【課題】
本発明によれば、安息香酸, 安息香酸塩類などの各種化学合成品系の防腐剤を用いなくとも、細菌、カビ、酵母等によって品質が劣化しない、香りの良い化粧料（但し、洗浄剤組成物を除く）を提供する。
【解決手段】
本発明は、特別の香気を持つ天然精油と、強い抗菌活性を有する香料とを組み合わせることにより、全体として香りをまろやかにし、化粧品の防腐剤として使用可能とし、それらを用いた外用化粧料を得ることである。更にダマスコン、ムスク類、シス−３−ヘキセン−１−オール、ピネンから選ばれる少なくとも１種以上を更に含むことを特徴とする化粧料（但し、洗浄剤組成物を除く）であり、更に詳しくはシンナミックアルデヒドの含有量が０．００５〜０.５％であることを特徴とする化粧料（但し、洗浄剤組成物を除く）である。 （もっと読む）

【課題】 茶飲料へ飲用中ないし飲用後に残る爽快感、すなわちのどごし感を付与し、飲用したことによる充実感、いわゆる飲みごたえ感のある、嗜好性あふれる茶飲料を提供する。
【解決手段】 ２,３−ジエチル−５−メチルピラジン、２−メチルピラジン又は３−エチル−２,５−ジメチルピラジンからなることを特徴とする茶飲料用添加剤、及び該茶飲料用添加剤を１〜１００００ｐｐｍ濃度添加したことを特徴とする茶飲料用香味料組成物、並びに該茶飲料用添加剤を０.５〜１００００ｐｐｂ濃度添加することを特徴とする茶飲料への飲みごたえ感増強方法である。 （もっと読む）

【課題】 茶飲料へ後半に厚味のある味、飲みごたえ感を付与し、飲用したことによる充実感、いわゆる飲みごたえ感のある、嗜好性あふれる茶飲料を提供する。
【解決手段】 （Ｚ）−３−ヘキセン−１−オール又はインドールからなることを特徴とする茶飲料用添加剤、及び該茶飲料用添加剤を１〜１０００ｐｐｍ濃度添加したことを特徴とする茶飲料用香味料組成物、並びに該茶飲料用添加剤を０.２〜１０００ｐｐｂ濃度添加することを特徴とする茶飲料への飲みごたえ感増強方法である。 （もっと読む）

【課題】 茶本来の風味を損なわずに、旨味およびコク味を強くする茶類抽出物を製造する方法を提供する。
【解決手段】 ヒイロタケ産生酵素を用いて、茶類原料を酵素分解抽出処理することを特徴とする茶類抽出物の製造方法である。 （もっと読む）

【課題】 グレープフルーツ特有のフレッシュ感が強調されたより天然感が感じられる、グレープフルーツ香味の飲食品用香料組成物を提供することを目的とする。
【解決手段】 グレープフルーツ香味の飲食品に、３−メルカプトヘキサナールを含有する香料組成物を配合するとグレープフルーツ特有のフレッシュ感や天然感が一層強調された香気香味を付与することができる。 （もっと読む）

【課題】 フレッシュ感が強調されたより天然感が感じられる香料組成物を提供することを目的とする。
【解決手段】 ３−メルカプトヘキサナールおよび３−メルカプト−１−ヘキサノールを含有することを特徴とする香料組成物は、飲食品あるいは香粧品に使用するとフレッシュ感や天然感のある香気香味を付与することができる。 （もっと読む）

【課題】 肌に安全で使用感の良い、抗酸化効果を有する抗酸化性植物抽出物並びに外用剤、化粧料、浴用剤及び洗剤組成物を提供することを目的とする。
【解決手段】 オウレン、オウバク、オウゴンおよびサンシシの混合物の抽出物からなる抗酸化性植物抽出物並びに該抽出物を含有する抗酸化性外用剤、化粧料、浴用剤および洗剤組成物。上記生薬の一定比を煎じたものは漢方でオウレンゲドクトウとよばれ、内服により、鼻出血、不眠症、ノイローゼ、胃炎、二日酔、血の道症、めまい、どうきに効果があるとされている。これら生薬の混合物の抽出物は単独の抽出物を混合したものに比べ、相乗的抗酸化効果を有し、外用により肌荒れ、シワの防止など抗老化作用などに奏効する。 （もっと読む）

【課題】 皮膚に対して安全であり、使用感に優れ、肌のキメがなくなったヒトの肌にキメを復活させる肌のキメ改善剤並びに該抽出物を含有する美肌化粧料、浴用剤及び洗剤組成物を提供することを目的とする。
【解決手段】 トウキ、シャクヤク、センキュウ、ジオウ、オウレン、オウバク、オウゴンおよびサンシシの混合物の抽出物からなる肌のキメ改善剤並びに該抽出物を含有するキメ改善外用剤、化粧料、浴用剤および洗剤組成物。上記生薬の一定比を煎じたものは漢方でウンセイインとよばれ、内服により、皮膚の色つやが悪く、のぼせる人に対してその煎液を内服すると、月経不順、月経困難、血の道症、更年期障害、神経症に効果があるとされている。これら生薬の混合物の抽出物は単独の抽出物を混合したものに比べ、相乗的キメ改善効果を有し、外用により肌荒れの改善などに奏効する。 （もっと読む）

【課題】 乳関連製品のナチュラル感、フレッシュ感、ふくよかな乳感を必要かつ十分なレベルで付与増強できる香料組成物、並びに当該香料組成物を配合してなる乳関連製品を提供することである。
【解決手段】 メチル ２−メチル−３−フリルジスルフィド、ビス（２−メチル−３−フリル）ジスルフィド、メチルフルフリルジスルフィド及びジフルフリルジスルフィドからなる群より選ばれた１種又は２種以上のジスルフィド化合物を含有することを特徴とする乳、乳製品、乳若しくは乳製品を含有する飲食物、又は乳製品代用品用の香料組成物である。 （もっと読む）

【課題】苦味および渋味が少なく、茶本来の風味を有し、強い旨味・甘味感を付与する茶類エキスを製造する方法を提供する。
【解決手段】茶類原料の抽出時および／または抽出後に、好ましくは、２０〜８０℃の温度範囲、１０分〜６時間の条件下で、糖類分解酵素を用いて酵素分解処理することを特徴とする茶類エキスの製造方法、および該製造方法により製造された茶類エキス並びに該エキスを添加したことによる苦味および渋味の少ない茶本来の風味を付与された飲食物。 （もっと読む）