【課題】ヒト由来メチルステロール酸化酵素（SC4MOL）を発現し、かつSC4MOL活性を発現し得る組換え微生物、この組換え微生物を用いた、SC4MOLによる代謝物の分析方法及び製造方法を提供する。
【解決手段】ヒト由来メチルステロール酸化酵素（SC4MOL）遺伝子を宿主微生物細胞に発現可能な状態で、かつSC4MOL活性を発現し得る状態で導入した組換体。この組換体と共に分析用検体をインキュベーションして、分析用検体のSC4MOLによる反応生成物を得、得られた反応生成物を分析する方法。SC4MOLの基質となり得る化合物を、上記組換体と共にインキュベーションして、前記化合物のSC4MOLによる反応生成物を得、得られた反応生成物を収集することを含む、SC4MOLによる反応生成物の製造方法。 （もっと読む）

【課題】ステロイド骨格の24位を還元する酵素をコードする遺伝子、およびステロイド類やビタミンＤ３類の製造方法を提供する。
【解決手段】無細胞系で、あるいは細胞または植物を用いて、外因性のステロイド骨格の24位の二重結合を還元する酵素活性を有するタンパク質の存在下またはそれをコードするDNAの発現下で、ステロイド骨格の24位の二重結合を還元する酵素的変換方法、ならびにこの方法を利用したステロイド骨格の24位の二重結合を還元した化合物の製造方法。 （もっと読む）

【課題】非動物起源のコレステロールを生産する方法、およびコレステロールを生産する真菌界の生物の提供。
【解決手段】単純な炭素源からコレステロールを独立に産生する遺伝的に修飾された真菌類。前記生物の培養によりコレステロールを生産する。培養工程の後に、細胞の機械的破砕、鹸化工程を実施し、好ましくは、非水混和性溶媒を用いてコレステロールを抽出する。１３Ｃ若しくは１４Ｃで標識された、コレステロール又はその代謝的中間体の１つ又はステロールの混合物を生産する。 （もっと読む）

【課題】培養基（菌床）の主原料として、コーヒー抽出滓を使用するキノコの人工栽培方法、及びマンネンタケ培養後の培養基から分離・濃縮するガノデリン酸類の製造方法の提供。
【解決手段】培養基主原料としてコーヒー抽出滓を用い、栄養素として米糠を添加し、培養基を、１２１℃、９０分相当の高温加熱殺菌処理し、マンネンタケを４０日以上培養し子実体を収穫する人工栽培方法及び子実体を収穫した後の培養基からガノデリン酸類を分離又は濃縮する製造方法。 （もっと読む）

【課題】コレスタ−５，７，２４−トリエン−３β−オールなどのΔ５，７−ステロール及びハイドロコルチゾンを効率よく製造する方法を提供すること。
【解決手段】アシルＣｏＡ：ステロールアシルトランスフェラーゼ遺伝子とステリルエステル加水分解酵素遺伝子の発現が増強されるように改変された酵母を用いてΔ５，７−ステロール及びハイドロコルチゾンを製造する。 （もっと読む）

【課題】セコジオン誘導体のエナンチオ選択的な酵素的還元方法の提供。
【解決手段】セコジオン誘導体を、コファクターとしてNADHまたはNADPHの存在下、酸化還元酵素／脱水素酵素を用いてエナンチオ選択的に還元する方法。セコジオン誘導体は、反応バッチ中で、≧１０g／lの濃度で使用される。結果として生じる光学的に活性なヒドロキシセコステロイド化合物（セコール）は、連続的に、環化によりキラルステロイド化合物へと処理することができ、その間、キラリティーは維持される。また、酸化還元酵素／脱水素酵素により形成される酸化されたコファクターNADまたはNADPは、連続的に再生される。 （もっと読む）

【課題】食品、医薬及び化粧品分野で有用な、ジオスゲニン配糖体を豊富に含むトゲドコロ根茎由来の組成物、該組成物を効率よく製造する方法、並びにジオスゲニン配糖体の製造方法を提供すること。
【解決手段】トゲドコロ根茎を、糖質加水分解活性を有する酵素剤及び／又は麹菌により処理して得られるジオスゲニン配糖体を高い含有率で含む組成物、当該組成物を含む食品、化粧料、抗疲労剤、持久力増強剤、滋養強壮剤及び体内脂肪低減剤、当該組成物の製造方法、並びにジオスゲニン配糖体の製造方法を提供する。 （もっと読む）

本発明は、ａ）少なくとも約１０％〜約７０％の植物リン脂質及び少なくとも約５％の水を包含するリン脂質組成物と、脂質アシルトランスフェラーゼと、フィトステロール及び／又はフィトスタノールとを混合する工程、並びにｂ）前記混合物から少なくとも１つのフィトステロールエステル及び／又はフィトスタノールエステルを分離又は単離又は精製する工程を包含する、フィトステロールエステル及び／又はフィトスタノールエステルを生産する方法に関する。本発明はまた、食料品及びパーソナルケア製品（化粧品）組成物を含む、この方法によって生産されたフィトステロールエステル及び／又はフィトスタノールエステルを包含する組成物にも関するものである。 （もっと読む）

【課題】皮膚組織を老化から保護するための経口組成物または化粧品組成物の提供。
【解決手段】親油性生物活性化合物とホエイタンパクとを含有する組成物。親油性生物活性化合物として、酵母、肝臓抽出物、乳の画分、トマト抽出物および大豆抽出物など。さらにビタミンＣおよび／またはトコフェロールを含有する組成物。組成物を含有する食品、食品補助物、化粧品調合物、または医薬品調合物。 （もっと読む）

【課題】本発明は、微生物から脂質を抽出、回収、単離、または取得するプロセスに関する。
【解決手段】本発明は、抽出用溶媒として無極性有機溶媒を使用せずに、微生物から脂質を抽出する方法を提供する。詳細には、本発明は、細胞を溶解し、実質的に乳化されていない脂質が得られるまで溶解した細胞の混合物を水溶性洗浄溶液で洗浄することにより水溶性化合物および／または材料を除去することによる、微生物から脂質を抽出する方法を提供する。 （もっと読む）