【課題】 フェノール化合物（天然色素）を固定化及び安定化させることが可能なフェノール化合物の固定化方法、この方法によって得られる、粉体、及びその配合化粧料を提供する。
【解決手段】 フェノール性水酸基、アミノ基、アミド結合、ＳＨ基またはカルボキシル基を含む担体にラッカーゼを用いてフェノール構造をもつ化合物（フェノール化合物）を結合させる。 （もっと読む）

【課題】 セサミノールトリグルコシド、セサミノールジグルコシド、セサミノールモノグルコシドからなる群より選ばれる少なくとも１つのリグナンまたは前記リグナンを含む基質材料から効率的にセサミノールを製造する方法を提供すること、および、ゴマ種子、ゴマ種子の一部若しくは全部破砕物、ゴマ油またはゴマ油滓(SOC)中のセサミノールの総含量を増加させること。
【解決手段】 セサミノールトリグルコシド、セサミノールジグルコシド、セサミノールモノグルコシドからなる群より選ばれる少なくとも１つのリグナンまたは前記リグナンを含む基質材料を、バチルス属細菌およびエンテロコッカス属細菌の共存下でインキュベーションする。 （もっと読む）

【課題】結晶形態のフェノール系抗酸化剤の提供。
【解決手段】本発明は、結晶形態のイルガノックスシリーズ、特にイルガノックス１０１０及び１０９８からのフェノール系抗酸化剤の固体粒子の製造方法、該方法によって得られ得る結晶粒子、該結晶粒子の更なる加工、フェノール系抗酸化剤を含む水性分散液、ペンタエリトリトールテトラキス［３−（３，５−ジ−第三ブチル−４−ヒドロキシフェニル）−プロピオネート］の新規結晶変性物（μ−形態）及びＮ，Ｎ’−ヘキサン−１，６−ジイル−ビス［３−（３，５−ジ−第三ブチル−４−ヒドロキシフェニルプロピオンアミド）］の新規結晶変性物（β−形態）及び該新規結晶変性物を含む水性分散液に関する。 （もっと読む）

【課題】
近年、生体内で生成される活性酸素が、不飽和脂肪酸と反応して過酸化脂質を生じ、人体に悪影響を及ぼすことが明らかになってきている。又、化粧品、医薬品、飲食品等においては、油脂類を含有するものが多く、保存中や使用時に活性酸素と反応して過酸化脂質を生成し、これによる品質低下や栄養の低下・人体への毒性の発現が大きな問題になっている。。本発明は、アムラの酵素処理物を含有することを特徴とする抗酸化剤及びこの抗酸化剤を含有する飼料、飲食品、医薬品、医薬部外品等の組成物を提供するを目的とする。
【解決手段】 アムラの酵素処理物を含有することにより上記課題を解決する。 （もっと読む）

オリーブオイル抽出物の副産物からオリーブポリフェノール濃縮物が得られるプロセスであって、（ａ）副産物を極性溶媒と混合して副産物／溶媒混合物を得て、（ｂ）該混合物からポリフェノールを抽出してオリーブポリフェノール溶液と抽出固体とを得て、（ｃ）膜分離法技術により該溶液を濃縮してオリーブポリフェノール濃縮物を収量するステップを含んでなり、存在するポリフェノールの濃縮物が少なくとも１０ｗｔ％であり、さらに脱脂ステップが行われる。 （もっと読む）

強酸触媒の存在下で、式（Ｉ）（式中、Ｒ^１、Ｒ^２及びＲ^３は、独立して選ばれるアルキル基であり、ｎは０、１又は２である）のエステルを、一般式Ｒ（ＯＨ）_ｎ（式中、Ｒは、炭素原子２乃至約１２個の脂肪族基であり、ｎは２乃至７の整数であり、但し一つのヒドロキシルは一級であり、他のヒドロキシルは二級又は三級である）の脂肪族ポリヒドロキシルアルコールと反応させること、次に前記強酸触媒を過塩基化された清浄剤で中和すること、及び中和段階の後にヒンダードフェノール系酸化防止剤を単離することを含む、ヒンダードフェノール系酸化防止剤を製造する方法を開示する。 （もっと読む）

ポリマーのあるグループは構造式（I）および／または（II）


式中、Rが-Hまたは置換もしくは非置換アルキル、アシルもしくはアリール基であり、環Aおよび環Bが少なくとも一つのtert-ブチル基、1-エテニル-2-カルボン酸基もしくはそのエステル、置換もしくは非置換アルキレンジオキシ基、または置換もしくは非置換n-アルコキシカルボニル基および任意のさらなる官能基により置換され、環Bが少なくとも一つの-Hでさらに置換され、nが2以上であり、pが0以上である、
の繰り返し単位を含む。ポリマーは典型的にベンゼン環の間をC-CまたはC-O-C結合により直接連結される置換されたベンゼン繰り返し単位を少なくとも二つ含む。あるいは、ポリマーの各繰り返し単位は抗酸化剤である。本発明はまた、これらのポリマーおよび関連のあるポリマーの、特に抗酸化剤としての製造方法および使用方法を含む。
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６５〜９８質量％のジオクチルジフェニルアミン、２９質量％以下のモノオクチルジフェニルアミン、５質量％以下のオクチルブチルジフェニルアミン、１．５質量％以下のトリオクチルジフェニルアミン及び１質量％以下のジフェニルアミンを含むオクチル化ジフェニルアミンの抗酸化組成物を、酸性触媒の存在下、ジイソブチレンによるジフェニルアミンのアルキル化によって調製する。それらは、単独で又は抗分解系及びそれに基づく物質の成分としてポリマー材料、潤滑剤及び油の有効な安定剤として使用され得る。 （もっと読む）

ブチルヒドロキシアニソール（ＢＨＡ）の新規な多形及びＢＨＡの抗酸化特性を改善する方法を提供する。

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