【課題】本発明の課題は、包装後の食品において菌が付着して繁殖するおそれを低減することにある。
【解決手段】本発明に係る真空密着包装食品の製造方法は、食品充填工程、真空密着包装工程および紫外線殺菌工程を備える。食品充填工程では、上方に開口する耐熱容器に食品が充填される。真空密着包装工程では、紫外線を透過させる包装フィルムにより食品が真空密着包装される。紫外線殺菌工程では、包装フィルムを介して食品に紫外線が照射される。 （もっと読む）

【課題】 常に良好な液体処理能力を発揮することのできるようにした無電極放電管からなる液体処理装置の提供。
【解決手段】 リード線を介して通電される誘導コイルを巻き回したフェライトコアが一部を囲む形で無電極の紫外線放電管と鎖交して配置される凹凸ある複雑な形状の装置全体を、紫外線透過性の被膜部材によって被膜する。こうすると、装置全体が均一形状でなく凹凸形状であっても被膜部材で覆うことのできない箇所を生じさせることなく、そうした箇所からの被処理液体の侵入を許してしまうことがない。特には被膜部材により紫外線放電管と被処理液体とが直接的に接した状態とならないが故に、被処理液体の汚れが紫外線放電管に付着することがなくまた温度変化による紫外線放電管からの紫外線の出力低下を抑制することができる。したがって、液体処理能力を常に良好に発揮することができるようになる。 （もっと読む）

【課題】 牛乳等の不透明液状物質に紫外線を照射して殺菌することのできる殺菌装置を提供する
【解決手段】 牛乳等を収容する容器５と、紫外線殺菌灯３、および、攪拌翼９を回転させる電動機６とを備えた電気部１から構成される。紫外線殺菌灯３や電動機６は、収容容器５上が電気部１に装着した状態でのみ点灯または駆動する。収容容器５が電気部１に装着されているか否かは、電気部１に取り付けたスイッチ８で検出する。 （もっと読む）

【課題】紫外線透過率が悪い液体であっても充分に紫外線殺菌することができるようにする。
【解決手段】紫外線を照射する紫外線照射器１１を備え、当該紫外線を液体に照射して殺菌する液体殺菌装置３において、前記紫外線が照射される箇所での液体の厚みを所定の厚みに制限する厚み制限部としてのスリットノズル１３を備える構成とした。 （もっと読む）

【課題】 牛乳等を紫外線を照射して殺菌することのできる不透明液状物質の殺菌装置を提供する
【解決手段】 バルククーラー１内に貯留する牛乳等をポンプ装置２で吸い上げ、所定角度に傾斜したスロープ３上において薄膜状に流下させる。スロープ３上には紫外線ランプ３が配置されており、薄膜状の牛乳には紫外線ランプ７から紫外線が照射され殺菌処理される。殺菌処理後の牛乳は導液路５ａを通過して再びバルククーラー１内に戻される。 （もっと読む）

【課題】 殺菌剤の使用量を低減することである。
【解決手段】 殺菌剤供給装置２により処理した洗浄水を供給する洗浄水供給路３と、洗浄水により被殺菌物４を殺菌洗浄する殺菌洗浄部５とを備える殺菌洗浄装置において、殺菌剤供給装置２の上流側に紫外線照射装置１を設けた。また、殺菌洗浄部５にて使用された洗浄水を貯留するタンク６を備え、タンク６と、紫外線照射装置１および殺菌剤供給装置２の上流側の洗浄水供給路３とを循環ポンプ９を含む循環路１０で接続する。 （もっと読む）

【課題】 粉状の又は粉砕を要する被殺菌物を簡単に且つ確実に殺菌することができる紫外線殺菌方法を提供する。
【解決手段】 被殺菌物が収容される収容容器１２及び収容容器１２に収容された被殺菌物を攪拌して粉砕するための攪拌手段６０を用いて、収容容器１２内の被殺菌物を紫外線により殺菌する紫外線殺菌方法である。この紫外線殺菌方法では、被殺菌物を収容容器１２に収容し、収容容器１２に収容された被殺菌物を攪拌手段６０によって攪拌して粉砕し、攪拌手段６０による攪拌摩擦作用によって被殺菌物を帯電させ、被殺菌物への帯電及び放電を交互に繰り返し行うことにより被殺菌物元素の電子分極の生起と消滅により紫外線を略連続的に発生させ、この紫外線によって収容容器１２内の被殺菌物を殺菌する。 （もっと読む）

【課題】パルス光による滅菌室内を透過性キャリアによって目標物を搬送し、透過性キャリアが障害物とならず、または遮らずに、目標物の滅菌を行なうことができる装置の提供。
【解決手段】パルス光滅菌室１０内で、複数の面を有する目標物５２を運ぶための装置である。前記パルス光滅菌室１０は、その中でパルス滅菌光が発光される処置域５４を含むものである装置において、前記処置域５４内で目標物５２に着脱可能に連結される複数の透過ローラと、複数の透過ローラに連結されて当該複数の透過ローラ上で前記処置域５４を通って目標物５２を移動させる移動手段であって、前記処置域５４で目標物の複数の面がパルス滅菌光によって滅菌され、当該パルス滅菌光の少なくとも一部は、目標物５２に到達する前に前記複数の透過ローラを通過する、作動手段３０とを具える。 （もっと読む）

特に飲料を殺菌するための流体処理装置は、細長い管状の導管（１１０）と導管（１１０）の長手方向に延びる細長いＵＶ光源（１１１）を含む。流体は、導管（１１０）の長手方向に、ＵＶ光源（１１１）の周囲に延びる薄層の管状流路（１１４）を流れる。導管（１１０）の長手方向に隣接する部位の間に配置された混合装置（１１２）は、流路（１１４）の第一の部位に沿って流れる流体の全てをこの装置（１１２）内の流体混合手段（１１３、１１６）によって方向転換し、混合した流体を流路（１１４）の第二の部位に戻す。薄層の流体の流れの中の微生物は、光源（１１１）に接近すると殺菌される。混合装置（１１２）は、流れのすべてを徹底的に混合し、流路（１１４）に戻す。導管（１１０）の長さに沿って複数の混合装置を設置することで、すべての微生物が充分な致死量のＵＶ放射線を受ける可能性が増大する。

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