【課題】 特定の疾患を有するために糖質やカリウムイオンなどの摂取を制限されている者が、安心して摂取することができる果物加工品と、その製造法を提供すること。
【解決手段】 加圧処理、凍結融解処理および加熱処理のうち少なくとも一つの処理を行って、果物の細胞内に存在する消化性糖質および／またはカリウムイオンを除去した後、食味、風味、栄養成分、機能性成分および食感のうち少なくとも一つの特性を付与することを特徴とする果物の加工法、並びに当該方法で製造された加工食品。 （もっと読む）

【課題】新規に見いだした糖リン酸化活性を有する酵素を利用して糖を効率的にリン酸化し、糖１リン酸エステルを製造する方法の提供。
【解決手段】（ａ）糖リン酸化活性を有する、特定な配列で示されるアミノ酸配列を含むタンパク質、（ｂ）糖リン酸化活性を有する、特定な配列で示されるアミノ酸配列を含むタンパク質をコードする核酸、（ｃ）糖リン酸化活性を有する、特定な配列で示される塩基配列からなる核酸、又は当該塩基配列に相補的な配列からなる核酸とストリンジェントな条件下でハイブリダイズし、かつ、糖リン酸化活性を有するタンパク質をコードする核酸、（ｄ）上記（ｂ）又は（ｃ）の核酸を含む組換えベクター、及び（ｅ）上記（ｄ）の組換えベクターで形質転換された形質転換体の少なくとも１つを含むことを特徴とする糖リン酸化剤の提供。 （もっと読む）

【課題】自走式剪定枝破砕作業機に剪定枝を確実に掻き込み、カッターへ送り込む掻き込み機構、送り機構及び細断したチップの搬出を容易にすること。
【解決手段】剪定枝を掻き寄せ掻き込む拾い上げ装置、所定速度で供給する供給装置、カッターでチップ状に破砕する破砕装置、チップを収納装置へ搬送する搬送装置。上記拾い上げ装置および供給装置は、接地輪を備えた昇降フレームに取り付けられており、上記拾い上げ装置は、昇降フレームの先端部にある横軸中寄せスクリューロールと、当該中寄せスクリューロールの直ぐ後方にある左右一対の縦軸掻き込みロールからなるものであり、上記縦軸掻き込みロールはその側面に鋸歯板を備え、その下端に円盤状のベースカッターを備えているものであり、上記供給装置は上記昇降フレームに取り付けられていて、上記掻き込みロールの直ぐ後方の一対の送りロールと当該送りロールの直ぐ後方の一対の供給ロールを供えている。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、ヨーネ病感染動物を、特異抗体上昇以前の感染初期〜前期においても高感度にかつ迅速に診断することができるヨーネ病の診断法の提供を目的とする。
【解決手段】 ウシヨーネ病診断用プライマーであって、配列表の配列番号１記載の塩基配列またはその相補鎖から選択された領域を定量性のあるRNA検出法により増幅することができる１対のプライマー、並びに、被検動物から採取した血液細胞を、ヨーネ菌抗原の存在下および非存在下で培養後、培養物におけるウロコルチン遺伝子の発現量を測定し、該測定値を、正常牛から採取した血液細胞について同様に処理して測定して得た発現量の標準線と対比して判定することを特徴とするヨーネ病の診断方法。 （もっと読む）

【課題】 産業廃棄物資源であるバイオマスを活用するにあたり、当該バイオマスの発酵工程を工夫することによって、固形化素材への変換のためのバイオマスの成形時あるいはその前処理時の特性および成型物としての固形化素材の特性を向上させ、バイオマスの利用性を高めること。
【解決手段】 農林水産業や食品産業に由来する廃棄物バイオマスの発酵において、当該バイオマスを構成する植物細胞壁成分、甲殻類外殻成分、タンパク質成分および植物貯蔵多糖成分のうちの少なくとも一つの成分に対する分解能を有する微生物を用いて発酵を行うことよって向上させることを特徴とする当該バイオマスの固形化素材への変換法、並びに、当該バイオマスの固形化素材を肥料、飼料、発酵培地、土壌改質剤、炭化物および熱分解物のうちの少なくとも一つの原料として利用することを特徴とするバイオマスの固形化素材の利用法を提供する。 （もっと読む）

【課題】 イネ萎縮ウイルス抵抗性および／またはいもち病菌抵抗性のイネの作出方法を確立し、イネ萎縮ウイルスに対する抵抗性および／またはいもち病菌抵抗性を有する品種を得ること。
【解決手段】 本発明により、ＲＩＭ１配列が提供され、イネ萎縮病およびいもち病の処置または予防において有用な標的およびそれによるスクリーニング法、ならびにその方法によって同定される医薬を用いて、イネ萎縮病およびいもち病に関連する病害を処置することができるようになった。 （もっと読む）

【課題】GABA、ビタミンU、タウリン、カルノシン、Ｔｙｒ−Ｐｒｏおよび／またはＬ−カルニチンを高濃度に含有する食用の植物体及びこれらの食用の植物体の製造法を提供する。
【解決手段】GABA、ビタミンU、タウリン、カルノシン、Ｔｙｒ−Ｐｒｏおよび／またはＬ−カルニチンを含有する溶液中で接触することによって得られるGABA、ビタミンU、タウリン、カルノシン、Ｔｙｒ−Ｐｒｏおよび／またはＬ−カルニチンを高濃度で含有する食用の各種形態の植物体及びこれらの植物体及を効率的に製造する方法。 （もっと読む）

【課題】流路内の送液中の気泡を抑制できる方法を提供する。
【解決手段】マイクロ流体デバイスにおいて、流路を飽和蒸気圧以上の圧力に保たれ、温度、圧力の変化により溶存気体の析出が起きない条件を満足する長さを持つサブ流路を反応領域の下流に連結するか、または当該設定温度条件化では飽和蒸気圧以上の圧力を保つことが出来、かつ当該条件下における温度、圧力の変化によって溶存気体の析出が起きない試料溶液と混ざらないか、あるいは混ざりにくい溶液を試料溶液の前に流し流路内の試料溶液圧力を高めるか、あるいは流れを生じさせている上流からの圧力に対して、これと逆方向の下流側から圧力を加え試料溶液内の圧力を高めるなどの管内の流れの式を基に、メイン流路の流出口周辺の最適な液体試料送液圧力の制御方法により気泡の発生を抑制する。 （もっと読む）

【課題】
イネのイネシンガレセンチュウに対する優れた防除効果を発揮し、しかも自然環境および労働環境に悪影響を及ぼさないようにした防除方法を提供する。
【解決手段】
Ａｚｏｓｐｉｒｉｌｌｕｍ属の共生菌をイネの幼植物体あるいは種子に人為的に感染させて導入することにより、イネシンガレセンチュウに対する抵抗性をイネに対して付与する。
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【課題】食物アレルギー等の各種免疫疾患の治療・予防に有用な免疫応答調節組成物や免疫応答調節用食品を提供すること。
【解決手段】卵白オボムコイド等の免疫調節機能を有するタンパク質、免疫調節機能を有するその分解物及び免疫調節機能を有するそれらの化学修飾体からなる群から選ばれる少なくとも１種の物質と、Ｔｈ１タイプサイトカイン（ＩＬ−１２やＩＦＮ−γ等）及びＴｈ２タイプサイトカイン（ＩＬ−６やＩＬ−１０等）を誘導し、かつ、前記化学物質と協働して免疫調節機能を向上させることができるラクトバチルス属、ビフィドバクテリウム属、エンテロコッカス属に属する微生物群より選ばれる乳酸菌とを含有する免疫応答調節組成物や、該免疫応答調節組成物を有効成分とする食品を調製する。 （もっと読む）