【課題】 生クリームをホイップしたり、卵を溶いたり、卵白でのメレンゲを作成したり、ホットケーキやお好み焼きの粉や具を混ぜたりする際に、撹拌し易く、撹拌効果を簡単に得ることができ、安価で簡単に成形できるようにすることにある。
【解決手段】 柄２の先端に深皿形状の掬い部３を連設し、この掬い部３に、先端に向かってＵ字形状に湾曲した溝孔４を、掬い部３の周縁に沿って複数本、同心状に切り欠くことにより、複数の線条５をＵ字形状に残存形成したことを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】回転に抵抗する所定の大きさのトルク力がかかった場合に所定の位置で破断する撹拌器を提供する。
【解決手段】回転可能なシャフトに取り付けられて食物を混合するように構成された撹拌器１０であって、柄部１１と、前記柄部１１の一端に設けられた、前記シャフトに取り付けられるように構成されたシャフト結合部１２と、前記柄部１１の他端に設けられた、食物を混合するためのブレード１３と、を備え、前記柄部１１は、撹拌器１０に所定量のトルクがかかった場合に当該柄部１１が破断する場所である弱体化領域を有していることを特徴とする撹拌器である。 （もっと読む）

【課題】食品を調理する器具（１）を提供する。
【解決手段】器具（１）は、食品を収容する容器（２）と、食品をかき混ぜるためのブレード（８）と、食品のかけらと接触するように配置された障害（２０）とを備え、障害（２０）は、ブレード（８）が障害（２０）に対して移動可能なように、器具（１）内に搭載され、容器（２）に取り付けられるように形作られたハンドル（６）をさらに備え、障害（２０）は、ハンドル（６）と一体化した部分を形成する。 （もっと読む）

【課題】簡易な構成で液体を主体とする各種食品加工の製造ラインに容易く組み込むことができ、その製造品目ごとに、食感、食味、旨味成分抽出、並びに、鮮度保持など、改善目的に合わせた制御ができるシステムを提供する。
【解決手段】液体乱流発生装置は、液体流路の中心にある逆円錐形、または、逆多角錐の漏斗部分６に液体供給口１、液体排出口２より流出しないサイズの乱流発生用チップ２種類８ａ、８ｂを、単体または複数、あるいは、２種類を複合的に組み合わせて装填する。そして、流路を通過する液体に抵抗を与えて、乱流を発生させることができる。２種類の乱流発生用チップ８ａ、８ｂを単体、複数、複合など、液体の種類や、改善目的に合わせて自在に組み合わせを変えて制御できる。 （もっと読む）

【課題】複数の線材で構成される攪拌部とその各線材の端部が固定される柄部を備えた攪拌具として、攪拌部の重量の増加や柔軟性の低下を招くことなく攪拌部の攪拌性能を向上させることができ、しかも使用後における攪拌部の洗浄がしやすくなる攪拌具を提供する。
【解決手段】攪拌部３Ａを構成する複数の線材２の柄部４Ａに近い側の領域となる根元側領域Ｅ１に存在する全部を、断面円形状の線材部分２１として形成し、複数の線材の頭部側領域に存在する一部又は全部を、その少なくとも一部分について断面長方形状の線材部分２２として形成し、かつ、その断面長方形状における長辺をその長辺に沿う延長線が柄部の取り付け部位の取り付け領域からほぼ垂直に立ち上がる筒状の仮想空間と交わる方向に向く状態になるよう配置し、断面長方形状の線材部分２２を形成していない線材部分や線材を、断面円形状の線材部分２１として形成している。 （もっと読む）

【課題】卵白のような粘性結合を有するゲル状食材を、安全でかつ短時間で簡単に略均一に混ぜ合わせることを可能とする調理器具を提供する。同一調理器具にて、粉体と液体を短時間で簡単に均一に混ぜ合わせること、更に、フライパンなどの上で集合した食材を分散させる機能をも持たせ、一つの調理器具にて複数の調理機能を有する。
【解決手段】本発明である調理器具は、柄をもって撹拌すると複数の撹拌棒にて同時に撹拌することができるため、効率的に撹拌できる。また、刃部付き撹拌棒を設けることによりゲル状の食材の粘性結合を断ち切って混ぜ合わせることができる。 （もっと読む）

【課題】ダマを防ぎ、きめ細かい滑らかな生地作りや泡立てが可能な調理用泡立て器を提供する。
【解決手段】泡立て部先端が網目状や格子形状、多角形状、円形状、楕円形状の穴の集合体からなることにより、粉ふるい、泡立て、攪拌、濾し、潰しの工程を一本のみで行うことを可能にする調理用泡立て器。 （もっと読む）

【課題】不得手な人が粉を水等で溶く際に、水と粉が混ざらないで出来る、ダマと呼ばれる粉の固まりが生じていた。このダマは一度出来ると、長時間攪拌しても溶く事が出来ず、長時間寝かせても解消出来なかった
【解決手段】線材2を使った泡立器を握り部1の中央に向けて埋め込む事で線材は内側に向かって並び、粉を薄く切り、早く溶き、ダマを挟み込み、粉砕解消する。又、数本の線材を繋ぐ事で、均等な攪拌を行ない、広がりを防ぐ。そして、線材を楕円型等の丸形以外を用いる事でダマに当て易く出来る （もっと読む）

【課題】
食材の組織の切断、空気の含有、粉体の均一な混合を短時間に確実にできることを、課題とする。
【解決手段】
図１,a,b,で示すとおり、断面が三角形にすることにより、食材組織の切断、カルマン渦を利用しての、空気の含有、粉体の均一な混合を確実に、短時間で可能とした。 （もっと読む）

【課題】炒り玉子を作る時は、菜箸を複数本使用するのが主流だが菜箸が太く、又、複数の菜箸の先端がくっつき、時間もかかりきれいに細かく作ることが出来なかった。
【解決手段】持ち手を介して、持ち手の先端から複数本の線材を放射状に形成し、線材の先端を折り曲げて、折り曲げた部分を線材に密着させる事と、又、放射状に形成した複数本の線材とクロスさせた線材を固定して複数本の線材の先端広がり角度を保持する事により調理器具の中で玉子をかき混ぜることが容易となり、炒り玉子を簡単に、細かく、きれいに作る事が出来るようにした炒り玉子の簡単便利器を提供する。 （もっと読む）

【課題】短時間で、簡単に細かく、きれいに仕上げることが出来る炒り玉子の簡単便利器具を提供する。
【解決手段】持ち手を介して、持ち手の先端から弾力性のある複数本の線材を、放射状に任意の広がりを有する形状のかき混ぜ器を用いる事により、炒り玉子を簡単に細かく、きれいに作ることが出来るようにした、炒り玉子の簡単便利器具。 （もっと読む）

【課題】ダマを防ぎ、きめ細かい滑らかな生地作りや泡立てが可能な調理用泡立て器を提供する。
【解決手段】泡立て部２が格子形状や多角形状、円形状、楕円形状の穴の集合体からなることにより、粉ふるい、泡立て、攪拌、濾し、潰しの工程を一本のみで行うことを可能にする調理用泡立て器。細かい酸素を送り込むことで素早く泡立てることができ、攪拌と同時に簡単にきめ細かい滑らかな生地作りが可能なため、ダマができる心配がないうえ、交差部分がないため、生地や食材の引っかかりを防ぐことができる。 （もっと読む）

【課題】複数の線材で構成される攪拌部とその各線材の両端部が取り付けられる取付け部分を有する柄部を備えた攪拌具として、その攪拌部を構成する複数の線材のうち柄部の取付け部分に対する付け根部分から最初に離れて延びる線材部分の内側の洗浄や柄部の取付け部分の洗浄が行い易い攪拌具を提供する。
【解決手段】攪拌部３を構成する複数の線材３０の各端部３１，３２を、柄部２の取付け部分２２において対向する２つの列を構成する状態で配置し、その２つの列どうしの最小の間隔Ｗが当該各列の隣り合う線材の端部どうしの間隔Ｓよりも相対的に広く且つ洗浄具８が通過し得る寸法の間隔に設定されており、前記複数の線材は、その各線材の両端部のうち一方の端部が２つの列の一方の列に配置され、その他方の端部が２つの列の他方の列に配置され、かつ、その各線材の両端部が２つの列の間における中心Ｐを挟んで対向する位置に存在する状態で配置されている。 （もっと読む）

【課題】容器に入れられた解き卵を均質にするために、卵白塊を細断する機能を有する鋏を提供する。
【解決手段】鋏のブレード１の数か所に設けた貫通孔６に、卵白塊を強制的に通過させて貫通孔の刃部７と鋏本来の刃部４の両方で、積極的に卵白塊を細断する。さらに、貫通孔をすり鉢状にしたり、ブレードの外面を樋状にすることによって、より積極的に卵白塊を、貫通孔に導く。 （もっと読む）

【課題】ダマを防ぎ、きめ細かい滑らかな生地作りや泡立てが可能な調理用泡立て器を提供する。
【解決手段】泡立て部２が網目状からなることにより、粉ふるい工程と泡立て工程を一体的に行うことが可能な調理用泡立て器。粉ふるいや電動の泡立て器を必要とせず、誰にでも簡単に素早く、きめ細かい滑らかな生地や泡を完成させることができる上、交差部分がないため、生地や食材の引っかかりを防ぐことができる。 （もっと読む）

【課題】複数の線材で構成される攪拌部とその各線材の両端部が取り付けられる取付け部分を有する柄部を備えた攪拌具として、その攪拌部を構成する複数の線材のうち柄部の取付け部分に対する付け根部分から最初に離れて延びる線材部分の洗浄が行い易い攪拌具を提供する。
【解決手段】攪拌部３を構成する複数の線材３０の一部又は全部の線材の端部３１，３２を柄部２の取付け部分２２に互いに隣接させた状態で固定し、且つ、その互いに隣接して固定される線材端部の付け根部分３３から最初に離れて延びる線材部分３５を互いに遠ざかる方向に向けた形状に形成している。 （もっと読む）

【課題】配合素材を容易に潰砕することができ、且つベース食材と容易に混合することができる調理器を提供することを目的とする。また、作業の容易性を図ると同時に風味豊かな混合食材の製造方法を提供することを目的とする。
【解決手段】前記課題解決のために本発明の調理器は、幾何学模様又は多角形状等の突起３を有する潰砕部１と、底面５から所定の曲率で立ち上がる側壁６を有する混合調理部４とより構成した陶磁器よりなる調理器である。これにより配合素材を潰砕する潰砕部１と、潰砕した配合素材とベース食材とを混合する混合調理部４を別に持つことで作業効率があがり、且つ風味豊かな混合食材が得られる。 （もっと読む）

【課題】泡立て器本体とからまず、効率的な攪拌を促進する転動部材を単一線材で製造して、安価で扱い易い泡立て器とその製造方法を提供する。
【解決手段】把手１の先端部に線材で囲った攪拌部２の中空部３に泡立て促進用の転動部材４を転動自在に設け、線材を螺旋状に巻回して螺旋体５を形成し、この螺旋体５に交差するように環状線材で形成した外側環状体６を外側に設けて前記転動部材４を構成した泡立て器において、前記螺旋体５を形成する線材の両端部に延出線材部７を設け、この延出線材部７を前記螺旋体５の外周を被嵌する形状に巻回形成して前記螺旋体５の両端部に延出巻回体８を形成し、この一対の延出巻回体８の基部を前記螺旋体５に対して折り曲げて前記螺旋体５の線材と交差するように夫々固定して、前記螺旋体５の外側に前記螺旋体５と単一の線材で構成した前記外側環状体６を設けて前記転動部材４を構成した。 （もっと読む）

【課題】調理食材をそぼろ状にする際、手早く簡単に、短時間で効率よくそぼろを作ることができる調理用具を提供する。
【解決手段】攪拌調理用具の平面板底面１の適数箇所に適数個の適数寸法の棒状突起物３を設けることで、１本で手早く簡単に、細かく粒の揃ったそぼろが効率よくできる。 （もっと読む）

【課題】 水平回転操作時の攪拌抵抗を軽減し、空気混入を防ぎ周囲への生地飛散を抑えて均一に練り溶くことを可能とし、更に、攪拌具への生地付着が少なく、使用後の洗浄が容易な攪拌具を提供する。
【解決手段】 手動攪拌具の先端機能部の輪郭形状を、前方が開放され水平方向へ両腕をなす逆馬蹄形状とし、水平回転時の抵抗を軽減し空気の取り込みを抑え、攪拌対象物が凹湾曲内面形状の容器中心低部Ｅに集まる低速回転流動の特性を応用し、前方に開放口Ｇを有する逆馬蹄型の両腕形状により、流下集合する攪拌対象物を停滞させる事なくその両腕で取り込み攪拌をなし、抵抗を抑えた低速回転攪拌操作によって均一な攪拌を可能とする。 （もっと読む）