本発明は、次の式（Ｉ）又は（ＩＩ）：


［上式中、Ｒ^１の少なくとも一は、ペプチド、タンパク質、脂質、オリゴヌクレオチド又はポリヌクレオチド、オリゴ糖又は多糖、及びバイオポリマーから選択される基を表し；同一でも異なっていてもよい他の可能なＲ^１は、ＯＨ、ＯＲ^３、ＯＭ、ＳＨ、ＳＲ^３、ＯＣＯＲ^３、ＮＨ_２、ＮＨＲ^３、ＮＲ^３Ｒ^４、ＣＯＮＨ_２、ＣＯＮＨＲ^３、ＣＯＮＲ^３Ｒ^４、ＣＮ、ＣＯＯＲ^３、ＯＣＨ_２ＣＯＯＨ、ＣＯＯＨ、ＯＳＯ_２Ｒ^３、Ｎ_３及びＲ^３から選択される基を表し、ここで、Ｒ^３及びＲ^４は、同一でも異なっていてもよく、Ｏ、Ｓ及びＮから選択される一又は複数のヘテロ原子を含んでいてもよい、ハロゲン原子で置換されていてもよい飽和又は不飽和の脂肪族又は芳香族の炭化水素ベース基を表し、Ｍはアルカリ金属カチオンから選択される一価カチオンを表し；Ｒ^２は単結合又はスペーサ基を表し；ｎは６、７又は８に等しい］の一に対応するパー(３,６-アンヒドロ)シクロデキストリン誘導体に関する。これらの誘導体は特に金属元素を生物学的標的に輸送するために又は生物学的標的又は流体の汚染を除去するために使用される。
（もっと読む）

【課題】ナノチューブを保護するために使用することができる新規な化合物を提供する。
【解決手段】本質的に、ナノチューブを囲む、脂質化合物を重合した環状体で形成され、この重合した環状体は、官能基Zに結合した１つ又は２つのＡ鎖を含む脂質化合物から得られることを特徴とする、ナノチューブの周囲に自己組織化した高分子を有する新規な構造体。
Ａ鎖は、CH₃−(CH₂)_m−C≡C−C≡C−(CH₂)_n−であり、
n、mは、同一又は異なる１〜16の整数であり、
Zは、Ａ鎖が１つの脂質鎖であるときは、−COOH、−CO−NH−Y、−NH₂、又はN⁺(R)₃基によって形成される極性頭部であり、Rは、C₁〜C₄アルキル、Yは、−(CH₂)₄−C(R₁)−N(CH₂−COOH)₂、R₁は、H及びCOOH基であり、Ａ鎖が２つの脂質鎖であるときは、以下の構造をもつ基であり、


R₂は、−COOH、−CO−NH−Y₁基、Y₁は、−(CH₂)₄−C(R₃)−N(CH₂−COOH)₂基、R₃は、H及びCOOH基であり；あるいは、Z又はR₂は、糖又は多糖類の親水性又は中性の極性頭部である。
（もっと読む）

本発明は、海洋コラーゲンを洗浄するための方法、その孔質スポンジを形成するための処理、および前記方法により作製された作製物およびその使用に関する。 （もっと読む）

【課題】 タンパク質の不溶化方法の提供を目的とする。
【解決手段】 前記目的を達成するために、本発明のタンパク質の不溶化方法は、タンパク質を溶解した水溶液を亜臨界水条件下で反応させることにより、タンパク質を不溶化する方法である。本発明の方法によれば、さまざまなタンパク質を原料として、新規な樹脂を製造できる。そして、この樹脂は、タンパク質由来であるから、生分解性プラスチック又はその材料として使用できる。また、前記樹脂の合成反応は、タンパク質が溶解した水溶液を亜臨界条件とするだけで起こり、その反応時間も数分以内に短くすることができるから、前記樹脂の製造は、簡便であり、そのコストも低減できる。 （もっと読む）

【課 題】コラーゲン再生能に優れ、化粧品、皮膚外用剤や健康食品として美容と健康に寄与する加水分解コラーゲン組成物の提供。
【解決手段】魚鱗、魚皮又は魚骨より選ばれた原料素材を水洗、乾燥、破砕した後の工程として、ドデシールサルフェートナトリウム、グアニジン塩酸塩又は尿素より選ばれた１種類を溶解した液に浸漬する工程、又は水に浸漬して超音波を照射する工程のいずれかの工程の後に、温度を110℃〜150℃に加熱して加水分解コラーゲンを抽出し、チーズクロスで濾過、遠心脱水、ゲル濾過の工程を経てコラーゲン組成物を製造する。 （もっと読む）

【課題】 成形性に優れたセリシンハイドロゲルの製造方法及びセリシン多孔質体の製造方法を提供する。
【解決手段】 蚕由来の絹糸腺、繭層又は繭から50kDa以上の分子量を有するセリシン抽出物を抽出し、抽出したセリシン抽出物にアルコールを添加し、さらに得られたセリシン抽出物及びアルコールを含む混合物を放置する。 （もっと読む）

【課題】 卵白および／または卵白タンパク質を原料とする高分子組成物およびその製造方法、ならびに成形体を提供すること。
【解決手段】 本発明の高分子組成物は、化学修飾された卵白タンパク質を含む。また、本発明の高分子組成物は、卵白および／または卵白タンパク質とモノマーとを反応させることにより得られる。本発明の高分子組成物は、卵白タンパク質中のカルボン酸基の少なくとも一部がエステル基に変換されている。本発明の成形体は本発明の高分子組成物を成形して得られる。本発明の高分子組成物の製造方法は、卵白タンパク質を化学修飾する工程を含む。また、本発明の高分子組成物の製造方法は、卵白および／または卵白タンパク質とモノマーとを反応させる工程を含む。本発明の高分子組成物の製造方法は、卵白タンパク質中のカルボン酸基の少なくとも一部をエステル基に変換する工程を含む。 （もっと読む）

【課題】 ゼラチン濃度の低い場合でもゲル強度が高く、空洞を有する成形体のように表面積の大きい複雑な形状に成形しても、形状を保持することが可能な高い形状保持性を有し、水分が分離せず、揮発成分の揮散性が高く、かつ透明で装飾性が高い形状保持性ゼラチン水性ゲル、およびこのようなゼラチン水性ゲルを効率よく製造できる製造方法を提供する。
【解決手段】 分子量１００，０００以上、５００，０００未満の高分子量ゼラチン、および分子量３，０００以上、１０，０００未満の低分子量ゼラチンを含むゼラチン混合物と、架橋剤と、揮発成分とを容器３内で反応させ、ゼラチン混合物と架橋剤との反応物であるゲル形成剤１中に揮発成分が分散した空洞２を有する形状保持性ゼラチン水性ゲル成形体１を製造する。
（もっと読む）

本願発明のある局面は、溶媒テンプレート化プロセスによる繊維性タンパク質スメクチックハイドロゲルの調製方法であって、当該方法において、繊維性タンパク質の水溶液を水に混和性ではない溶媒を含む容器に注ぎ入れるステップと、前記容器を密封して室温程度の温度で放置するステップと、得られた繊維性タンパク質スメクチックハイドロゲルを収集して乾燥させるステップと、を含む、方法に関連する。本願発明の別の局面では、ラセミ混合体から主に1種類のエナンチオマを得る方法であって、当該方法において、繊維性タンパク質の水溶液を水に混和性でない溶媒を含む容器に注ぎ入れるステップと、前記容器を密封して室温程度の温度で放置するステップと、ラセミ混合体のエナンチオマを溶液中のスメクチックハイドロゲルに選択的に分散させるステップと、前記溶液からスメクチックハイドロゲルを取り出すステップと、前記スメクチックハイドロゲルの表面から主に1種類のエナンチオマをすすぎ落とすステップと、前記スメクチックハイドロゲルの内部から主に1種類のエナンチオマを抽出するステップと、を含む方法に関連する。本願発明はまた、上述の方法に従って調製したスメクチックハイドロゲルにも関連する。 （もっと読む）

加水分解されたタンパク質、加水分解されたタンパク質誘導体、および加水分解されたタンパク質−乳化剤複合体を含有する、貯蔵安定化薬剤は、ペレット化された顆粒タンパク質ベースの樹脂処方物の有効保存期間を改善する。これらのペレットは、食用の成形された物品または生分解性の種類の成形された物品を提供するさらなる加工（例えば、射出成型および押出し成型）よりはるかに先立って、調製され得る。本出願は、形成された物品および／または成型された簡易食品を形成するために有用な樹脂処方物を開示する。 （もっと読む）