飲料供給機及び飲料供給機を用いて飲料を供給する方法
【課題】飲料の原料を希釈用の液体に十分に混合・溶解させた飲料の所望の温度での供給を可能にする飲料供給機及び飲料供給機を用いて飲料を供給する方法を提供することを課題とする。
【解決手段】飲料供給機１０１は、飲料を貯留するための飲料タンク６と、飲料タンク６内の飲料を冷却するための冷凍回路２０の冷却パイプ２１と、飲料タンク６内の飲料を加熱するためのヒータ装置３０と、飲料タンク６内の飲料を攪拌する攪拌羽根１１、主動磁気カップリング１２及び電動モータ１０とを備える。
【解決手段】飲料供給機１０１は、飲料を貯留するための飲料タンク６と、飲料タンク６内の飲料を冷却するための冷凍回路２０の冷却パイプ２１と、飲料タンク６内の飲料を加熱するためのヒータ装置３０と、飲料タンク６内の飲料を攪拌する攪拌羽根１１、主動磁気カップリング１２及び電動モータ１０とを備える。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は飲料供給機及び飲料供給機を用いて飲料を供給する方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
例えば特許文献１には、飲料冷却機が記載されており、この飲料冷却機は、飲料を貯める冷却タンクの胴部外周に高熱伝導性材料からなる伝熱部材が巻き付けられ、さらに、伝熱部材の外周に蒸発管が巻き付けられている。蒸発管は、飲料冷却機が備える冷凍装置の一部の蒸発器として作用し、蒸発管内を流通する冷媒は、伝熱部材及び冷却タンクを介して冷却タンク内の飲料と熱交換を行って飲料から吸熱して気化し、これにより、飲料が冷却される。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開平８−１７０８６８号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、特許文献１の飲料冷却機は、冷却タンク内に貯められた飲料を冷却して所望の温度で供給することができるが、冷却機能しか有していないことから、濃縮液、粉末状又は固形の飲料の原料を水等の液体で希釈する飲料を使用する場合、飲料の原料を液体に十分に混合して溶解させることができないため、飲料を別個に生成した後に冷却タンクに貯める必要があり、その使用に手間を要するという問題がある。
【０００５】
この発明はこのような問題点を解決するためになされたものであり、濃縮液、粉末状又は固形の飲料の原料を希釈用の液体に十分に混合・溶解させた飲料を所望の温度で供給することを可能にする飲料供給機及び飲料供給機を用いて飲料を供給する方法を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記の課題を解決するために、この発明に係る飲料供給機は、飲料を供給する飲料供給機において、飲料を貯留するための飲料タンクと、飲料タンク内の飲料を冷却するための冷却装置と、飲料タンク内の飲料を加熱するための加熱装置と、飲料タンク内の飲料を攪拌する攪拌装置とを備える。
【０００７】
攪拌装置は、飲料タンクの内部に設けられ回転することにより飲料タンク内の飲料を攪拌する攪拌羽根と、飲料タンクの外部に設けられ攪拌羽根を回転駆動する駆動装置とを有し、駆動装置は、回転可能な駆動軸と、飲料タンクの壁に対向させて設けられ且つ駆動軸に連結された磁性体とを有し、攪拌羽根は、磁性を有し且つ飲料タンクの壁を挟んで磁性体と対向させて配置され、磁性体との間の磁力を介して駆動装置により回転されてもよい。
また、上記飲料供給機は、飲料タンク、冷却装置及び加熱装置を覆う筐体と、筐体の下部で筐体を支持するベース部とをさらに備え、飲料タンクは、ベース部によって支持されてもよい。
【０００８】
また、この発明に係る飲料供給機を用いて飲料を供給する方法は、飲料の原料及び希釈用の液体を飲料タンクに供給するステップと、飲料タンク内の飲料の原料及び液体を、攪拌装置を用いて攪拌・混合しつつ加熱装置を用いて第一所定温度まで加熱するステップと、第一所定温度まで加熱した飲料の原料及び液体の混合物を、攪拌装置を用いて攪拌しつつ冷却装置を用いて第二所定温度まで冷却するステップとを含む。
【発明の効果】
【０００９】
この発明に係る飲料供給機及び飲料供給機を用いて飲料を供給する方法によれば、飲料の原料を希釈用の液体に十分に混合・溶解させた飲料を所望の温度で供給することが可能になる。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１】この発明の実施の形態に係る飲料供給機の斜視図である。
【図２】図１のｘ−ｘ線及びｙ−ｙ線を含む面をＩＩの方向より見た断面側面図である。
【図３】図２のＩＩＩ−ＩＩＩ線に沿った断面図である。
【図４】図１の攪拌羽根の変形例を示す断面図である。
【発明を実施するための形態】
【００１１】
実施の形態
以下、この発明の実施の形態を添付図面に基づいて説明する。
まず、この発明の実施の形態に係る飲料供給機１０１の構成を説明する。なお、飲料供給機１０１は、内部に飲料を貯留し、貯留した飲料を加熱及び冷却することができる構成を有している。
【００１２】
図１を参照すると、水平面上に配置されている飲料供給機１０１は、内部に飲料タンク６（図２参照）、飲料を加熱するための電気式のヒータ装置３０（図２参照）、及び飲料を冷却するための冷凍回路２０（図２参照）をその内部に有する略直方体形状の筐体１を備えている。筐体１の上壁１ａには、内部の飲料タンク６に連通する開口部１ａａが形成されており、さらに、この開口部１ａａを閉鎖するための蓋体２が設けられている。なお、飲料供給機１０１は、蓋体２及び上壁１ａを上方として設置されて使用される。
【００１３】
また、筐体１における利用者が飲料の提供を受ける側である前方側の前壁１ｂからは、飲料タンク６（図２参照）から延びる飲料供給管５（図２参照）を内部に含む円筒状をした注出部１ｂｂが前壁１ｂと一体に突出している。さらに、注出部１ｂｂの先端には、注出コック３が取り付けられており、注出コック３は、飲料を注出するための注出口部３ａと、注出コック３内部の図示しない弁体を作動させるための操作レバー３ｂとを有している。操作レバー３ｂは、人の手等で押し下げることができ、押し下げている手を離すことで元の位置に戻る。そして、操作レバー３ｂが押し下げられることによって注出コック３内部の弁体が動作し、それにより注出口部３ａの内部と飲料供給管５とが連通し、さらに、所定の時間経過後、弁体が元の位置に自動的に戻り注出口部３ａの内部と飲料供給管５との連通を遮断する。つまり、注出コック３は、一回の操作で一定量の飲料を注出する定量注出コックである。
【００１４】
また、筐体１の前壁１ｂでは、注出コック３からの飲料の提供時にコップ等を持った人の手が前壁１ｂにあたらないように、注出部１ｂｂの下方に凹部１ｂａが形成されている。
また、筐体１の前壁１ｂにおいて、注出部１ｂｂ及び凹部１ｂａの側方には、飲料タンク６（図２参照）の内部の飲料の温度を設定するための操作盤４ｂと、飲料供給機１０１の電源をＯＮ又はＯＦＦするための電源スイッチ４ａとが設けられている。操作盤４ｂ及び電源スイッチ４ａは、筐体１内に設けられた飲料供給機１０１の制御装置５０（図２参照）と電気的に接続されている。
【００１５】
図２を参照すると、飲料供給機１０１の筐体１の内部の底部には、飲料供給機１０１の基礎としてのベース部を構成するベース板８が設けられている。そして、筐体１はベース板８によって下部が支持されている。
また、筐体１の内部には、上壁１ａの開口部１ａａに連通する開口部６ａａで上方に開口する飲料タンク６が設けられている。飲料タンク６は、円筒状の側壁６ａと円板状の底壁６ｂとによって構成されている。側壁６ａ及び底壁６ｂは、熱伝導性が高い金属材料から形成され、例えばアルミニウム合金又はステンレス合金から形成されている。そして、蓋体２によって、飲料タンク６の開口部６ａａ及び筐体１の開口部１ａａが閉鎖される。
【００１６】
さらに、図３に示すように飲料タンク６の側壁６ａの両側には、ベース板８に連結された下部から上方に向かって延びる２つの柱状の支持部材７が連結されている。そして、飲料タンク６は、支持部材７を介してベース板８によって支持されている。
【００１７】
図２に戻り、飲料タンク６の底壁６ｂからは飲料供給管５が延びており、飲料供給管５は、筐体１の注出部１ｂｂの内側を通って注出コック３の注出口部３ａと接続されている。
また、冷却パイプ２１が、飲料タンク６の側壁６ａ及び支持部材７（図３参照）の外側から、側壁６ａの周囲の全体にわたって螺旋状に巻き付けられている。さらに、冷却パイプ２１は、筐体１の内部に設けられている冷凍回路２０の一部を構成している。
ここで、冷凍回路２０及びその冷却パイプ２１は、冷却装置を構成している。
【００１８】
冷凍回路２０は、冷媒が流通するように構成されており、冷媒を圧縮する電動圧縮機２２、内部を流通させる冷媒と電動ファン２３ａによって送られる外部空気とを熱交換させて冷媒を凝縮させるコンデンサ２３、流通する冷媒を減圧し膨張させる膨張弁２４、及び、内部を流通させる冷媒と外部とを熱交換させて冷媒を気化させる蒸発器として作用する冷却パイプ２１によって構成されている。そして、電動圧縮機２２、電動ファン２３ａ及びコンデンサ２３は、ベース板８の近傍でベース板８によって支持されている。
さらに、電動圧縮機２２の吐出側、コンデンサ２３及び膨張弁２４は、順次管路を介して連通している。そして、膨張弁２４が、冷却パイプ２１の下方側の端部２１ａに管路を介して連通し、電動圧縮機２２の吸入側が、冷却パイプ２１の上方側の端部２１ｂに管路を介して連通している。
【００１９】
このため、冷媒は、電動圧縮機２２で圧縮されて高温高圧の気体状態で吐出された後、コンデンサ２３で外部空気に熱を放出して凝縮し、さらに、膨張弁２４で減圧された後、冷却パイプ２１で飲料タンク６つまり飲料タンク６内の飲料から熱を吸収して気化し、電動圧縮機２２で再び圧縮される。よって、冷媒は、電動圧縮機２２から、コンデンサ２３、膨張弁２４及び冷却パイプ２１を流通して電動圧縮機２２に戻る経路を循環する。
なお、電動圧縮機２２及び膨張弁２４は、制御装置５０と電気的に接続され、制御装置５０の制御に従って動作する。
【００２０】
また、飲料タンク６の底壁６ｂ外側には、円板状をした主動磁気カップリング１２が、その円形をした平坦な上面１２ａを底壁６ｂに対面させるようにして、底壁６ｂの中心に設けられている。さらに、主動磁気カップリング１２では、その上面１２ａに周方向に沿って複数の永久磁石１２ｃが埋め込まれ、上面１２ａと対向する下面１２ｂの中心には、筐体１内に設けられた電動モータ１０から延びる駆動軸１０ａが連結されている。そして、電動モータ１０は、制御装置５０と電気的に接続され、制御装置５０の制御に従って動作し、駆動軸１０ａを中心に主動磁気カップリング１２を回転させる。
【００２１】
また、飲料タンク６の内部では、底壁６ｂ上に攪拌羽根１１が載置されている。攪拌羽根１１は、円板状をした従動磁気カップリング１１ａと、従動磁気カップリング１１ａの側方の円筒面から放射状に延びる攪拌翼部１１ｂとを有している。さらに、従動磁気カップリング１１ａでは、底壁６ｂ側の円形をした平坦な下面１１ａ１に、周方向に沿って複数の永久磁石１１ｃが埋め込まれている。そして、攪拌羽根１１は、従動磁気カップリング１１ａが底壁６ｂの中心に位置するように配置され、このとき、従動磁気カップリング１１ａの永久磁石１１ｃが、主動磁気カップリング１２の永久磁石１２ｃと対向するように構成されている。
【００２２】
これにより、電動モータ１０から回転駆動力が与えられると、主動磁気カップリング１２は、駆動軸１０ａを中心に周方向に回転し、このとき、永久磁石１１ｃと永久磁石１２ｃとの間の互いに引き付け合う磁力によって、主動磁気カップリング１２と共に攪拌羽根１１の従動磁気カップリング１１ａが攪拌翼部１１ｂと共に周方向に回転する。
ここで、電動モータ１０は攪拌装置の駆動装置を構成し、主動磁気カップリング１２は攪拌装置の磁性体を構成し、攪拌羽根１１は、攪拌装置の攪拌羽根を構成している。
【００２３】
また、飲料タンク６の底壁６ｂ及び主動磁気カップリング１２を下方外側から覆うようにして、ヒータ装置３０が設けられている。ヒータ装置３０は、底壁６ｂと接触して配置され、さらに、制御装置５０と電気的に接続され、制御装置５０の制御に従って動作する。
ここで、ヒータ装置３０は、加熱装置を構成している。
さらに、飲料タンク６の側壁６ａの底壁６ｂ側には、飲料タンク６内の飲料の温度を測定するための温度センサ９が設けられている。温度センサ９は、制御装置５０と電気的に接続され、制御装置５０に温度情報を送信する。
また、筐体１の内部において、飲料タンク６、冷却パイプ２１及びヒータ装置３０を外側から覆うようにして、断熱材４０が設けられている。
【００２４】
次に、この発明の実施の形態に係る飲料供給機１０１の動作を説明する。
図１を参照すると、飲料供給機１０１の利用者は、上部の蓋体２を開け、飲料タンク６（図２参照）に飲料の原料となる濃縮液、粉末原料又は固形原料と希釈用の液体である水とを注ぎ込み、筐体１の前壁１ｂの電源スイッチ４ａを押して電源をＯＮ状態とし飲料供給機１０１を作動させる。
さらに、利用者は、筐体１の前壁１ｂの操作盤４ｂのボタンを操作し、表示窓に表示される温度を所望の温度に合わせる。
【００２５】
例えば粉ミルクのような飲料を作る場合、操作盤４ｂでは、４０℃程度の温度に設定される。
このとき、図２を参照すると、操作盤４ｂ（図１参照）で設定された温度情報は、筐体１の内部の制御装置５０によって受信され、制御装置５０は、飲料タンク６内の飲料の原料である濃縮液、粉末原料又は固形原料の水への溶解を促進させ且つ十分に行うために、ヒータ装置３０を起動すると共に電動モータ１０を起動する。
【００２６】
起動したヒータ装置３０は、飲料タンク６の底壁６ｂを加熱し、それによって、底壁６ｂを介して飲料タンク６内の水が加熱される。そして、制御装置５０は、温度センサ９が検出する温度が第一所定温度である８０℃になるまでヒータ装置３０を稼動させて飲料タンク６内の水を昇温する。このため、飲料の原料の水への溶解が促進する。
【００２７】
また、起動した電動モータ１０は、駆動軸１０ａを介して主動磁気カップリング１２を回転駆動し、それにより、主動磁気カップリング１２の永久磁石１２ｃと攪拌羽根１１の永久磁石１１ｃとの間の磁力の作用によって、主動磁気カップリング１２と共に攪拌羽根１１が、飲料タンク６の底壁６ｂ上で回転し、飲料タンク６内の飲料の原料と水とを攪拌・混合する。これによって、飲料の原料の分布が均一になると共に、ヒータ装置３０で昇温された高温の水が分散されて水の温度が均一になり、飲料タンク６内の水全体にわたって飲料の原料の水への溶解が促進され且つ均一になる。
そして、上述の加熱及び攪拌の２つの作用によって、飲料の原料が水へ迅速に且つ十分に溶解すると共に均一に溶解した混合物である飲料が生成される。
【００２８】
さらに、温度センサ９が検出する飲料の温度が第一所定温度（この場合８０℃）となると、制御装置５０は、ヒータ装置３０を停止して飲料の加熱を中止し、冷凍回路２０の電動圧縮機２２を起動すると共に、膨張弁２４を動作させる。これによって、冷却パイプ２１では、内部を流通する冷媒が飲料タンク６の側壁６ａを介して飲料タンク６内の飲料と熱交換を行う。このとき、冷却パイプ２１内を流通する冷媒は、飲料タンク６内の飲料から吸熱して気化し、それによって、飲料タンク６内の飲料が冷却される。さらに、飲料タンク６の側壁６ａ近傍の冷却された飲料が攪拌羽根１１によって攪拌され、飲料全体の温度が均一化される。そして、温度センサ９が検出する飲料の温度が第二所定温度である設定温度（この場合４０℃）となると、制御装置５０は、電動圧縮機２２及び電動モータ１０を停止して冷却及び攪拌を中止する。これによって、設定温度での飲料が生成される。そして、制御装置５０は、温度センサ９からの温度情報に基づき、ヒータ装置３０及び電動モータ１０、又は、電動圧縮機２２及び電動モータ１０を適宜稼動させ、飲料タンク６内の飲料を設定温度に維持する。
【００２９】
また、利用者が飲料タンク６内の飲料の供給を受ける場合、注出コック３の操作レバー３ｂを押し下げると、飲料タンク６内の飲料が重力の作用によって飲料供給管５を通過して注出口部３ａから注出され、さらに、操作レバー３ｂを１回押し下げる毎に所定量の飲料が注出される。このため、利用者は、計量器具を用いることなく所定量の飲料の供給を受ける。
【００３０】
また、飲料の原料の濃縮液、粉末原料又は固形原料と水とから例えば５℃程度の冷飲料を生成する場合も、飲料供給機１０１では、飲料の原料及び水がヒータ装置３０によって加熱された後、冷凍回路２０によって所望の設定温度に冷却される。一方、例えば８０℃程度の温飲料を生成する場合、飲料供給機１０１では、ヒータ装置３０を使用した加熱によって飲料が生成される。
【００３１】
上述で説明したように、この発明に係る飲料供給機１０１は、飲料を貯留するための飲料タンク６と、飲料タンク６内の飲料を冷却するための冷凍回路２０の冷却パイプ２１と、飲料タンク６内の飲料を加熱するためのヒータ装置３０と、飲料タンク６内の飲料を攪拌する攪拌羽根１１、主動磁気カップリング１２及び電動モータ１０とを備える。
【００３２】
これによって、飲料供給機１０１において濃縮液、粉末状又は固形の飲料の原料と希釈用の水とを混合させる飲料を貯留する場合、飲料の原料と水とを混合して飲料を生成する際には、飲料の原料と水とを攪拌羽根１１で攪拌・混合しつつヒータ装置３０で加熱して高温にすることによって、飲料の原料を均一に且つ溶け残りがなく十分に水に溶解させることができる。さらに、飲料の原料が水に溶解して生成された飲料を冷凍回路２０の冷却パイプ２１で冷却しつつ攪拌羽根１１で攪拌することによって、飲料全体を均一な所望の温度にすることができる。また、飲料供給機１０１では、飲料タンク６内に貯留中の飲料に対しても、ヒータ装置３０による加熱、冷却パイプ２１による冷却、及び攪拌羽根１１による攪拌を併用して所望の温度に維持することができる。よって、飲料供給機１０１は、濃縮液、粉末状又は固形の飲料の原料を希釈用の水に十分に混合・溶解させた飲料を所望の温度で供給することを可能にする。
【００３３】
また、飲料供給機１０１において、攪拌羽根１１は、飲料タンク６の内部に設けられ回転することにより飲料タンク６内の飲料を攪拌し、電動モータ１０は、飲料タンク６の外部に設けられ攪拌羽根１１を回転駆動する。電動モータ１０は、回転可能な駆動軸１０ａと、飲料タンク６の底壁６ｂに対向させて設けられ且つ駆動軸１０ａに連結された主動磁気カップリング１２とを有し、攪拌羽根１１は、磁性を有し且つ飲料タンク６の底壁６ｂを挟んで主動磁気カップリング１２と対向させて配置され、主動磁気カップリング１２との間の磁力を介して電動モータ１０により回転される。
【００３４】
これによって、飲料タンク６の底壁６ｂを貫通し攪拌羽根１１に直接連結される駆動軸がなく、攪拌羽根１１は、飲料タンク６の底壁６ｂ上に載置するのみでよい。このため、濃縮液、粉末状又は固形の飲料の原料が溶解せずに駆動軸周りに溜まることを防ぎ、飲料の原料を水へ十分に溶解させることができる。また、電動モータ１０の駆動軸１０ａと連結されていない攪拌羽根１１は、その取り付け及び取り外しが容易となるため、清掃等のメンテナンス性が向上する。さらに、駆動軸１０ａが飲料タンク６の底壁６ｂを貫通する場合に必要な駆動軸１０ａと底壁６ｂとの間のシールが不要となり、コストを低減すると共に耐久性を向上させることができる。
【００３５】
また、飲料供給機１０１が電動モータ１０で回転駆動する攪拌羽根１１を備えることによって、ヒータ装置３０により高熱量で飲料の原料及び水を加熱する場合であっても、水が局所で沸騰することがないため、生成した飲料の風味が損なわれることが抑えられる。このため、飲料を劣化させることなく、飲料の原料及び水を急速に加熱することができる。さらに、飲料供給機１０１が電動モータ１０で回転駆動する攪拌羽根１１を備えることによって、飲料タンク６内を均一な温度で上昇させることができるため、例えば、日本酒のように高温にさらされるとアルコール分が飛び、風味が変わってしまう飲料の加熱も急速に行うことができる。よって、飲料を急速に加熱することができるため、飲料タンク６内の飲料のストック量を低減することができ、それにより、余剰な廃棄すべき飲料の量を低減することができる。
【００３６】
また、容易に取り付け及び取り外しを行うことができる攪拌羽根１１を、図４に示すような攪拌羽根２１１に交換することによって、飲料タンク６内を洗浄することができる。攪拌羽根２１１は、攪拌羽根１１と同様の構成を有しており、従動磁気カップリング２１１ａと、従動磁気カップリング２１１ａから延出する攪拌翼部２１１ｂと、従動磁気カップリング２１１ａに埋め込まれた永久磁石２１１ｃとを有している。さらに、攪拌羽根２１１は、従動磁気カップリング２１１ａの下面２１１ａ１と攪拌翼部２１１ｂの底壁６ｂ側とに、ブラシ状に植えられた多数の毛２１１ｄを有している。このため、攪拌羽根２１１を回転させると、ブラシ状の毛２１１ｄが底壁６ｂに対して周方向に移動しつつ擦りつけられ、底壁６ｂの付着物等が直接的に除去されて図示しない排出口から排出される。よって、飲料タンク６内を高い効果で洗浄することができると共に、飲料タンク６内の洗浄操作の負荷を攪拌羽根２１１への交換だけですむ軽減したものとすることができる。
【００３７】
また、飲料供給機１０１は、飲料タンク６、冷凍回路２０及びヒータ装置３０を覆う筐体１と、筐体１の下部で筐体１を支持するベース板８とをさらに備え、飲料タンク６は、ベース板８によって支持されている。これによって、注出コック３、操作盤４ｂ等が設けられて利用者が直接手を触れる筐体１は、高温の飲料を含む飲料タンク６と熱的に結合していないため高温にならず、飲料タンク６と熱的に結合しているが利用者が直接手を触れることがないベース板８が昇温するため、利用者の火傷を防ぐことができる。さらに、筐体１が高温にならないため、筐体１に、電源スイッチ４ａ、操作盤４ｂ等の熱により機能が悪影響を受ける装置を配置することができる。また、ベース板８の近傍には、空気をコンデンサ２３に送りそのまま筐体１の外部に排出させる電動ファン２３ａが設けられているため、電動ファン２３ａによってベース板８の熱が筐体１の外部に排出され、ベース板８の過度な昇温を抑えることができる。それによって、ベース板８を介して筐体１の温度が上昇するのを抑えることができる。
【００３８】
また、実施の形態の飲料供給機１０１では、攪拌羽根１１，２１１を、その従動磁気カップリング１１ａ，２１１ａと、飲料タンク６の底壁６ｂを挟んで配置された主動磁気カップリング１２との間の磁力を利用して回転動作させていたが、これに限定されるものでない。電動モータ１０からの駆動軸１０ａに底壁６ｂを貫通して延出させ、駆動軸１０ａと攪拌羽根１１，２１１とを直接連結する構成であってもよく、又は、飲料タンク６内の底壁６ｂの表面に、駆動軸１０ａに連結された主動磁気カップリング１２のような磁性体を臨ませ、攪拌羽根１１，２１１を互いの間の磁力を利用して磁性体に直接取り付ける構成であってもよい。
また、実施の形態の飲料供給機１０１では、飲料の原料を希釈する液体として水を使用していたが、これに限定されるものでなく、酒類、乳製品、果汁飲料等の飲用可能な液体を使用してもよい。
【符号の説明】
【００３９】
１ 筐体、３ 注出コック、６ 飲料タンク、６ｂ 底壁（飲料タンクの壁）、８ ベース板（ベース部）、１０ 電動モータ（攪拌装置、駆動装置）、１０ａ 駆動軸、１１，２１１ 攪拌羽根（攪拌装置、攪拌羽根）、１２ 主動磁気カップリング（攪拌装置、磁性体）、２０ 冷凍回路（冷却装置）、２１ 冷却パイプ（冷却装置）、３０ ヒータ装置（加熱装置）、１０１ 飲料供給機。
【技術分野】
【０００１】
この発明は飲料供給機及び飲料供給機を用いて飲料を供給する方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
例えば特許文献１には、飲料冷却機が記載されており、この飲料冷却機は、飲料を貯める冷却タンクの胴部外周に高熱伝導性材料からなる伝熱部材が巻き付けられ、さらに、伝熱部材の外周に蒸発管が巻き付けられている。蒸発管は、飲料冷却機が備える冷凍装置の一部の蒸発器として作用し、蒸発管内を流通する冷媒は、伝熱部材及び冷却タンクを介して冷却タンク内の飲料と熱交換を行って飲料から吸熱して気化し、これにより、飲料が冷却される。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開平８−１７０８６８号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかしながら、特許文献１の飲料冷却機は、冷却タンク内に貯められた飲料を冷却して所望の温度で供給することができるが、冷却機能しか有していないことから、濃縮液、粉末状又は固形の飲料の原料を水等の液体で希釈する飲料を使用する場合、飲料の原料を液体に十分に混合して溶解させることができないため、飲料を別個に生成した後に冷却タンクに貯める必要があり、その使用に手間を要するという問題がある。
【０００５】
この発明はこのような問題点を解決するためになされたものであり、濃縮液、粉末状又は固形の飲料の原料を希釈用の液体に十分に混合・溶解させた飲料を所望の温度で供給することを可能にする飲料供給機及び飲料供給機を用いて飲料を供給する方法を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記の課題を解決するために、この発明に係る飲料供給機は、飲料を供給する飲料供給機において、飲料を貯留するための飲料タンクと、飲料タンク内の飲料を冷却するための冷却装置と、飲料タンク内の飲料を加熱するための加熱装置と、飲料タンク内の飲料を攪拌する攪拌装置とを備える。
【０００７】
攪拌装置は、飲料タンクの内部に設けられ回転することにより飲料タンク内の飲料を攪拌する攪拌羽根と、飲料タンクの外部に設けられ攪拌羽根を回転駆動する駆動装置とを有し、駆動装置は、回転可能な駆動軸と、飲料タンクの壁に対向させて設けられ且つ駆動軸に連結された磁性体とを有し、攪拌羽根は、磁性を有し且つ飲料タンクの壁を挟んで磁性体と対向させて配置され、磁性体との間の磁力を介して駆動装置により回転されてもよい。
また、上記飲料供給機は、飲料タンク、冷却装置及び加熱装置を覆う筐体と、筐体の下部で筐体を支持するベース部とをさらに備え、飲料タンクは、ベース部によって支持されてもよい。
【０００８】
また、この発明に係る飲料供給機を用いて飲料を供給する方法は、飲料の原料及び希釈用の液体を飲料タンクに供給するステップと、飲料タンク内の飲料の原料及び液体を、攪拌装置を用いて攪拌・混合しつつ加熱装置を用いて第一所定温度まで加熱するステップと、第一所定温度まで加熱した飲料の原料及び液体の混合物を、攪拌装置を用いて攪拌しつつ冷却装置を用いて第二所定温度まで冷却するステップとを含む。
【発明の効果】
【０００９】
この発明に係る飲料供給機及び飲料供給機を用いて飲料を供給する方法によれば、飲料の原料を希釈用の液体に十分に混合・溶解させた飲料を所望の温度で供給することが可能になる。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１】この発明の実施の形態に係る飲料供給機の斜視図である。
【図２】図１のｘ−ｘ線及びｙ−ｙ線を含む面をＩＩの方向より見た断面側面図である。
【図３】図２のＩＩＩ−ＩＩＩ線に沿った断面図である。
【図４】図１の攪拌羽根の変形例を示す断面図である。
【発明を実施するための形態】
【００１１】
実施の形態
以下、この発明の実施の形態を添付図面に基づいて説明する。
まず、この発明の実施の形態に係る飲料供給機１０１の構成を説明する。なお、飲料供給機１０１は、内部に飲料を貯留し、貯留した飲料を加熱及び冷却することができる構成を有している。
【００１２】
図１を参照すると、水平面上に配置されている飲料供給機１０１は、内部に飲料タンク６（図２参照）、飲料を加熱するための電気式のヒータ装置３０（図２参照）、及び飲料を冷却するための冷凍回路２０（図２参照）をその内部に有する略直方体形状の筐体１を備えている。筐体１の上壁１ａには、内部の飲料タンク６に連通する開口部１ａａが形成されており、さらに、この開口部１ａａを閉鎖するための蓋体２が設けられている。なお、飲料供給機１０１は、蓋体２及び上壁１ａを上方として設置されて使用される。
【００１３】
また、筐体１における利用者が飲料の提供を受ける側である前方側の前壁１ｂからは、飲料タンク６（図２参照）から延びる飲料供給管５（図２参照）を内部に含む円筒状をした注出部１ｂｂが前壁１ｂと一体に突出している。さらに、注出部１ｂｂの先端には、注出コック３が取り付けられており、注出コック３は、飲料を注出するための注出口部３ａと、注出コック３内部の図示しない弁体を作動させるための操作レバー３ｂとを有している。操作レバー３ｂは、人の手等で押し下げることができ、押し下げている手を離すことで元の位置に戻る。そして、操作レバー３ｂが押し下げられることによって注出コック３内部の弁体が動作し、それにより注出口部３ａの内部と飲料供給管５とが連通し、さらに、所定の時間経過後、弁体が元の位置に自動的に戻り注出口部３ａの内部と飲料供給管５との連通を遮断する。つまり、注出コック３は、一回の操作で一定量の飲料を注出する定量注出コックである。
【００１４】
また、筐体１の前壁１ｂでは、注出コック３からの飲料の提供時にコップ等を持った人の手が前壁１ｂにあたらないように、注出部１ｂｂの下方に凹部１ｂａが形成されている。
また、筐体１の前壁１ｂにおいて、注出部１ｂｂ及び凹部１ｂａの側方には、飲料タンク６（図２参照）の内部の飲料の温度を設定するための操作盤４ｂと、飲料供給機１０１の電源をＯＮ又はＯＦＦするための電源スイッチ４ａとが設けられている。操作盤４ｂ及び電源スイッチ４ａは、筐体１内に設けられた飲料供給機１０１の制御装置５０（図２参照）と電気的に接続されている。
【００１５】
図２を参照すると、飲料供給機１０１の筐体１の内部の底部には、飲料供給機１０１の基礎としてのベース部を構成するベース板８が設けられている。そして、筐体１はベース板８によって下部が支持されている。
また、筐体１の内部には、上壁１ａの開口部１ａａに連通する開口部６ａａで上方に開口する飲料タンク６が設けられている。飲料タンク６は、円筒状の側壁６ａと円板状の底壁６ｂとによって構成されている。側壁６ａ及び底壁６ｂは、熱伝導性が高い金属材料から形成され、例えばアルミニウム合金又はステンレス合金から形成されている。そして、蓋体２によって、飲料タンク６の開口部６ａａ及び筐体１の開口部１ａａが閉鎖される。
【００１６】
さらに、図３に示すように飲料タンク６の側壁６ａの両側には、ベース板８に連結された下部から上方に向かって延びる２つの柱状の支持部材７が連結されている。そして、飲料タンク６は、支持部材７を介してベース板８によって支持されている。
【００１７】
図２に戻り、飲料タンク６の底壁６ｂからは飲料供給管５が延びており、飲料供給管５は、筐体１の注出部１ｂｂの内側を通って注出コック３の注出口部３ａと接続されている。
また、冷却パイプ２１が、飲料タンク６の側壁６ａ及び支持部材７（図３参照）の外側から、側壁６ａの周囲の全体にわたって螺旋状に巻き付けられている。さらに、冷却パイプ２１は、筐体１の内部に設けられている冷凍回路２０の一部を構成している。
ここで、冷凍回路２０及びその冷却パイプ２１は、冷却装置を構成している。
【００１８】
冷凍回路２０は、冷媒が流通するように構成されており、冷媒を圧縮する電動圧縮機２２、内部を流通させる冷媒と電動ファン２３ａによって送られる外部空気とを熱交換させて冷媒を凝縮させるコンデンサ２３、流通する冷媒を減圧し膨張させる膨張弁２４、及び、内部を流通させる冷媒と外部とを熱交換させて冷媒を気化させる蒸発器として作用する冷却パイプ２１によって構成されている。そして、電動圧縮機２２、電動ファン２３ａ及びコンデンサ２３は、ベース板８の近傍でベース板８によって支持されている。
さらに、電動圧縮機２２の吐出側、コンデンサ２３及び膨張弁２４は、順次管路を介して連通している。そして、膨張弁２４が、冷却パイプ２１の下方側の端部２１ａに管路を介して連通し、電動圧縮機２２の吸入側が、冷却パイプ２１の上方側の端部２１ｂに管路を介して連通している。
【００１９】
このため、冷媒は、電動圧縮機２２で圧縮されて高温高圧の気体状態で吐出された後、コンデンサ２３で外部空気に熱を放出して凝縮し、さらに、膨張弁２４で減圧された後、冷却パイプ２１で飲料タンク６つまり飲料タンク６内の飲料から熱を吸収して気化し、電動圧縮機２２で再び圧縮される。よって、冷媒は、電動圧縮機２２から、コンデンサ２３、膨張弁２４及び冷却パイプ２１を流通して電動圧縮機２２に戻る経路を循環する。
なお、電動圧縮機２２及び膨張弁２４は、制御装置５０と電気的に接続され、制御装置５０の制御に従って動作する。
【００２０】
また、飲料タンク６の底壁６ｂ外側には、円板状をした主動磁気カップリング１２が、その円形をした平坦な上面１２ａを底壁６ｂに対面させるようにして、底壁６ｂの中心に設けられている。さらに、主動磁気カップリング１２では、その上面１２ａに周方向に沿って複数の永久磁石１２ｃが埋め込まれ、上面１２ａと対向する下面１２ｂの中心には、筐体１内に設けられた電動モータ１０から延びる駆動軸１０ａが連結されている。そして、電動モータ１０は、制御装置５０と電気的に接続され、制御装置５０の制御に従って動作し、駆動軸１０ａを中心に主動磁気カップリング１２を回転させる。
【００２１】
また、飲料タンク６の内部では、底壁６ｂ上に攪拌羽根１１が載置されている。攪拌羽根１１は、円板状をした従動磁気カップリング１１ａと、従動磁気カップリング１１ａの側方の円筒面から放射状に延びる攪拌翼部１１ｂとを有している。さらに、従動磁気カップリング１１ａでは、底壁６ｂ側の円形をした平坦な下面１１ａ１に、周方向に沿って複数の永久磁石１１ｃが埋め込まれている。そして、攪拌羽根１１は、従動磁気カップリング１１ａが底壁６ｂの中心に位置するように配置され、このとき、従動磁気カップリング１１ａの永久磁石１１ｃが、主動磁気カップリング１２の永久磁石１２ｃと対向するように構成されている。
【００２２】
これにより、電動モータ１０から回転駆動力が与えられると、主動磁気カップリング１２は、駆動軸１０ａを中心に周方向に回転し、このとき、永久磁石１１ｃと永久磁石１２ｃとの間の互いに引き付け合う磁力によって、主動磁気カップリング１２と共に攪拌羽根１１の従動磁気カップリング１１ａが攪拌翼部１１ｂと共に周方向に回転する。
ここで、電動モータ１０は攪拌装置の駆動装置を構成し、主動磁気カップリング１２は攪拌装置の磁性体を構成し、攪拌羽根１１は、攪拌装置の攪拌羽根を構成している。
【００２３】
また、飲料タンク６の底壁６ｂ及び主動磁気カップリング１２を下方外側から覆うようにして、ヒータ装置３０が設けられている。ヒータ装置３０は、底壁６ｂと接触して配置され、さらに、制御装置５０と電気的に接続され、制御装置５０の制御に従って動作する。
ここで、ヒータ装置３０は、加熱装置を構成している。
さらに、飲料タンク６の側壁６ａの底壁６ｂ側には、飲料タンク６内の飲料の温度を測定するための温度センサ９が設けられている。温度センサ９は、制御装置５０と電気的に接続され、制御装置５０に温度情報を送信する。
また、筐体１の内部において、飲料タンク６、冷却パイプ２１及びヒータ装置３０を外側から覆うようにして、断熱材４０が設けられている。
【００２４】
次に、この発明の実施の形態に係る飲料供給機１０１の動作を説明する。
図１を参照すると、飲料供給機１０１の利用者は、上部の蓋体２を開け、飲料タンク６（図２参照）に飲料の原料となる濃縮液、粉末原料又は固形原料と希釈用の液体である水とを注ぎ込み、筐体１の前壁１ｂの電源スイッチ４ａを押して電源をＯＮ状態とし飲料供給機１０１を作動させる。
さらに、利用者は、筐体１の前壁１ｂの操作盤４ｂのボタンを操作し、表示窓に表示される温度を所望の温度に合わせる。
【００２５】
例えば粉ミルクのような飲料を作る場合、操作盤４ｂでは、４０℃程度の温度に設定される。
このとき、図２を参照すると、操作盤４ｂ（図１参照）で設定された温度情報は、筐体１の内部の制御装置５０によって受信され、制御装置５０は、飲料タンク６内の飲料の原料である濃縮液、粉末原料又は固形原料の水への溶解を促進させ且つ十分に行うために、ヒータ装置３０を起動すると共に電動モータ１０を起動する。
【００２６】
起動したヒータ装置３０は、飲料タンク６の底壁６ｂを加熱し、それによって、底壁６ｂを介して飲料タンク６内の水が加熱される。そして、制御装置５０は、温度センサ９が検出する温度が第一所定温度である８０℃になるまでヒータ装置３０を稼動させて飲料タンク６内の水を昇温する。このため、飲料の原料の水への溶解が促進する。
【００２７】
また、起動した電動モータ１０は、駆動軸１０ａを介して主動磁気カップリング１２を回転駆動し、それにより、主動磁気カップリング１２の永久磁石１２ｃと攪拌羽根１１の永久磁石１１ｃとの間の磁力の作用によって、主動磁気カップリング１２と共に攪拌羽根１１が、飲料タンク６の底壁６ｂ上で回転し、飲料タンク６内の飲料の原料と水とを攪拌・混合する。これによって、飲料の原料の分布が均一になると共に、ヒータ装置３０で昇温された高温の水が分散されて水の温度が均一になり、飲料タンク６内の水全体にわたって飲料の原料の水への溶解が促進され且つ均一になる。
そして、上述の加熱及び攪拌の２つの作用によって、飲料の原料が水へ迅速に且つ十分に溶解すると共に均一に溶解した混合物である飲料が生成される。
【００２８】
さらに、温度センサ９が検出する飲料の温度が第一所定温度（この場合８０℃）となると、制御装置５０は、ヒータ装置３０を停止して飲料の加熱を中止し、冷凍回路２０の電動圧縮機２２を起動すると共に、膨張弁２４を動作させる。これによって、冷却パイプ２１では、内部を流通する冷媒が飲料タンク６の側壁６ａを介して飲料タンク６内の飲料と熱交換を行う。このとき、冷却パイプ２１内を流通する冷媒は、飲料タンク６内の飲料から吸熱して気化し、それによって、飲料タンク６内の飲料が冷却される。さらに、飲料タンク６の側壁６ａ近傍の冷却された飲料が攪拌羽根１１によって攪拌され、飲料全体の温度が均一化される。そして、温度センサ９が検出する飲料の温度が第二所定温度である設定温度（この場合４０℃）となると、制御装置５０は、電動圧縮機２２及び電動モータ１０を停止して冷却及び攪拌を中止する。これによって、設定温度での飲料が生成される。そして、制御装置５０は、温度センサ９からの温度情報に基づき、ヒータ装置３０及び電動モータ１０、又は、電動圧縮機２２及び電動モータ１０を適宜稼動させ、飲料タンク６内の飲料を設定温度に維持する。
【００２９】
また、利用者が飲料タンク６内の飲料の供給を受ける場合、注出コック３の操作レバー３ｂを押し下げると、飲料タンク６内の飲料が重力の作用によって飲料供給管５を通過して注出口部３ａから注出され、さらに、操作レバー３ｂを１回押し下げる毎に所定量の飲料が注出される。このため、利用者は、計量器具を用いることなく所定量の飲料の供給を受ける。
【００３０】
また、飲料の原料の濃縮液、粉末原料又は固形原料と水とから例えば５℃程度の冷飲料を生成する場合も、飲料供給機１０１では、飲料の原料及び水がヒータ装置３０によって加熱された後、冷凍回路２０によって所望の設定温度に冷却される。一方、例えば８０℃程度の温飲料を生成する場合、飲料供給機１０１では、ヒータ装置３０を使用した加熱によって飲料が生成される。
【００３１】
上述で説明したように、この発明に係る飲料供給機１０１は、飲料を貯留するための飲料タンク６と、飲料タンク６内の飲料を冷却するための冷凍回路２０の冷却パイプ２１と、飲料タンク６内の飲料を加熱するためのヒータ装置３０と、飲料タンク６内の飲料を攪拌する攪拌羽根１１、主動磁気カップリング１２及び電動モータ１０とを備える。
【００３２】
これによって、飲料供給機１０１において濃縮液、粉末状又は固形の飲料の原料と希釈用の水とを混合させる飲料を貯留する場合、飲料の原料と水とを混合して飲料を生成する際には、飲料の原料と水とを攪拌羽根１１で攪拌・混合しつつヒータ装置３０で加熱して高温にすることによって、飲料の原料を均一に且つ溶け残りがなく十分に水に溶解させることができる。さらに、飲料の原料が水に溶解して生成された飲料を冷凍回路２０の冷却パイプ２１で冷却しつつ攪拌羽根１１で攪拌することによって、飲料全体を均一な所望の温度にすることができる。また、飲料供給機１０１では、飲料タンク６内に貯留中の飲料に対しても、ヒータ装置３０による加熱、冷却パイプ２１による冷却、及び攪拌羽根１１による攪拌を併用して所望の温度に維持することができる。よって、飲料供給機１０１は、濃縮液、粉末状又は固形の飲料の原料を希釈用の水に十分に混合・溶解させた飲料を所望の温度で供給することを可能にする。
【００３３】
また、飲料供給機１０１において、攪拌羽根１１は、飲料タンク６の内部に設けられ回転することにより飲料タンク６内の飲料を攪拌し、電動モータ１０は、飲料タンク６の外部に設けられ攪拌羽根１１を回転駆動する。電動モータ１０は、回転可能な駆動軸１０ａと、飲料タンク６の底壁６ｂに対向させて設けられ且つ駆動軸１０ａに連結された主動磁気カップリング１２とを有し、攪拌羽根１１は、磁性を有し且つ飲料タンク６の底壁６ｂを挟んで主動磁気カップリング１２と対向させて配置され、主動磁気カップリング１２との間の磁力を介して電動モータ１０により回転される。
【００３４】
これによって、飲料タンク６の底壁６ｂを貫通し攪拌羽根１１に直接連結される駆動軸がなく、攪拌羽根１１は、飲料タンク６の底壁６ｂ上に載置するのみでよい。このため、濃縮液、粉末状又は固形の飲料の原料が溶解せずに駆動軸周りに溜まることを防ぎ、飲料の原料を水へ十分に溶解させることができる。また、電動モータ１０の駆動軸１０ａと連結されていない攪拌羽根１１は、その取り付け及び取り外しが容易となるため、清掃等のメンテナンス性が向上する。さらに、駆動軸１０ａが飲料タンク６の底壁６ｂを貫通する場合に必要な駆動軸１０ａと底壁６ｂとの間のシールが不要となり、コストを低減すると共に耐久性を向上させることができる。
【００３５】
また、飲料供給機１０１が電動モータ１０で回転駆動する攪拌羽根１１を備えることによって、ヒータ装置３０により高熱量で飲料の原料及び水を加熱する場合であっても、水が局所で沸騰することがないため、生成した飲料の風味が損なわれることが抑えられる。このため、飲料を劣化させることなく、飲料の原料及び水を急速に加熱することができる。さらに、飲料供給機１０１が電動モータ１０で回転駆動する攪拌羽根１１を備えることによって、飲料タンク６内を均一な温度で上昇させることができるため、例えば、日本酒のように高温にさらされるとアルコール分が飛び、風味が変わってしまう飲料の加熱も急速に行うことができる。よって、飲料を急速に加熱することができるため、飲料タンク６内の飲料のストック量を低減することができ、それにより、余剰な廃棄すべき飲料の量を低減することができる。
【００３６】
また、容易に取り付け及び取り外しを行うことができる攪拌羽根１１を、図４に示すような攪拌羽根２１１に交換することによって、飲料タンク６内を洗浄することができる。攪拌羽根２１１は、攪拌羽根１１と同様の構成を有しており、従動磁気カップリング２１１ａと、従動磁気カップリング２１１ａから延出する攪拌翼部２１１ｂと、従動磁気カップリング２１１ａに埋め込まれた永久磁石２１１ｃとを有している。さらに、攪拌羽根２１１は、従動磁気カップリング２１１ａの下面２１１ａ１と攪拌翼部２１１ｂの底壁６ｂ側とに、ブラシ状に植えられた多数の毛２１１ｄを有している。このため、攪拌羽根２１１を回転させると、ブラシ状の毛２１１ｄが底壁６ｂに対して周方向に移動しつつ擦りつけられ、底壁６ｂの付着物等が直接的に除去されて図示しない排出口から排出される。よって、飲料タンク６内を高い効果で洗浄することができると共に、飲料タンク６内の洗浄操作の負荷を攪拌羽根２１１への交換だけですむ軽減したものとすることができる。
【００３７】
また、飲料供給機１０１は、飲料タンク６、冷凍回路２０及びヒータ装置３０を覆う筐体１と、筐体１の下部で筐体１を支持するベース板８とをさらに備え、飲料タンク６は、ベース板８によって支持されている。これによって、注出コック３、操作盤４ｂ等が設けられて利用者が直接手を触れる筐体１は、高温の飲料を含む飲料タンク６と熱的に結合していないため高温にならず、飲料タンク６と熱的に結合しているが利用者が直接手を触れることがないベース板８が昇温するため、利用者の火傷を防ぐことができる。さらに、筐体１が高温にならないため、筐体１に、電源スイッチ４ａ、操作盤４ｂ等の熱により機能が悪影響を受ける装置を配置することができる。また、ベース板８の近傍には、空気をコンデンサ２３に送りそのまま筐体１の外部に排出させる電動ファン２３ａが設けられているため、電動ファン２３ａによってベース板８の熱が筐体１の外部に排出され、ベース板８の過度な昇温を抑えることができる。それによって、ベース板８を介して筐体１の温度が上昇するのを抑えることができる。
【００３８】
また、実施の形態の飲料供給機１０１では、攪拌羽根１１，２１１を、その従動磁気カップリング１１ａ，２１１ａと、飲料タンク６の底壁６ｂを挟んで配置された主動磁気カップリング１２との間の磁力を利用して回転動作させていたが、これに限定されるものでない。電動モータ１０からの駆動軸１０ａに底壁６ｂを貫通して延出させ、駆動軸１０ａと攪拌羽根１１，２１１とを直接連結する構成であってもよく、又は、飲料タンク６内の底壁６ｂの表面に、駆動軸１０ａに連結された主動磁気カップリング１２のような磁性体を臨ませ、攪拌羽根１１，２１１を互いの間の磁力を利用して磁性体に直接取り付ける構成であってもよい。
また、実施の形態の飲料供給機１０１では、飲料の原料を希釈する液体として水を使用していたが、これに限定されるものでなく、酒類、乳製品、果汁飲料等の飲用可能な液体を使用してもよい。
【符号の説明】
【００３９】
１ 筐体、３ 注出コック、６ 飲料タンク、６ｂ 底壁（飲料タンクの壁）、８ ベース板（ベース部）、１０ 電動モータ（攪拌装置、駆動装置）、１０ａ 駆動軸、１１，２１１ 攪拌羽根（攪拌装置、攪拌羽根）、１２ 主動磁気カップリング（攪拌装置、磁性体）、２０ 冷凍回路（冷却装置）、２１ 冷却パイプ（冷却装置）、３０ ヒータ装置（加熱装置）、１０１ 飲料供給機。
【特許請求の範囲】
【請求項１】
飲料を供給する飲料供給機において、
飲料を貯留するための飲料タンクと、
前記飲料タンク内の飲料を冷却するための冷却装置と、
前記飲料タンク内の飲料を加熱するための加熱装置と、
前記飲料タンク内の飲料を攪拌する攪拌装置と
を備える飲料供給機。
【請求項２】
前記攪拌装置は、前記飲料タンクの内部に設けられ回転することにより前記飲料タンク内の飲料を攪拌する攪拌羽根と、前記飲料タンクの外部に設けられ前記攪拌羽根を回転駆動する駆動装置とを有し、
前記駆動装置は、回転可能な駆動軸と、前記飲料タンクの壁に対向させて設けられ且つ前記駆動軸に連結された磁性体とを有し、
前記攪拌羽根は、磁性を有し且つ前記飲料タンクの前記壁を挟んで前記磁性体と対向させて配置され、前記磁性体との間の磁力を介して前記駆動装置により回転される請求項１に記載の飲料供給機。
【請求項３】
前記飲料タンク、前記冷却装置及び前記加熱装置を覆う筐体と、前記筐体の下部で前記筐体を支持するベース部とをさらに備え、
前記飲料タンクは、前記ベース部によって支持される請求項１または２に記載の飲料供給機。
【請求項４】
請求項１〜３のいずれか一項に記載の飲料供給機を用いて飲料を供給する方法であって、
飲料の原料及び希釈用の液体を前記飲料タンクに供給するステップと、
前記飲料タンク内の前記飲料の原料及び前記液体を、前記攪拌装置を用いて攪拌・混合しつつ前記加熱装置を用いて第一所定温度まで加熱するステップと、
前記第一所定温度まで加熱した前記飲料の原料及び前記液体の混合物を、前記攪拌装置を用いて攪拌しつつ前記冷却装置を用いて第二所定温度まで冷却するステップと
を含む方法。
【請求項１】
飲料を供給する飲料供給機において、
飲料を貯留するための飲料タンクと、
前記飲料タンク内の飲料を冷却するための冷却装置と、
前記飲料タンク内の飲料を加熱するための加熱装置と、
前記飲料タンク内の飲料を攪拌する攪拌装置と
を備える飲料供給機。
【請求項２】
前記攪拌装置は、前記飲料タンクの内部に設けられ回転することにより前記飲料タンク内の飲料を攪拌する攪拌羽根と、前記飲料タンクの外部に設けられ前記攪拌羽根を回転駆動する駆動装置とを有し、
前記駆動装置は、回転可能な駆動軸と、前記飲料タンクの壁に対向させて設けられ且つ前記駆動軸に連結された磁性体とを有し、
前記攪拌羽根は、磁性を有し且つ前記飲料タンクの前記壁を挟んで前記磁性体と対向させて配置され、前記磁性体との間の磁力を介して前記駆動装置により回転される請求項１に記載の飲料供給機。
【請求項３】
前記飲料タンク、前記冷却装置及び前記加熱装置を覆う筐体と、前記筐体の下部で前記筐体を支持するベース部とをさらに備え、
前記飲料タンクは、前記ベース部によって支持される請求項１または２に記載の飲料供給機。
【請求項４】
請求項１〜３のいずれか一項に記載の飲料供給機を用いて飲料を供給する方法であって、
飲料の原料及び希釈用の液体を前記飲料タンクに供給するステップと、
前記飲料タンク内の前記飲料の原料及び前記液体を、前記攪拌装置を用いて攪拌・混合しつつ前記加熱装置を用いて第一所定温度まで加熱するステップと、
前記第一所定温度まで加熱した前記飲料の原料及び前記液体の混合物を、前記攪拌装置を用いて攪拌しつつ前記冷却装置を用いて第二所定温度まで冷却するステップと
を含む方法。
【図１】
【図２】
【図３】
【図４】
【図２】
【図３】
【図４】
【公開番号】特開２０１２−２２４３８０（Ｐ２０１２−２２４３８０Ａ）
【公開日】平成２４年１１月１５日（２０１２．１１．１５）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２０１１−９４９３０（Ｐ２０１１−９４９３０）
【出願日】平成２３年４月２１日（２０１１．４．２１）
【出願人】（０００１９４８９３）ホシザキ電機株式会社 (989)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２４年１１月１５日（２０１２．１１．１５）
【国際特許分類】
【出願日】平成２３年４月２１日（２０１１．４．２１）
【出願人】（０００１９４８９３）ホシザキ電機株式会社 (989)
【Ｆターム（参考）】
[ Back to top ]