【課題】穀物粒からパンを製造できる自動製パン器であって、ユーザがタイマー予約を用いて快適に製パンを行える自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器は、穀物粒からパンを焼き上げる穀物粒用製パンコースを実行させる制御手段を備える。タイマー予約を行わないで前記穀物粒用製パンコースが実行される場合の工程パターンを通常工程パターンとすると、前記制御手段は、タイマー予約を行って前記穀物粒用製パンコースを実行させる場合に、タイマー予約が完了した時刻から予約設定された時刻までの時間長のうち、前記通常工程パターンの所要時間に対して超過する超過時間を求め、前記超過時間を工程時間とする休止工程が粉砕工程より後に行われるように前記通常工程パターンを変更した予約用パターンにしたがって製パン動作を実行させる。 （もっと読む）

【課題】穀物粒からパンを製造できる自動製パン器であって、穀物粒の粉砕に伴うパン原料温度の上昇を抑制できる自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器１は、パン原料が投入されるパン容器（図示せず）と、前記パン容器が収容される焼成室３０と、前記パン容器内のパン原料をパン生地に練り上げる混練ブレード（図示せず）と、前記パン容器にパン原料の一部として投入される穀物粒を粉砕する粉砕ブレード（図示せず）と、前記混練ブレードを低速回転するために設けられる第１のモータ５０と、前記粉砕ブレードを高速回転するために設けられる第２のモータ６０と、焼成室３０に設けられる通気孔３２、３３を利用して焼成室３０を冷却する空気の流れを作るダクト１６及びファン１７と、を備える。 （もっと読む）

【課題】穀物粒からパンを製造できる便利な仕組みを備えた、小型で安価な自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器のパン容器の底部には、粉砕ブレードと混練ブレードとを支持するブレード回転軸（いずれも図示せず）が設けられる。自動製パン器は、焼成室３０に前記パン容器が収容された状態で、前記ブレード回転軸に動力伝達可能に連結される原動軸１１と、前記混練ブレードを低速回転するための第１のモータ５０と、前記粉砕ブレードを高速回転するための第２のモータ６０と、動力伝達と動力遮断を行うクラッチ５６を含み、クラッチ５６が動力伝達を行う場合に、第１のモータ５０の出力軸５１と原動軸１１とを動力伝達可能に連結する第１の動力伝達部と、第２のモータ６０の出力軸６１と原動軸１１とを常時動力伝達可能に連結する第２の動力伝達部と、を備える。 （もっと読む）

【課題】使用者はいつでも好ましいパンを作ることができる製パン機とパンの原料箱とを提供する。
【解決手段】パンの作り方と、製パン機と、パンの原料箱９に関し、使用者はパンの原料箱９を購入し、パンの原料箱９を製パン機上部の対応収容部１０４に置いて、収容部１０４底部の鋸歯状環８によって、パンの原料箱９の底部薄膜をパンクさせ、小麦粉、ふくらし粉および調味料を製パン機内の混合容器３に投入し、製パン機の水供給システム６で水を混合容器３に供給し、製パン機のミキサー４を作動し、混合容器３内の小麦粉、ふくらし粉および調味料を水とともにパン生地に練り込んでから、電気加熱管５に電力を供給し、混合容器３内のパン生地を加熱し、パン生地をパンに調理し、ゲートを開け、混合容器３からパンを取り出す。 （もっと読む）

【課題】穀物粒を出発原料に用いる場合と穀物粉を出発原料に用いる場合との両方に対応できると共に、ユーザの利便性をできる限り損なわず、大型化を抑制できる自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器１の制御手段によって実行される製パンコースは複数種類あり、前記複数種類の製パンコースには、穀物粒を出発原料に用いてパンを焼き上げる第１の製パンコースと、穀物粉を出発原料に用いてパンを焼き上げる第２の製パンコースと、が含まれ、前記第１の製パンコースと前記第２の製パンコースとで、自動投入手段によるパン原料の投入タイミングの制御の仕方が異なっている。 （もっと読む）

【課題】穀物粒からパンを製造できる自動製パン器であって、ユーザにとって使い勝手がよい自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器１は、パン容器５０を本体１０内に受け入れて、パン容器５０内で穀物粒からパンを製造可能である。自動製パン器１においては、パン容器５０内で穀物粒を粉砕した後に、粉体パン原料が、穀物粒の粉砕粉が入ったパン容器５０に自動投入される。 （もっと読む）

【課題】穀物粒を出発原料に用いる場合と穀物粉を出発原料に用いる場合との両方に適切に対応できる、ユーザにとって便利な自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器は、穀物粒を出発原料に用いる第１の場合と、穀物粉を出発原料に用いる第２の場合とで、パン原料を投入するパン容器を異ならせてパンを製造する。前記第１の場合には第１のパン容器６０が本体内に設けられる焼成室３０に収容され、前記第２の場合には第２のパン容器（図示せず）が焼成室３０に収容される。第１のパン容器６０及び前記第２のパン容器のうち、いずれか一方が焼成室３０に収容された場合にのみ、焼成室３０にパン容器が収容されたことを検知するパン容器検知手段１２０が設けられている。 （もっと読む）

【課題】穀物粒から直接パンを製造することができる自動製パン機を提供する。
【解決手段】パン容器５０の底部のブレード回転軸５２に、それに回転不能に連結される粉砕ブレード５４と、粉砕ブレード５４を囲み且つ外面に混練ブレード７２を備えたドーム状のカバー７０を着脱可能に取り付ける。混練ブレード７２は、折り畳み姿勢と開き姿勢の２姿勢をとり得るように支軸７１により回転可能に取り付けられ、ブレード回転軸５２の正方向回転時は折り畳み姿勢になってクラッチ７６がブレード回転軸５２とカバー７０を連結し、逆方向回転時は開き姿勢となってパン容器５０の内側壁に当たる。支軸７１の中心から混練ブレード７２の先端までの回転半径は、逆方向回転時に混練ブレード７２が不完全な開き姿勢でパン容器５０の内側壁に当たったとき、混練ブレード７２が不完全な開き姿勢のままパン容器５０の内側壁との接触箇所を通過できる値に設定されている。 （もっと読む）

【課題】発酵工程においてパン生地が膨らみすぎるのを抑制できる自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器１は、パン原料を投入する容器５０と、容器５０を収容すると共に、容器５０内のパン原料を加熱する加熱手段４１が設けられた焼成室４０と、容器５０内のパン原料をパン生地に練り上げる混練手段（混練ブレード７２は混練手段の一部）と、前記混練手段及び加熱手段４１を制御してパンを焼き上げる製パンコースを実行させる制御手段（図示せず）と、を備える。この自動製パン器１には、パン生地が容器５０の上面から所定の高さを超えて膨らんだことを検知する膨らみ検知手段４２が設けられている。 （もっと読む）

【課題】穀物粒から直接パンを製造することができる自動製パン機を提供する。
【解決手段】自動製パン機１の本体１０内に設けられた焼成室４０には、底部にブレード回転軸５２を設けたパン容器５０が挿入される。ブレード回転軸５２には、それに回転不能に連結される粉砕ブレード５４と、粉砕ブレード５４を囲み且つ外面に混練ブレード７２を備えたドーム状のカバー７０を着脱可能に取り付ける。カバー７０とブレード回転軸５２の間のクラッチ７６は、ブレード回転軸５２が正方向に回転する時はブレード回転軸５２とカバー７０を連結し、逆方向に回転する時はブレード回転軸５２とカバー７０の連結を切り離す。カバー７０には、その下面を覆うガード７８を着脱可能に取り付ける。ガード７８は、ブレード回転軸５２を通すハブ７８ａと、互いの間が粉砕ブレード５４によって粉砕される穀物粒を通す開口部７８ｄとなっている複数のスポーク７８ｃを備える。 （もっと読む）

【課題】穀物粒から出来の良いパンを製造できる自動製パン器をなるべく低コストで提供する。
【解決手段】本発明の自動製パン器１によって実行される製パンコースには、穀物粒からパンを焼き上げる穀物粒用製パンコースが含まれる。前記穀物粒用製パンコースにおいて実行される製パン工程には、穀物粒を粉砕する粉砕工程とパン原料をパン生地に練り上げる練り工程の間に実行されて、穀物粒の粉砕粉に吸液させる粉砕後吸液工程が含まれる。 （もっと読む）

【課題】米から米粉パンを作ることができる自動製パン器を提供する。
【解決手段】本体１の内部には上面を開口した焼成室４が形成される。焼成室４に着脱自在に収納される調理容器１２と、調理容器１２を加熱するヒーター５が焼成室６内に配設され、焼成室４の上面開口は遮蔽蓋３によって閉塞される。本体１の下部には混練用モーター８が配設される。混練用モーター８と連動して回転駆動する回転軸６が、調理容器１２を貫通するように焼成室４の底部から上方に向かって延設される。調理容器１２が収納された状態で、調理容器１２内に位置する回転軸６に混練ブレード１３が着脱自在に装着される。先端に装着された切削刃２０を回転駆動させる切削用モーター２１を有するミル１８を、切削位置と収納位置とに移動させる位置変更手段１４を備え、図示しない制御部によってミル１８と位置変更手段１４と遮蔽蓋３の開閉とヒーター５の温度を制御する。 （もっと読む）

【課題】穀物粒から直接パンを製造することができる自動製パン機を提供する。
【解決手段】自動製パン機１の本体１０内に設けられた焼成室４０には、底部にブレード回転軸５２を設けたパン容器５０が挿入される。ブレード回転軸５２には、それに対し回転不能な粉砕ブレード５４と、粉砕ブレード５４を覆い且つ外面に混練ブレード７２を備えたドーム状のカバー７０が取り付けられる。カバー７０とブレード回転軸５２の間に介在するクラッチ７６は、ブレード回転軸５２の正方向回転時にカバー７０を連結し、ブレード回転軸５２の逆方向回転時にはとカバー７０を切り離す。カバー７０にはカバー内空間とカバー外空間を連通させる窓７４が形成されている。カバー７０の内面には、粉砕ブレード５４が生成した粉砕物を窓７４の方向に誘導するリブ７５が形成されている。窓７４とリブ７５は複数個ずつ存在する。 （もっと読む）

【課題】穀物粒から直接パンを製造することができる自動製パン機を提供する。
【解決手段】自動製パン機１の本体１０内に設けられた焼成室４０には、底部にブレード回転軸５２を設けたパン容器５０が挿入される。パン容器５０の底部にはブレード回転軸５２を囲むように凹部５５が形成される。ブレード回転軸５２には、凹部５５の内部で回転する粉砕ブレード５４と、凹部５５より上で回転する混練ブレード７０が装着される。混練ブレード７０とブレード回転軸５２の間には一方向クラッチが介在しており、ブレード回転軸５２が一方向に回転するときは混練ブレード７０はブレード回転軸５２に対し連結状態となってブレード回転軸５２と共に回転し、ブレード回転軸５２が逆方向に回転するときは混練ブレード７０はブレード回転軸５２に対し非連結状態となり、ブレード回転軸５２のみ粉砕ブレード５４と共に回転する。 （もっと読む）

【課題】穀物粒から製粉工程を経ることなくパンを製造するのに便利な仕組みを備えた自動製パン器を提供する。
【解決手段】本発明の自動製パン器１は、パン原料を投入する容器５０と、パン原料として容器５０に投入された穀物粒を粉砕する粉砕手段（粉砕ブレード７０を含む）と、前記粉砕手段で粉砕された前記穀物粒の粉砕粉を含む容器５０内のパン原料をパン生地に練り上げる混練手段（混練ブレード５２を含む）と、容器５０内の温度を調整する温度調整手段と、前記穀物粒の種類に応じたパンの製造工程の選択を可能とする製パン工程選択手段２１ａと、前記粉砕手段、前記混練手段、及び前記温度調整手段を制御して、製パン工程選択手段２１ａで選択されたパンの製造工程を実行させる制御手段と、を備える。 （もっと読む）

【課題】穀物粒から直接パンを製造することができる自動製パン機を提供する。
【解決手段】自動製パン機１の本体１０内に設けられた焼成室４０には、底部にブレード回転軸５２を設けたパン容器５０が挿入される。ブレード回転軸５２には、それに対し回転不能な粉砕ブレード５４と、粉砕ブレード５４を覆い且つ外面に混練ブレード７２を備えたドーム状のカバー７０が取り付けられる。カバー７０とブレード回転軸５２の間に介在する、第１係合体７６ａと第２係合体７６ｂにより構成されるクラッチ７６は、ブレード回転軸５２の正方向回転時にカバー７０を連結し、ブレード回転軸５２の逆方向回転時にはカバー７０を切り離す。混練ブレード７２は、ブレード回転軸５２が正方向に回転するときは折り畳み姿勢を維持し、ブレード回転軸５２が逆方向に回転するときは開き姿勢に転じてパン容器５０の内側壁に当たり、カバー７０の回転を阻止する。 （もっと読む）

【課題】パン原料が投入される容器の冷却とパン生地の乾燥防止との両方を製パン動作中に自動で行える自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器１は、パン原料を投入する容器５０と、容器５０内のパン原料をパン生地に練り上げる混練手段（混練ブレード５２を含む）と、容器５０内のパン原料を加熱する加熱手段４１を有し、前記容器５０が配置される焼成室４０と、水が貯留される水タンク９１と、水タンク９１の水を焼成室４１内に噴霧する噴霧手段（ポンプ９２と、パイプ９３ａ、９３ｂ、９３ｂと、ノズル９４とを含む）と、前記混練手段、前記加熱手段、及び前記噴霧手段を制御する制御手段と、備える。 （もっと読む）

【課題】穀物粒から直接パンを製造することができる自動製パン機を提供する。
【解決手段】自動製パン機１の本体１０内に設けられた焼成室４０には、底部にブレード回転軸５２を設けたパン容器５０が挿入される。ブレード回転軸５２には、粉砕ブレード５４がカップリング部材５５を介して、また粉砕ブレード５４を覆うドーム状のカバー７０がカップリング部材５６を介して、それぞれ取り付けられる。カバー７０の外面には混練ブレード７２が固着されている。カップリング部材５５はブレード回転軸５２に固定され、カップリング部材５６はブレード回転軸５２に対し回転自在である。ブレード回転軸５２が一方向に回転するときのみカップリング部材５５、５６が係合し、カップリング部材５６はブレード回転軸５２と共に回転する。 （もっと読む）

【課題】パン材料としてグルテン及び増粘剤を含ませることなく米粉を使用する場合に出来の良いパンを製造できる自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器の制御部が実行させる製パンコースは少なくとも１種類あり、前記製パンコースには、パン材料としてグルテン及び増粘剤を含ませることなく米粉を使用する場合に実行されるべき第１の製パンコースが含まれる。前記第１の製パンコースは、酵母菌を含んだパン材料を前記攪拌部材で攪拌する攪拌処理を含み、パン材料からパン生地を調製するパン生地調製工程と、前記パン生地調製工程によって得られたパン生地を休ませる生地休め工程と、前記生地休め工程を経たパン生地のガスを抜くガス抜き工程と、前記ガス抜き工程を経たパン生地を発酵させる発酵工程と、前記発酵工程を経たパン生地を焼成する焼成工程と、を順次に連続して行うコースである。 （もっと読む）

【課題】自動製パン機とは別のミキサーの助けを借りてパン容器の内部で粉砕ブレードを高速回転させることができるようにする。
【解決手段】自動製パン機１のパン容器５０は、本来の粉砕容器１２０に代えてミキサー本体１１０に取り付けられるアタッチメント１５０を介してミキサー本体１１０に取り付けることができる。アタッチメント１５０は、パン容器５０を取り付けるパン容器支持部１６２を上部に有し、内部には、ミキサー本体１１０側の原動軸１１３の回転をパン容器５０側のブレード取付軸５３に伝達する回転伝達装置１５３が設けられている。ブレード取付軸５３に粉砕ブレード７０を取り付けておけば、パン容器５０の内部で穀物粒を粉砕することが可能となる。 （もっと読む）