【課題】新規な多不飽和脂肪酸含有微生物油および該多不飽和脂肪酸含有微生物油の回収方法を提供する。
【解決手段】（１）高いトリグリセリド含有量と高い酸化安定度を有する多不飽和脂肪酸（ＰＵＦＡ）含有微生物油、および（２）低温発酵ブロスから誘導される微生物バイオマスから該微生物油を回収する方法であって、該バイオマスを押出処理に付して顆粒状粒子を形成させ、該顆粒状粒子を乾燥させた後、適当な溶剤を用いて乾燥顆粒状粒子から該微生物油を抽出する工程を含む該方法。 （もっと読む）

【課題】新規な多不飽和脂肪酸含有微生物油および該多不飽和脂肪酸含有微生物油の回収方法を提供する。
【解決手段】（１）高いトリグリセリド含有量と高い酸化安定度を有する多不飽和脂肪酸（ＰＵＦＡ）含有微生物油、および（２）低温発酵ブロスから誘導される微生物バイオマスから該微生物油を回収する方法であって、該バイオマスを押出処理に付して顆粒状粒子を形成させ、該顆粒状粒子を乾燥させた後、適当な溶剤を用いて乾燥顆粒状粒子から該微生物油を抽出する工程を含む該方法。 （もっと読む）

本発明は、発酵による超長鎖脂肪酸（ＶＬＣＦＡ）の生産方法に関するものであって、該方法は、Ｙａｒｒｏｗｉａ ｓｐ．における異種遺伝子の発現を可能にする調節エレメントの制御下でヒドロキシアシル−ＣｏＡデヒドラターゼをコードする前記異種遺伝子を含むＹａｒｒｏｗｉａ ｓｐ．の組換え株を培養するステップを含む。また、本発明は、この組換え型Ｙａｒｒｏｗｉａ ｓｐ．にも関する。 （もっと読む）

【課題】細胞を含んでなる水性液体からの油、または多価不飽和脂肪酸（ＰＵＦＡ）を製造するための方法。
【解決手段】油または多価不飽和脂肪酸（ＰＵＦＡ）を含む発酵ブロスを、真空（または減圧）、攪拌の削減による機械的脱気または脱ガスの適用、またはブロスを遠心力にかけ、粘度を（希釈または加熱によって）削減し、発酵中の酸素または空気の供給の削減、または攪拌速度の削減、ｐＨの低下（ＣＯ_２の溶解度の低下）、ＰＴＦＥ毛細管を使用するろ過、ガス置換（窒素またはヘリウムの気泡化によって）、または化学的脱気（脱酸素剤を使用）等の脱気ステップ等、様々な手法によって実行して製造する方法。 （もっと読む）

【課題】有機汚泥を効率的に生成可能な有機汚泥生成装置を提供する。
【解決手段】有機物を含有する排水等の溶液が導入され、有機物を分解する分散菌（非凝集性細菌）が投入される分散菌槽１と、分散菌槽１で処理された溶液から有機汚泥を分離する分離装置としての遠心分離機２と、を備え、分散菌槽１における溶液の滞留が、分散菌以外の菌が優先種になる前に終了する、有機汚泥生成装置を提供する。 （もっと読む）

【課題】品質が良好な高液状性パーム系油脂を得ることができる高液状性パーム系油脂の製造方法を提供すること。
【解決手段】本発明の高液状性パーム系油脂の製造方法は、（Ａ）ヨウ素価６３以上のパーム系油脂を、リパーゼを用いてエステル交換する工程と、（Ｂ）エステル交換する前記工程（Ａ）で得られた該エステル交換油を分別して、ＳＳＳ（Ｓは飽和脂肪酸で、ＳＳＳは飽和脂肪酸３つで構成されるトリグリセリドを意味する）を除去して高液状性パーム系油脂を得る工程と、を含む。 （もっと読む）

【課題】Δ5-エロンガーゼ活性を有するポリペプチドをコードする核酸を導入した生物において多不飽和脂肪酸を製造する方法の提供。
【解決手段】Thalassiosira、EuglenaまたはOstreococcusに由来するΔ6-デサチュラーゼ、Δ5-デサチュラーゼ、Δ4-デサチュラーゼおよび／またはΔ6-エロンガーゼ活性をコードする核酸配列、当該核酸配列を含んでなる遺伝子構築物。 （もっと読む）

【課題】脂質分解酵素の基質特異性は、所望の活性のレベルを上げるように、または望ましくない活性のレベルを低下させるように、脂質分解酵素の所定の領域のアミノ酸配列を変更することによって、変えることができる。かくして、本発明者らは、特定の用途のためにああつらえることができる基質特異性を有する、修飾されたアミノ酸配列を有する脂質分解酵素変異体を開発することを目的とする。
【解決手段】本発明は、アミノ酸配列を修飾することによって脂質分解酵素の基質特異性を変える方法および、そのような修飾によって得られる脂質分解酵素変異体に関する。本発明はまた、脂質分解酵素のスクリーニング方法に関する。 （もっと読む）

【課題】トランス不飽和脂肪酸含量及び飽和脂肪酸含量が低く、且つ脂肪酸純度が高く、色相に優れる不飽和脂肪酸類を製造する方法の提供。
【解決手段】次の工程（Ａ）〜（Ｃ）：
（Ａ）油脂加水分解酵素を用いて、油脂を加水分解する工程、
（Ｂ）加水分解反応物から分別により固体酸を除く工程、及び
（Ｃ）加水分解反応物から蒸留によりグリセリドを除去する工程、
を含む、不飽和脂肪酸類の製造方法。 （もっと読む）

【課題】 脂質基材から生物活性化学物質を含有する脂肪または油およびその抽出物を製造するための方法を提供する。
【解決手段】以下の段階を含む方法：ａ）真菌由来の脂肪分解酵素を脂質基材に接種する段階、ｂ）接種後の基材を、約７〜１２０日の範囲の期間、約４〜３５℃の範囲の温度で、約７５〜１００％の範囲の湿度でインキュベートする段階、およびｃ）当該基材混合物を処理して生物活性脂肪または油を得る段階よりなる。 （もっと読む）