炊飯器
【課題】撹拌羽根を用いることなく内鍋内を積極的に撹拌して均一加熱を可能にする。
【解決手段】内鍋１３の底部には、内側に突出している概略三角形状を成す突出部１３aを設ける一方、モータ１８の回転軸１８aには、突出部１３aと略同じ寸法および形状の三角形状を成す回転体１９を取り付ける。こうして、内鍋１３の突出部１３a内に回転体１９を嵌合させて、予熱運転モード時において、米と水とを入れた内鍋１３を、モータ１８によって正回転と逆回転とを交互に繰り返すことによって、内鍋１３内を積極的に攪拌する。また、内鍋１３を回転させることにより、突出部１３aの周囲に渦流を発生させて内鍋１３内をより積極的に攪拌して、内鍋１３内の攪拌効果をさらに高める。その結果、誘導コイル２２によって内鍋１３を誘導加熱した際に、内鍋１３内を均一に加熱することができ、内鍋１３内の温度を澱粉分解酵素が最も有効に働く略６０℃に保つことができる。
【解決手段】内鍋１３の底部には、内側に突出している概略三角形状を成す突出部１３aを設ける一方、モータ１８の回転軸１８aには、突出部１３aと略同じ寸法および形状の三角形状を成す回転体１９を取り付ける。こうして、内鍋１３の突出部１３a内に回転体１９を嵌合させて、予熱運転モード時において、米と水とを入れた内鍋１３を、モータ１８によって正回転と逆回転とを交互に繰り返すことによって、内鍋１３内を積極的に攪拌する。また、内鍋１３を回転させることにより、突出部１３aの周囲に渦流を発生させて内鍋１３内をより積極的に攪拌して、内鍋１３内の攪拌効果をさらに高める。その結果、誘導コイル２２によって内鍋１３を誘導加熱した際に、内鍋１３内を均一に加熱することができ、内鍋１３内の温度を澱粉分解酵素が最も有効に働く略６０℃に保つことができる。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、炊飯器に関する。
【背景技術】
【０００２】
炊飯時に均一な加熱を行うために、予熱モード時に、米と水とが投入された炊飯鍋内を撹拌することが重要である。従来より、炊飯鍋内を撹拌するために、炊飯鍋自体を回転する方法が提案されている。
【０００３】
米と水とが投入された炊飯鍋が回転可能になっている炊飯器として、特開平５‐３１７１７８号公報(特許文献１)に開示された自動洗米炊飯器がある。
【０００４】
この自動洗米炊飯器は、本体に設けられた炊飯室の内部に装着される炊飯鍋と、この炊飯鍋の底面に配置された誘導加熱用の加熱コイルと、上記本体の上部を覆う蓋とを含んで構成されている。
【０００５】
上記炊飯鍋の鍋底部には鍋回転駆動用の上カップリングが設けられており、この上カップリングは上記炊飯鍋の下方の支持台で軸支された回転軸の上端に設けられた下カップリングと着脱自在に係合している。上記回転軸は、大プーリを介してモータによって回転駆動される。
【０００６】
上記構成において、上記炊飯鍋に米を投入して運転を開始すると、ブレーキが上記大プーリの外周側面から離脱する。そして、上記炊飯鍋内に水が一定量流入され、上記モータに断続的に通電されて上記炊飯鍋が断続的に正転・停止をくり返す。こうして、上記炊飯鍋内の米と水とが運動し、その慣性の掛かり方の違いによって米が洗われる。
【０００７】
続いて、上記ブレーキが上記大プーリの外周側面に圧接されて上記回転軸の回転がとめられる。そして、炊飯用の水が所定量給水された後に、炊飯・保温行程に移行して、一連の炊飯作業が終了する。
【０００８】
しかしながら、上記従来の自動洗米炊飯器には、以下のような問題がある。すなわち、上記炊飯鍋が断続的に正転・停止をくり返すことによって、洗米を行うようにしている。ところが、炊飯行程においては、上記ブレーキによって上記炊飯鍋の回転が止められており、通常の炊飯器の場合と同様の炊飯動作が行われる。そのために、米と水との撹拌は、上記炊飯鍋の底面に配置された上記加熱コイルの加熱による内部対流のみであり、米と水とが均一に混ざることが無く、加熱斑が発生することになる。
【０００９】
尚、上記炊飯鍋の断続的な正転・停止を炊飯行程においても実行して、炊飯時に米と水とを撹拌することが考えられる。ところが、米と水とが入った上記炊飯鍋を繰り返し正転・停止させても、上記炊飯鍋の回転方向に米と水とが一緒に回転するため、米と水とを積極的に撹拌する効果は得られないのである。
【００１０】
また、調理容器内を撹拌手段で積極的に撹拌する加熱調理器として、特開２００８‐１７８４６２号公報(特許文献２)に開示された調理器がある。
【００１１】
この調理器は、調理容器の底面中央部には回転軸が貫通しており、上記回転軸における上記調理容器内に位置する上端部には攪拌ブレード等の攪拌手段が取り付けられ、上記調理容器外に位置する下端部はモータによって回転駆動される。そして、上記調理容器に投入されたジャムやパン等の調理物を、上記攪拌手段によって撹拌あるいは混練りするようにしている。
【００１２】
上記従来の調理器では、ジャムやパン等の水分が少ない調理物を撹拌あるいは混練りするので、上記調理容器における上記回転軸の貫通箇所での水漏れの心配はない。しかしながら、炊飯器のように、米と多量の水とが投入された炊飯鍋内を撹拌する場合には、上記調理容器における上記回転軸の貫通箇所でのシール性が問題になる。したがって、炊飯鍋内を撹拌する場合には、上記シール性を確保するための構造が大掛かりになってしまう。
【００１３】
一方において、炊飯時に均一な加熱を行うために、圧力加熱やＩＨ加熱の改善によって内部対流の改善を図る方法や、炊飯鍋の蓋と炊飯鍋の側面と炊飯鍋の底面等の総てに加熱コイルを設けて炊飯鍋の全体を加熱する方法等が試みられている。しかしながら、上記内部対流の改善や上記炊飯鍋の全体加熱を行った場合には、対流によって米は動くものの均一な加熱という点では不十分である。
【先行技術文献】
【特許文献】
【００１４】
【特許文献１】特開平５‐３１７１７８号公報
【特許文献２】特開２００８‐１７８４６２号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１５】
そこで、この発明の課題は、撹拌羽根を用いることなく内鍋内を積極的に撹拌して均一加熱を可能にする炊飯器を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【００１６】
上記課題を解決するため、この発明の炊飯器は、
被加熱物を収容すると共に、回転可能な内鍋と、
上記内鍋が収納される本体と、
上記本体の上部に開閉自在に取り付けられると共に、閉鎖された場合に上記内鍋を覆う蓋体と、
上記本体内に収納されると共に、上記内鍋を加熱する加熱部と、
上記内鍋を回転駆動する回転駆動部と、
上記回転駆動部を、一方向への正回転と上記正回転とは反対方向への逆回転とを行うように制御する回転制御部と
を備えたことを特徴としている。
【００１７】
上記構成によれば、回転制御部による制御の下に、回転駆動部によって内鍋が正回転と逆回転とを行うように駆動されるので、炊飯時における予熱運転モードの場合に、米と適量の水とを入れた上記内鍋内を積極的に攪拌することができる。したがって、上記内鍋が加熱された際に、上記内鍋内を正転と停止とを繰り返すのみで積極的に攪拌されない場合よりも、上記内鍋内を均一に加熱することができ、上記内鍋内の温度を澱粉分解酵素が最も有効に働く略６０℃に保つことができる。
【００１８】
すなわち、上記内鍋内の米および水を積極的に撹拌しない場合よりも安定して且つ均一に目標温度(６０℃)に保った状態で米に吸水させて、うまみ成分であるグルコースを生成することができるのである。
【００１９】
さらに、上記内鍋の底面を貫通する回転軸は存在しない。したがって、上記内鍋の底部における上記回転軸の貫通箇所でのシール不良の問題も発生しない。
【００２０】
また、１実施の形態の炊飯器では、
上記内鍋には、内側に突出している突出部が設けられている。
【００２１】
この実施の形態によれば、上記内鍋に、内側に突出している突出部が設けられているので、上記内鍋が交互に正回転と逆回転とを繰り返した場合に、上記突出部の周囲の水に渦流を発生させて、上記内鍋内をより積極的に攪拌することができる。したがって、上記内鍋内の攪拌効果をさらに高めて、上記内鍋内をさらに均一に加熱することができる。
【００２２】
また、１実施の形態の炊飯器では、
上記内鍋の回転軸は、使用時において水平面に対して非垂直に傾斜している。
【００２３】
この実施の形態によれば、上記内鍋の回転軸は水平面に対して非垂直に傾斜しているので、上記内鍋は斜めになって回転される。したがって、上記内鍋内における水よりも質量の大きい米は、上記内鍋の下側に位置している側面および底面との間の摩擦力によって上記側面および上記底面の回転に伴って上側に持ち上げられる。そして、上記米と上記側面および上記底面との間の力の釣り合いが崩れると、上記米は落下する。こうして、上記内鍋内をより積極的に攪拌して攪拌効果をさらに高め、上記内鍋内をさらに均一に加熱することができる。
【００２４】
また、１実施の形態の炊飯器では、
上記内鍋の上記突出部は、上記内鍋の底部に設けられており、
上記回転駆動部は回転軸を有し、上記回転駆動部は、上記回転軸に取り付けられると共に、上記内鍋の上記突出部の外側の凹部に嵌合する回転体を含んでおり、
上記内鍋は、上記突出部と上記回転体とのカップリングを介して、上記回転駆動部によって回転駆動される。
【００２５】
この実施の形態によれば、上記回転駆動部を上記内鍋の下部に設置することができ、上記内鍋の上記本体への収納および取出し時の操作性を良くすることができる。
【００２６】
また、１実施の形態の炊飯器では、
上記回転駆動部は、上記内鍋に接触して上記内鍋を回転駆動する駆動ローラを含んでいる。
【００２７】
この実施の形態によれば、上記内鍋の側面等に駆動力を与えることができるので、上記回転駆動部とのカップリングを構成する構造体を上記内鍋に設ける必要がない。したがって、従来の炊飯器に用いられている内鍋をそのまま用いることができ、コストダウンを図ることが可能になる。
【００２８】
また、１実施の形態の炊飯器では、
上記内鍋の上縁には、環状のフランジが設けられており、
上記回転駆動部の駆動ローラは、上記内鍋のフランジに接触して、上記フランジを介して上記内鍋を回転駆動する。
【００２９】
この実施の形態によれば、上記内鍋を、上記内鍋のフランジを介して回転するようにしている。したがって、上記本体の下部に、上記回転駆動部等を設置する空間を確保できない場合でも、上記内鍋を正回転と逆回転とを交互に行わせて上記内鍋内を撹拌することができる。
【００３０】
また、１実施の形態の炊飯器では、
上記回転駆動部の駆動ローラは、上記内鍋の側面に接触して上記内鍋を回転駆動する。
【００３１】
この実施の形態によれば、上記内鍋の側面を上記駆動ローラによって回転駆動するようにしている。したがって、上記本体の下部に、上記回転駆動部等を設置する空間を確保できない場合でも、上記内鍋を正回転と逆回転とを交互に行わせて上記内鍋内を撹拌することができる。
【００３２】
また、１実施の形態の炊飯器では、
上記内鍋の少なくとも底面は、磁性体で構成されており、
上記回転駆動部は回転軸を有し、上記回転駆動部は、上記回転軸に取り付けられたマグネットを含んでおり、
上記内鍋は、上記磁性体と上記マグネットとの磁気カップリングを介して、上記回転駆動部によって回転駆動される。
【００３３】
この実施の形態によれば、上記回転駆動部のマグネットと上記内鍋の底面の磁性体との磁気カップリングを介して、上記回転駆動部によって上記内鍋を回転駆動するので、上記回転駆動部との機械的カップリングを構成する構造体を上記内鍋に設ける必要がない。したがって、上記内鍋として、従来の炊飯器に用いられている内鍋をそのまま用いることができ、コストダウンを図ることが可能になる。
【００３４】
また、１実施の形態の炊飯器では、
上記蓋体は、
上記本体の上部に開閉自在に取り付けられた外蓋と、
上記外蓋の内側に配置されて、上記外蓋に回転可能に軸支されると共に、上記内鍋に密着して上記内鍋と共に回転する内蓋と
を含み、
上記内鍋内を撹拌する撹拌羽根と、
上記外蓋に取り付けられると共に、上記内蓋における回転中心部を貫通して上記内鍋内まで延在し、上記外蓋と上記撹拌羽根とを連結する連結部材と
を備えている。
【００３５】
この実施の形態によれば、静止している外蓋に取り付けられると共に、上記内鍋と共に回転する内蓋の回転中心部を貫通して上記内鍋内まで延在している連結部材によって、上記外蓋と連結された撹拌羽根を備えているので、上記予熱運転モードにおいて、上記内鍋が交互に正転および逆転されると、静止している撹拌羽根が上記内鍋内の米と水とに対して邪魔板として機能することになる。したがって、上記内鍋内をさらに積極的に撹拌することができるのである。
【００３６】
さらに、上記内鍋の底面を貫通して上記撹拌羽根を回転させる回転軸は存在しない。したがって、上記内鍋の底部における上記回転軸の貫通箇所でのシール不良の問題も発生しない。
【発明の効果】
【００３７】
以上より明らかなように、この発明の炊飯器は、回転制御部による制御の下に、回転駆動部によって内鍋を正回転と逆回転を行うように駆動するので、炊飯時における予熱運転モードの場合に、米と適量の水とを入れた上記内鍋内を積極的に攪拌することができる。したがって、上記内鍋が加熱された際に、上記内鍋内を正転と停止とを繰り返すのみで積極的に攪拌できない場合よりも、上記内鍋内を均一に加熱することができ、上記内鍋内の温度を澱粉分解酵素が最も有効に働く略６０℃に保つことができる。
【００３８】
すなわち、この発明によれば、上記内鍋内の米および水を積極的に撹拌しない場合よりも安定して且つ均一に目標温度(６０℃)に保った状態で米に吸水させて、うまみ成分であるグルコースを生成することができるのである。
【００３９】
さらに、上記内鍋の底面を貫通する回転軸は存在しない。したがって、上記内鍋の底部における上記回転軸の貫通箇所でのシール不良の問題も発生しない。
【図面の簡単な説明】
【００４０】
【図１】この発明の炊飯器における斜め上から見た斜視図である。
【図２】図１におけるＡ‐Ａ'矢視断面図である。
【図３】図２における内鍋の平面図である。
【図４】図３とは異なる内鍋の平面図である。
【図５】図４におけるＣ‐Ｃ'矢視断面図である。
【図６】図２とは異なる炊飯器における縦断面図である。
【図７】図２および図６とは異なる炊飯器における内鍋の部分縦断面図である。
【図８】図２,図６および図７とは異なる炊飯器における内鍋および蓋体の要部断面図である。
【図９】図８における撹拌羽根本体が回動した状態を示す内鍋および蓋体の要部断面図である。
【発明を実施するための形態】
【００４１】
以下、この発明を図示の実施の形態により詳細に説明する。
【００４２】
・第１実施の形態
図１は、本実施の形態の炊飯器における斜め上から見た斜視図である。この炊飯器は、図１に示すように、炊飯器本体１と、炊飯器本体１に開閉自在に取り付けられた蓋体２とを含んでいる。炊飯器本体１は、前面側に設けられた表示操作部３、前面側上部に設けられたフックボタン４、後面側に回動自在に取り付けられた本体ハンドル５、後面側下部に収納される電源コード６を含んでいる。また、蓋体２の頂部には、蒸気排出口２aを設けている。
【００４３】
上記表示操作部３は、液晶ディスプレイと複数の操作ボタンとを含んでおり、調理メニューや調理状況等の表示とボタン操作とが可能になっている。蓋体２は、炊飯器本体１に設けられたラッチ機構(図示せず)によって係脱可能に係止されて閉じられており、フックボタン４を押すことによって上記ラッチ機構が外れて、スプリング２４a(図２参照)の付勢力で蓋体２が開くようになっている。
【００４４】
図２は、図１におけるＡ‐Ａ'矢視断面図である。図２に示すように、上記炊飯器本体１は、外ケース１１と、その外ケース１１内に配置されて内鍋１３を収納する内ケース１２とを含んでいる。ここで、内ケース１２は、耐熱性と電気絶縁性とを有する材料で形成されている。
【００４５】
図３は、上記内鍋１３の平面図である。ここで、図２における内鍋１３は、図３におけるＢ‐Ｂ'矢視断面図で表されている。
【００４６】
上記外ケース１１と内ケース１２との間の空間における後側(図２の右側)には、電源回路やインバータ回路等を含む電源部１４を配置し、電源部１４の下側に電源部１４等を冷却する冷却ファン１５を配置している。さらに、冷却ファン１５の下側における外ケース１１の底部に電源コード６を巻き取るコードリール１６を配置している。
【００４７】
また、上記内鍋１３の底部には、図３にも示すように、内側に突出するように変形している概略三角形状を成す突出部１３aを設けている。この三角形状を成す突出部１３aにおける三角形の頂点の箇所には、内側に向かってさらに窪んで変形している半球状の球状変形部１７が形成されている。一方、内ケース１２における内鍋１３の突出部１３aに対向する領域には、円形の開口部１２aを設けている。そして、この開口部１２aには、内鍋１３の底部の下側に配置されたモータ１８の回転軸１８aによって回転駆動される回転体１９が挿通されており、回転体１９は内鍋１３の突出部１３aにおける外側の凹部内に嵌合している。すなわち、回転体１９は、突出部１３aと略同じ寸法および形状の三角形状を成しており、三角形状を成す回転体１９における三角形の頂点の箇所には、突出部１３aの球状変形部１７と略同じ寸法および形状を有して内鍋１３側に向かって突出する半球状の球状突出部２０が形成されている。
【００４８】
このように、上記回転体１９は内鍋１３の突出部１３aに密着して嵌合可能になっており、回転体１９を突出部１３aに嵌合した場合には回転体１９における３箇所の球状突出部２０が突出部１３aにおける３箇所の球状変形部１７に嵌合することによって、回転体１９の内鍋１３の突出部１３aへの嵌合がより強固になるようにしている。したがって、モータ１８によって回転体１９が回転駆動されると、回転体１９と突出部１３aとのカップリングを介して内鍋１３が回転されるのである。
【００４９】
また、上記外ケース１１と内ケース１２との間の空間の前側(図２の左側)に、表示操作部３(図１参照)と、電源部１４のインバータ回路と、冷却ファン１５と、モータ１８等を制御する制御部２１を設置している。
【００５０】
また、上記炊飯器本体１内の内ケース１２における外側下面には、内鍋１３を誘導加熱するための誘導コイル２２を設置している。この誘導コイル２２は、耐熱性を有する樹脂等によって内ケース１２の外面に接着されている。尚、誘導コイル２２の下側には、誘導コイル２２の漏れ磁束を防止するフェライト部材(図示せず)を配置している。さらに、炊飯器本体１内の内ケース１２における上部側面を囲むように横ヒータ２３を周方向に配設している。こうして、上記誘導コイル２２および横ヒータ２３を含んで、内鍋１３全体を加熱する加熱部を構成している。
【００５１】
上記内鍋１３は、例えばアルミニウム等の高熱伝導部材で形成され、その外面には加熱効率を向上させるために例えばステンレス等の磁性体が貼り付けられている一方、内面には被加熱物の付着を防ぐためにフッ素樹脂がコーティングされている。
【００５２】
上記蓋体２は、炊飯器本体１の上部後側に設けられたヒンジ軸２４によって回動自在に支持されると共に、二重に構成された外蓋２５と、この外蓋２５における内鍋１３に対向する側に着脱自在に取り付けられた内蓋２６とを有する。この内蓋２６の外周には環状の耐熱ゴム製のパッキン２７が取り付けられており、蓋体２が閉じられた際に、パッキン２７が内鍋１３のフランジ部１３bの上面に密着して、内鍋１３と内蓋２６との間をシールするようになっている。また、２８は内蓋２６に設けられた蒸気穴である。
【００５３】
さらに、上記外蓋２５における中央部には、上述したように蒸気排出口２aが設けられており、この蒸気排出口２aは蒸気穴２８に連通している。したがって、内鍋１３内で発生した水蒸気は、内蓋２６の蒸気穴２８を通って蒸気排出口２aから外部に排出される。
【００５４】
上記内蓋２６の上面における蒸気穴２８の箇所には、蒸気穴２８の内径と略同じ内径を有する円筒体２９の一端が取り付けられている。そして、この円筒体２９は、外蓋２５を貫通すると共に、その他端は外蓋２５の外面に位置しており、円筒体２９の他端部が外蓋２５の蒸気排出口２aを構成している。
【００５５】
上記円筒体２９は、円盤状の軸受部材３０の軸穴３０aに挿通されている。また、軸受部材３０の外周面には、外蓋２５を装着可能な環状の溝３０bが水平方向に形成されており、二重に形成された外蓋２５における内側の一重部２５aの中央部に設けられた穴の周囲が軸受部材３０の溝３０bに装着される一方、外蓋２５における外側の二重部２５bの中央部に設けられた穴の周囲が軸受部材３０の外面に取り付けられている。こうして、軸受部材３０は、外蓋２５における中央部に固定されている。
【００５６】
上記軸受部材３０は、含油ポリアセタール樹脂等で構成された無潤滑軸受けである。したがって、円筒体２９は軸受部材３０によって滑らかに回転可能に軸支されており、円筒体２９に取り付けられた内蓋２６は、軸受部材３０に固定された外蓋２５に対して回転することが可能になっている。さらに、内蓋２６の上面における外周部と外蓋２５の一重部２５aとの間には周方向に略等間隔に複数の第１支持ローラ３１が配置されている。そして、各第１支持ローラ３１は、中心部が円筒体２９に挿通されると共に内蓋２６と外蓋２５の一重部２５aとの間に配置された支持ローラステー３２によって、転動可能に軸支されている。また、内鍋１３のフランジ部１３bは、内ケース１２に軸支されている複数の第２支持ローラ３３上に載置されて、第２支持ローラ３３によって回転可能に支持されている。尚、支持ローラステー３２は、円筒体２９の周りに回転可能になっていても、外蓋２５と共に停止していても、内蓋２６と共に回転可能になっていても構わない。
【００５７】
上述のように構成された上記蓋体２は、外蓋２５を閉じることによって、外蓋２５,第１支持ローラ３１,内蓋２６,パッキン２７および内鍋１３のフランジ部１３bが、互いに密着するようになっている。そして、内鍋１３が回転されると、内鍋１３のフランジ部１３bに密着している内蓋２６も、内鍋１３と共に外蓋２５に対して回転できるのである。
【００５８】
上記制御部２１は、マイクロコンピュータおよび入出力回路等を含んでおり、表示操作部３からの操作信号と、炊飯器本体１内に内鍋１３を収納して蓋体２を閉じた場合にオンするリードスイッチ,内鍋１３の底部温度を検出する底温度センサ等からの信号等とに基づいて、表示操作部３,モータ１８,冷却ファン１５,誘導コイル用インバータ回路および横ヒータ用回路等を制御する。ここで、上記誘導コイル用インバータ回路は、誘導コイル２２に交番磁界を発生させる。
【００５９】
尚、上記誘導コイル用インバータ回路および上記横ヒータ用回路は、電源部１４に含まれている。
【００６０】
すなわち、本実施の形態においては、特許請求の範囲における加熱部を、上記誘導コイル用インバータ回路,誘導コイル２２,上記横ヒータ用回路および横ヒータ２３で構成している。また、特許請求の範囲における回転駆動部を、モータ１８,回転軸１８aおよび回転体１９で構成している。また、特許請求の範囲における回転制御部を、制御部２１で構成しているのである。
【００６１】
上記構成の炊飯器は、米と適量の水とを入れた内鍋１３を炊飯器本体１内に収納して突出部１３aを回転体１９に嵌合させた後、使用者が表示操作部３を操作して、加熱調理(炊飯)を開始すると、制御部２１は、上記リードスイッチがオンして、炊飯器本体１内に内鍋１３が収納された状態で蓋体２が閉じられていると判定すると、誘導コイル２２および横ヒータ２３を制御して加熱調理(炊飯)を開始する。
【００６２】
この加熱調理運転においては、上記制御部２１は、「予熱運転モード」,「立ち上げ運転モード」,「炊き上げ運転モード」,「蒸らし運転モード」,「保温運転モード」の順に加熱調理(炊飯)制御を行う。以下、各運転モードについて、順次説明する。
【００６３】
〔予熱運転モード〕
先ず、上記予熱運転モードでは、モータ１８によって回転体１９を正回転と逆回転とを所定の時間間隔で交互に繰り返すように駆動することにより、回転体１９に底部の突出部１３aが嵌合している内鍋１３に対して正回転と逆回転が交互に行われる。このように、内鍋１３を交互に正転および逆転させることにより、内鍋１３内が積極的に攪拌されることになる。この場合、内鍋１３の底部には、概略三角形状に内側に突出する突出部１３aが形成されている。さらに、三角形状を成す突出部１３aにおける三角形の頂点の箇所には、突出部１３aよりもさらに内側に向かって半球状に窪んでいる球状変形部１７が形成されている。したがって、内鍋１３内の水における突出部１３aの周囲、特に球状変形部１７の周囲には渦流が発生し、内鍋１３内の攪拌効果をさらに高めることができる。
【００６４】
この状態で、上記誘導コイル用インバータ回路から誘導コイル２２に小電力を供給し、誘導コイル２２によって内鍋１３を誘導加熱する。そして、上記底温度センサによって検出された内鍋１３内の温度を６０℃に保つように、誘導コイル２２の電力を制御することによって、予熱運転を所定時間行う。その際に、内鍋１３の正逆回転によって内鍋１３内を攪拌することにより、内鍋１３内の被加熱物(米および水)を撹拌しない場合よりも安定して且つ均一に目標温度(６０℃)に保った状態で米に吸水させて、うまみ成分であるグルコースを生成することができるのである。
【００６５】
尚、本実施の形態においては、予熱運転モードの目標温度を６０℃としているが、これに限定されるものではなく、諸条件に応じて適宜設定すればよい。
【００６６】
〔立ち上げ運転モード〕
次に、上記モータ１８の運転を停止して内鍋１３の回転を止めた後、上記誘導コイル用インバータ回路から誘導コイル２２に大電力を供給して、誘導コイル２２によって内鍋１３を誘導加熱する。さらに、上記横ヒータ用回路を制御して、横ヒータ２３によって内鍋１３を側方から加熱する。こうして、内鍋１３内の温度を１００℃に立ち上げる立ち上げ運転が行われる。
【００６７】
〔炊き上げ運転モード〕
次に、上記内鍋１３内の温度が１００℃に達してから内鍋１３内の温度が１２０℃に至るまで、誘導コイル２２および横ヒータ２３による加熱量を調整して、沸騰を維持した炊き上げ運転を行う。その際に、内鍋１３内の水が無くなって沸騰しなくなると、内鍋１３内の温度が１００℃から上昇し始める。
【００６８】
上記炊き上げ運転によって、米に熱と水とが加わって米に含まれるβ澱粉がα澱粉へと変化する糊化と呼ばれる化学反応が起こり、美味しいご飯ができるのである。
【００６９】
〔蒸らし運転モード〕
上記炊き上げ運転中において、内鍋１３内の温度が１２０℃に到達すると、誘導コイル２２および横ヒータ２３による加熱量を調整して、蒸らし運転を所定時間行う。そうした後、加熱調理(炊飯)を終了して保温運転モードに移行する。
【００７０】
以上のごとく、本実施の形態においては、上記内鍋１３の底部には、内側に突出している概略三角形状を成す突出部１３aを設けている。一方、モータ１８の回転軸１８aにおける先端には、突出部１３aと略同じ寸法および形状の三角形状を成す回転体１９を取り付けている。こうして、内鍋１３の突出部１３aにおける外側の凹部内に回転体１９が嵌合して、モータ１８によって回転体１９が回転駆動されると、内鍋１３が回転されるようにしている。
【００７１】
したがって、上記予熱運転モード時において、米と水とを入れた内鍋１３を正回転と逆回転とを所定の時間間隔で交互に繰り返すように回転させることによって、内鍋１３内を積極的に攪拌することができる。その結果、上記誘導コイル２２によって内鍋１３を誘導加熱した際に、内鍋１３を一方向に回転・停止する場合のごとく内鍋１３が積極的に攪拌されない場合に比して、内鍋１３内を均一に加熱することができ、内鍋１３内の温度を澱粉分解酵素が最も有効に働く略６０℃に保つことができるのである。
【００７２】
また、上記内鍋１３を回転させることによって、内鍋１３内の水における突出部１３aの周囲に渦流が発生して内鍋１３内をより積極的に攪拌することができ、内鍋１３内の攪拌効果をさらに高めることができる。したがって、内鍋１３内をさらに均一に加熱することができるのである。
【００７３】
また、上記突出部１３aにおける三角形の頂点の箇所には、内側に向かって窪んでいる半球状の球状変形部１７を形成している。一方、回転体１９における三角形の頂点の箇所には、突出部１３aの球状変形部１７と略同じ寸法および形状を有して内鍋１３側に向かって突出する半球状の球状突出部２０を形成している。したがって、回転体１９の突出部１３aへの嵌合をより強固にすることができる。さらに、内鍋１３を回転させた場合に、内鍋１３内の水における球状変形部１７の周囲により強く渦流を発生させることができ、内鍋１３内の攪拌効果をさらに高めることができる。
【００７４】
また、上記内鍋１３における回転体１９が嵌合する嵌合部として、内側に突出するように変形している変形部(突出部１３a)における外側の凹部をそのまま利用している。したがって、内鍋１３に上記嵌合部を突出部１３aとは別体に形成する必要はない。但し、内鍋１３の内側に突出する突出部と上記嵌合部とを別体に構成しても一向に構わない。
【００７５】
また、上記内鍋１３内に設けた撹拌翼を、内鍋１３を貫通する回転軸で回転させる構造の場合のように、内鍋１３の底部における上記回転軸の貫通箇所でのシール不良の問題もない。
【００７６】
・第２実施の形態
図４は、本実施の形態の炊飯器における内鍋４１の平面図である。また、図５は、図４におけるＣ‐Ｃ'矢視断面図である。
【００７７】
本実施の形態における上記内鍋４１は、内鍋４１の側壁４２から底壁４３にかけての湾曲部４４に、周方向に、略等間隔に、内側に向かって窪んでいる略楕円形の突出部４５が３個形成されている。さらに、上記第１実施の形態の場合と同様に、内鍋４１の外面には磁性体が貼り付けられている。一方、モータ(図２参照)の回転軸にマグネット(図示せず)を取り付けている。こうして、内鍋４１の底面に貼り付けられた磁性体と上記マグネットとの磁気カップリングによって、内鍋４１を回転駆動するのである。
【００７８】
すなわち、本実施の形態においては、特許請求の範囲における回転駆動部を、上記モータ,上記回転軸および上記マグネットで構成しているのである。
【００７９】
尚、本実施の形態の炊飯器における上記内鍋４１および上記磁気カップリング以外の基本構成は、上記第１実施の形態の場合と同様であるから、詳細な説明は省略する。
【００８０】
上記構成の内鍋４１によれば、上記突出部４５は、内鍋４１の底壁４３よりも外側に位置する湾曲部４４に形成されている。したがって、米と水とを入れた内鍋４１を回転させた場合に、内鍋４１内の水における突出部４５の周囲に発生する渦流は、上記第１実施の形態のごとく、内鍋１３の底部に形成された突出部１３aの周囲に発生する渦流よりも半径方向外側に発生することになる。
【００８１】
その結果、本実施の形態によれば、上記内鍋４１内を内鍋４１の底部外側で大きく攪拌することが可能になる。すなわち、上記第１実施の形態の場合よりも大きな撹拌効果を得ることができ、より均一に内鍋４１内を加熱することができるのである。
【００８２】
・第３実施の形態
図６は、本実施の形態の炊飯器における縦断面図である。
【００８３】
本実施の形態における炊飯器は、炊飯器本体５１と、炊飯器本体５１に開閉自在に取り付けられた蓋体５２とを含んでいる。
【００８４】
上記炊飯器本体５１は、外ケース５３と、その外ケース５３内に配置されて内鍋５４を収納する内ケース５５とを含んでいる。内ケース５５における側面の一部と底面とには、内鍋５４を誘導加熱するための誘導コイル５６を設置している。
【００８５】
本実施の形態においては、上記内鍋５４の回転軸(図示せず)における上側を垂直方向に対して４５度だけ操作者側(前側)に倒して、内鍋５４の全体を斜め４５度に傾けて設置している。したがって、内鍋５４を収納する内ケース５５も、誘導コイル５６による誘導加熱が可能なように、斜め４５度に傾いている内鍋５４の周囲を取り囲む形状に形成されている。尚、内鍋５４の傾き角度は、上記４５度に限定されるものではない。
【００８６】
上記蓋体５２の構成は、上記第１実施の形態における蓋体２の構成と同様である。すなわち、内蓋５７の外周には環状のパッキン５８が取り付けられており、内蓋５７の中心部は円筒体５９の一端に取り付けられている。円筒体５９は軸受部材６０の軸穴６０aに挿通されている。そして、軸受部材６０の外周面に水平方向に形成された環状の溝６０bには、二重に形成された外蓋６１における内側の一重部６１aの中央部に設けられた穴の周囲が装着されている。ここで、図６においては、二重に形成された外蓋６１における外側の二重部を省略している。
【００８７】
尚、上記軸受部材６０は、上記第１実施の形態における軸受部材３０の場合と同様に、含油ポリアセタール樹脂等で構成された無潤滑軸受けである。また、上記第１実施の形態においては、内蓋２６と外蓋２５の一重部２５aとの間に支持ローラ３１を配置しているが、本実施の形態においては配置していない。本実施の形態においても、必要であれば、内蓋５７と外蓋６１の一重部６１aとの間に支持ローラを配置しても構わない。
【００８８】
上述のように構成された上記蓋体５２は、外蓋６１を閉じることによって、外蓋６１,内蓋５７,パッキン５８および内鍋５４のフランジ部５４aが、互いに密着するようになっている。そして、内鍋５４が回転されると、内鍋５４のフランジ部５４aに密着している内蓋５７も、内鍋５４と共に外蓋６１に対して回転可能になっている。
【００８９】
上記内ケース５５における内鍋５４の側壁５４bに対向する位置には矩形の穴５５aを設け、この穴５５a内には、円筒状の駆動ローラ６２を、駆動ローラ６２の回転軸が内鍋５４の回転軸と平行になると共に、駆動ローラ６２の側面が内鍋５４の側壁５４bに接触するように配置している。この駆動ローラ６２は、モータ６３によってベルト６４を介して回転駆動されるようになっており、モータ６３が回転駆動されると、駆動ローラ６２によって内鍋５４が回転されるようになっている。
【００９０】
すなわち、本実施の形態においては、特許請求の範囲における回転駆動部を、モータ６３,ベルト６４および駆動ローラ６２で構成しているのである。
【００９１】
ところで、上述の状態では、上記内鍋５４は下側から回動可能に支持されてはいない。したがって、内鍋５４は落下して内鍋５４の下部が内ケース５５の内面を押圧することになり、内鍋５４は回転することはできない。そこで、本実施の形態においては、内鍋５４における下側に位置している側壁５４cから底壁５４dにかけての湾曲部５４eの位置に内ケース５５を貫通して接触し、内鍋５４を下側から支持する支持部材６５を設けている。この支持部材６５は、図示してはいないが、外ケース５３に対して取り付け固定されている。また、支持部材６５は、軸受部材６０と同様に含油ポリアセタール樹脂等で構成された無潤滑の滑り軸受けである。
【００９２】
上記構成において、上記第１実施の形態の場合と同様に、上記予熱運転モード時には、米と適量の水とを入れた内鍋５４を炊飯器本体５１内に収納した後に、モータ６３によって駆動ローラ６２を回転駆動することにより、駆動ローラ６２に側壁５４bが接触している内鍋５４を正方向と逆方向とに交互に回転させる。この場合、内鍋５４は斜め４５度に傾けて設置されているために、内鍋５４内の水よりも質量の大きい米は、内鍋５４の下側に位置している側壁５４cおよび底壁５４dとの間の摩擦力によって側壁５４cおよび底壁５４dの回転に伴って持ち上げられる。そして、上記米と側壁５４cおよび底壁５４dとの間の滑り力が上記摩擦力に打ち勝つと、あるいは、上記米に重力のみが作用するようになると、上記米は落下する。こうして、内鍋５４内が積極的に撹拌されるのである。
【００９３】
このように、本実施の形態によれば、上記第１実施の形態および上記第２実施の形態の場合のように、内鍋５４の底壁５４dや湾曲部５４eに、内側に突出するように変形させた突出部を形成する必要がなく、従来の機種に用いられている内鍋をそのまま本実施の形態の内鍋５４として用いることができ、コストダウンを図ることが可能になる。
【００９４】
上述のように、本実施の形態においては、内鍋５４を、駆動ローラ６２によって、内鍋５４の側壁５４bを介して回転させるようにしている。したがって、内ケース５５の下部に、支持部材６５を配置する必要があるため、内鍋５４を回転駆動するモータや、このモータの回転軸に取り付けられる回転体等を設置する空間を確保できない場合でも、内鍋５４を正逆回転させて内鍋５４内の米と水とを撹拌することができるのである。
【００９５】
尚、本実施の形態においては、上述したように、内鍋５４の底壁５４dや湾曲部５４eに突出部を形成する必要はない。しかしながら、内鍋５４の側壁５４b,５４cや底壁５４dに内側の突出する突出部を設ければ、更なる撹拌効果を得ることができる。
【００９６】
また、上記モータ６３からの駆動ローラ６２への駆動力の伝達は、ベルト６４に限定されるものではなく、歯車等の他の伝達機構を用いても一向に差し支えない。
【００９７】
また、本実施の形態においては、予め上記内鍋５４の回転軸を垂直方向に対して４５度だけ傾けている。しかしながら、通常は上記回転軸を垂直方向に位置させ、使用時において傾けるようにしても構わない。
【００９８】
・第４実施の形態
本実施の形態は、上記第１実施の形態から上記第３実施の形態までにおける内鍋の駆動方法とは異なる内鍋の駆動方法に関する。
【００９９】
図７は、本実施の形態の炊飯器における内鍋７１の部分縦断面図である。内鍋７１は、上記第１実施の形態における内鍋１３と略同じ構成を有しており、底部に形成された内側に突出した概略三角形状の突出部７１aと、この突出部７１aにおける三角形の頂点の箇所に形成された内側に向って窪んでいる球状変形部７１bとを有している。尚、図７に示す内鍋７１は、上記第１実施の形態の図３におけるＢ‐Ｂ'矢視断面図に相当する。
【０１００】
本実施の形態の炊飯器における上記内鍋７１のフランジ部７１cの下面には、円筒状の駆動ローラ７２を、駆動ローラ７２の回転軸が内鍋７１の回転軸に交差すると共に、駆動ローラ７２の側面がフランジ部７１cの下面に接触するように配置している。この駆動ローラ７２は、モータ７３によってベルト７４を介して回転駆動されるようになっており、モータ７３が回転駆動されると、駆動ローラ７２によって内鍋７１が回転されるようになっている。
【０１０１】
すなわち、本実施の形態においては、特許請求の範囲における回転駆動部を、モータ７３,ベルト７４および駆動ローラ７２で構成しているのである。
【０１０２】
尚、７５はパッキンであり、７６は内ケースであり、７７は誘導コイルであり、７８は横ヒータである。
【０１０３】
上述のように、本実施の形態においては、内鍋７１を、駆動ローラ７２によって、内鍋７１のフランジ部７１cを介して回転させるようにしている。したがって、外ケース(図示せず)の下部に、内鍋７１の突出部７１aに嵌合する回転体や、この回転体を回転駆動するモータ等を設置する空間を確保できない場合でも、内鍋７１を正逆回転させて内鍋７１内の米と水とを撹拌することができるのである。
【０１０４】
尚、上記モータ７３と駆動ローラ７２との組みを、内鍋７１の周囲に複数配置しても構わない。また、モータ７３と駆動ローラ７２とを配置しない箇所には、内ケース７６に軸支された支持ローラを配置して、内鍋７１のフランジ部７１cを上記支持ローラによって回転可能に支持してもよい。
【０１０５】
また、上記突出部７１aと球状変形部７１bとはほんの一例であり、その形状は最適になるように適宜形成すればよい。尚、突出部７１aおよび球状変形部７１bは必ずしも必要ではなく、無くても一向に構わない。
【０１０６】
・第５実施の形態
本実施の形態は、上記内鍋内をさらに積極的に撹拌する炊飯器に関する。尚、以下の説明においては、本実施の形態を上記第１実施の形態の炊飯器に適用した場合を例に説明する。
【０１０７】
図８は、本実施の形態の炊飯器における内鍋および蓋体の要部断面図である。図８において、内ケース８１,内鍋８２,突出部８２a,球状変形部８３,回転体８４,球状突出部８５,誘導コイル８６,横ヒータ８７,円筒体８８,軸受部材８９,第１支持ローラ９０,支持ローラステー９１および第２支持ローラ９２は、上記第１実施の形態における内ケース１２,内鍋１３,突出部１３a,球状変形部１７,回転体１９,球状突出部２０,誘導コイル２２,横ヒータ２３,外蓋２５,円筒体２９,軸受部材３０,第１支持ローラ３１,支持ローラステー３２および第２支持ローラ３３と全く同じ構成であり、詳細な説明は省略する。尚、図８に示す内鍋８２は、上記第１実施の形態の図３におけるＢ‐Ｂ'矢視断面図に相当する。
【０１０８】
本実施の形態においては、上記円筒体８８の下端に取り付けられる内蓋９３は、外蓋９４側に向かって突出して浅鍋を伏せたような形状を有している、そして、内蓋９３の内部空間には、撹拌羽根９５が収納されるようになっている。この撹拌羽根９５は、収納部９６と、この収納部９６に回動且つ出没自在に取り付けられた撹拌羽根本体９７とで、概略構成されている。但し、図８においては、内蓋９３の外周に取り付けられる環状のパッキンは省略されている。
【０１０９】
上記円筒体８８内には円筒状の連結部材９８が回転自在に挿通されており、連結部材９８の下端には収納部９６が取り付けられている。さらに、連結部材９８の上端には、軸受部材８９の外面に取り付けられている外蓋９４の二重部９４aにおける穴の周囲が取り付けられている。こうして、連結部材９８によって収納部９６は外蓋９４の二重部９４aに連結されており、撹拌羽根９５は回転することがない。
【０１１０】
尚、上記連結部材９８は、円筒体８８が回転可能なように、軸受部材８９と同様に上記含油ポリアセタール樹脂等で構成することが望ましい。また、炊飯時に内鍋８２内に発生した水蒸気は、円筒状の連結部材９８を通って外部に排出される。
【０１１１】
図９は、上記撹拌羽根９５における撹拌羽根本体９７が、回動して収納部９６から出ている状態を示す。以下、図８および図９にしたがって、撹拌羽根９５について詳細に説明する。
【０１１２】
上記撹拌羽根９５の収納部９６は、上記連結部材９８の下端に水平方向に延在して取り付けられており、その一端部には回動軸９６aが設けられている。また、撹拌羽根本体９７は、棒状の支持部９９と、支持部９９の先端に取り付けられた湾曲した板状の羽根部１００とを含んでいる。そして、支持部９９の基端は、収納部９６の上記一端部に設けられた回動軸９６aによって、回動自在に軸支されている。こうして、撹拌羽根本体９７は、収納部９６に対して回動且つ出没可能に取り付けられている。
【０１１３】
上記収納部９６の他端部には電磁石１０１が取り付けられている。また、撹拌羽根本体９７は非磁性材料で形成されており、撹拌羽根本体９７の羽根部１００における撹拌羽根本体９７が収納部９６に収納された際に電磁石１０１に対向する位置には、磁性体１０２が取り付けられている。
【０１１４】
尚、上述以外の基本構成は、上記第１実施の形態の場合と同様である。
【０１１５】
上記構成を有する本実施の形態の炊飯器は、以下のように動作する。すなわち、炊飯動作を開始するに先立って、撹拌羽根９５の撹拌羽根本体９７は、収納部９６に収納されており、制御部によって電磁石１０１に通電され、羽根部１００の磁性体１０２が電磁石１０１に吸引されて撹拌羽根本体９７が収納部９６内に保持される。そして、炊飯動作が開始されると、上記予熱運転モードにおいては、上記制御部によって電磁石１０１への通電が遮断される。その結果、撹拌羽根本体９７は自重によって回動して、図９に示すように収納部９６から内鍋８２内に出現する。
【０１１６】
こうして、上記撹拌羽根本体９７が内鍋８２内に出現すると、モータ(図示せず)によって回転体８４を正回転と逆回転とを所定の時間間隔で交互に繰り返すように駆動され、内鍋８２が交互に正転および逆転される。その場合、内鍋８２が正転および逆転しているのに対して、撹拌羽根本体９７は静止している。そのため、内鍋８２内の米と水とに対して羽根部１００が邪魔板として機能することになり、さらに積極的に内鍋８２内が撹拌されることになる。
【０１１７】
以上のごとく、本実施の形態においては、上記連結部材９８によって外蓋９４に連結された撹拌羽根９５を設け、上記予熱運転モードにおいて、撹拌羽根９５の収納部９６に収納された撹拌羽根本体９７を、内鍋８２内に出現させるようにしている。したがって、内鍋８２の正転および逆転による内鍋８２内の撹拌効果と、突出部８２aおよび球状変形部８３による内鍋８２内の撹拌効果とに加えて、羽根部１００による邪魔板としての機能による内鍋８２内の撹拌効果を奏することができるのである。
【０１１８】
したがって、本実施の形態によれば、上記内鍋８２内をさらに積極的に撹拌することができ、内鍋８２内の温度をさらに均一に保つことができるのである。
【０１１９】
尚、本実施の形態における、上記撹拌羽根９５の構造は、図８および図９に示す構造に限定されるものではない。要は、外蓋９４に連結されて、内鍋８２の正転および逆転に対して静止して、内鍋８２内の水と米とに対して邪魔板としての機能できる構造であればよいのである。
【０１２０】
また、本実施の形態においては、上記撹拌羽根９５は連結部材９８の下端に取り付けられている。しかしながら、撹拌羽根９５は、連結部材９８に着脱可能に構成しても構わない。その場合には、撹拌羽根９５の掃除が非常に容易になる。
【０１２１】
また、本実施の形態においては、上記内鍋８２に突出部８２aを設けている。しかしながら、突出部８２aは無くとも差し支えない。その場合には、上記磁気カップリングや上記駆動ローラを用いた方法等によって内鍋８２を回転駆動すればよい。
【０１２２】
また、本実施の形態においては、上記撹拌羽根本体９７を内鍋８２内に自動的に出現させることが可能ではあるが、自動的に収納部９６内に収納できない構造になっている。しかしながら、撹拌羽根本体９７を、自動的に収納部９６内に収納可能に構成しても一向に構わない。撹拌羽根本体９７を自動的に収納部９６内に収納可能に構成すれば、上記予熱運転モードから上記立ち上げ運転モードに移行して内鍋１３の回転を止める際に、撹拌羽根本体９７を収納部９６内に自動的に収納することができ、炊飯が終了した後に外蓋９４と内蓋９３とで成る蓋体の開放が容易になると共に、撹拌羽根本体９７に付着した御飯を除去する手間を省くことができる。
【０１２３】
その場合における上記撹拌羽根本体９７を自動的に収納部９６内に収納するための機構は、歯車やレバーやリンク等の従来からよく知られた機構を組合せることによって、容易に構成することが可能である。
【０１２４】
また、本実施の形態においては、上記第１実施の形態の炊飯器に適用した場合を例に説明しているが、上記第２実施の形態〜上記第４実施の形態の何れかに適用しても差し支えない。
【０１２５】
また、上記各実施の形態における突出部１３a,４５,７１a,８２aの形状や形成箇所は、上述した形状や形成箇所に限定されるものではない。
【０１２６】
また、上記内鍋１３,４１,５４,７１,８２を回転駆動するための構造は、突出部１３a,８２aと回転体１９,８４とのカップリング構造や、上記磁気カップリング構造や、駆動ローラ６２,７２を用いた構造に限定されるものではない。
【０１２７】
また、上記各実施の形態は、適宜組み合わせても一向に差し支えない。
【符号の説明】
【０１２８】
１,５１…炊飯器本体、
２,５２…蓋体、
１１,５３…外ケース、
１２,５５,７６,８１…内ケース、
１３,４１,５４,７１,８２…内鍋、
１３b,５４a,７１c…フランジ部、
１３a,４５,７１a,８２a…突出部、
１７,７１b,８３…球状変形部、
１８,６３,７３…モータ、
１９,８４…回転体、
２０,８５…球状突出部、
２１…制御部、
２２,５６,７７,８６…誘導コイル、
２３,７８,８７…横ヒータ、
２５,６１,９４…外蓋、
２６,５７,９３…内蓋、
２７,５８,７５…パッキン、
２９,５９,８８…円筒体、
３０,６０,８９…軸受部材、
３１,９０…第１支持ローラ、
３２,９１…支持ローラステー、
３３,９２…第２支持ローラ、
６２,７２…駆動ローラ、
６５…支持部材、
９５…撹拌羽根、
９６…収納部、
９６a…回動軸、
９７…撹拌羽根本体、
９８…連結部材、
９９…支持部、
１００…羽根部、
１０１…電磁石、
１０２…磁性体。
【技術分野】
【０００１】
この発明は、炊飯器に関する。
【背景技術】
【０００２】
炊飯時に均一な加熱を行うために、予熱モード時に、米と水とが投入された炊飯鍋内を撹拌することが重要である。従来より、炊飯鍋内を撹拌するために、炊飯鍋自体を回転する方法が提案されている。
【０００３】
米と水とが投入された炊飯鍋が回転可能になっている炊飯器として、特開平５‐３１７１７８号公報(特許文献１)に開示された自動洗米炊飯器がある。
【０００４】
この自動洗米炊飯器は、本体に設けられた炊飯室の内部に装着される炊飯鍋と、この炊飯鍋の底面に配置された誘導加熱用の加熱コイルと、上記本体の上部を覆う蓋とを含んで構成されている。
【０００５】
上記炊飯鍋の鍋底部には鍋回転駆動用の上カップリングが設けられており、この上カップリングは上記炊飯鍋の下方の支持台で軸支された回転軸の上端に設けられた下カップリングと着脱自在に係合している。上記回転軸は、大プーリを介してモータによって回転駆動される。
【０００６】
上記構成において、上記炊飯鍋に米を投入して運転を開始すると、ブレーキが上記大プーリの外周側面から離脱する。そして、上記炊飯鍋内に水が一定量流入され、上記モータに断続的に通電されて上記炊飯鍋が断続的に正転・停止をくり返す。こうして、上記炊飯鍋内の米と水とが運動し、その慣性の掛かり方の違いによって米が洗われる。
【０００７】
続いて、上記ブレーキが上記大プーリの外周側面に圧接されて上記回転軸の回転がとめられる。そして、炊飯用の水が所定量給水された後に、炊飯・保温行程に移行して、一連の炊飯作業が終了する。
【０００８】
しかしながら、上記従来の自動洗米炊飯器には、以下のような問題がある。すなわち、上記炊飯鍋が断続的に正転・停止をくり返すことによって、洗米を行うようにしている。ところが、炊飯行程においては、上記ブレーキによって上記炊飯鍋の回転が止められており、通常の炊飯器の場合と同様の炊飯動作が行われる。そのために、米と水との撹拌は、上記炊飯鍋の底面に配置された上記加熱コイルの加熱による内部対流のみであり、米と水とが均一に混ざることが無く、加熱斑が発生することになる。
【０００９】
尚、上記炊飯鍋の断続的な正転・停止を炊飯行程においても実行して、炊飯時に米と水とを撹拌することが考えられる。ところが、米と水とが入った上記炊飯鍋を繰り返し正転・停止させても、上記炊飯鍋の回転方向に米と水とが一緒に回転するため、米と水とを積極的に撹拌する効果は得られないのである。
【００１０】
また、調理容器内を撹拌手段で積極的に撹拌する加熱調理器として、特開２００８‐１７８４６２号公報(特許文献２)に開示された調理器がある。
【００１１】
この調理器は、調理容器の底面中央部には回転軸が貫通しており、上記回転軸における上記調理容器内に位置する上端部には攪拌ブレード等の攪拌手段が取り付けられ、上記調理容器外に位置する下端部はモータによって回転駆動される。そして、上記調理容器に投入されたジャムやパン等の調理物を、上記攪拌手段によって撹拌あるいは混練りするようにしている。
【００１２】
上記従来の調理器では、ジャムやパン等の水分が少ない調理物を撹拌あるいは混練りするので、上記調理容器における上記回転軸の貫通箇所での水漏れの心配はない。しかしながら、炊飯器のように、米と多量の水とが投入された炊飯鍋内を撹拌する場合には、上記調理容器における上記回転軸の貫通箇所でのシール性が問題になる。したがって、炊飯鍋内を撹拌する場合には、上記シール性を確保するための構造が大掛かりになってしまう。
【００１３】
一方において、炊飯時に均一な加熱を行うために、圧力加熱やＩＨ加熱の改善によって内部対流の改善を図る方法や、炊飯鍋の蓋と炊飯鍋の側面と炊飯鍋の底面等の総てに加熱コイルを設けて炊飯鍋の全体を加熱する方法等が試みられている。しかしながら、上記内部対流の改善や上記炊飯鍋の全体加熱を行った場合には、対流によって米は動くものの均一な加熱という点では不十分である。
【先行技術文献】
【特許文献】
【００１４】
【特許文献１】特開平５‐３１７１７８号公報
【特許文献２】特開２００８‐１７８４６２号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１５】
そこで、この発明の課題は、撹拌羽根を用いることなく内鍋内を積極的に撹拌して均一加熱を可能にする炊飯器を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【００１６】
上記課題を解決するため、この発明の炊飯器は、
被加熱物を収容すると共に、回転可能な内鍋と、
上記内鍋が収納される本体と、
上記本体の上部に開閉自在に取り付けられると共に、閉鎖された場合に上記内鍋を覆う蓋体と、
上記本体内に収納されると共に、上記内鍋を加熱する加熱部と、
上記内鍋を回転駆動する回転駆動部と、
上記回転駆動部を、一方向への正回転と上記正回転とは反対方向への逆回転とを行うように制御する回転制御部と
を備えたことを特徴としている。
【００１７】
上記構成によれば、回転制御部による制御の下に、回転駆動部によって内鍋が正回転と逆回転とを行うように駆動されるので、炊飯時における予熱運転モードの場合に、米と適量の水とを入れた上記内鍋内を積極的に攪拌することができる。したがって、上記内鍋が加熱された際に、上記内鍋内を正転と停止とを繰り返すのみで積極的に攪拌されない場合よりも、上記内鍋内を均一に加熱することができ、上記内鍋内の温度を澱粉分解酵素が最も有効に働く略６０℃に保つことができる。
【００１８】
すなわち、上記内鍋内の米および水を積極的に撹拌しない場合よりも安定して且つ均一に目標温度(６０℃)に保った状態で米に吸水させて、うまみ成分であるグルコースを生成することができるのである。
【００１９】
さらに、上記内鍋の底面を貫通する回転軸は存在しない。したがって、上記内鍋の底部における上記回転軸の貫通箇所でのシール不良の問題も発生しない。
【００２０】
また、１実施の形態の炊飯器では、
上記内鍋には、内側に突出している突出部が設けられている。
【００２１】
この実施の形態によれば、上記内鍋に、内側に突出している突出部が設けられているので、上記内鍋が交互に正回転と逆回転とを繰り返した場合に、上記突出部の周囲の水に渦流を発生させて、上記内鍋内をより積極的に攪拌することができる。したがって、上記内鍋内の攪拌効果をさらに高めて、上記内鍋内をさらに均一に加熱することができる。
【００２２】
また、１実施の形態の炊飯器では、
上記内鍋の回転軸は、使用時において水平面に対して非垂直に傾斜している。
【００２３】
この実施の形態によれば、上記内鍋の回転軸は水平面に対して非垂直に傾斜しているので、上記内鍋は斜めになって回転される。したがって、上記内鍋内における水よりも質量の大きい米は、上記内鍋の下側に位置している側面および底面との間の摩擦力によって上記側面および上記底面の回転に伴って上側に持ち上げられる。そして、上記米と上記側面および上記底面との間の力の釣り合いが崩れると、上記米は落下する。こうして、上記内鍋内をより積極的に攪拌して攪拌効果をさらに高め、上記内鍋内をさらに均一に加熱することができる。
【００２４】
また、１実施の形態の炊飯器では、
上記内鍋の上記突出部は、上記内鍋の底部に設けられており、
上記回転駆動部は回転軸を有し、上記回転駆動部は、上記回転軸に取り付けられると共に、上記内鍋の上記突出部の外側の凹部に嵌合する回転体を含んでおり、
上記内鍋は、上記突出部と上記回転体とのカップリングを介して、上記回転駆動部によって回転駆動される。
【００２５】
この実施の形態によれば、上記回転駆動部を上記内鍋の下部に設置することができ、上記内鍋の上記本体への収納および取出し時の操作性を良くすることができる。
【００２６】
また、１実施の形態の炊飯器では、
上記回転駆動部は、上記内鍋に接触して上記内鍋を回転駆動する駆動ローラを含んでいる。
【００２７】
この実施の形態によれば、上記内鍋の側面等に駆動力を与えることができるので、上記回転駆動部とのカップリングを構成する構造体を上記内鍋に設ける必要がない。したがって、従来の炊飯器に用いられている内鍋をそのまま用いることができ、コストダウンを図ることが可能になる。
【００２８】
また、１実施の形態の炊飯器では、
上記内鍋の上縁には、環状のフランジが設けられており、
上記回転駆動部の駆動ローラは、上記内鍋のフランジに接触して、上記フランジを介して上記内鍋を回転駆動する。
【００２９】
この実施の形態によれば、上記内鍋を、上記内鍋のフランジを介して回転するようにしている。したがって、上記本体の下部に、上記回転駆動部等を設置する空間を確保できない場合でも、上記内鍋を正回転と逆回転とを交互に行わせて上記内鍋内を撹拌することができる。
【００３０】
また、１実施の形態の炊飯器では、
上記回転駆動部の駆動ローラは、上記内鍋の側面に接触して上記内鍋を回転駆動する。
【００３１】
この実施の形態によれば、上記内鍋の側面を上記駆動ローラによって回転駆動するようにしている。したがって、上記本体の下部に、上記回転駆動部等を設置する空間を確保できない場合でも、上記内鍋を正回転と逆回転とを交互に行わせて上記内鍋内を撹拌することができる。
【００３２】
また、１実施の形態の炊飯器では、
上記内鍋の少なくとも底面は、磁性体で構成されており、
上記回転駆動部は回転軸を有し、上記回転駆動部は、上記回転軸に取り付けられたマグネットを含んでおり、
上記内鍋は、上記磁性体と上記マグネットとの磁気カップリングを介して、上記回転駆動部によって回転駆動される。
【００３３】
この実施の形態によれば、上記回転駆動部のマグネットと上記内鍋の底面の磁性体との磁気カップリングを介して、上記回転駆動部によって上記内鍋を回転駆動するので、上記回転駆動部との機械的カップリングを構成する構造体を上記内鍋に設ける必要がない。したがって、上記内鍋として、従来の炊飯器に用いられている内鍋をそのまま用いることができ、コストダウンを図ることが可能になる。
【００３４】
また、１実施の形態の炊飯器では、
上記蓋体は、
上記本体の上部に開閉自在に取り付けられた外蓋と、
上記外蓋の内側に配置されて、上記外蓋に回転可能に軸支されると共に、上記内鍋に密着して上記内鍋と共に回転する内蓋と
を含み、
上記内鍋内を撹拌する撹拌羽根と、
上記外蓋に取り付けられると共に、上記内蓋における回転中心部を貫通して上記内鍋内まで延在し、上記外蓋と上記撹拌羽根とを連結する連結部材と
を備えている。
【００３５】
この実施の形態によれば、静止している外蓋に取り付けられると共に、上記内鍋と共に回転する内蓋の回転中心部を貫通して上記内鍋内まで延在している連結部材によって、上記外蓋と連結された撹拌羽根を備えているので、上記予熱運転モードにおいて、上記内鍋が交互に正転および逆転されると、静止している撹拌羽根が上記内鍋内の米と水とに対して邪魔板として機能することになる。したがって、上記内鍋内をさらに積極的に撹拌することができるのである。
【００３６】
さらに、上記内鍋の底面を貫通して上記撹拌羽根を回転させる回転軸は存在しない。したがって、上記内鍋の底部における上記回転軸の貫通箇所でのシール不良の問題も発生しない。
【発明の効果】
【００３７】
以上より明らかなように、この発明の炊飯器は、回転制御部による制御の下に、回転駆動部によって内鍋を正回転と逆回転を行うように駆動するので、炊飯時における予熱運転モードの場合に、米と適量の水とを入れた上記内鍋内を積極的に攪拌することができる。したがって、上記内鍋が加熱された際に、上記内鍋内を正転と停止とを繰り返すのみで積極的に攪拌できない場合よりも、上記内鍋内を均一に加熱することができ、上記内鍋内の温度を澱粉分解酵素が最も有効に働く略６０℃に保つことができる。
【００３８】
すなわち、この発明によれば、上記内鍋内の米および水を積極的に撹拌しない場合よりも安定して且つ均一に目標温度(６０℃)に保った状態で米に吸水させて、うまみ成分であるグルコースを生成することができるのである。
【００３９】
さらに、上記内鍋の底面を貫通する回転軸は存在しない。したがって、上記内鍋の底部における上記回転軸の貫通箇所でのシール不良の問題も発生しない。
【図面の簡単な説明】
【００４０】
【図１】この発明の炊飯器における斜め上から見た斜視図である。
【図２】図１におけるＡ‐Ａ'矢視断面図である。
【図３】図２における内鍋の平面図である。
【図４】図３とは異なる内鍋の平面図である。
【図５】図４におけるＣ‐Ｃ'矢視断面図である。
【図６】図２とは異なる炊飯器における縦断面図である。
【図７】図２および図６とは異なる炊飯器における内鍋の部分縦断面図である。
【図８】図２,図６および図７とは異なる炊飯器における内鍋および蓋体の要部断面図である。
【図９】図８における撹拌羽根本体が回動した状態を示す内鍋および蓋体の要部断面図である。
【発明を実施するための形態】
【００４１】
以下、この発明を図示の実施の形態により詳細に説明する。
【００４２】
・第１実施の形態
図１は、本実施の形態の炊飯器における斜め上から見た斜視図である。この炊飯器は、図１に示すように、炊飯器本体１と、炊飯器本体１に開閉自在に取り付けられた蓋体２とを含んでいる。炊飯器本体１は、前面側に設けられた表示操作部３、前面側上部に設けられたフックボタン４、後面側に回動自在に取り付けられた本体ハンドル５、後面側下部に収納される電源コード６を含んでいる。また、蓋体２の頂部には、蒸気排出口２aを設けている。
【００４３】
上記表示操作部３は、液晶ディスプレイと複数の操作ボタンとを含んでおり、調理メニューや調理状況等の表示とボタン操作とが可能になっている。蓋体２は、炊飯器本体１に設けられたラッチ機構(図示せず)によって係脱可能に係止されて閉じられており、フックボタン４を押すことによって上記ラッチ機構が外れて、スプリング２４a(図２参照)の付勢力で蓋体２が開くようになっている。
【００４４】
図２は、図１におけるＡ‐Ａ'矢視断面図である。図２に示すように、上記炊飯器本体１は、外ケース１１と、その外ケース１１内に配置されて内鍋１３を収納する内ケース１２とを含んでいる。ここで、内ケース１２は、耐熱性と電気絶縁性とを有する材料で形成されている。
【００４５】
図３は、上記内鍋１３の平面図である。ここで、図２における内鍋１３は、図３におけるＢ‐Ｂ'矢視断面図で表されている。
【００４６】
上記外ケース１１と内ケース１２との間の空間における後側(図２の右側)には、電源回路やインバータ回路等を含む電源部１４を配置し、電源部１４の下側に電源部１４等を冷却する冷却ファン１５を配置している。さらに、冷却ファン１５の下側における外ケース１１の底部に電源コード６を巻き取るコードリール１６を配置している。
【００４７】
また、上記内鍋１３の底部には、図３にも示すように、内側に突出するように変形している概略三角形状を成す突出部１３aを設けている。この三角形状を成す突出部１３aにおける三角形の頂点の箇所には、内側に向かってさらに窪んで変形している半球状の球状変形部１７が形成されている。一方、内ケース１２における内鍋１３の突出部１３aに対向する領域には、円形の開口部１２aを設けている。そして、この開口部１２aには、内鍋１３の底部の下側に配置されたモータ１８の回転軸１８aによって回転駆動される回転体１９が挿通されており、回転体１９は内鍋１３の突出部１３aにおける外側の凹部内に嵌合している。すなわち、回転体１９は、突出部１３aと略同じ寸法および形状の三角形状を成しており、三角形状を成す回転体１９における三角形の頂点の箇所には、突出部１３aの球状変形部１７と略同じ寸法および形状を有して内鍋１３側に向かって突出する半球状の球状突出部２０が形成されている。
【００４８】
このように、上記回転体１９は内鍋１３の突出部１３aに密着して嵌合可能になっており、回転体１９を突出部１３aに嵌合した場合には回転体１９における３箇所の球状突出部２０が突出部１３aにおける３箇所の球状変形部１７に嵌合することによって、回転体１９の内鍋１３の突出部１３aへの嵌合がより強固になるようにしている。したがって、モータ１８によって回転体１９が回転駆動されると、回転体１９と突出部１３aとのカップリングを介して内鍋１３が回転されるのである。
【００４９】
また、上記外ケース１１と内ケース１２との間の空間の前側(図２の左側)に、表示操作部３(図１参照)と、電源部１４のインバータ回路と、冷却ファン１５と、モータ１８等を制御する制御部２１を設置している。
【００５０】
また、上記炊飯器本体１内の内ケース１２における外側下面には、内鍋１３を誘導加熱するための誘導コイル２２を設置している。この誘導コイル２２は、耐熱性を有する樹脂等によって内ケース１２の外面に接着されている。尚、誘導コイル２２の下側には、誘導コイル２２の漏れ磁束を防止するフェライト部材(図示せず)を配置している。さらに、炊飯器本体１内の内ケース１２における上部側面を囲むように横ヒータ２３を周方向に配設している。こうして、上記誘導コイル２２および横ヒータ２３を含んで、内鍋１３全体を加熱する加熱部を構成している。
【００５１】
上記内鍋１３は、例えばアルミニウム等の高熱伝導部材で形成され、その外面には加熱効率を向上させるために例えばステンレス等の磁性体が貼り付けられている一方、内面には被加熱物の付着を防ぐためにフッ素樹脂がコーティングされている。
【００５２】
上記蓋体２は、炊飯器本体１の上部後側に設けられたヒンジ軸２４によって回動自在に支持されると共に、二重に構成された外蓋２５と、この外蓋２５における内鍋１３に対向する側に着脱自在に取り付けられた内蓋２６とを有する。この内蓋２６の外周には環状の耐熱ゴム製のパッキン２７が取り付けられており、蓋体２が閉じられた際に、パッキン２７が内鍋１３のフランジ部１３bの上面に密着して、内鍋１３と内蓋２６との間をシールするようになっている。また、２８は内蓋２６に設けられた蒸気穴である。
【００５３】
さらに、上記外蓋２５における中央部には、上述したように蒸気排出口２aが設けられており、この蒸気排出口２aは蒸気穴２８に連通している。したがって、内鍋１３内で発生した水蒸気は、内蓋２６の蒸気穴２８を通って蒸気排出口２aから外部に排出される。
【００５４】
上記内蓋２６の上面における蒸気穴２８の箇所には、蒸気穴２８の内径と略同じ内径を有する円筒体２９の一端が取り付けられている。そして、この円筒体２９は、外蓋２５を貫通すると共に、その他端は外蓋２５の外面に位置しており、円筒体２９の他端部が外蓋２５の蒸気排出口２aを構成している。
【００５５】
上記円筒体２９は、円盤状の軸受部材３０の軸穴３０aに挿通されている。また、軸受部材３０の外周面には、外蓋２５を装着可能な環状の溝３０bが水平方向に形成されており、二重に形成された外蓋２５における内側の一重部２５aの中央部に設けられた穴の周囲が軸受部材３０の溝３０bに装着される一方、外蓋２５における外側の二重部２５bの中央部に設けられた穴の周囲が軸受部材３０の外面に取り付けられている。こうして、軸受部材３０は、外蓋２５における中央部に固定されている。
【００５６】
上記軸受部材３０は、含油ポリアセタール樹脂等で構成された無潤滑軸受けである。したがって、円筒体２９は軸受部材３０によって滑らかに回転可能に軸支されており、円筒体２９に取り付けられた内蓋２６は、軸受部材３０に固定された外蓋２５に対して回転することが可能になっている。さらに、内蓋２６の上面における外周部と外蓋２５の一重部２５aとの間には周方向に略等間隔に複数の第１支持ローラ３１が配置されている。そして、各第１支持ローラ３１は、中心部が円筒体２９に挿通されると共に内蓋２６と外蓋２５の一重部２５aとの間に配置された支持ローラステー３２によって、転動可能に軸支されている。また、内鍋１３のフランジ部１３bは、内ケース１２に軸支されている複数の第２支持ローラ３３上に載置されて、第２支持ローラ３３によって回転可能に支持されている。尚、支持ローラステー３２は、円筒体２９の周りに回転可能になっていても、外蓋２５と共に停止していても、内蓋２６と共に回転可能になっていても構わない。
【００５７】
上述のように構成された上記蓋体２は、外蓋２５を閉じることによって、外蓋２５,第１支持ローラ３１,内蓋２６,パッキン２７および内鍋１３のフランジ部１３bが、互いに密着するようになっている。そして、内鍋１３が回転されると、内鍋１３のフランジ部１３bに密着している内蓋２６も、内鍋１３と共に外蓋２５に対して回転できるのである。
【００５８】
上記制御部２１は、マイクロコンピュータおよび入出力回路等を含んでおり、表示操作部３からの操作信号と、炊飯器本体１内に内鍋１３を収納して蓋体２を閉じた場合にオンするリードスイッチ,内鍋１３の底部温度を検出する底温度センサ等からの信号等とに基づいて、表示操作部３,モータ１８,冷却ファン１５,誘導コイル用インバータ回路および横ヒータ用回路等を制御する。ここで、上記誘導コイル用インバータ回路は、誘導コイル２２に交番磁界を発生させる。
【００５９】
尚、上記誘導コイル用インバータ回路および上記横ヒータ用回路は、電源部１４に含まれている。
【００６０】
すなわち、本実施の形態においては、特許請求の範囲における加熱部を、上記誘導コイル用インバータ回路,誘導コイル２２,上記横ヒータ用回路および横ヒータ２３で構成している。また、特許請求の範囲における回転駆動部を、モータ１８,回転軸１８aおよび回転体１９で構成している。また、特許請求の範囲における回転制御部を、制御部２１で構成しているのである。
【００６１】
上記構成の炊飯器は、米と適量の水とを入れた内鍋１３を炊飯器本体１内に収納して突出部１３aを回転体１９に嵌合させた後、使用者が表示操作部３を操作して、加熱調理(炊飯)を開始すると、制御部２１は、上記リードスイッチがオンして、炊飯器本体１内に内鍋１３が収納された状態で蓋体２が閉じられていると判定すると、誘導コイル２２および横ヒータ２３を制御して加熱調理(炊飯)を開始する。
【００６２】
この加熱調理運転においては、上記制御部２１は、「予熱運転モード」,「立ち上げ運転モード」,「炊き上げ運転モード」,「蒸らし運転モード」,「保温運転モード」の順に加熱調理(炊飯)制御を行う。以下、各運転モードについて、順次説明する。
【００６３】
〔予熱運転モード〕
先ず、上記予熱運転モードでは、モータ１８によって回転体１９を正回転と逆回転とを所定の時間間隔で交互に繰り返すように駆動することにより、回転体１９に底部の突出部１３aが嵌合している内鍋１３に対して正回転と逆回転が交互に行われる。このように、内鍋１３を交互に正転および逆転させることにより、内鍋１３内が積極的に攪拌されることになる。この場合、内鍋１３の底部には、概略三角形状に内側に突出する突出部１３aが形成されている。さらに、三角形状を成す突出部１３aにおける三角形の頂点の箇所には、突出部１３aよりもさらに内側に向かって半球状に窪んでいる球状変形部１７が形成されている。したがって、内鍋１３内の水における突出部１３aの周囲、特に球状変形部１７の周囲には渦流が発生し、内鍋１３内の攪拌効果をさらに高めることができる。
【００６４】
この状態で、上記誘導コイル用インバータ回路から誘導コイル２２に小電力を供給し、誘導コイル２２によって内鍋１３を誘導加熱する。そして、上記底温度センサによって検出された内鍋１３内の温度を６０℃に保つように、誘導コイル２２の電力を制御することによって、予熱運転を所定時間行う。その際に、内鍋１３の正逆回転によって内鍋１３内を攪拌することにより、内鍋１３内の被加熱物(米および水)を撹拌しない場合よりも安定して且つ均一に目標温度(６０℃)に保った状態で米に吸水させて、うまみ成分であるグルコースを生成することができるのである。
【００６５】
尚、本実施の形態においては、予熱運転モードの目標温度を６０℃としているが、これに限定されるものではなく、諸条件に応じて適宜設定すればよい。
【００６６】
〔立ち上げ運転モード〕
次に、上記モータ１８の運転を停止して内鍋１３の回転を止めた後、上記誘導コイル用インバータ回路から誘導コイル２２に大電力を供給して、誘導コイル２２によって内鍋１３を誘導加熱する。さらに、上記横ヒータ用回路を制御して、横ヒータ２３によって内鍋１３を側方から加熱する。こうして、内鍋１３内の温度を１００℃に立ち上げる立ち上げ運転が行われる。
【００６７】
〔炊き上げ運転モード〕
次に、上記内鍋１３内の温度が１００℃に達してから内鍋１３内の温度が１２０℃に至るまで、誘導コイル２２および横ヒータ２３による加熱量を調整して、沸騰を維持した炊き上げ運転を行う。その際に、内鍋１３内の水が無くなって沸騰しなくなると、内鍋１３内の温度が１００℃から上昇し始める。
【００６８】
上記炊き上げ運転によって、米に熱と水とが加わって米に含まれるβ澱粉がα澱粉へと変化する糊化と呼ばれる化学反応が起こり、美味しいご飯ができるのである。
【００６９】
〔蒸らし運転モード〕
上記炊き上げ運転中において、内鍋１３内の温度が１２０℃に到達すると、誘導コイル２２および横ヒータ２３による加熱量を調整して、蒸らし運転を所定時間行う。そうした後、加熱調理(炊飯)を終了して保温運転モードに移行する。
【００７０】
以上のごとく、本実施の形態においては、上記内鍋１３の底部には、内側に突出している概略三角形状を成す突出部１３aを設けている。一方、モータ１８の回転軸１８aにおける先端には、突出部１３aと略同じ寸法および形状の三角形状を成す回転体１９を取り付けている。こうして、内鍋１３の突出部１３aにおける外側の凹部内に回転体１９が嵌合して、モータ１８によって回転体１９が回転駆動されると、内鍋１３が回転されるようにしている。
【００７１】
したがって、上記予熱運転モード時において、米と水とを入れた内鍋１３を正回転と逆回転とを所定の時間間隔で交互に繰り返すように回転させることによって、内鍋１３内を積極的に攪拌することができる。その結果、上記誘導コイル２２によって内鍋１３を誘導加熱した際に、内鍋１３を一方向に回転・停止する場合のごとく内鍋１３が積極的に攪拌されない場合に比して、内鍋１３内を均一に加熱することができ、内鍋１３内の温度を澱粉分解酵素が最も有効に働く略６０℃に保つことができるのである。
【００７２】
また、上記内鍋１３を回転させることによって、内鍋１３内の水における突出部１３aの周囲に渦流が発生して内鍋１３内をより積極的に攪拌することができ、内鍋１３内の攪拌効果をさらに高めることができる。したがって、内鍋１３内をさらに均一に加熱することができるのである。
【００７３】
また、上記突出部１３aにおける三角形の頂点の箇所には、内側に向かって窪んでいる半球状の球状変形部１７を形成している。一方、回転体１９における三角形の頂点の箇所には、突出部１３aの球状変形部１７と略同じ寸法および形状を有して内鍋１３側に向かって突出する半球状の球状突出部２０を形成している。したがって、回転体１９の突出部１３aへの嵌合をより強固にすることができる。さらに、内鍋１３を回転させた場合に、内鍋１３内の水における球状変形部１７の周囲により強く渦流を発生させることができ、内鍋１３内の攪拌効果をさらに高めることができる。
【００７４】
また、上記内鍋１３における回転体１９が嵌合する嵌合部として、内側に突出するように変形している変形部(突出部１３a)における外側の凹部をそのまま利用している。したがって、内鍋１３に上記嵌合部を突出部１３aとは別体に形成する必要はない。但し、内鍋１３の内側に突出する突出部と上記嵌合部とを別体に構成しても一向に構わない。
【００７５】
また、上記内鍋１３内に設けた撹拌翼を、内鍋１３を貫通する回転軸で回転させる構造の場合のように、内鍋１３の底部における上記回転軸の貫通箇所でのシール不良の問題もない。
【００７６】
・第２実施の形態
図４は、本実施の形態の炊飯器における内鍋４１の平面図である。また、図５は、図４におけるＣ‐Ｃ'矢視断面図である。
【００７７】
本実施の形態における上記内鍋４１は、内鍋４１の側壁４２から底壁４３にかけての湾曲部４４に、周方向に、略等間隔に、内側に向かって窪んでいる略楕円形の突出部４５が３個形成されている。さらに、上記第１実施の形態の場合と同様に、内鍋４１の外面には磁性体が貼り付けられている。一方、モータ(図２参照)の回転軸にマグネット(図示せず)を取り付けている。こうして、内鍋４１の底面に貼り付けられた磁性体と上記マグネットとの磁気カップリングによって、内鍋４１を回転駆動するのである。
【００７８】
すなわち、本実施の形態においては、特許請求の範囲における回転駆動部を、上記モータ,上記回転軸および上記マグネットで構成しているのである。
【００７９】
尚、本実施の形態の炊飯器における上記内鍋４１および上記磁気カップリング以外の基本構成は、上記第１実施の形態の場合と同様であるから、詳細な説明は省略する。
【００８０】
上記構成の内鍋４１によれば、上記突出部４５は、内鍋４１の底壁４３よりも外側に位置する湾曲部４４に形成されている。したがって、米と水とを入れた内鍋４１を回転させた場合に、内鍋４１内の水における突出部４５の周囲に発生する渦流は、上記第１実施の形態のごとく、内鍋１３の底部に形成された突出部１３aの周囲に発生する渦流よりも半径方向外側に発生することになる。
【００８１】
その結果、本実施の形態によれば、上記内鍋４１内を内鍋４１の底部外側で大きく攪拌することが可能になる。すなわち、上記第１実施の形態の場合よりも大きな撹拌効果を得ることができ、より均一に内鍋４１内を加熱することができるのである。
【００８２】
・第３実施の形態
図６は、本実施の形態の炊飯器における縦断面図である。
【００８３】
本実施の形態における炊飯器は、炊飯器本体５１と、炊飯器本体５１に開閉自在に取り付けられた蓋体５２とを含んでいる。
【００８４】
上記炊飯器本体５１は、外ケース５３と、その外ケース５３内に配置されて内鍋５４を収納する内ケース５５とを含んでいる。内ケース５５における側面の一部と底面とには、内鍋５４を誘導加熱するための誘導コイル５６を設置している。
【００８５】
本実施の形態においては、上記内鍋５４の回転軸(図示せず)における上側を垂直方向に対して４５度だけ操作者側(前側)に倒して、内鍋５４の全体を斜め４５度に傾けて設置している。したがって、内鍋５４を収納する内ケース５５も、誘導コイル５６による誘導加熱が可能なように、斜め４５度に傾いている内鍋５４の周囲を取り囲む形状に形成されている。尚、内鍋５４の傾き角度は、上記４５度に限定されるものではない。
【００８６】
上記蓋体５２の構成は、上記第１実施の形態における蓋体２の構成と同様である。すなわち、内蓋５７の外周には環状のパッキン５８が取り付けられており、内蓋５７の中心部は円筒体５９の一端に取り付けられている。円筒体５９は軸受部材６０の軸穴６０aに挿通されている。そして、軸受部材６０の外周面に水平方向に形成された環状の溝６０bには、二重に形成された外蓋６１における内側の一重部６１aの中央部に設けられた穴の周囲が装着されている。ここで、図６においては、二重に形成された外蓋６１における外側の二重部を省略している。
【００８７】
尚、上記軸受部材６０は、上記第１実施の形態における軸受部材３０の場合と同様に、含油ポリアセタール樹脂等で構成された無潤滑軸受けである。また、上記第１実施の形態においては、内蓋２６と外蓋２５の一重部２５aとの間に支持ローラ３１を配置しているが、本実施の形態においては配置していない。本実施の形態においても、必要であれば、内蓋５７と外蓋６１の一重部６１aとの間に支持ローラを配置しても構わない。
【００８８】
上述のように構成された上記蓋体５２は、外蓋６１を閉じることによって、外蓋６１,内蓋５７,パッキン５８および内鍋５４のフランジ部５４aが、互いに密着するようになっている。そして、内鍋５４が回転されると、内鍋５４のフランジ部５４aに密着している内蓋５７も、内鍋５４と共に外蓋６１に対して回転可能になっている。
【００８９】
上記内ケース５５における内鍋５４の側壁５４bに対向する位置には矩形の穴５５aを設け、この穴５５a内には、円筒状の駆動ローラ６２を、駆動ローラ６２の回転軸が内鍋５４の回転軸と平行になると共に、駆動ローラ６２の側面が内鍋５４の側壁５４bに接触するように配置している。この駆動ローラ６２は、モータ６３によってベルト６４を介して回転駆動されるようになっており、モータ６３が回転駆動されると、駆動ローラ６２によって内鍋５４が回転されるようになっている。
【００９０】
すなわち、本実施の形態においては、特許請求の範囲における回転駆動部を、モータ６３,ベルト６４および駆動ローラ６２で構成しているのである。
【００９１】
ところで、上述の状態では、上記内鍋５４は下側から回動可能に支持されてはいない。したがって、内鍋５４は落下して内鍋５４の下部が内ケース５５の内面を押圧することになり、内鍋５４は回転することはできない。そこで、本実施の形態においては、内鍋５４における下側に位置している側壁５４cから底壁５４dにかけての湾曲部５４eの位置に内ケース５５を貫通して接触し、内鍋５４を下側から支持する支持部材６５を設けている。この支持部材６５は、図示してはいないが、外ケース５３に対して取り付け固定されている。また、支持部材６５は、軸受部材６０と同様に含油ポリアセタール樹脂等で構成された無潤滑の滑り軸受けである。
【００９２】
上記構成において、上記第１実施の形態の場合と同様に、上記予熱運転モード時には、米と適量の水とを入れた内鍋５４を炊飯器本体５１内に収納した後に、モータ６３によって駆動ローラ６２を回転駆動することにより、駆動ローラ６２に側壁５４bが接触している内鍋５４を正方向と逆方向とに交互に回転させる。この場合、内鍋５４は斜め４５度に傾けて設置されているために、内鍋５４内の水よりも質量の大きい米は、内鍋５４の下側に位置している側壁５４cおよび底壁５４dとの間の摩擦力によって側壁５４cおよび底壁５４dの回転に伴って持ち上げられる。そして、上記米と側壁５４cおよび底壁５４dとの間の滑り力が上記摩擦力に打ち勝つと、あるいは、上記米に重力のみが作用するようになると、上記米は落下する。こうして、内鍋５４内が積極的に撹拌されるのである。
【００９３】
このように、本実施の形態によれば、上記第１実施の形態および上記第２実施の形態の場合のように、内鍋５４の底壁５４dや湾曲部５４eに、内側に突出するように変形させた突出部を形成する必要がなく、従来の機種に用いられている内鍋をそのまま本実施の形態の内鍋５４として用いることができ、コストダウンを図ることが可能になる。
【００９４】
上述のように、本実施の形態においては、内鍋５４を、駆動ローラ６２によって、内鍋５４の側壁５４bを介して回転させるようにしている。したがって、内ケース５５の下部に、支持部材６５を配置する必要があるため、内鍋５４を回転駆動するモータや、このモータの回転軸に取り付けられる回転体等を設置する空間を確保できない場合でも、内鍋５４を正逆回転させて内鍋５４内の米と水とを撹拌することができるのである。
【００９５】
尚、本実施の形態においては、上述したように、内鍋５４の底壁５４dや湾曲部５４eに突出部を形成する必要はない。しかしながら、内鍋５４の側壁５４b,５４cや底壁５４dに内側の突出する突出部を設ければ、更なる撹拌効果を得ることができる。
【００９６】
また、上記モータ６３からの駆動ローラ６２への駆動力の伝達は、ベルト６４に限定されるものではなく、歯車等の他の伝達機構を用いても一向に差し支えない。
【００９７】
また、本実施の形態においては、予め上記内鍋５４の回転軸を垂直方向に対して４５度だけ傾けている。しかしながら、通常は上記回転軸を垂直方向に位置させ、使用時において傾けるようにしても構わない。
【００９８】
・第４実施の形態
本実施の形態は、上記第１実施の形態から上記第３実施の形態までにおける内鍋の駆動方法とは異なる内鍋の駆動方法に関する。
【００９９】
図７は、本実施の形態の炊飯器における内鍋７１の部分縦断面図である。内鍋７１は、上記第１実施の形態における内鍋１３と略同じ構成を有しており、底部に形成された内側に突出した概略三角形状の突出部７１aと、この突出部７１aにおける三角形の頂点の箇所に形成された内側に向って窪んでいる球状変形部７１bとを有している。尚、図７に示す内鍋７１は、上記第１実施の形態の図３におけるＢ‐Ｂ'矢視断面図に相当する。
【０１００】
本実施の形態の炊飯器における上記内鍋７１のフランジ部７１cの下面には、円筒状の駆動ローラ７２を、駆動ローラ７２の回転軸が内鍋７１の回転軸に交差すると共に、駆動ローラ７２の側面がフランジ部７１cの下面に接触するように配置している。この駆動ローラ７２は、モータ７３によってベルト７４を介して回転駆動されるようになっており、モータ７３が回転駆動されると、駆動ローラ７２によって内鍋７１が回転されるようになっている。
【０１０１】
すなわち、本実施の形態においては、特許請求の範囲における回転駆動部を、モータ７３,ベルト７４および駆動ローラ７２で構成しているのである。
【０１０２】
尚、７５はパッキンであり、７６は内ケースであり、７７は誘導コイルであり、７８は横ヒータである。
【０１０３】
上述のように、本実施の形態においては、内鍋７１を、駆動ローラ７２によって、内鍋７１のフランジ部７１cを介して回転させるようにしている。したがって、外ケース(図示せず)の下部に、内鍋７１の突出部７１aに嵌合する回転体や、この回転体を回転駆動するモータ等を設置する空間を確保できない場合でも、内鍋７１を正逆回転させて内鍋７１内の米と水とを撹拌することができるのである。
【０１０４】
尚、上記モータ７３と駆動ローラ７２との組みを、内鍋７１の周囲に複数配置しても構わない。また、モータ７３と駆動ローラ７２とを配置しない箇所には、内ケース７６に軸支された支持ローラを配置して、内鍋７１のフランジ部７１cを上記支持ローラによって回転可能に支持してもよい。
【０１０５】
また、上記突出部７１aと球状変形部７１bとはほんの一例であり、その形状は最適になるように適宜形成すればよい。尚、突出部７１aおよび球状変形部７１bは必ずしも必要ではなく、無くても一向に構わない。
【０１０６】
・第５実施の形態
本実施の形態は、上記内鍋内をさらに積極的に撹拌する炊飯器に関する。尚、以下の説明においては、本実施の形態を上記第１実施の形態の炊飯器に適用した場合を例に説明する。
【０１０７】
図８は、本実施の形態の炊飯器における内鍋および蓋体の要部断面図である。図８において、内ケース８１,内鍋８２,突出部８２a,球状変形部８３,回転体８４,球状突出部８５,誘導コイル８６,横ヒータ８７,円筒体８８,軸受部材８９,第１支持ローラ９０,支持ローラステー９１および第２支持ローラ９２は、上記第１実施の形態における内ケース１２,内鍋１３,突出部１３a,球状変形部１７,回転体１９,球状突出部２０,誘導コイル２２,横ヒータ２３,外蓋２５,円筒体２９,軸受部材３０,第１支持ローラ３１,支持ローラステー３２および第２支持ローラ３３と全く同じ構成であり、詳細な説明は省略する。尚、図８に示す内鍋８２は、上記第１実施の形態の図３におけるＢ‐Ｂ'矢視断面図に相当する。
【０１０８】
本実施の形態においては、上記円筒体８８の下端に取り付けられる内蓋９３は、外蓋９４側に向かって突出して浅鍋を伏せたような形状を有している、そして、内蓋９３の内部空間には、撹拌羽根９５が収納されるようになっている。この撹拌羽根９５は、収納部９６と、この収納部９６に回動且つ出没自在に取り付けられた撹拌羽根本体９７とで、概略構成されている。但し、図８においては、内蓋９３の外周に取り付けられる環状のパッキンは省略されている。
【０１０９】
上記円筒体８８内には円筒状の連結部材９８が回転自在に挿通されており、連結部材９８の下端には収納部９６が取り付けられている。さらに、連結部材９８の上端には、軸受部材８９の外面に取り付けられている外蓋９４の二重部９４aにおける穴の周囲が取り付けられている。こうして、連結部材９８によって収納部９６は外蓋９４の二重部９４aに連結されており、撹拌羽根９５は回転することがない。
【０１１０】
尚、上記連結部材９８は、円筒体８８が回転可能なように、軸受部材８９と同様に上記含油ポリアセタール樹脂等で構成することが望ましい。また、炊飯時に内鍋８２内に発生した水蒸気は、円筒状の連結部材９８を通って外部に排出される。
【０１１１】
図９は、上記撹拌羽根９５における撹拌羽根本体９７が、回動して収納部９６から出ている状態を示す。以下、図８および図９にしたがって、撹拌羽根９５について詳細に説明する。
【０１１２】
上記撹拌羽根９５の収納部９６は、上記連結部材９８の下端に水平方向に延在して取り付けられており、その一端部には回動軸９６aが設けられている。また、撹拌羽根本体９７は、棒状の支持部９９と、支持部９９の先端に取り付けられた湾曲した板状の羽根部１００とを含んでいる。そして、支持部９９の基端は、収納部９６の上記一端部に設けられた回動軸９６aによって、回動自在に軸支されている。こうして、撹拌羽根本体９７は、収納部９６に対して回動且つ出没可能に取り付けられている。
【０１１３】
上記収納部９６の他端部には電磁石１０１が取り付けられている。また、撹拌羽根本体９７は非磁性材料で形成されており、撹拌羽根本体９７の羽根部１００における撹拌羽根本体９７が収納部９６に収納された際に電磁石１０１に対向する位置には、磁性体１０２が取り付けられている。
【０１１４】
尚、上述以外の基本構成は、上記第１実施の形態の場合と同様である。
【０１１５】
上記構成を有する本実施の形態の炊飯器は、以下のように動作する。すなわち、炊飯動作を開始するに先立って、撹拌羽根９５の撹拌羽根本体９７は、収納部９６に収納されており、制御部によって電磁石１０１に通電され、羽根部１００の磁性体１０２が電磁石１０１に吸引されて撹拌羽根本体９７が収納部９６内に保持される。そして、炊飯動作が開始されると、上記予熱運転モードにおいては、上記制御部によって電磁石１０１への通電が遮断される。その結果、撹拌羽根本体９７は自重によって回動して、図９に示すように収納部９６から内鍋８２内に出現する。
【０１１６】
こうして、上記撹拌羽根本体９７が内鍋８２内に出現すると、モータ(図示せず)によって回転体８４を正回転と逆回転とを所定の時間間隔で交互に繰り返すように駆動され、内鍋８２が交互に正転および逆転される。その場合、内鍋８２が正転および逆転しているのに対して、撹拌羽根本体９７は静止している。そのため、内鍋８２内の米と水とに対して羽根部１００が邪魔板として機能することになり、さらに積極的に内鍋８２内が撹拌されることになる。
【０１１７】
以上のごとく、本実施の形態においては、上記連結部材９８によって外蓋９４に連結された撹拌羽根９５を設け、上記予熱運転モードにおいて、撹拌羽根９５の収納部９６に収納された撹拌羽根本体９７を、内鍋８２内に出現させるようにしている。したがって、内鍋８２の正転および逆転による内鍋８２内の撹拌効果と、突出部８２aおよび球状変形部８３による内鍋８２内の撹拌効果とに加えて、羽根部１００による邪魔板としての機能による内鍋８２内の撹拌効果を奏することができるのである。
【０１１８】
したがって、本実施の形態によれば、上記内鍋８２内をさらに積極的に撹拌することができ、内鍋８２内の温度をさらに均一に保つことができるのである。
【０１１９】
尚、本実施の形態における、上記撹拌羽根９５の構造は、図８および図９に示す構造に限定されるものではない。要は、外蓋９４に連結されて、内鍋８２の正転および逆転に対して静止して、内鍋８２内の水と米とに対して邪魔板としての機能できる構造であればよいのである。
【０１２０】
また、本実施の形態においては、上記撹拌羽根９５は連結部材９８の下端に取り付けられている。しかしながら、撹拌羽根９５は、連結部材９８に着脱可能に構成しても構わない。その場合には、撹拌羽根９５の掃除が非常に容易になる。
【０１２１】
また、本実施の形態においては、上記内鍋８２に突出部８２aを設けている。しかしながら、突出部８２aは無くとも差し支えない。その場合には、上記磁気カップリングや上記駆動ローラを用いた方法等によって内鍋８２を回転駆動すればよい。
【０１２２】
また、本実施の形態においては、上記撹拌羽根本体９７を内鍋８２内に自動的に出現させることが可能ではあるが、自動的に収納部９６内に収納できない構造になっている。しかしながら、撹拌羽根本体９７を、自動的に収納部９６内に収納可能に構成しても一向に構わない。撹拌羽根本体９７を自動的に収納部９６内に収納可能に構成すれば、上記予熱運転モードから上記立ち上げ運転モードに移行して内鍋１３の回転を止める際に、撹拌羽根本体９７を収納部９６内に自動的に収納することができ、炊飯が終了した後に外蓋９４と内蓋９３とで成る蓋体の開放が容易になると共に、撹拌羽根本体９７に付着した御飯を除去する手間を省くことができる。
【０１２３】
その場合における上記撹拌羽根本体９７を自動的に収納部９６内に収納するための機構は、歯車やレバーやリンク等の従来からよく知られた機構を組合せることによって、容易に構成することが可能である。
【０１２４】
また、本実施の形態においては、上記第１実施の形態の炊飯器に適用した場合を例に説明しているが、上記第２実施の形態〜上記第４実施の形態の何れかに適用しても差し支えない。
【０１２５】
また、上記各実施の形態における突出部１３a,４５,７１a,８２aの形状や形成箇所は、上述した形状や形成箇所に限定されるものではない。
【０１２６】
また、上記内鍋１３,４１,５４,７１,８２を回転駆動するための構造は、突出部１３a,８２aと回転体１９,８４とのカップリング構造や、上記磁気カップリング構造や、駆動ローラ６２,７２を用いた構造に限定されるものではない。
【０１２７】
また、上記各実施の形態は、適宜組み合わせても一向に差し支えない。
【符号の説明】
【０１２８】
１,５１…炊飯器本体、
２,５２…蓋体、
１１,５３…外ケース、
１２,５５,７６,８１…内ケース、
１３,４１,５４,７１,８２…内鍋、
１３b,５４a,７１c…フランジ部、
１３a,４５,７１a,８２a…突出部、
１７,７１b,８３…球状変形部、
１８,６３,７３…モータ、
１９,８４…回転体、
２０,８５…球状突出部、
２１…制御部、
２２,５６,７７,８６…誘導コイル、
２３,７８,８７…横ヒータ、
２５,６１,９４…外蓋、
２６,５７,９３…内蓋、
２７,５８,７５…パッキン、
２９,５９,８８…円筒体、
３０,６０,８９…軸受部材、
３１,９０…第１支持ローラ、
３２,９１…支持ローラステー、
３３,９２…第２支持ローラ、
６２,７２…駆動ローラ、
６５…支持部材、
９５…撹拌羽根、
９６…収納部、
９６a…回動軸、
９７…撹拌羽根本体、
９８…連結部材、
９９…支持部、
１００…羽根部、
１０１…電磁石、
１０２…磁性体。
【特許請求の範囲】
【請求項１】
被加熱物を収容すると共に、回転可能な内鍋と、
上記内鍋が収納される本体と、
上記本体の上部に開閉自在に取り付けられると共に、閉鎖された場合に上記内鍋を覆う蓋体と、
上記本体内に収納されると共に、上記内鍋を加熱する加熱部と、
上記内鍋を回転駆動する回転駆動部と、
上記回転駆動部を、一方向への正回転と上記正回転とは反対方向への逆回転とを行うように制御する回転制御部と
を備えたことを特徴とする炊飯器。
【請求項２】
請求項１に記載の炊飯器において、
上記内鍋には、内側に突出している突出部が設けられている
ことを特徴とする炊飯器。
【請求項３】
請求項１あるいは請求項２に記載の炊飯器において、
上記内鍋の回転軸は、使用時において水平面に対して非垂直に傾斜している
ことを特徴とする炊飯器。
【請求項４】
請求項２に記載の炊飯器において、
上記内鍋の上記突出部は、上記内鍋の底部に設けられており、
上記回転駆動部は回転軸を有し、上記回転駆動部は、上記回転軸に取り付けられると共に、上記内鍋の上記突出部の外側の凹部に嵌合する回転体を含んでおり、
上記内鍋は、上記突出部と上記回転体とのカップリングを介して、上記回転駆動部によって回転駆動される
ことを特徴とする炊飯器。
【請求項５】
請求項１から請求項３の何れか一つに記載の炊飯器において、
上記回転駆動部は、上記内鍋に接触して上記内鍋を回転駆動する駆動ローラを含んでいる
ことを特徴とする炊飯器。
【請求項６】
請求項５に記載の炊飯器において、
上記内鍋の上縁には、環状のフランジが設けられており、
上記回転駆動部の駆動ローラは、上記内鍋のフランジに接触して、上記フランジを介して上記内鍋を回転駆動する
ことを特徴とする炊飯器。
【請求項７】
請求項５に記載の炊飯器において、
上記回転駆動部の駆動ローラは、上記内鍋の側面に接触して上記内鍋を回転駆動する
ことを特徴とする炊飯器。
【請求項８】
請求項１あるいは請求項２に記載の炊飯器において、
上記内鍋の少なくとも底面は、磁性体で構成されており、
上記回転駆動部は回転軸を有し、上記回転駆動部は、上記回転軸に取り付けられたマグネットを含んでおり、
上記内鍋は、上記磁性体と上記マグネットとの磁気カップリングを介して、上記回転駆動部によって回転駆動される
ことを特徴とする炊飯器。
【請求項９】
請求項１から請求項８の何れか一つに記載の炊飯器において、
上記蓋体は、
上記本体の上部に開閉自在に取り付けられた外蓋と、
上記外蓋の内側に配置されて、上記外蓋に回転可能に軸支されると共に、上記内鍋に密着して上記内鍋と共に回転する内蓋と
を含み、
上記内鍋内を撹拌する撹拌羽根と、
上記外蓋に取り付けられると共に、上記内蓋における回転中心部を貫通して上記内鍋内まで延在し、上記外蓋と上記撹拌羽根とを連結する連結部材と
を備えたことを特徴とする炊飯器。
【請求項１】
被加熱物を収容すると共に、回転可能な内鍋と、
上記内鍋が収納される本体と、
上記本体の上部に開閉自在に取り付けられると共に、閉鎖された場合に上記内鍋を覆う蓋体と、
上記本体内に収納されると共に、上記内鍋を加熱する加熱部と、
上記内鍋を回転駆動する回転駆動部と、
上記回転駆動部を、一方向への正回転と上記正回転とは反対方向への逆回転とを行うように制御する回転制御部と
を備えたことを特徴とする炊飯器。
【請求項２】
請求項１に記載の炊飯器において、
上記内鍋には、内側に突出している突出部が設けられている
ことを特徴とする炊飯器。
【請求項３】
請求項１あるいは請求項２に記載の炊飯器において、
上記内鍋の回転軸は、使用時において水平面に対して非垂直に傾斜している
ことを特徴とする炊飯器。
【請求項４】
請求項２に記載の炊飯器において、
上記内鍋の上記突出部は、上記内鍋の底部に設けられており、
上記回転駆動部は回転軸を有し、上記回転駆動部は、上記回転軸に取り付けられると共に、上記内鍋の上記突出部の外側の凹部に嵌合する回転体を含んでおり、
上記内鍋は、上記突出部と上記回転体とのカップリングを介して、上記回転駆動部によって回転駆動される
ことを特徴とする炊飯器。
【請求項５】
請求項１から請求項３の何れか一つに記載の炊飯器において、
上記回転駆動部は、上記内鍋に接触して上記内鍋を回転駆動する駆動ローラを含んでいる
ことを特徴とする炊飯器。
【請求項６】
請求項５に記載の炊飯器において、
上記内鍋の上縁には、環状のフランジが設けられており、
上記回転駆動部の駆動ローラは、上記内鍋のフランジに接触して、上記フランジを介して上記内鍋を回転駆動する
ことを特徴とする炊飯器。
【請求項７】
請求項５に記載の炊飯器において、
上記回転駆動部の駆動ローラは、上記内鍋の側面に接触して上記内鍋を回転駆動する
ことを特徴とする炊飯器。
【請求項８】
請求項１あるいは請求項２に記載の炊飯器において、
上記内鍋の少なくとも底面は、磁性体で構成されており、
上記回転駆動部は回転軸を有し、上記回転駆動部は、上記回転軸に取り付けられたマグネットを含んでおり、
上記内鍋は、上記磁性体と上記マグネットとの磁気カップリングを介して、上記回転駆動部によって回転駆動される
ことを特徴とする炊飯器。
【請求項９】
請求項１から請求項８の何れか一つに記載の炊飯器において、
上記蓋体は、
上記本体の上部に開閉自在に取り付けられた外蓋と、
上記外蓋の内側に配置されて、上記外蓋に回転可能に軸支されると共に、上記内鍋に密着して上記内鍋と共に回転する内蓋と
を含み、
上記内鍋内を撹拌する撹拌羽根と、
上記外蓋に取り付けられると共に、上記内蓋における回転中心部を貫通して上記内鍋内まで延在し、上記外蓋と上記撹拌羽根とを連結する連結部材と
を備えたことを特徴とする炊飯器。
【図１】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【図２】
【図３】
【図４】
【図５】
【図６】
【図７】
【図８】
【図９】
【公開番号】特開２０１２−１２５４６７（Ｐ２０１２−１２５４６７Ａ）
【公開日】平成２４年７月５日（２０１２．７．５）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２０１０−２８０７０５（Ｐ２０１０−２８０７０５）
【出願日】平成２２年１２月１６日（２０１０．１２．１６）
【出願人】（０００００５０４９）シャープ株式会社 (33,933)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２４年７月５日（２０１２．７．５）
【国際特許分類】
【出願日】平成２２年１２月１６日（２０１０．１２．１６）
【出願人】（０００００５０４９）シャープ株式会社 (33,933)
【Ｆターム（参考）】
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