【課題】切断されることにより得られるパン片各々に対して均等に押圧力を付与し、パン片の搬送を所定方向に確実に行うことができるパン搬送装置を提供すること。
【解決手段】
パンを複数のパン片に切断するためのパン切断手段を通過するように前記パンを搬送するパン搬送装置であって、前記複数のパン片が形成される予定の、前記パンの複数のパン片形成予定部位に当接可能な複数のプッシャー部材を有する当接手段と、前記パンが前記パン切断手段を通過するように、前記当接手段を前記パン切断手段に対して相対移動させるための駆動手段と、を備え、前記複数のプッシャー部材の少なくとも一つが、前記複数のパン片形成予定部位の各々に当接した状態で、前記駆動手段により前記パン当接手段が前記パン切断手段に対して相対移動されるパン搬送装置。 （もっと読む）

【課題】パンの位置決めを確実にし、パン片各々に対して均等に押圧力を付与し、パンを確実に搬送でき、所定の厚さ及び形状のパン片を得る。
【解決手段】パンＢの、複数のパン片Ｂ’が形成される予定の複数のパン片形成予定部位に当接可能な複数のプッシャー部材１１ａ、１１ｂ，１１ｃを有する当接手段１と、パンがパン切断手段を通過するように、当接手段１をパン切断手段に対して相対移動させるための駆動手段２と、を有するパン搬送装置１０９と、パンを受け取る第１の位置と、複数のパン片形成予定部位に複数のプッシャー部材が当接できる第２の位置と、の間でパンを移送するためのパン移送手段１１１と、を備え、パン移送手段１１１が第２の位置にあるとき、複数のプッシャー部材の少なくとも一つが、複数のパン片予定部位の各々に当接した状態で、駆動手段２により当接手段がパン切断手段に対して相対移動する。 （もっと読む）

【課題】パンの搬送先の所定位置にパンを正確に載置できる簡易な構成のパン搬送装置及び、当該パン搬送装置によりパン包装装置のスクープの所定位置にパンを確実に載置することができるパン包装システムを提供すること。
【解決手段】パンが搬送される搬送経路に沿って離間配置され回転可能な一対の転動体と、前記一対の転動体に巻回され、前記搬送経路に沿って配置される無端回動体と、前記無端回動体に装着され、前記搬送経路に沿って前記パンを付勢し、前記パンを所定位置へ搬送する第１のフライトと、前記搬送経路に沿って前記第１のフライトの上流側で前記無端回動体に装着され、前記所定位置に前記パンを整合させるように前記パンを付勢する第２のフライトと、を備えるパン搬送装置及び当該パン搬送装置を備えるパン包装システム。 （もっと読む）

【課題】パンを搬送する搬送経路上において搬送速度が異なる領域を設けることができる簡易な構成のパン搬送装置を提供する。
【解決手段】パンＢ２を搬送するための搬送経路Ｐに沿って配置され、前記パンＢ２を搬送する第１のディスチャージコンベア３と、前記搬送経路Ｐに沿って配置され、前記第１のディスチャージコンベア３が通る搬送経路Ｐ上の領域と部分的に重なる共通領域７を通り前記パンＢ２を搬送する第２のディスチャージコンベア９と、を備え、前記第１のディスチャージコンベア３は、前記パンＢ２を付勢するための第１のフライト５を有し、前記第２のディスチャージコンベア９は、前記パンＢ２を付勢するための第２のフライト１１を有し、前記第２のディスチャージコンベア９により前記パンＢ２を搬送する搬送速度は、前記第１のディスチャージコンベア３により前記パンＢ２を搬送する搬送速度と異なるパン搬送装置。 （もっと読む）

【課題】連結部の数を最小限に抑え安定して稼働でき、簡易な往復移動機構を備えるパン包装システムを提供すること。
【解決手段】パンを包装する包装部材を保持するスクープが装着可能な移動体と、前記移動体が移動する移動経路を規定するガイド部材と、前記ガイド部材に沿って前記移動体を往復移動させるための無端回動体を有する往復移動機構と、前記無端回動体と前記移動体とを連結するリンク部材と、を備え、前記無端回動体を一方向にのみ回動させることにより、前記移動体が前記ガイド部材に沿って往復移動するパン包装システム。 （もっと読む）

【課題】パンを適切なタイミングで搬送できる簡易な構成のパン搬送装置及び当該パン搬送装置を備えるパン切断装置を提供すること。
【解決手段】
パンを付勢するための第１のフライトと、前記第１のフライトが装着される無端回動体と、前記無端回動体が巻回される駆動体及び従動体と、を有するフライトコンベアと、前記パンの搬送経路に沿って延在し前記第１のフライトを支持するレールと、前記搬送経路の延在する方向に関する前記レールの長さ寸法を設定するレール寸法設定部と、を備え、前記搬送方向に関する前記レールの長さ寸法は、前記パンの寸法に基づき前記レール寸法設定部により設定されることを特徴とするパン搬送装置及び当該パン搬送装置を備えるパン切断装置。 （もっと読む）

【課題】エンドレスブレードやドラムの回転軸及びその周辺空間へのアクセス性を向上でき、エンドレスブレードの取り換えやメインテナンスを容易にできる簡易な構成のパン切断装置を提供すること。
【解決手段】
エンドレスブレードが巻回可能で、互いに離間配置される複数のドラムと、前記複数のドラムそれぞれが同心に装着される複数の回転軸と、前記ドラムの外周面及びその延長面により規定される円柱空間外に延在する軸支持枠部材と、一端部が前記軸支持枠部材に枢動可能に装着され、他端部が前記軸支持枠部材に取り外し可能に装着され、前記複数の回転軸の少なくとも一の端部を支持できる軸支持部材と、前記複数のドラムの少なくとも一方が載置可能なドラム載置機構と、を備え、前記軸支持部材は、前記円柱空間内と前記円柱空間外との間で枢動可能であり、前記複数のドラムの少なくとも一方がドラム載置機構に載置されるとき、前記軸支持部材が前記円柱空間外に枢動可能であることを特徴とするパン切断装置。 （もっと読む）

【課題】小麦粉と米の有する特徴を生かし、ソフトでありながらモチモチ感のある独特の食感を有すると共に、米の旨みをも加味し、さらに老化を抑制したパン類に好適な湯種を提供すること、及びこの湯種を用いて高品質のパン類を製造する方法を提供し、さらにこの方法を用いて作られる品質の優れたパン類を提供することを課題とする。
【解決手段】湯種材料の米粉に湯を加え混捏して米粉中の澱粉をα化する工程と、冷水を加えて混捏する工程と、さらに米粉と水又は冷水を加えて混捏し湯種材料をどろどろ状にする工程とを具備し、澱粉のα化度を調整することを特徴とする米粉を主体とするパン類の湯種の製造方法及びこの製造方法を用いて作られた湯種を用いることを基本とする。 （もっと読む）

【課題】粉収容ボックス内に収容されている粉体の吐出を脈動させることのない、吐出領域から定量的に吐出できる粉ふるい装置を提供し、さらに、簡易な構成で複数の吐出領域から粉体を吐出できる粉ふるい装置を提供すること。
【解決手段】粉体が吐出される第１の吐出領域及び第２の吐出領域を有し、前記粉体を収容する粉収容ボックスと、前記粉体を前記第１の吐出領域又は第２の吐出領域に供給するための溝が外周面に設けられ、前記第１の吐出領域及び第２の吐出領域に非接触で回転可能な回転ローラと、前記第１の吐出領域から吐出される粉量と前記第２の吐出領域から吐出される粉量とを調整できる吐出量調整手段と、を備え、前記吐出量調整手段により、前記回転ローラの外周面と前記第１の吐出領域との間の第１の最小隙間寸法と、前記回転ローラの外周面と前記第２の吐出領域との間の第２の最小隙間寸法と、が規定されることを特徴とする粉ふるい装置。 （もっと読む）

【課題】前進終端及び後進終端における停止に伴う衝撃を小さくした物品袋詰め装置を提供する。
【解決手段】水平方向で一緒に直線方向で前後動可能とした上スクープ１２及び下スクープ１４を有し、上スクープ及び下スクープを前進させて袋Ｂにその開口Ｂ’を通して挿入し、上スクープを下スクープに対して上方に変位させることにより袋を上下方向で拡張するとともに、上スクープ及び下スクープを後退させて拡張された袋を該後退方向に引き出すようにし、下スクープの後退の経路中におかれた物品Ｌが、該開口を通して該袋内に入るようにする。上スクープを該下スクープに対して上下方向で変位可能とすると共に、上スクープ及び下スクープが一緒に前後動するようにする連結装置と、上スクープを水平方向で移動自在なるように支持する上ガイドレールと、ガイドレールを上下動する上駆動装置とを有する。 （もっと読む）