【課題】密閉性に優れた包装を簡単にすることができるとともに、食品から滲出するドリップを効率的に吸収可能であり、かつ、廃棄が容易な食品トレー用吸水性フィルムを提供する。
【解決手段】吸水層２と、吸水層２の一方の面上に配設されるバイコンポーネント不織布からなる食品接触層３と、を備えた食品トレー用吸水性フィルム１である。食品接触層３は透水性及びヒートシール性を有する層であり、ラップフィルムとヒートシールすることで食品を密閉して包装することが可能である。 （もっと読む）

【課題】ガラス基材に添加する添加素材の入手が容易であって、安価に入手でき、漬物等の食品の保存用に用いると、食品の変色変化や食味が損なわれずに長持ちする食品保存用ガラス容器を提供することにある。
【解決手段】ソーダ石灰ガラスの主成分である二酸化ケイ素（ＳｉＯ₂）、酸化ナトリウム（Ｎａ₂Ｏ）及び酸化カルシウム（ＣａＯ）を主成分とするガラス基材に、添加物素材として、花崗岩を主体とした岩石類を混合して溶融することにより製造され、常温で遠赤外線とマイナスイオンとを放射するガラス材よりなるガラス容器本体を有する。ガラス容器本体２は、その内面に微細凹凸部４が均一に形成されている。 （もっと読む）

【課題】食材の漬かり具合に応じていつでも食材を取り出すことができ、また、調味料だけを何度でも充填、追加、交換あるいは除去し、何度でも簡易に袋を開封、密封することができる新規の漬物袋を提供する。
【解決手段】漬物袋１０は、合成樹脂製の袋体１１の内部に仕切シート１２を設け、この仕切シート１２によって第１収容部１３と第２収容部１４との２室に分割する。第１収容部１３には第１開口部１５を設け、第２収容部には第２開口部１６を設ける。第１開口部１５は、合成樹脂製の一対の嵌合凸条１５ａと嵌合凹条１５ｂとにより構成され、開閉自在である。また、第２開口部１６は、合成樹脂製の一対の嵌合凸条１６ａと嵌合凹条１６ｂとにより構成され、開閉自在である。 （もっと読む）

【課題】液体と固形物の混合物が充満された容器２を密封する蓋材１の周縁部に、外層３を内層４から剥離するための外層剥離用タブ６と、内層４を容器２から剥離するための内層剥離用タブ７とが突出していると共に、外層３の剥離に伴って開孔用ハーフカット９ａで囲まれた内層４部分が剥離して、液体排出用と空気取り入れ用の孔を内層４に開孔させる密封包装体において、外層剥離用タブ６を引っ張って外層３を剥離する際に、外層３の剥離に伴って開孔する孔から液体が飛び出しても、外層剥離用タブ６を摘んでいる指先に液体が付着しにくくする。
【解決手段】容器２の開口部５を、外層剥離用タブ６側とその反対側とに二等分した場合に、外層剥離用タブ６側とは反対側の領域内に総ての開孔用ハーフカット９ａを設ける。 （もっと読む）

【課題】発酵及び熟成機能が補強されたキムチ用保存容器、これを用いたキムチ熟成方法、及びキムチを提供する。
【解決手段】キムチ用保存容器において、本体１０の内壁面に複数の係止突起１１を縦方向に沿って配置するとともに内方へ突出させた。本体１０の内側の平面積と一致する平面積を有し上面の外周部及び中央部に多数の通孔２１'が形成された密着部２１ａを備える。密着部２１ａの周囲から一体に上方に折れ曲がり外壁面を備え、その外壁面に本体１０の係止突起１１が嵌まる係止溝２２'が形成された固定部材２０を設ける。固定部材２０における密着部２１ａの底部を本体１０に収容されたキムチの上面に密着させ、固定部材２０の係止溝２２'を本体１０の係止突起１１に段階的に嵌め、移送中に保存容器が片方に傾いた時にキムチの液汁が密着部２１ａの通孔２１'を通じて固定部材２０の内側へ流れ込んで固定部材２０の内側で自由に循環するようにした。 （もっと読む）

本発明は、白菜、カラシナ、チョンガ大根、大根、ネギ、えごまの葉、イヌヤフシソウ、及びニラからなる群から選択される何れか一つ以上をキムチの主材料として使い、キトサン、ビタミンＣ、及びグレープフルーツ種子抽出物のうちから選択された一つ以上をキムチの主材料100重量部を基準にして0.01ないし1.0重量部含み、イワシ塩辛の汁及びアミの塩辛のうちから選択された一つ以上の塩辛と醗酵水を含有する充填液とがキムチの主材料100重量部を基準にして25ないし55重量部含む缶キムチであって、缶キムチ内のリューコノストック属菌数が1.0×10^２CFU／ml〜5.0×10^４CFU／mlであることを特徴とする缶キムチ。本発明の缶キムチは、脱気工程及び低温殺菌を通じて乳酸菌数を一定の範囲で制御することで、キムチ組職感の損失を減らすことができ、ガス発生を抑制して安定性を獲得し、缶キムチの抗突然変異性及び坑癌効果を増進させる優れた効果がある。 （もっと読む）

【課題】漬物包装において、ボイル処理による劣化が小さく、長期保存性に優れ、耐ピンホール性、耐突き指し性能がよく、漬物の充填適性が良好な漬物用ナイロン包装フィルムを提供する。
【解決手段】ポリアミドフィルムからなるフィルム基材１の少なくとも片面に、アンカーコート層２、無機化合物からなる蒸着層３、Ｓｉ（ＯＲ₁ ）₄ およびＲ₂ Ｓｉ（ＯＲ₃ ）₃ （Ｒ₁ 、Ｒ₃ はＣＨ₃ 、Ｃ₂ Ｈ₅ 、Ｃ₂ Ｈ₄ ＯＣＨ₃ 等の加水分解性基、Ｒ2は有機官能基）で表されるケイ素化合物あるいはその加水分解物と、水酸基を有する水溶性高分子を主成分とするガスバリア性被覆溶液からなる薄膜の加熱乾燥被膜であるガスバリア性被膜層４がこの相対的順序で少なくとも積層されており、ガスバリア性被膜層４面にシール温度が９０℃以上のポリオレフィン系樹脂から形成されるシール層６が積層されている。 （もっと読む）

【課題】
想定外の取り扱いを受けた場合でも内部の水分が漏れ出ることがなく、密閉性を確実に維持できる食品包装用容器を提供すること。
【解決手段】
本体１１と蓋３１とで構成される容器１において、本体１１には軟質樹脂を、蓋３１には硬質樹脂を素材とした上、本体１１の側板１８上部には、断面が逆Ｕ字形状の受け片１２を環状に形成し、一方の蓋３１には、断面が逆Ｕ字形状の被せ片３２を環状に形成する。さらに受け片１２の内周面２０には、表面を微少に突出させた止水体１９を環状に形成する。これによって本体１１に蓋３１を取り付けた際、受け片１２が被せ片３２に取り囲まれて双方が面接触するほか、止水体１９が被せ片３２を強く押圧するため、強固な密閉性が維持される。 （もっと読む）

柔軟性のあるポーチと射出成形方式で製造可能な射出物を結合して、容器内に包装及び保管されるキムチを密封状態で容易に運搬することができるキムチ包装容器。このキムチ包装容器は、上側が開放された柔軟なバッグの形状に形成され、内部にキムチが保管されるポーチ部、前記ポーチ部の開放された上側によって取り囲まれられ、前記ポーチ部と接合されて前記ポーチ部の開放された上側が所定の面積を持つようにし、前記ポーチ部と接合された状態で前記キムチが投入できるようにする閉鎖帯状に形成された連結部、及び前記連結部と結合され、前記ポーチ部の開放された上側を密閉するカバー部を含む。 （もっと読む）

【課題】福神漬けを食卓などに提供するために従来は袋づめにされた物を買ってきて、それを一度別の容器に移さなければならなかった。またそのつど福神漬けを取分けるためのスプーンを用意し後片づけをしなければならなかった。そのような手間の軽減をする。
【解決手段】福神漬けをそれぞれ分離可能なプラスチック製容器１に入れ小分けパックとして提供する。 （もっと読む）

本考案は、キムチの保管時、味と保管性をよくする、キムチの味と保管性改善用キムチ押圧板に関するもので、キムチ容器１１に結合し、キムチ１５を押圧した状態で保管するキムチ押圧板において、上部には、縁の付近に外側突部２を備えた底面３の内側に凹部４を形成して、側面には、内側に１対の結合突部１０を備えた結合部５を形成して、底部には、前記凹部４に対応し、横部８と縦部７とからなる突出形の押圧部９を形成したものである。前記本考案のキムチ押圧板１は、底部に形成された横部８と縦部７とからなる突出形の押圧部９がキムチ容器１１内のキムチ１５を押圧することにより、味付けられたキムチ１５がキムチの汁１６に十分に浸って、キムチ１５が酸素と直接接触できないため、キムチ１５の変色、脱色、物理的劣化、酵母及びカビの発生を防止することができ、また、キムチ１５から発生するＣＯ２ガスがキムチ１５とキムチの汁１６に含有された状態で保管されるため、キムチ１５の味を向上させることができる。
【代表図】
図１
（もっと読む）

【課題】包装食品の購入者や使用者が、包装された食品を個々の食品単体に分けたり形良く整形したりする必要性がなく、そのままの状態で使用することができる新規な包装食品及び包装食品の製造方法を提供する。
【解決手段】載置シート４と、この載置シート４上にそれぞれ離間して配置されてなるとともに整形された複数の食品３と、この載置シート４上に載置された食品３を包装してなる包装材２と、を備え、上記包装材２内は、脱気され密閉状態とされてなる。 （もっと読む）

【課題】容器に収納された物が、液体などを切った状態で簡単にとり取り出すことが可能となる容器を提供すること。
【解決手段】 上下の少なくとも一方の端部に開口を有する容器本体２０と、容器本体２０内の上下方向の中途部に位置して上下に分割するように仕切ると共に漬け液等の流動の可能な物が上下方向に流通可能に設けられた仕切部材３０と、容器本体２０の開口２９を密封する蓋２５とを備え、反転しても安定的に置くことが可能に上下の端部が設けられた食品容器１０において、仕切部材３０は容器本体２０内へ上下方向にスライドさせて挿入及び取出し自在に設けられ、仕切部材３０を容器本体２０内の所定高さに位置されるように支持する支持手段５０が設けられている。 （もっと読む）

【課題】外観上には在来の甕と同様にして従来の甕の浪漫をそのまま表現することができ、人為的に甕の温度を周囲環境より高くあるいは低くすることができるようにして、キムチ類および醤類に応じて最適の熟成温度および熟成期間に調節してなるべく短い期間に最上のキムチ味と醤味が得られるようにし、且つ熟成後には最適の保管温度を維持して最上の味を長期間維持することができるようにする、温度調節が可能な二重甕を提供する。
【解決手段】本発明の二重甕は、各種キムチ類または醤類を内蔵する内部容器と、前記内部容器との間に壁空間を形成するための外部容器と、前記内部容器と前記外部容器との間の壁空間に設けられ、冷却水または温水が流れるパイプと、前記内部容器と前記外部容器との間の壁空間に設けられた温度センサと、甕の上部を覆う甕蓋とを含む。 （もっと読む）

【課題】 本発明の課題は、水溶性のポリマーを用いながらも高湿度下で従来よりも高いガスバリア性を有するガスバリア性積層体を形成し得るガスバリア性塗料から形成されるガスバリア層を含むガスバリア性積層体を、構成成分として有する包装材を得ることにある。
【解決手段】 ポリビニルアルコール（Ａ）とオレフィン−マレイン酸共重合体（Ｂ）と金属化合物（Ｄ−１）とを含み、前記ポリビニルアルコール（Ａ）とエチレン―マレイン酸共重合体（Ｂ）が（Ａ）／（Ｂ）＝５０／５０〜１０／９０（重量比）で含まれ、かつ、前記金属化合物（Ｄ−１）が、Ｍｇ、Ｃａ、Ａｌ、Ｆｅ、Ｃｏ、ＮｉおよびＣｕからなる群より選ばれる２価以上の金属の水酸化物、酸化物、ハロゲン化物、炭酸塩、硫酸塩、硝酸塩、亜硫酸塩および酢酸塩からなる群より選ばれる少なくとも１種であって前記オレフィンマレイン酸共重合体（Ｂ）中のカルボキシル基に対して等量で０．０５〜３０％含まれているガスバリア性塗料から形成されるガスバリア層を含むガスバリア性積層体を構成成分として有することを特徴とする包装材。 （もっと読む）