本発明は、タンパク質ミセル、例えば、乳清タンパク質ミセル、カゼインミセル、の局所適用に関する。本発明はさらに、ａ．乳清タンパク質ミセル又はその凝集体を生成するステップと、ｂ．前記ミセル又はその凝集体を組成物中に組み入れるステップと、を含む方法によって得られる化粧品組成物に関する。本発明はまた、乳清タンパク質ミセル又はその凝集体の、化粧料としての使用に関する。本発明はまた、タンパク質ミセル、特に乳清タンパク質ミセル又はその凝集体の、研磨媒体としての使用に関する。 （もっと読む）

本発明は、乳漿タンパクミセル、特に、それらをｉｎ ｓｉｔｕで形成するための方法に関する。本発明は、前記ミセルを含有するインスタントの飲料又は液体食料品にも関する。 （もっと読む）

本発明は、栄養バランスのとれた冷凍デザート、詳細には、高タンパク含量を有する低温殺菌冷凍デザート、及びそれらを製造するための方法に関する。ホエータンパクミセル、それらの濃縮液、及び／又はそれらの粉末は、冷凍デザートの製造において使用し得る。 （もっと読む）

本発明は、０．１〜１００ミクロンの範囲の直径を有する油滴、前記油滴の界面における架橋タンパク質、及び架橋タンパク質の界面間にある任意の極性低分子化合物を含む固形製品に関する。 （もっと読む）

本発明は、乳タンパク質分離物及び／又はキャノーラ植物タンパク質を包含するタンパク質源を含む栄養補助食品、並びに、その作製と個体における栄養欠乏を治療する上での使用とに関連した方法を提供する。 （もっと読む）

動物における骨成長の誘発又は骨損失の抑制に有用な組成物であって、１種以上のイソフラボン又はイソフラボン代謝物を含む組成物、及び動物における骨成長の誘発又は骨損失の抑制のための方法であって、前記組成物を使用する方法。当該組成物及び方法は、閉経後、アンドロポーズ後、性腺摘出後、不妊処置後又は去勢後の動物に特に有用である。 （もっと読む）

原料（２）を収容するためのシールカプセル（１）には、カプセル（１）の面板（４）の内側に近接して配置される少なくとも１つの略硬質な内側ジェット変向部材（３，３’）が設けられる。内側ジェット変向部材（３，３’）は、面板（４）に形成される開口（６）を通じて注入される水ジェット（５）の少なくとも一部の方向をそらすように構成される。本発明は、飲料製造装置のプロファイリング手段（１２）に対してカプセル（１）の面板（４）を押し付けることによるカプセル（１）の少なくとも一方の面板（４）の内側チャンネルの動的なプロファイリングを更に提案するものである。 （もっと読む）

食物組成物が意図される犬を強壮的身体構造タイプ又は筋骨型身体構造タイプとして類別し、ドッグフード組成物を、その類別された犬にとって有益である飼料成分を含有するように配合することによって、特定の身体構造タイプの犬について適合されたドッグフード組成物を調製するための方法。典型的には、食物組成物のタンパク質含有量及び脂肪含有量が、具体的な犬又は犬のタイプについての強壮的又は筋骨型のカテゴリーに基づいて調節される。 （もっと読む）

本発明による脂肪含有粉末は５０％までの脂肪を含み、それにより、粉末粒子の脂肪表面には、粒状流動剤が会合する。 （もっと読む）

本明細書では、食餌摂取量を変えることなく、カロリー制限による生理学的、生化学的及び遺伝子発現効果を模倣するための食餌処方物及び方法が開示される。この処方物は、（１）抗酸化活性、（２）糖化損傷の阻害、（３）体重及び脂肪の低減、（４）高インスリン感受性及び低血中インスリン／グルコースの促進、及び（５）抗炎症活性、のうちの３種以上に属する種々の所望の作用を体内で発揮する栄養素の組合せを含む。 （もっと読む）