【課題】大きな対流流路を移動させる機能を持つ誘導加熱調理器を実現すること。
【解決手段】複数の加熱コイルのうち、半数以上、全部未満の加熱コイルに誘導加熱電力を供給する量を、残りの加熱コイルの誘導加熱電力よりも多くすることにより、被加熱物である鍋の誘導加熱電力を多く供給している部分を対流の上昇部、誘導加熱電力を多く供給している部分から遠い部分を下降部として被加熱物内の被調理物に大きな流路ループを持つ対流を発生させることができる。また、被調理物が高粘性で対流が発生しない場合でも、半面で強火調理、半面で弱火調理といった複数の加熱調理を同時に行なうこともできる。 （もっと読む）

【課題】本願発明の誘導加熱調理器によれば、中央コイルにより生じる鍋の渦電流と、各周辺コイルにより形成される鍋の渦電流とを一定にして、被加熱体を均一に加熱して、被加熱体の単位面積あたりの発熱量の均一化を実現することができる。
【解決手段】本願発明の誘導加熱調理器は、平面状に捲回された中央コイルと、前記中央コイルの周辺に隣接して捲回された複数の周辺コイルと、前記中央コイルおよび前記周辺コイルのそれぞれに独立して高周波電流を供給する高周波電源とを備え、前記高周波電源が前記中央コイルおよび前記周辺コイルにそれぞれ供給する電圧が等しく、前記高周波電源が独立して高周波電流を供給する前記周辺コイルの合計のターン数が、前記中央コイルのターン数より大きいことを特徴とするものである。 （もっと読む）

【課題】一つの加熱コイルの外径サイズよりも大きな底面サイズを持つ大型の鍋を加熱分布に偏りが生じず、調理性能を損なうことなく加熱する、誘導加熱調理器を提供する。
【解決手段】誘導加熱調理器は、第１、２の加熱コイル（２ａ、２ｂ）と、第１、２の加熱コイルの間に配置される補助コイル（２ｄ）と、第１の加熱コイル及び補助コイルにそれぞれ電力を供給する第１、２のインバータ（３ａ、３ｂ）と、制御部（７）と、第１、２の加熱コイル及び補助コイルに対向するトッププレート（１）上の容器の搭載をそれぞれ判別する第１、２、３の鍋載置判別部（４ａ、４ｂ、４ｄ）とを有する。制御部は、第１、３の鍋載置判別部が共に容器の載置を判別した場合に、第１の加熱コイル及び補助コイルの電力量が設定された火力設定に対応し、且つ第１の加熱コイル及び補助コイルの電力量の比が所定値となるように、第１、２のインバータを連携させる。 （もっと読む）

【課題】 均一加熱を目的にする、２分割コイルや多分割コイルは存在するが、気泡微細化沸騰を実現しようとすると、両極の磁力のバランスを均衡し、さらにギャップ間で全体にかかる磁界を調整しなければならない。その様な問題を解決するにはコイルの配分を考慮し、全体にかかる磁界を整え印加出力を分散することを目的にした、気泡微細化沸騰用多分割電磁コイルを提供することである。
【解決手段】 両極となる最外周コイル（Ｌｎ）と最内周コイル（Ｌ１）との磁力バランスを、ターン数とリッツ線の線長で調整し、さらに最外周コイル（Ｌｎ）と最内周コイル（Ｌ１）の間に挿入する複数の独立したコイル（Ｌ２）、（Ｌ３）、等で磁界を分散させ、温度むらを解消し実用的な気泡微細化沸騰を可能とする、気泡微細化沸騰用多分割電磁コイルを提供する。 （もっと読む）

【課題】容易で安価なインバータ回路の構成および制御で、複数の加熱コイルから被加熱物に供給する電力の比率を複数パターン設けることができる誘導加熱装置を提供すること。
【解決手段】内側に設けられた第１の加熱コイル４８と外側に設けられた第２の加熱コイル４９のそれぞれに共振コンデンサを直列接続した２つの共振回路を並列接続してインバータ回路４０に接続した構成であって、第１の加熱コイルとその第１の加熱コイルに直列接続された第１の共振コンデンサ５０で構成した第１の共振回路５６の共振周波数と、第２の加熱コイルとその第２の加熱コイルに直列接続された第２の共振コンデンサ５１で構成した第２の共振回路５７の共振周波数のうち、共振周波数が高い側の共振回路とインバータ回路の間には切替手段６０を直列接続し、設定した加熱パターンに応じてインバータ回路の動作周波数および切替手段の開閉を制御する。 （もっと読む）

【課題】電力密度プロファイルを、コイルおよび／または巻きリングの構成とは無関係に変えることができる誘導調理システムを提供する。
【解決手段】誘導加熱システムが誘導リング４２６を備え、誘導リング４２６は、中心軸の周りに同心円状に巻かれてコイル・アレイ内に位置して、誘導リング４２６を、コイル・アレイ内のその他の誘導リング４２６とは無関係に活性化できるようにし、誘導加熱システムは、各誘導リングに結合された電源４３４およびスイッチ４４４を備え、スイッチ４４４を活性化することによって、電源４３４から電流が、対応する誘導リング４２６に流れることが可能になる。 （もっと読む）

【課題】食品焼成用金型の多数を自動間歇的に搬送中、対応位置する多数の電磁誘導加熱器により加熱して、均一な焼成状態の食品を大量生産する。
【解決手段】自動間歇的な金型搬送体（Ｃ）による食品焼成用金型（Ｍ）の往動帯域（Ｆ）において閉合状態の金型（Ｍ）を、上下方向から同時に加熱する多数の第１電磁誘導加熱器（Ｈ１）と、同じく復動帯域（Ｒ）において展開状態の金型（Ｍ）を、少なくとも上方から保温する多数の第２電磁誘導加熱器（Ｈ２）とを備え、上記第１、２電磁誘導加熱器（Ｈ１）（Ｈ２）の加熱コイル（１３）を相互誘導現象が起生しない全体的な均一の温度分布に加熱すべく、その加熱コイル（１３）に供給する共振型インバーター（１２）の出力電力を個別に制御するように定めた。 （もっと読む）

【課題】各加熱出力において、調理メニューや目的、特に煮込み料理に適した加熱出力を備えること。
【解決手段】加熱出力設定手段５で設定された加熱出力となるようにインバータ４の出力を制御する制御手段７は、対流加熱モ−ドが選択されると、一定の加熱出力で加熱する連続加熱モードの最低出力よりも大きな第１所定加熱出力（Ｗ１）で第１所定時間（Ｔ１）加熱する第１加熱工程及び、前記第１所定加熱出力（Ｗ１）よりも小さな第２所定加熱出力（Ｗ２）で第２所定時間（Ｔ２）加熱する第２加熱工程を含む加熱サイクルを繰り返し継続することで煮込み料理中の鍋内の対流を喚起し、煮詰まりを速くすること。 （もっと読む）

【課題】加熱庫内でより効率的に食材を加熱することのできる誘導加熱調理器を得る。
【解決手段】箱状の加熱庫１０と、高周波電流を供給されて高周波磁束を発生させるコイル４０と、ループ状に形成され、加熱庫１０内部の上部及び下部のそれぞれに着脱可能に設けられた一対の上ヒータ２０、下ヒータ３０とを備え、上ヒータ２０、下ヒータ３０は、コイル４０から生じる高周波磁束と鎖交して起電力を発生する給電部２１、３１と、加熱庫１０の上壁１１又は下壁１２に対してほぼ平行に設けられ、給電部２１、３１で発生した起電力により誘導電流が流れて発熱する加熱部２２、３２と、給電部２１、３１と加熱部２２、３２との間に介在し、両者の間に上下方向に段差を形成する接続部２３、３３とを備えた。 （もっと読む）

【課題】コイル導線を巻回後、短時間で効率良く全体的に安定化した形状の加熱コイルを得る。
【解決手段】コイル導線５は、導体２の周囲に絶縁層３と融着層４を設けた複数本の素線１を撚り合わせてなり、その外周に絶縁被覆層７を設けて構成される。融着層４はコイル導線５を巻回後、当該コイル導線５への通電による加熱により軟化溶融し、コイル導線５への通電を停止すると、そのコイル導線５の形状が安定化されるように再固化して、隣り合う融着層４が連結固定する融着部26を形成する。 （もっと読む）

【課題】一台の誘導加熱調理器で多様な自動調理を行うことができる誘導加熱調理器を得る。また、加熱効率に優れ、より短時間で調理でき、省エネ効果の高い誘導加熱調理器を得る。
【解決手段】トッププレート４上に載置された被加熱物を誘導加熱する誘導加熱コイル１９と、誘導加熱コイル１９に高周波電流を供給するインバータ回路３４と、本外内部に設けられた調理室１１と、調理室１１の開口部を開閉する調理室扉７と、調理室１１の内部と本体１の外部とを連通する調理室排気風路２９と、調理室１１内の上方に設けられた上方加熱手段３８と、調理室１１内の下方に設けられ、誘導加熱コイル１９と、上方加熱手段３８及び誘導加熱コイル１９を制御する制御手段３０とを備え、制御手段３０は、調理室１１内に配置され、誘導加熱コイル１９からの磁力の影響により発熱する発熱体を含む調理機材に対応した制御を行う。 （もっと読む）

【課題】本願発明は、予熱モードにおいて周辺コイルに供給される電力量が中央コイルに供給される電力量より大きくなるように制御することにより、鍋底から鍋肌への温度のばらつきを抑制して、オムレツや炒め物などをおいしく調理できる誘導加熱装置を実現する。
【解決手段】本願発明に係る誘導加熱装置は、中央コイルと、その周辺に捲回された周辺コイルと、中央コイルおよび周辺コイルに電力を供給する中央コイル電源回路および周辺コイル電源回路と、中央コイル電源回路および周辺コイル電源回路を制御する制御回路と、予熱モードを選択できるモード選択スイッチとを備え、制御回路は、中央コイルおよび周辺コイルが互いに隣接する領域において高周波電流が同一方向に流れるように、かつ予熱モードにおいて中央コイルに供給される電力量が、周辺コイルに供給される電力量より小さくなるように中央コイル電源回路および周辺コイル電源回路を制御することを特徴とするものである。 （もっと読む）

【課題】被加熱体底面の温度分布の均一化と、ハイパワー化しても加熱コイル１つあたりに流れるコイル電流を抑制することが可能な電磁調理器を提供することを目的とする。
【解決手段】第１の加熱コイル４ａと、第１の加熱コイルの外周側に位置する第２の加熱コイル４ｂおよび第３の加熱コイル４ｃと、第１の加熱コイル４ａ、第２の加熱コイル４ｂおよび第３の加熱コイル４ｃのそれぞれを個別に駆動する第１、第２および第３の高周波電力発生回路２ａ、２ｂ、２ｃと、第１、第２および第３の高周波電力発生回路２ａ、２ｂ、２ｃの出力電力を個別に制御する制御回路３とを備え、制御回路３は、隣り合う２つの加熱コイルを１組の加熱コイルとみなして、１組の加熱コイルの高周波電力発生回路および残りの加熱コイルの高周波電力発生回路の出力電力を、第１、第２および第３の高周波電力発生回路の出力電力の合計値が設定した電力となるように周期的に変化させる。 （もっと読む）

【課題】棒状の高透磁率材料を多く配置した場合、径方向中心で高透磁率材料が密になり加熱コイル用の風路がなくなり、加熱コイルが冷却できない問題があった
【解決手段】中心部に設けられた第１のコイル体２１及びこの第１のコイル体２１の外周囲にリング状の間隙を介して配設された第２のコイル体２２からなる調理器具を加熱するための円形状の加熱コイル２と、この加熱コイル２に電流を通電する駆動回路と、上記加熱コイル２の一側に放射状に配置された複数の高透磁率部材４９を備えた誘導加熱調理器において、上記高透磁率部材４９は、上記第１のコイル体２１の直下に対応する位置の上部に凹部４９ｂが形成されてなるものである。 （もっと読む）

【課題】本願発明は、被加熱体の材質・形状を含む構成によらず、また鍋底の領域に応じた比加熱特性（加熱しやすさ）に関係なく、鍋底の全体を均一に加熱できる誘導加熱調理器を実現するものである。
【解決手段】本願発明に係る誘導加熱調理器は、複数の加熱コイルと、独立して高周波電流を供給する複数の駆動回路と、これらを独立して制御する制御回路と、被加熱体の温度を検出する少なくとも１つの温度検出手段とを備え、各加熱コイルに所定の判定電力量を供給してそれぞれの時間変化率（ｄＴ_１／ｄｔ，ｄＴ_２／ｄｔ）を算出して、第１および第２の加熱コイルの駆動電力量（Ｑ_１，Ｑ_２）の比が第１の時間変化率（ｄＴ_１／ｄｔ）と第２の時間変化率（ｄＴ_２／ｄｔ）の比の逆数となるように（Ｑ_１／Ｑ_２＝（ｄＴ_２／ｄｔ）／（ｄＴ_１／ｄｔ））、第１および第２の駆動回路を制御することを特徴とするものである。 （もっと読む）

【課題】鍋を配置するための凹部が表面に設けられた結晶化ガラス製調理器用トッププレートであって、凹部に配置された鍋の加熱むらを抑制できる結晶化ガラス製調理器用トッププレートを提供する。
【解決手段】結晶化ガラス製調理器用トッププレート１は、平板部と、平板部の表面に凹部が形成されている結晶化ガラス製調理器用トッププレートである。結晶化ガラス製調理器用トッププレート１では、凹部が形成されている領域において、厚みが一定である。 （もっと読む）

【課題】誘導加熱コイルの発熱密度分布に応じて冷却能力を異ならせ、誘導加熱コイルを効率的に冷却することが可能な誘導加熱調理器を提供する。
【解決手段】筐体１の上面に設けたトッププレート３０と、トッププレート３０の下方に設けた誘導加熱コイル１１と、誘導加熱コイル１１を上面に載置するコイルベース１２と、筐体１の内部に設けた冷却ファン１４と、コイルベース１２の下方に配置され、冷却ファン１４から送風された空気を誘導加熱コイル１１に誘導するコイルダクト１３とを備え、コイルダクト１３は、その上面に、冷却ファン１４から送風された空気を誘導加熱コイル１１に向けて吐出する複数の吐出穴２を有し、各吐出穴２から噴き出す空気の風速が誘導加熱コイル１１の発熱密度分布に応じて異なるように複数の吐出穴２が調整されている。 （もっと読む）

【課題】麺類を調理用湯槽にて茹で上げるとき、人手を要せず、自動的に麺類が充分にほぐされて茹であげることができる調理装置を提供する。
【解決手段】調理装置は磁性体２４，２４…より成る半球体湯槽１２と、該半球体湯槽１２の底面外表面の中心部から一方向へ偏位し、且つ、該半球体湯槽１２の底部外表面の曲率に合致する如く装着されたＩＨコイル１３とから成り、更に、該ＩＨコイル１３の上部の一部分に非磁性体から成るスぺーサ１４を介装させて該スペーサ１４を介装したＩＨコイル１３の一部分と半球体湯槽１２の底面外表面との間に磁束の作用力を他の面に比し弱化させることにより、半球体湯槽１２内の湯が中央部の上下対流と該中央部の上下対流の左右において前記磁束の作用力の強弱に帰因する左右に巻き込む対流とを生じせしめ、且つ、半球体湯槽１２の形状とにより各対流は半球体湯槽１２内の麺をほぐして茹で上げることができるように構成された。 （もっと読む）

【課題】冷凍コロッケのように負荷的に重く油の温度低下が大きい食品には、第１の加熱コイルによる加熱は行わず、第２の加熱コイルのみによる加熱を行って焦げを防止す誘導加熱調理器を提供する。
【解決手段】制御回路１７は、検出温度ＴＨ（鍋１３の温度）が設定温度Ｔａより低くなったとき、内加熱コイル５１と外加熱コイル５２の合計火力が１５００Ｗになるまで段階的に上がるようにインバーター回路４０を制御し、その合計火力が１５００Ｗになったときには設定温度Ｔａから検出温度ＴＨを減算して温度ΔＳを算出し、かつ検出温度ＴＨが設定温度Ｔａに達するまでの時間ΔＴをカウントする。制御回路１７は、その温度ΔＳが１０℃以下で、時間ΔＴが２０秒以下かどうかを判定し、その条件を満たしていないときには外加熱コイル５２のみで１５００Ｗになるようにインバーター回路４０を制御する。 （もっと読む）