【課題】家庭でよく食される味噌汁作りに使用する味噌溶き器は、味噌を湯に溶かす時に服を汚したり、調理台を汚したり或いは、飛び散ったりして危険であるが、より簡単に味噌濾しができ、安全で且つ、多用途に使用できる味噌濾し容器を提供する。
【解決手段】味噌濾し容器の握り柄８を手で持ち、横蓋２を上に上げ、味噌を適量掬い上げたのち、横蓋２を下げ閉める。次に容器１の両側の指掛けフック４に親指以外の指を掛け、押し蓋フック６を親指等で押し下げる。これにより連動して押し蓋３が下がり味噌濾し容器１の中の味噌が細かく糸状になって押し出され瞬時に湯に溶ける。押し下げられた押し蓋３は、押し蓋フック６から指を離すことに依り、握り柄８にセットされたスプリング７の縮む力によって、押し蓋フック６と同時に自動的に上に戻る。網目に残った味噌は前記動作を一回〜二回繰り返す或いは、容器１を軽く揺すると味噌は殆ど溶ける。 （もっと読む）

【課題】収納したオイルと空気の接触を完全に遮断することができる酸化防止用オイルポットを提供する。
【解決手段】 上部が開放したオイル収納容器１内に挿入する蓋部材２を、その外周がオイル収納容器１の円筒状となる周壁１ａの内周面に対して、上下に摺動可能となり水密状態で弾力的に圧接するように形成し、前記蓋部材２をオイル収納容器１内に押し込むことにより、オイル収納容器１内のオイル上にある空気をこの蓋部材２に設けた空気抜き孔３に集めて外部に導出させるため、前記蓋部材２の下面を、空気抜き孔３に向けて上り傾斜となる空気集合傾斜面５に形成した。 （もっと読む）

【課題】調理中の食材の内温を、温度検知部は細く熱応答性の良いままにしながら、温度検知部への煮汁や蒸気の浸入を防ぎ、プローブが抜けにくく、正確に計測すること。
【解決手段】本発明の調理器は、食材内温検知手段１であるプローブ１ａの食材１ｂに刺し込む部分は、食材１ｂとの摩擦が大きく温度検知部への煮汁や蒸気の浸入が防ぐことができ、かつ食材１ｂから抜けにくいが、温度検知部のある先端は細くて熱応答性が良いので、正確に食材１ｂの内温が計測できることとなる。 （もっと読む）

【課題】しゃもじの掬い部分への米粒の付着を防止して、洗浄を容易に行えるしゃもじを提供する。
【解決手段】しゃもじの掬取部１０１に縦長の溝を配設して、炊いた米粒の付着を防止しながら、すくうことができるしゃもじであって、ご飯粒の形状はジャポニカ米が標準であって、配設した溝間が１．８ｍｍ以下であり、溝の深度も１．５ｍｍ以下であることが望ましい。さらに山波の起伏間隔は２．５ｍｍ以下が望ましい。また炊飯器によってはおかゆも作れることから、しゃもじが溝状の形状を有していて、糊状になった米粒を容易に洗い流すことができる。 （もっと読む）

【課題】味噌汁作りの際、誰もが簡単に味噌の量が量れ、調理道具を３つも使わず、１つで味噌汁を片手で美味しく作れる味噌漉しおたまを提供することにある。
【解決手段】おたまのスプーン部の中央に網１を設けた網つきおたまＡと前記網つきおたまＡの上に重なるサイズのおたまＢとして、２本のおたまの柄の先を連結部５で連結し、前記網つきおたまＡの柄２と前記おたまＢの柄３との間に、バネ４を配設し、そのバネは、前記網つきおたまＡの上に前記おたまＢを重ねた時、２本のおたまの柄同士が離れる方向に作用する力を生むものであることを特徴とし、前記網つきおたまＡのスプーン部に味噌計量用人数目盛りを設けた味噌濾しおたまである。 （もっと読む）

【課題】本発明は、キッチンペーパーなどの油塗布材に染み込ませた油分を効率良く加熱調理器具の底板に塗る事が出来、受け皿が不要でコンパクトで衛生的な油塗布材の保持具を提供する。
【解決手段】弾性を有した素材からなる有底筒状に形成された本体の底部に、仮置き時に他端の開口部が上を向いた状態で安定して維持することを可能とする安定部を設け、前記筒状体内に油塗布材を収容可能としたことを基本構成とし、更に、開口部の縁に舌片を設けたり、底部の安定部に磁石を取り付けて形成される、油塗布材の保持具。
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【課題】ユーザーが、被調理物を、身崩れ等を起こさせることなく綺麗な状態で焼網から剥がすことができると共に、片手でも簡単に焼網から剥がすことができる焼網用剥がしヘラを提供する。
【解決手段】本発明は、複数の線材１１が並設された焼網１０に載置され焙焼された被調理物９を、当該焼網１０から剥がし取るための焼網用剥がしヘラである。平板部３の前端に、当該平板部３を水平とした状態で前斜め上方に向けて櫛状部４が連接されたヘラ本体部６と、ヘラ本体部６の後端に、前記平板部３を水平とした状態で略水平または後斜め上方に向けて連接された把持部７とを備え、櫛状部４は、前後に沿って形成された複数の線材挿入用溝部４１を有している。 （もっと読む）

【課題】フライ返しでギョーザの焼き目を上に向けることは難しく、又、フライパンに皿を被せて返す方法は、ギョーザに限らず色々な料理で頻繁に使われるが、皿がずれたり、油が垂れて火傷をする危険が非常に高かった。
本発明は、安全にかつキレイにギョーザを盛り付けるための調理器具を提供する。
【解決手段】柔軟性、耐熱性に優れたシリコンでコーティングされたリングに持ち手を設け、熱いフライパンにはめ込んで安全かつキレイにギョーザを盛り付けることを特徴とするフライパン裏返し補助器具。 （もっと読む）

【課題】鍋料理等の終盤等における異物の掬い上げにおいて、出し汁は通過するが、異物及び固形物は通過させない鍋用の調理補助具を提供する。
【解決手段】外籠２と内籠３が隙間を持って成す二重籠構造で、その隙間に漏出した異物はその隙間で沈降し、外籠２に滞留するとともに、外籠２を鍋１から取り外すと、出し汁は鍋１に滴下し、異物を含む固形物は両籠２．３に載せられて鍋１から取り除かれる。 （もっと読む）

【課題】小さな設置スペースで、使用済みのフライオイルのろ過を行うことが可能であり、しかも高温状態のままろ過を行うことが可能な、使用済みフライオイルのろ過装置を提供する。
【解決手段】筒状胴壁２０と筒状胴壁２０の下端を閉じている底壁２２とからなるろ過容器１１、および筒状胴壁２０の上端に着脱自在に設けられた蓋材１３とを有しているフライオイル用ろ過装置において、ろ過容器１１の底壁２２にはろ液排出用の開口２６が形成されており、この底壁２２上にろ過シート２８が設けられ、蓋材１３には、フライヤーに設けられている使用済みフライオイルの排出管に接続され且つ使用済みフライオイルをろ過容器１１内に導入するための導入管５０が設けられていることを特徴とする。 （もっと読む）