【課題】糖鎖は生体内などで極めて重要な役割を果たしており、また糖鎖の研究、所望の糖鎖の製造、および糖タンパク質の製造などには様々な種類の糖鎖転移酵素が求められる。本発明は、新規な糖鎖転移酵素および糖鎖転移方法を提供することを課題とするものである。
【解決手段】エンド−α−Ｎ−アセチルガラクトサミニダーゼ活性および糖鎖転移活性を有するタンパク質の存在下で、ガラクトシルβ１→３Ｎ−アセチルガラクトサミニルα-基を含有する糖鎖供与体から、糖鎖受容体にガラクトシルβ１→３Ｎ−アセチルガラクトサミニルα-基を転移する反応を行う。 （もっと読む）

【課題】２個以上の糖転移酵素遺伝子を生体内（動物、植物、微生物の細胞を含む）に導入し、脂質やタンパク質の糖鎖修飾を伸長させる方法、具体的には、セラミドトリヘキソシドを生産する能力を有する組換え植物体、及び、該植物体を用いてセラミドトリヘキソシドを生産する方法を提供する。
【解決手段】ヒト又は動物由来のα１，４−ガラクトシルトランスフェラーゼ遺伝子（α１，４ＧＴ）のＯＲＦを有する植物発現ベクターを構築し、該ベクターを植物の遺伝子組換え手法を用いてタバコに導入して作製した形質転換タバコを利用してセラミドトリヘキソシドを合成する。
【効果】本発明により、組換え植物体を用いてセラミドトリヘキソシドを大量に合成することが可能となる。 （もっと読む）

【課題】 医薬品あるいは機能性素材となり得る糖鎖、特にシアル酸含有糖鎖の安価で効率的な製造法を提供する。
【解決手段】複数の糖転移酵素を用いて、糖供与体としての糖ヌクレオチドの糖部分（Ａ１）を糖受容体（Ｂ）に転移させて糖鎖（Ａ１−Ｂ）を合成し、次いで別の糖供与体としての糖ヌクレオチドの糖部分（Ａ２）を得られた糖鎖（Ａ１−Ｂ）に転移させて新たな糖鎖（Ａ２−Ａ１−Ｂ）を合成し、このような反応を複数回繰り返して目的とする糖鎖（Ａｎ−・・・Ａ２−Ａ１−Ｂ）（ただし、ｎは整数を示す）を製造する方法において、（ａ）酵母菌体を併用する、（ｂ）糖ヌクレオチドをヌクレオチドと糖から系内で合成及び再生する、（ｃ）途中で精製処理を行わない、ことを特徴とする目的とする糖鎖の製造法を提供する。 （もっと読む）

【課題】セラミド、スフィンゴシンおよびそれらの類似体上にあらかじめ選択されたグリコシル化パターンを有するガングリオシド類似体を酵素的に調製するインビトロ法に対する必要性が、特に存在している。
【解決手段】本発明は、新規な合成スフィンゴ糖脂質およびそのような合成スフィンゴ糖脂質を含有する薬学的組成物を記載する。本発明はまた、新規な合成スフィンゴ糖脂質化合物および組成物、ならびに神経保護および癌治療の分野におけるそれらの利用法を記載する。 （もっと読む）

【課題】 環状イヌロオリゴ糖及びジフルクトース・ジアンヒドリド（ＤＦＡ）含有量の高い糖組成物及び該糖組成物を効率よく製造する方法を提供すること。
【解決手段】 イヌリンに環状イヌロオリゴ糖生成酵素または該酵素を産生する微生物を作用させて得られた反応溶液に、ジフルクトース・ジアンヒドリド生成酵素または該酵素を産生する微生物を作用させることにより環状イヌロオリゴ糖及びジフルクトース・ジアンヒドリドを高濃度に含有する糖組成物が得られる。 （もっと読む）

【課題】アクセプターがそれの分子量で制限されない混合物の使用を可能にする方法を提供すること。
【解決手段】本発明は、長められた鎖長を有するイソマルト−オリゴサッカライドを製造する方法に関する。イソマルト−オリゴサッカライドを、グルカンスクラーゼの存在下に、直接、長められた鎖長を有するイソマルト−オリゴサッカライドに転化する。この生成物は、食品、飼料、飲料、化粧料または医薬品に使用することができ、特に遅消化性もしくは非消化性オリゴサッカライド、低カロリー付与剤、プレバイオティック、ミネラル吸収促進剤、非齲蝕性剤、及び／または低グリセミック指数調節性シロップとして有用である。 （もっと読む）

オリゴ糖を合成するために使用しうる方法および組成物；供与体および受容体の特異性が変化したガラクトシルトランスフェラーゼの変異体；抗原の免疫原性を高めるための方法；ならびにガラクトシルトランスフェラーゼ由来の触媒ドメインなどの、ポリペプチドのin vitroフォールディングを促進するために使用しうるポリペプチドステム領域、を開示する。 （もっと読む）

【課題】カルボン酸配糖体およびカルボン酸を配糖化する方法を提供すること。
【解決手段】カルボン酸の配糖化方法であって、カルボン酸と、グルコースドナーとに水溶液中のスクロースホスホリラーゼを作用させて、カルボン酸配糖体を得る工程を包含し、作用開始時の該水溶液のｐＨが、該スクロースホスホリラーゼがハイドロキノンにグルコースを結合させる反応における至適ｐＨよりも酸性側のｐＨである、方法が提供される。カルボン酸のカルボキシル基と、グルコースの１位、２位、３位または４位のＯＨ基とがエステル結合したカルボン酸配糖体であって、ただし、１位にβ結合した化合物ではない配糖体もまた提供される。 （もっと読む）

グリコシルトランスフェラーゼによりペプチドおよびタンパク質を結合させる方法が提供される。 （もっと読む）

本発明により、ピロリ菌（Ｈｅｌｉｃｏｂａｃｔｏｒ ｐｙｌｏｒｉ）由来のフコシルトランスフェラーゼの核酸配列およびアミノ酸配列が提供される。本発明により、また、オリゴ糖、糖タンパク質、および糖脂質を合成するためにフコシルトランスフェラーゼを使用する方法も提供される。本発明は、また、配列番号１、３、または７から選択されるヌクレオチド配列に対して９０％より大きい同一性を有しており、フコースをＧｌｕＮＡｃ残基に転移させるα−１，３／４−フコシルトランスフェラーゼタンパク質をコードするα−１，３／４−フコシルトランスフェラーゼ核酸を提供する。
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