提案されている。本発明は、ベースユニット（１）がいずれの器具を現在使用しているかを認識するように、ベースユニット（１）とコードレス器具（９）との間のデータ接続（４，１２）を提供する。これによって、十分に精巧なベースユニット（１）に取り付けられた制御システム（１２）が、任意のコードレスユニット、現在使用中のユニット（９）の識別、データ接続（４，１２）を介して得られる制御する方法を制御できる。 （もっと読む）

【課題】家電製品等で断熱性能が必要な完成品に関し、断熱性能を確保すると放熱や吸熱が必要になった場合に対応できないという課題を解決し、必要に応じて放熱や吸熱を行ない、温度や湿度の制御して完成品の性能を向上させる。
【解決手段】少なくとも１個以上の熱により形状を変える可動装置１と、可動装置１によって移動し熱の断熱を行なう平板状の断熱装置２とを備え、周囲温度により可動装置１が伸縮して断熱装置２を移動させるようにしたので、完成品の断熱必要箇所での基本断熱効果に加え、熱移動による温度や湿度の制御ができ、更なる性能向上が行なえる。 （もっと読む）

【課題】調理空間内に入れるだけで自動的に調理を行うことができ、複数の調理機器の機能を組み合わせて台所の省スペース化を可能とする調理装置を提供する。
【解決手段】断熱箱体２と、蓋３により構成された調理空間５内に収納する釜１０と、誘導加熱コイル８と、冷却器２２を巻き込んだ胴筒部材９と、冷却システムと、電気部品を制御する制御手段１１と、釜底センサ１４と、沸騰センサ１５と、蓋３内部に設置するヒータ１６と、調理空間５内の調理温度と調理時間の調理プログラムを設定する操作パネル１７を備え、制御手段１１は操作パネル１７によって設定された調理プログラムと釜底センサ１４または沸騰センサ１５による検知温度により誘導加熱コイル８と冷却システムとを動作させて調理空間５内の被調理物を調理することにより調理装置１本体がコンパクト化でき、調理スピードが向上し、冷却工程により被調理物自体の旨味成分を引き出せる。 （もっと読む）

【課題】 複数の人が食事ごとでも簡単手軽で安全に料理の保温保冷および素早い片付けができ、電源の無い屋外などででも使用ができるコードレス式保温保冷装置を提供する。
【解決手段】 載置された食物を加熱又は冷却するプレート４と、プレート４を内側から加熱又は冷却するためのペルチェ素子６と、接続された電池側充電端子８を介して供給される電源を充電するとともに、前記充電した電源に基づいて生成した動作電流をペルチェ素子６へ供給する充電式電池７とを有するコードレスの１以上の保温保冷マット２と、各保温保冷マット２を装着可能な１以上のマットセット部３とを備える。 （もっと読む）

【課題】燃料電池を使用して水が無いかほとんど無い場所でも或る程度の調理ができる、携帯可能な調理装置を提供する。
【解決手段】蒸し物を作るための料理の材料を入れるための容器１と、前記容器に対して固定的に又は着脱可能に取り付けられた燃料電池１０と、前記燃料電池が発電するときに生成する水又は水蒸気を前記容器内の下方空間内に導くための流路２３を形成するための流路形成部と、を備えている。さらに、前記容器内の前記下方空間の上方に配置された水蒸気通過板４１であって、前記流路からの水蒸気が又は前記流路からの水により形成された水蒸気が前記蒸し物用の料理材料に向かうように、前記流路からの水蒸気を又は前記流路からの水により形成された水蒸気を通過させるための水蒸気通過板と、を備えている。 （もっと読む）

コーヒーメーカー等の装置１のボイラ６を動作させるための方法は、前記ボイラが水で満たされる否かを決定するための初期のステップを有する。この工程においては、空のボイラの温度特性が、満たされたボイラの温度特性とは異なるという見識が利用される。ボイラ６の加熱素子６２が、所定の長さの時間、熱を発生させるために用いられる。その結果、ボイラ内部の温度は変化し始める。特定の時点で、所定の長さを有する時間間隔に亘る温度変化が測定される。その後、測定された温度変化は、基準温度変化と比較される。測定された温度変化が基準温度変化より大きい場合には、ボイラ６が空であり、加熱素子が再び稼動させられる前に満たされることを必要とすると結論付けられる。
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【課題】発熱体の表面に水蒸気の気泡が層状に集積することを抑制することにより、発熱体の放熱効率を高めて発熱体の熱損傷を防止することのできる誘導加熱調理用容器を提供する。
【解決手段】非導電性材料からなる容器本体の底部４内面に凸条２０が形成されることにより、電磁誘導によって発熱する平板状の発熱体２と容器本体の底部４内面との間には発熱体２の略中央部から周縁部まで達する気泡排出通路２１が形成されている。 （もっと読む）

【課題】 高価な圧力センサや信頼性が低い温度センサを使用することなく、調理鍋内の圧力制御を可能とする。
【解決手段】 調理鍋（内鍋２）と、該調理鍋を収容する本体３と、調理鍋を加熱する加熱手段（誘導加熱コイル６）と、本体３に開閉可能に取り付けられ調理鍋の開口部を閉塞する蓋体８と、該蓋体８に設けた調理鍋内と連通する開口２９ａを閉塞して該調理鍋内を大気圧以上に維持する圧力投入手段とを備えた圧力調理器（炊飯器１）において、蓋体８に、調理鍋内の圧力による圧力投入手段の振動を検出するセンサ３６を設け、該振動センサ３６の出力に基づいて加熱手段を制御するように構成する。圧力投入手段は、蓋体８の開口２９ａを自重によって閉塞する球状部材（調圧ボール３１）と、該球状部材の移動機構（ソレノイド３５）とからなる調圧器２５であり、開口２９ａに、球状部材に密着するパッキン３０を配設する。 （もっと読む）

【課題】 蓋部での断熱性が高く省エネ性により優れたものにする。
【解決手段】 内筒１と外筒２によりなる真空二重容器３内の内容液をヒータ４で加熱して貯湯し、内容液を吐出路５を通じ吐出ポンプ１４で吐出するようにし、真空二重容器３の開口７を閉じる蓋の蒸気を外部に放出する蒸気通路９を塞がない二重ないしは多重の断熱層２１を設けることにより、上記の目的を達成する。 （もっと読む）