【課題】過熱水蒸気の充満された中空筐体内のトンネル通路内を走行する搬送ベルトに凝縮水が付着したまま、トンネル通路外へ出ることがないように、トンネル通路内で十分に乾燥することのできる過熱水蒸気による熱処理装置を提供する。
【解決手段】中空筐体２０により構成されたトンネル通路２１内に連続的に搬送される搬送ベルト１１を走行させ、このトンネル通路２１内に過熱水蒸気を供給して搬送ベルト、またはこの搬送ベルトにより搬送される搬送物を連続的に加熱処理するものにおいて、前記トンネル通路内を走行する搬送ベルトの下方より斜め上方に向かってこのトンネル通路内に過熱水蒸気を噴出する蒸気噴出ノズル４１を設け、前記トンネル通路を構成する中空筐体の両端の開口部付近に、前記トンネル通路内の水蒸気および外部からトンネル通路内に侵入する外気をこのトンネル通路より下方へ吸引して、外部へ排気する排気ダクト７３を結合する。 （もっと読む）

【課題】加熱調理装置において、筐体内部で発生する熱により筐体、特に調理者が接触しやすい加熱調理装置の前面及び前方上面が加熱され高温となることを防止することを目的とし、又、筐体からの放熱による装置の外部空気の高温化を防止することを目的とする。
【解決手段】筐体２内部に、液槽３、燃焼室６２及び燃焼ガス通路６４を囲う遮熱枠体４を設置し、遮熱枠体４の上部開口部を液槽３で塞いで、遮熱枠体４と液槽３で加熱空気流路１００を形成し、遮熱枠体４の後端側の開口部４９はバックガード２２内に挿入されている液体加熱調理装置１。 （もっと読む）

【課題】加熱室内に吹き出す熱風の流れを均一化することによって、加熱室内に載置した被加熱物の加熱ムラを解消すること。
【解決手段】後壁の加熱室外側に設けられた送風ファン２５と、送風ファン２５を後壁とで覆うファンケース２２と、送風ファン２５とヒータ２４とにより吹出口から加熱室に熱風を供給する加熱装置であって、ファンケース２２の形状が、頂点を４つ以上有する多角形で、かつかつ対角線上のコーナー部３３、３５、コーナー部３４、３６にそれぞれ設けられた平面壁が、ファンケースの中心に対して相互に点対称である。 （もっと読む）

【課題】扉の後面から滴下した水滴が加熱調理器の設置台などを濡すのを防止できる加熱調理器を提供する。
【解決手段】加熱調理器は、把手付きドア２の下端部に設けられ、把手付きドア２の後面から滴下する水滴を受ける樋部材６１を備える。樋部材６１の上面には凹部６２が設けられている。この凹部６２は把手付きドア２の後面からの水滴を露受容器４へ案内するための底面６２ａを有する。凹部６２の底面６２ａは、少なくとも把手付きドア２の閉鎖状態と開放状態との間の中間状態において、把手付きドア２の回動軸側が把手付きドア２の回動軸側とは反対側よりも下がるように傾斜する。凹部６２の底面６２ａにおける把手付きドア２の回動軸側の下には露受容器４の一部が位置して、凹部６２の底面６２ａにおける把手付きドア２の回動軸側から滴下する水滴が露受容器４内に入る。 （もっと読む）

【課題】魚等の被加熱物を調理庫内に収納して過熱水蒸気により上・下ヒータにより、被加熱物の脱脂，減塩を効率よく行い、被加熱物をおいしく焼き上げる。
【解決手段】
本体２と、調理庫２６と、ドア３２と、上・下ヒータ２７と、焼き網３３と、受け皿３１と、を備えた加熱調定し、タンク支持部材３３ｄの上に金属製からなる横長形状で上面開口部を蒸気噴出口４２ｂを有したタンク蓋４２で覆ったスチームタンク４１を取り出し自在に配置し、下ヒータ２７ｂは、スチームタンク４１に接近しドア３２の裏側に近い前面部に焼き網３３の理器において、焼き網３３の前面側線材にドア３２の裏側に延びるタンク支持部材３３ｄを固横幅方向に沿ってワット密度を高くした横長発熱部２７ｂ−１を設けたことを特徴とする加熱調理器。 （もっと読む）

【課題】加熱調理の効率を向上させるとともに、使い勝手を向上させた加熱調理器を提供することを目的としている。
【解決手段】調理皿４を載置する載置棚３が設けられた加熱室１と、発熱する熱風ヒーター８と、その熱を熱風として送り込む熱風循環ファン１９を有し、加熱室１外に設けられた熱風循環ユニット１８と、を備え、調理皿４で加熱室１を分割し、調理皿上に被調理物を載置するとともに、熱風循環ユニット１８の吹出口１０を、調理皿４で分割した加熱室の上部１に集中させる。 （もっと読む）

【課題】背面や側面を設置場所の壁面に当接させて設置しても、新鮮な空気を取り込んで電気部品を冷却可能な加熱調理器を提供する。
【解決手段】加熱調理器１は、正面が開放された外箱３と、外箱３に収容された内箱６と、内箱６の背面上部に配置されて加熱室５内外を連通させる排気口６７と、熱風ファン５２とともに回転してモータ５１へ向かう冷却風を発生させるモータ用ファン５６と、マグネトロン１８の周囲に冷却風を発生させるマグネトロン用ファン１９と、排気口６７に連通された排気口６９、モータ用ファン５６が発生させた冷却風用の吐出口６５およびマグネトロン用ファン１９が発生させた冷却風用の吐出口４９を有する外箱３の背板４８と、排気口６９、吐出口６５および吐出口４９を覆い各開口から案内された空気を外箱３の天井よりも上方へ排気する排気カバー４６と、排気カバー４６内に設けられて排気口６９から案内される空気の流路と吐出口６５および吐出口４９から吹き出す冷却風の流路とを仕切る区画壁７１と、を備える。 （もっと読む）

【課題】電子レンジの加熱室に設置して蒸し調理時の省電力化を図ることのできる蒸気調理ユニットを提供する。
【解決手段】電子レンジ１の加熱室２内に設置してマイクロ波による蒸し調理を行う蒸気調理ユニット１０であって、前面を開口して調理物を収納する調理室１２と、調理室１２の壁面に開口した蒸気流入口１２ａを開閉する開閉弁１６と、調理室１２の周囲の密閉された空間に設けられる貯水室１４と、貯水室１４の上部と蒸気流入口１２ａとを連通させる蒸気流路２０、２１とを備えた。 （もっと読む）

【課題】蒸気を熱源とすることで、汎用的な調理形態を実現し、高い熱効率を実現すると共に、美観、清掃性に優れた調理用コンロを提供する。
【解決手段】被加熱物３０下部に蒸気供給の為の蒸気供給空間と、蒸気供給空間の下面に設けられた上板２４ａと、上板２４ａに設けられた蒸気を噴出する蒸気噴口２６と、蒸気噴口２６を通じて蒸気供給空間に蒸気を供給する蒸気供給手段２８、３７と、蒸気供給空間で発生した凝縮水を蒸気供給空間外に放出する第１凝縮水放出路２５とを備え、第１凝縮水放出路２５が蒸気供給空間に接続するよう構成する。 （もっと読む）

【課題】調理不可能な温度の上限または下限が存在する料理においても、調理の選択肢の自由度が大きい加熱調理器を提供すること。
【解決手段】標準キー８０が選択されたときには、サーミスタが７０℃を検出するように、温度制御部が加熱蒸気生成ヒータを制御すると共に、時間制御部が、加熱蒸気生成ヒータの加熱時間を２５分とする。ひかえめキー８１が選択されたときには、サーミスタが７０℃を検出するように、温度制御部が加熱蒸気生成ヒータを制御すると共に、時間制御部が、加熱蒸気姿勢ヒータの加熱時間を２０分にする。しっかりキー８２が選択されたときには、サーミスタが７５℃を検出するように、温度制御部が加熱蒸気生成ヒータを制御すると共に、時間制御部が、加熱蒸気生成ヒータの加熱時間を２５分とする。 （もっと読む）