【課題】格段と使い勝手を向上し得るようにする。
【解決手段】調理用容器１は、ガラス製で開口部２０を有する容器本体１０と、容器本体１０よりも軟質な材料により構成され、開口部２０を覆うよう容器本体１０に当接する蓋本体１４とを具え、容器本体１０は、板状の底壁２２の外周から立設する側壁２４の容器縁部２５が下方向に湾曲する湾曲部３０が複数箇所に形成され、蓋本体１４は、該蓋本体１４の外周に沿って形成された平坦な周縁部３２が容器本体１０の容器縁部２５に当接するようにした。 （もっと読む）

【課題】安全で、広い範囲の温度変化に対する耐熱性、日光や紫外線等に対する耐光性、加熱−冷却サイクルの繰返作動再現性のような耐久性に優れ、食材等の食品である被検知物の内部の特定な所望の温度と、その内部への熱伝達程度と、その温度での保持時間との温度管理状況を、感度よく可逆的に変色して明瞭な色調変化で視覚的に表示し正確にかつ簡易に判別することができ、様々な形状や色彩によりデザイン性の豊かな温度管理調理器具を提供する。
【解決手段】サーモクロミズムを示すことにより温度の上昇又は降下の際に所定温度で可逆的に変色する鉄トリアゾール錯化合物及びバインダーを含有する可逆性示温材が、熱を経時的に内部へ伝播して前記所定温度に達する立体状又はシート状の樹脂成型材に埋め込まれ及び／又は封入されているものである。 （もっと読む）

【課題】 上部の開口部以外から内部の液体の排出が可能で且つ焦げ付きを防止する鍋を提供する。
【解決手段】 鍋１は、鍋本体１１を備える。鍋本体１１の下部に設けられ、鍋本体１１の内部の液体の抽出、排水の少なくとも一方に使用される下部排出口１３を備える。鍋本体１１の内壁若しくは内壁から突出した部分若しくは内壁から凹んだ部分に着脱可能な状態で、下部排出口１３よりも上流に配置されるストレーナー２７を備える。ストレーナー２７は、ストレーナー２７が鍋本体１１に取り付けられる位置よりも低い位置にある円板部２７ｂと、円板部２７ｂと鍋本体１１に取り付けられる位置との間に構成される斜辺部２７ｃとを有する。 （もっと読む）

【課題】電源を利用できない各種の状況下において電源供給手段として有効に利用できる機器であって、発電効率が良好で耐久性にも優れ、更に、電源供給手段以外に調理器具としても使用可能な新規な機器を提供する。
【解決手段】上部が開口した容器本体と、該容器本体の底部に取り付けられた熱電変換モジュールとを有する発電機能を有する調理器具であって、
該熱電変換モジュールが、金属酸化物を熱電変換材料とするモジュール又はシリコン系合金を熱電変換材料とするモジュールからなる高温部用モジュールと、ビスマス・テルル系合金を熱電変換材料とするモジュールからなる低温部用モジュールとを積層した構造の積層型熱電変換モジュールである、発電機能を有する調理器具。 （もっと読む）

【課題】 鍋料理で、野菜や茸類などと一緒に、小鯛や鯵のような魚をいれて、しかも小骨の心配をしないで安心して野菜などが食べられる調理用容器を提供する。
【解決手段】 内臓を取り除いた魚を、小さい穴が多数あいた容器に入れ鍋料理を作れば、野菜や茸類など雑多な物と一緒に煮て掻き回しても、小骨の心配をしないで安心して野菜などが食べられる。ということを特徴とする調理用容器である。 （もっと読む）

【課題】加熱中の寸胴鍋を保温することが可能な鍋の保温具を提供する。
【解決手段】鍋の保温具１は、胴長の寸胴鍋２の側面２ｄの少なくとも一部を覆うように寸胴鍋２の側面２ｄに巻回される帯状の側面覆部５を備えている。側面覆部５は、耐熱性および耐炎性を有し帯状に形成される耐火部材と、断熱性を有し耐火部材の中に収容される断熱部材とを備えている。この鍋の保温具１では、ガスコンロ３によって寸胴鍋２が加熱されているときに寸胴鍋２に側面覆部５が巻回されていても、耐火部材の作用で、側面覆部５が燃えたり、溶けたりするのを防止することが可能になる。また、この鍋の保温具１では、断熱部材の作用で、ガスコンロ３によって加熱されているときの寸胴鍋２を保温することが可能になる。 （もっと読む）

【課題】使用していない時は扁平状に折りたたんで収納できる折りたたみ式蒸し容器と専用鍋兼フライパンとの組み合わせからなる蒸し器を提供する。
【解決手段】４つの壁面と正方形の底面を持ち、一方の対角線に切り込みを設け、他方の対角線に沿って折りこみ線を設け、上面を全開口にして、折りたたみ可能な箱状を形成し、底面中心部に蒸気穴大４を設け、その周囲に蒸気穴小５を設け、蒸し容器１の開口部に蓋６を形成し、蓋の四辺に蒸し容器１の厚み幅だけ内側に入り込んだ位置に高さ数ミリ程の土手を形成し、蓋６に摘み７を設け、蒸し容器１を上にのせて使用する専用鍋兼フライパン８は、開口側の四辺の縁が蒸し容器１の底の縁と重なり、開口面に平底を形成し、一辺に着脱式の取手１０を設け、扁平状に折りたたんで収納することができ、専用鍋兼フライパン８と蓋６はそのまま調理に使用することができる蒸し器。 （もっと読む）

【課題】食品の保存時の密閉性を確保しつつ、低コストの下に加熱調理時の蒸気抜きを行うこと。
【解決手段】容体１の開口部の外周部側面に傾斜突条３を設けるとともに、蓋体２の鍔部８内側に、傾斜突条３と係合する係合突条６、及び、加熱調理時に蒸気を排出する蒸気孔９を形成する。蓋体２を容体１に対して相対回転させるだけで、両者の間の隙間を、加熱調理に適した最適の大きさに調節できるため、その構成に要するコストを大幅に削減できる。また、蒸気孔９は、前記隙間の大きさを調節した状態において、容体１に設けた把手７と前記相対回転方向における重なり合いが生じない位置に形成されているため、加熱調理の際に、発生した蒸気によってこの把手７が加熱されにくい。このため、加熱調理後に容易に容器を持ち運ぶことができる。 （もっと読む）

【課題】炎が外側へ逃げないようにして効率よく容器本体を加熱させることができるようにした調理器具を提供する。
【解決手段】ガスコンロを用いて加熱することのできる調理器具１において、食材や水などを入れることのできる容器本体２の外周面に、上下方向に沿って容器本体２の外周面に接するような波状部材３と、その波状部材３の外周部分に取り付けられる外壁４とを設けるようにする。そして、これらの波状部材３と外壁４、容器本体２を溶着させる際には、波状部材３の上端部分に線状のロウ材５を巻き付け、これを溶解させることによって滴下や毛細管現象でロウ付けする。 （もっと読む）

【課題】熱移動効率に優れ、製造が容易な携帯型加熱システムを提供する。
【解決手段】加熱容器は、囲まれた面、熱伝導性底端部、ならびに加熱されるべき内容物の導入および取り出しのための開口部を形成する頂端部を有するチャンバ１１０を備え、この底端部１１４は、外部底面を有する。ヒータ１３０は、熱交換器および熱源を備え、この熱源は、外部底面から一定の距離に配置された熱出口を有し、そして外部底面の中心領域に熱を送達するように構成されている。この熱交換器は、半径方向に配置された、熱伝導性の一連のフィンを備え、これらのフィンは、外部底面の中心領域の周りに円周方向に結合されており、これらのフィンは、熱出口を収容するように一定距離で延びる。ガス流路が形成されて、空気の取り込みおよび排気ガスの排出を可能にする。 （もっと読む）

【課題】調理用容器で蒸し料理をする際、調理用容器の底面板を取り替えることにより様々な料理と様々な用途に使用出来る多機能な調理用容器の提供を目的とする。
【解決手段】蒸気を通過させ得る構造を有する底面板と、底面板を保持するための保持部材から構成された調理用容器であって、前記底面板と前記保持部材を分離可能にすることにより、様々な料理、様々な用途に用いることが出来る多機能な調理用容器であることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】 鍋の鍋蓋を閉じて煮物等を調理する際に、蒸気圧によって鍋蓋がガタガタするのを防止する。
【解決手段】 鍋蓋３の中央部分に設けられる蒸気排出機構４として、蓋材５に立設・固定される芯棒６と、芯棒６周辺の蓋材５に形成される蒸気排出孔７と、芯棒６周りに回動して特定の蒸気排出孔７を塞ぐことのできる蒸気排出量調整部材８と、蒸気排出量調整部材８のスプリング受座８ｚ上に載置することのできるスプリング１０と、このスプリング１０を圧縮させることのできる摘み部材１１によって構成し、蒸気排出量調整部材８に対するスプリング１０の押圧力を、鍋蓋３の重量より僅かに小さい値にするとともに、摘み部材１１と蒸気排出量調整部材８との間に隙間ｃが形成されるようにする。 （もっと読む）

【課題】調理中の食材の内温を、温度検知部は細く熱応答性の良いままにしながら、温度検知部への煮汁や蒸気の浸入を防ぎ、プローブが抜けにくく、正確に計測すること。
【解決手段】本発明の調理器は、食材内温検知手段１であるプローブ１ａの食材１ｂに刺し込む部分は、食材１ｂとの摩擦が大きく温度検知部への煮汁や蒸気の浸入が防ぐことができ、かつ食材１ｂから抜けにくいが、温度検知部のある先端は細くて熱応答性が良いので、正確に食材１ｂの内温が計測できることとなる。 （もっと読む）

【課題】熱効率が従来よりも格段的に向上し得る火炎受熱容器を提供しようとするものである。
【解決手段】火炎を受ける受熱容器本体１の底部に火炎Fが侵入可能な分布間隔Sで多数の中空液溜め突部１０を配設し、該液溜め突部１０の周囲壁１１を加熱できるようにするとともに、液溜め突部１０の直径２ｒを内部液L１が加熱されると受熱加熱容器内液Lに対流するサイズを有する一方、受熱容器１の底部周囲縁に突出形成された環状リム１２を設け、容器本体の側面側に流れるFや加熱された空気Aを突出環１１に沿って閉じ込めるように構成した。これにより液溜め突部により加熱面積を増加させるだけでなく対流伝熱を行い、熱伝導性を向上させることができ、しかも環状リムにより加熱炎や空気が周囲に逃散するのを防止することができるので、熱効率が従来よりも格段的に向上し得る。 （もっと読む）

【課題】調理器具の実際の温度よりも温度検出装置による検出温度が高温側に大きくずれてしまうことを回避できる陶器製加熱調理器具を提供する。
【解決手段】ガスコンロ２２の五徳２４に載置される底面１４の中央部分に、中央突起３８を下方に突出するように設けた。そして、加熱調理器具１０の底面１４に当接して、加熱調理器具１０の温度を検出する温度検出装置３４に中央突起３８が当接することにより、温度検出装置３４を加熱調理器具１０の底面１４よりも下方に押し下げるように構成した。 （もっと読む）

【課題】 必要な時に手作業で任意の形状の容器あるいは袋に容易に製作でき、容器あるいは袋にして液体を漏れないように保持しあるいは固形または半流動性の物体を保持して高温加熱するに適した金属箔シートおよび該金属箔シートで形成した、使用後に再び容易に平らなシート形状に戻すことができる金属箔容器、を提供。
【解決手段】 延性が１０％以上あり、肉厚が２０μｍ以上〜１００μｍ以下である平らなステンレス箔の端縁部を折り曲げて、折り曲げ部３をスポット溶接５で固定した、金属箔シート。前記ステンレス箔の端縁部を、金属線２を挟み込んで折り曲げて、折り曲げ部３をスポット溶接５で固定した金属箔シート。金属箔シートの、端縁部の内側を下げ、端縁部を上方に上げて金属箔シートの平らな原形よりも狭く絞った、金属箔容器。 （もっと読む）

【課題】携帯性・利便性を格段と向上させることができる炊飯機能付き弁当容器を提供する。
【解決手段】蓋部が開閉自在に設けられた本体と、該本体内に収容される内釜と、内釜を加熱する加熱手段とを有し、加熱手段により内釜を加熱して炊飯を行う炊飯機能付き弁当容器であって、内釜内を上下方向に仕切るように、当該内釜の上方に配設される調理用容器を備え、調理用容器は、副食を収容するための容器主体と、容器主体を密閉するための容器蓋体とを有し、容器主体の外周縁部と、内釜内周縁部とをリブを介して係合することにより、内釜の上方開口部を閉塞し、内釜を加熱する際の熱により、調理用容器内に収容する副食を加熱するようにした。 （もっと読む）

【課題】従来の通常の調理鍋において、保温効果を持たせようとして、蓋を重くしたり重い蓋に取り替えて使用したとしても、過剰に重ければ持ち運びや扱いが不便になり、必要以下に軽ければ保温効果が得られない点を解消する。
【解決手段】本発明の調理鍋１は、開口径が１４〜３０ｃｍの本体２と、この本体２の開口を開閉する蓋３とを備え、蓋３を、２１００ｇを超えない範囲で本体２の開口径（ｃｍ）に５０〜７０ｇを乗じた重さとする。 （もっと読む）

【課題】自動真空機能付き調理容器を提供する。
【解決手段】加熱後の温度低下による空気収縮を用いて調理容器の内部が自動的に真空状態に切り替わることにより食品が長期間腐敗されないように保管することができると共に、パッキンの断面構成を改良してより完璧な封止が可能になることから、真空状態をさらに長く維持することのできる自動真空機能付き調理容器に関する。自動真空機能付き調理容器によれば、加熱後の冷却過程で蓋体がパッキンを介して外部空気の流入を完璧に遮断することから、容器本体の内部が自動的に真空状態に切り替わることにより、食品が長期間腐敗されないように保管することができると共に、胴体と、前記胴体の外周縁に形成された第１及び第２密着片及び傾斜面からなるパッキンの構造により一層完璧な封止が可能になることから、真空状態を一層長く維持することができるというメリットがある。 （もっと読む）