餃子の皮の水分付着器具と受け皿

【課題】短時間でより衛生的に餃子の皮の外周に適量の水分を付着させる。
【解決手段】餃子の皮の外周に水分を付着させるために、水滴や水のかたまりにならず又は、落下せずに水分が付着しやすいように、餃子の皮の水分付着器具４１の底面となる水分付着面に細かいキズや細かい溝を作る加工をする。また、水分付着器具４１と受け皿４３を組み合わせることによって水分付着器具４１の底面に適量の水分が行き渡るように、受け皿４３の内側の縁部分４６の中に水分付着器４１が入るように加工する。

【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、餃子の皮の外周に水分を付着させ易くさせる餃子の皮の水分付着器具と受け皿に関するものです。
【背景技術】
【０００２】
おもに市販されている餃子の皮の外周に水分を付着させるのには、指に水分を付着させて、餃子の皮の外周に水分を付着させるのが、一般的なものです。
【０００３】
しかし、指に水分を付着させて餃子の皮の外周を一周して水分付着させるのに、指に水分を付着させることを一回で行えない場合が多く時間と手間がかかるものであり、衛生面的に水分を指に付着させることは清潔と言えない欠点がありました。
【０００４】
手作業によって、餃子を形成するうえでヒダをとることが安易に行える人にとっては、ヒダをとることが楽しみでもあるわけですが、これに対して、餃子の皮の外周に水分を付着させることは、単純作業であり、簡単に短時間で行えるものであれば、餃子の皮の外周に水分を付着させることを手作業で行うよりも器具の使用によることが便利であり、衛生的にもなるべく直接手でもって水分を餃子の皮の外周に付着させるよりも指によらない方法で餃子の皮の外周に水分を付着させるべきであると言う問題がありました。
【０００５】
公開実用新案公報の実用新案出願公開昭５６‐１２２３９３名称餃子の皮の水つけ器がありますが、このような餃子の皮の水つけ器の吸水部材をリング状につけ、この吸水部材に水を含ませ、餃子の皮に押し当てることによって皮の端周に一度に水がつけられるようにしたこの実用新案の吸水部材に水を含ませ餃子の皮に押し当てることでは、餃子の皮に水が付き過ぎて、餃子の皮を折り合わせる時に水が過多のために餃子の皮が折り合わさらず開いてしまうという問題があったと思います。
【０００６】
この改善策として、実用新案出願公開昭56―122393の実用新案登録請求の範囲第２項において、第1項に記す吸水部材の下部に丸味をつけるようにして接着面を狭くしましたが、そのことにより、一般的に餃子の皮の外周端に水が付きにくいことになり餃子の皮の外周端が開くと言う問題が出てしまうと思います。
【０００７】
また、上記のような吸水部材は、使用後に水が抜けきらず、短時間に乾燥しにくいという衛生的な問題もありました。
【特許文献１】実開昭56-122393号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
解決しようとする問題点は、餃子の水つけ器の吸水部材ような部品を取り付けずに、餃子の皮の外周に適量の水分を付着させることでした。
【０００９】
しかし、水分付着面となる材料の部品に水を付けると、水滴や水のかたまりとなって部品表面に部分的に付くか落下してしまうため部品表面全体に行き渡る状態にはなりませんでした。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
本発明は、餃子の皮の外周に水分を付着させるために、水滴や水のかたまりにならず又は、落下せずに水分が付着しやすいように、餃子の皮の水分付着器具の底面となる水分付着面に細かいキズや細かい溝を作る加工をすることと適量の水分を付着面に付けさせるために水を溜める受け皿に工夫をすることを最も主要な特徴とします。
【発明の効果】
【００１１】
本発明の餃子の皮の水分付着器具は、水分を細かいキズや細かい溝に付着させるので、ちょうど手の指の指紋に付着する水と同程度の水分を餃子の皮の外周に付着させることができ、また、使用後は付着した水分の乾燥が早いので衛生的であるという利点があります。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１２】
本発明の餃子の皮の水分付着器具の外周は、一般的な餃子の皮の外周よりも大きくしたもので、餃子の皮の水分付着器具の底面となる水分付着面に刻む細かいキズや細かい溝は、使用する材料の性質を考慮して、水分が適量付着する量を試行して得たものを参考にし、また、底面に水分を付着させるための水を溜める受け皿を用意することによって、より良い状態で使用することができます。
【実施例１】
【００１３】
図１は、餃子の皮の水分付着器具の実施例１の底面図で、斜線部分である水分付着部11の底面に細かいキズをつけるために、砥石ややすりによって底面を擦って、細かいキズに水分が付着することによって適量の水分が底面全体に行き渡るように水分付着面を加工した餃子の皮の水分付着器具です。
【実施例２】
【００１４】
図２は、餃子の皮の水分付着器具の実施例２の底面図で、水分付着部21の底面に細かい溝を付けることにより、例えば、LPレコード盤の細かい溝のような状態になるように細い針によって底面に細かい溝を作ることによって、適量の水分が底面全体に行き渡るように水分付着面を加工した餃子の皮の水分付着器具です。
【実施例３】
【００１５】
図３は、餃子の皮の水分付着器具と受け皿の実施例３の立面図で、水分付着器具(３１と３２)と受け皿３３を組み合わせることによって水分付着器具の底面に適量の水分が行き渡るように、受け皿３３の内側の縁部分３６の中に水分付着器(３１と３２)が入るようになっています。
【００１６】
図４は、餃子の皮の水分付着器具と受け皿の実施例３の側面・部分断面図で、受け皿４３の内側の縁部分４６の中で水分付着器(４１と４２)の水分付着部４１の底面が台部４７に接して乗るようになっていて、水分付着部４１の上部は、受け皿４３の内側の縁部分４６の上端よりも少し高くなっていることで水分付着部４１の上部に水が付かないようになっています。
【００１７】
図５は、餃子の皮の水分付着器具と受け皿の実施例３の側面・部分断面図で、内側の縁部分５６の上端まで水を溜めると、それ以上の水５８は、受け皿の内側の縁部分５６と外側の縁部分５５の間にこぼれるようになっているので、水分付着器具の水分付着部５１の上部に水５８がかからないように又、受け皿５３から水５８がこぼれにくいようになっています。
【００１８】
図６は、餃子の皮の水分付着器具と餃子の皮の実施例３の立面図で、水分付着部６１の底面に付けた適量の水分は、円柱状に整えた餃子の皮６４の一番上の一枚に付着させ、このようにして水分を付着させた餃子の皮６４を一枚ずつ取り出して、具を乗せて餃子を作ることが短時間で容易にできます。
【産業上の利用可能性】
【００１９】
一般的使用すること及び出願番号2008-196703発明の名称外枠と湾曲した内枠を誘導部で折り合わせる餃子形成器の適量さじと組み合わせて使用することにより手作りでありながら短時間で衛生的に餃子を作る用途に適用でます。
【００２０】
手作業で餃子を作るとき、餃子の皮の外周に水分を付着させることを指に水を付けて器具を使用して行えることは、手で餃子の皮の外周に水分を付けるよりも、短時間で衛生的なことです。
【図面の簡単な説明】
【００２１】
【図１】餃子の水分付着器具の底面図です。（実施例１）
【図２】餃子の水分付着器具の底面図です。（実施例２）
【図３】餃子の水分付着器具と受け皿の立面図です。(実施例３)
【図４】餃子の水分付着器具と受け皿の側面・部分断面図です。(実施例３)
【図５】餃子の水分付着器具と受け皿の側面・部分断面図です。(実施例３)
【図６】餃子の水分付着器具と餃子の皮(実施例３)
【符号の説明】
【００２２】
１１水分付着部
１２取っ手
２１水分付着部
２２取っ手
３１水分付着部
３２取っ手
３３受け皿
３５外側の縁部分
３６内側の縁部分
３７台部分
４１水分付着部
４２取っ手
４３受け皿
４５外側の縁部分
４６内側の縁部分
４７台部分
５１水分付着部
５２取っ手
５３受け皿
５５外側の縁部分
５６内側の縁部分
５７台部分
５８水
６１水分付着部
６２取っ手
６４餃子の皮

【特許請求の範囲】
【請求項１】
餃子の皮の外周に適量の水分を付着させるために、水分付着面を加工した餃子の皮の水分付着器具と受け皿。

【図１】