【課題】柑橘類の苦味質ナリンギンを除去し機能性を持つヘスペリジンを含む柑橘食品素材の製造方法とその素材により製造した食品。
【解決手段】柑橘を冷凍処理することにより、結合組織を凍結変性させ果皮中の不溶 性ペクチンと結合している苦味質のナリンギンを可溶化させ、果皮組織より容易に分離することができる。また、脂溶性フラボノイドのヘスペリジはペクチン、たんぱく質と結合して部分的に可溶化しているが、凍結変性により、その結合が破壊され、機能性のヘスペリジンは果皮組織中に残存する。
選別洗浄をして凍結処理をした柑橘を流水解凍し、果皮と果肉を分別し、果皮を加熱処理し苦味質のナリンギンを除き、目的の大きさに裁断し糖類と果汁、ホロ磨砕物，ＶＣ、クエン酸などと共に加熱加工して柑橘風味料を作ることが出来る、この素材を利用して機能性をもつ食品を製造する事が出来た。 （もっと読む）

唾液分泌減退または口内乾燥症に関連する１種またはそれより多くの症状を緩和するための様々な組成物および方法を提供する。好ましい組成物および方法は、１種またはそれより多くの植物抽出物および／またはプロアントシアニジンを、上記症状を低減させる、または、上記症状をなくすのに有効な濃度で用いる。特に好ましい抽出物は、果実および／または種（例えば、ブドウ、クランベリー、ブルーベリー、ブラックベリーなど）から単離された抽出物であり、第二の抽出物が存在する場合、このような抽出物は、好ましくは、柑橘系果物（例えば、レモン、オレンジ、ライム、グレープフルーツ、タンジェリン、マンダリンオレンジ、ウグリなど）から単離された抽出物である。 （もっと読む）

【課題】 クリプトキサンチンの生体への吸収性を安価かつ簡便に向上させる方法およびそのための経口投与組成物を提供する。
【解決手段】 クリプトキサンチンと抗酸化性物質とを含有し、クリプトキサンチン高吸収性を有することを特徴とする経口投与組成物を要旨とするものであり、好ましくは、クリプトキサンチンが、温州みかん由来であるものであり、また好ましくは、抗酸化性物質が、クルプトキサンチンを除くカロテノイド若しくはその誘導体、アスコルビン酸若しくはその誘導体又はトコフェロール類であるものであり、また好ましくは、経口投与組成物が、ソフトカプセル若しくはハードカプセル、打錠品又は液状に加工されているものである。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、発酵コラーゲンペプチドの有するアミノ酸に起因した苦みや発酵臭を抑えて風味の改善された発酵コラーゲンペプチドを効率良く摂取することができる飲食品材料を提供する。
【解決手段】 本発明の飲食品材料は、発酵コラーゲンペプチド１００重量部とシーカーシャーの実の果汁１０〜４０重量部とを含有することを特徴とし、発酵コラーゲンペプチドの苦みと発酵臭をシーカーシャーの実の果汁で概ね抑えており、マスキングのために他の化合物を添加し或いは発酵コラーゲンペプチドの量を低減する必要はなく、発酵コラーゲンペプチドの濃度を高くすることができ、よって、発酵コラーゲンペプチドを広い濃度範囲で使用することが可能となり、発酵コラーゲンペプチドの摂取を効率良く行うことができる。 （もっと読む）

【課題】精油のＩＧＦ−１の分泌促進作用を増強することが可能であり、肌の角層水分量を増加させ、且つ、経表皮水分喪失量を適切な状態に保ち、更に、色素沈着の軽減（メラニン量低下）、皮膚明度増加（くすみ防止）、ターンオーバー促進等の効果と、柔軟性増加等の効果を併せ持ち、皮膚の老化防止効果に優れた外用組成物を提供する。
【解決手段】(A)ダイウイキョウ油、ニオイヒバ油、アトラスシーダ油、ラバンデュラハイブリダ油、ライム油、ハッカ油、セイヨウアカマツ油、ローズマリー油、テレビン油、ジンジャー油、シナモン油またはオイゲノールなどから選ばれる精油；(B)アデノシンのリン酸エステル又はその塩などの、プリン塩基及びその塩からなる群より選択される少なくとも１種を含む外用組成物。 （もっと読む）

【課題】高いセラミド産生促進効果を有するセラミド産生促進剤を提供する。
【解決手段】ビーポーレン（Ｂｅｅ Ｐｏｌｌｅｎ）抽出物、ベンケイソウ抽出物、セツコツボク抽出物、コショウ抽出物、ヒハツ抽出物、ダイダイ抽出物、及びサジオモダカ抽出物からなる群より選ばれる少なくとも１種の抽出物を含有するセラミド産生促進剤。 （もっと読む）

【課題】 鎮静剤を提供し、それを睡眠改善剤として使用する。
【解決手段】以下の(1)から（18）からなる群の1種又は2種以上を有効成分とする鎮静剤を提供する。

（1）ペパーミント葉乾燥エキス

（2）ザイラリア

（3）レモンバーム

（4） 金針菜エキス

（5） グリーンオート麦エキス

（6） ローズバッツエキス

（7） ラフマエキス（ヤンロン茶）

（8） フィーバーフュー

（9） メドウスイート

（10）菊花エキス

（11）エゾウコギ（エレウテロコック）

（12）レモンバーベナ

（13）ボスウェラセラータ

（14）酵素処理イソケルシトリン

（15）ビール酵母エキス由来RNA

（16）バンブーリーフ

（17）クマザサエキス

（18）リンゴ由来フロレチン

【その他】
「国等の委託研究の成果に係る特許出願（平成１８年度独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構「新技術・新分野創出のための基礎研究推進事業」、産業活力再生特別措置法第３０条の適用を受けるもの）」 （もっと読む）

【課題】キサンチンオキシダーゼ阻害作用に優れたキサンチンオキシダーゼ阻害剤を提供する。
【解決手段】本発明のキサンチンオキシダーゼ阻害剤は、エリオディクティオール、ヘスペレチン、ナリンゲニン、ジオスメチン、エリオディクティオール配糖体、ヘスペレチン配糖体、ナリンゲニン配糖体及びジオスメチン配糖体から選ばれる少なくとも一種のポリフェノール類を有効成分として含有する。 （もっと読む）

【課題】圧縮成形性に優れ、崩壊時間が遅延せず、破損・摩損性を改善し、重量ばらつきの少ない生薬含有錠剤の提供。
【解決手段】生薬、無水リン酸水素カルシウム、クロスカルメロースナトリウム及び硬化油を含有する生薬含有錠剤。生薬が生薬末及び生薬乾燥エキスから選ばれ、さらに生薬末が安中散末、生薬乾燥エキスが四逆散乾燥エキス末から選ばれることが好ましい。また生薬の配合量が錠剤全体の３０重量％〜８５重量％であること好ましい。 （もっと読む）

深部組織創傷および外科的創傷を含む種々の病気および傷害を治療するために、水性ホメオパシー組成物を局所適用する方法が提供される。水性ホメオパシー組成物は、治療的処置を付与するために、少なくとも４００Ｃの高いポテンシーで製剤化され、水性媒質に維持され、長期間、体表面に局所適用される。 （もっと読む）