【課題】プレートの加熱を短時間で行うことができるとともに、蓄熱部材の加熱による受け皿の劣化を軽減することができ、しかもプレートの重量の低減を図ることのできる食品加熱用皿を提供する。
【解決手段】蓄熱部材２０の貫通孔２１ａからプレート１０の底面が露出し、電磁誘導加熱器ＩＨによって蓄熱部材２０と同時にプレート１０が直接加熱される。これにより、電磁誘導加熱器ＩＨによって蓄熱部材２０のみを加熱した後、蓄熱部材２０によってプレート１０を加熱する場合と比較し、プレート１０の加熱時間が短縮され、プレート１０が所定の温度に到達した際の蓄熱部材２０の温度が低くなる。また、蓄熱部材２０によってプレート１０及び料理ＦＤ’を保温することができ、料理の保温のためにプレート１０の熱容量を大きくする必要がない。 （もっと読む）

【課題】揚げ物は家庭でもレストランでも広く使用されているが、揚げ作業の条件が適切でないと,ころものサクサ感が無い、ころもに油が多く含まれカロリー過多で胸焼けの原因となる。作業中に衣服や厨房内が油で汚れ油臭を残す。油の消費が多く、廃油の廃棄が大変等多くの問題がある。これらを解決する方法として、マイナスイオンと赤外線を発生するイオンプレートの使用が考えられるが、高温の揚げ物油の中で５０００ボルトの交流高電圧に耐える経済的な耐熱絶縁コーティング材が見出されず現状では広く使用されてはいない。
この問題を解決するため、加工が容易で経済的なコーティング材を開発する。
【解決手段】ＰＰＳ系の耐熱樹脂に赤外線を発生する特殊なセラミック配合物を混合し、それを独自のコーティング法により課題を達成する事が出来た。 （もっと読む）

【課題】液体（熱湯）導出時の安全を確保しつつ、発光部を発光させる電力低下をはかった電気湯沸かし器を提供することを目的とするものである。
【解決手段】操作部１１の操作により制御手段１０は、導出手段６の作動開始時における発光部９の光の照度を所定時間後に低下させるよう通電制御を行うようにしたものである。これによって、液体（熱湯）を注ぐ時の安全を確保しつつ、発光部９を発光させる電力低下をはかることができる。 （もっと読む）

【解決手段】蓋及びベースを含む通気可能な容器であって、該ベースは内部空洞及びリムで終端する側壁を有し、該蓋は中央パネル及び該パネルを包囲する周辺シールリップを含み、該周辺シールリップは容器リムがその内部でフィットする蓋チャネルを形成する略逆U字形状の断面を有する。該シールリップは作用力の印加と同時に第１位置から第２位置へ移動するよう適応されたフレキシブルな通気ボタン形式の少なくともひとつの通気特徴を含み、通気ボタンがさらに適応されかつ配置されて、容器リムが蓋チャネル内に配置されかつ通気ボタンが第１の位置にあるとき、容器と蓋とのシール係合が有効となり、通気ボタンが第２位置にあるとき、容器空洞から容器外部へ空気の通気可能な通路がもたらされる。 （もっと読む）

【課題】より耐食性に優れた箔容器用アルミニウム合金クラッド材を提供する。
【解決手段】芯材及び前記芯材の両面に皮材をクラッドしてなるクラッド材であって、（１）前記芯材が、Ｆｅ：０．２〜０．４重量％、Ｓｉ：０．０５〜０．２５重量％、Ｃｕ：０．３重量％以下、Ｍｎ：０．０４〜０．１重量％及びＭｇ：２．２〜２．８重量％を含有し、残部がアルミニウム及び不可避不純物であるアルミニウム合金からなり、（２）前記皮材が、Ｆｅ：０．２〜０．４重量％、Ｃｕ：０．０５重量％以下、Ｓｉ：０．０２〜０．１５重量％及びＭｇ：０．５〜１．８重量％を含有し、残部がアルミニウム及び不可避不純物であるアルミニウム合金からなる、ことを特徴とする箔容器用アルミニウム合金クラッド材及びその製造方法に係る。 （もっと読む）

温度が制御される加熱可能物体に使用される構成部品が提供される。そのうち、温度センサは、無線周波識別（ＲＦＩＤ）タグ等の送信機に接続される。ＲＦＩＤタグは、保護用のオーバーモールドに封入されて、無機絶縁ケーブルを介して温度センサに接続される。埋め込み材料（シリコーンやセラミック等）を含むエンドキャップが温度センサを覆うように配置され、無機絶縁ケーブルのシースにレーザ溶接される。加熱可能物体に使用される埋め込み材料もまた提供される。当該埋め込み材料は、熱伝導率を高める目的でボーキサイトを添加することにより改質されたシリコーンベースの材料を含む。
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【課題】 すぐれた耐磨耗性を維持しながら、耐浸透性が改善されたフッ素樹脂塗膜、およびそれを有する物品を提供すること
【解決手段】 基材上に形成される少なくとも２層からなるフッ素樹脂塗膜であって、少なくとも１層が新モース硬度７以上の充填材及びテトラフルオロエチレン・パーフルオロ（アルキルビニルエーテル）共重合体からなる層であって、該層の直下の層がテトラフルオロエチレン・パーフルオロ（アルキルビニルエーテル）共重合体からなる層であることを特徴とするフッ素樹脂塗膜、およびそれを有する物品を提供する。 （もっと読む）

【課題】 内鍋本体の外側面が、誘導コイルによる加熱によって変色したり、誤って直火にかけた際に変色したりしないため、これまでよりも長期間に亘って、製造当初と変わらない良好な見た目を維持することができる調理器用内鍋を提供する。
【解決手段】 電磁誘導加熱調理器の誘導コイルを用いた電磁誘導作用によって加熱される内鍋本体の外側面を覆うように、少なくともＣｕまたはＮｉを含む下地金属層を形成し、この下地金属層の上に、ＣｏとＳｎの２種の金属、ＳｎとＮｉの２種の金属、またはＳｎとＮｉとＣｕの３種の金属のいずれかを少なくとも含む合金によって形成される表面金属層を積層する。 （もっと読む）

熱源、例えばガスの炎または電気コンロの発熱体、と直接接触させることが可能な、色熱安定性、耐変色性のセラミックコーティングを有する食物用器具物品。本発明の食物用器具物品は、食物に接触する内面（１１０）および熱源に接触する外面（１１５）を有する金属食物用器具物品（１０５）、熱源に接触する外面（１１５）の一部に付着した接着層（１２０）、並びに接着層（１２０）の一部に隣接して付着した第１セラミック層（１２５）を含み、第１セラミック層（１２５）は（Ｔｉ，Ａｌ）Ｎ、（Ｔｉ，Ａｌ）ＣＮ、（Ｔｉ，Ａｌ，Ｘ）Ｎ、または（Ｔｉ，Ａｌ，Ｘ）ＣＮから選択される。ＴｉＣＮのトップ層を、第１セラミック層（１２５）に隣接して付着させてもよい。接着層に隣接しそして第１セラミック層の下に付着した（Ｔｉ，Ａｌ）Ｎ、（Ｔｉ，Ａｌ）ＣＮ、（Ｔｉ，Ａｌ，Ｘ）Ｎ、または（Ｔｉ，Ａｌ，Ｘ）ＣＮから選択される第３セラミック層およびＴｉＮ、ＴｉＣＮ、ＸＮ、またはＸＣＮから選択される第４セラミック層の交互層が任意にあってもよい。交互層は所望なだけ何回繰り返してもよい。そのような食物用器具の製造法も開示する。
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本発明は、その主な構成成分がジルコニウムおよびコバルトである合金から調製された化合物であることを特徴とする、台所用品または調理器具の食品調理面に関する。 （もっと読む）

【課題】 電磁調理器で使用が可能であるうえ、安価かつ簡単に製造できる土鍋を提供できるようにする。
【解決手段】 土鍋本体１３は、ペタライト、櫛粘土、蛙目粘土、朝鮮カオリン、三石クレーなどの誘電性無機物質を主原料として素焼き成形されている。しかも、土鍋本体１３には、高融点の金属材料として、鉄、ニッケル、銅または銅アルミ合金などの金属粉末１７や金属チップが混入されている。蓋１５は、土鍋本体１３と同様な原料から素焼き形成されている。 （もっと読む）

【課題】 家庭のキッチンや料理店の厨房などで使用して実用に耐え得るような衛生維持及び耐久性を有する電気調理器やガスコンロなどの加熱調理器を提供することを目的とする。
【解決手段】 炭素ドープされた酸化チタン又はチタン合金酸化物からなる多機能層を表面の少なくとも一部に設けたことを特徴とする調理機器としての電気調理器。 （もっと読む）

【課題】繰返し加熱調理を行っても蓄熱部材を受け皿に確実に保持することのできる食品加熱用皿を提供する。
【解決手段】蓄熱部材２０の各突出部２０ａが各上側断熱部材５０及び上面側部材３２の各凹状部３２ａに下方から係合することにより、受け皿３０に対する蓄熱部材２０の上方への移動が規制されるので、蓄熱部材２０を受け皿３０に保持することができる。また、各突出部２０ａと各凹状部３２ａとの間にはそれぞれ上側断熱部材５０が設けられているので、蓄熱部材２０を加熱しても上側断熱部材５０及び各凹状部３２ａの温度は上昇しない。即ち、繰返し加熱調理を行っても上側断熱部材５０及び上面側部材３２に熱による強度低下を生ずることがなく、蓄熱部材２０を受け皿３０に確実に保持することができる。 （もっと読む）

【課題】基板に固定化していない化合物を完全に除去できる機能性単分子膜の製造方法を提供することを目的とする。
【解決手段】共有結合を介して基板表面に固定化する官能基と、機能を発現する官能基とを有する化合物を接触させることで、基板１にその化合物を固定化する工程と、基板１に固定化していない化合物を２００℃の雰囲気４で１０分加熱し蒸発する工程を少なくとも含むものである。これにより、基板１に固定化していない化合物を完全に除去でき、その結果、機能性の官能基が表面に露出した撥水性単分子膜５を製造でき、機能性単分子膜の性能を向上できる。 （もっと読む）

【課題】電磁調理器で使用する陶器製食器において、釉薬面より侵入した水分が食器の陶土層に浸透して陶土層が水分を含んでいるとき、食器に水を入れず空焚き状態で電磁調理器で急激に加熱すると陶土層の水分が一気に気化し、釉薬層が吹き飛ぶ事故を防止することを課題とした。
【解決手段】陶器製食器の釉薬面より侵入した水分が陶土層に浸透しないように、あらかじめ陶器製食器の底の陶土層にシリコン樹脂やセラミック塗料、無機充填剤などを塗布し浸透させておくことで課題を解決した。 （もっと読む）

多層の耐粘着性セラミックコーティングを有する調理器具物品。本発明の調理器具物品は、内側の食品接触表面（３１０）と外側表面（３１５）を有する金属調理器具物品（３０５）；その食品接触表面上に堆積された接着層（３２０）；およびその接着層に隣接して堆積された（Ti,Al,Cr）Nの第一層（３２５）を含む。随意に、第一（Ti,Al,Cr）N層に隣接して堆積された窒化クロムの層（３３０）、およびその窒化クロム層上に堆積された（Ti,Al,Cr）Nの第二層が存在する。これらの層は所望とされるとおりの多数の回数反復することができる。（Ti,Al,Cr）N層は一般に多層コーティングの上層である。コーティングは耐粘着性、耐引掻き性、熱安定性、耐腐食性および色安定性である。この調理器具は塩味および酸味系の両食品と共に使用するのに適している。このような調理器具物品を製造する方法も開示される。
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【課題】 液量管等の汚れる全部品を分解組み立て可能にし、それら全部品を洗浄可能にし、さらに部品点数を少なくし生産コストを低減してなる液体容器を提供すること。
【解決手段】 外郭を形成する容器本体と、前記容器本体内に収納される内容器と、該内容器内の液量を表示する液量管と、該液量管の上下端部に取り付けられる液量管上部パッキンおよび液量管下部パッキンとを備えた液体容器において、前記液量管上部パッキンおよび前記液量管下部パッキンが取り付けられる前記液量管の上下端部には、前記液量管の上下端部破損防止またはパッキンの吸着防止のための塗装または印刷を形成し、前記液量管は、前記液量管下部パッキンが前記容器本体側に残った状態で取り外される液体容器。 （もっと読む）

本発明は、調理やフライパンなどの調理用器に結ばれる調理用取っ手に、調理温度を感知する温度センサと温度センサを動作させる回路基板、電源供給用電池、ブザー５０を一体性があるように組立して水密に維持した状態で安全な組立に、調理用器の加熱物が設定温度に達したときに音で知らせる調理器取っ手の調理温度アラーム装置である。
このアラーム装置は、取っ手本体１０の収容部１２の底に配置されたパッキン２０によって収容部１２に密着に装着されて水密性を達成し、周壁の内面３２に少なくても１つ以上の突条３０を形成して、収容される回路基板４０の側縁部に形成された係合溝４２に係合させて回路基板４０の変位を防止し、回路基板４０と電線４４によって接続されたブザー５０を、回路基板４０とは別に収容するブザー収容部５２が一体性あるように形成されたカバー６０を備える。
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強度が増加したガラスまたはガラスセラミック材料を得るために、本発明は、ガラスまたはガラスセラミックの製品を製造する方法であって、原ガラス本体（１１）を製造する工程と、浮揚支持体（１）と原ガラス本体（１１）の間のガスクッション（１３）上に原ガラス本体（１１）を載置する工程と、浮揚支持体（１）上の原ガラス本体（１１）を少なくとも部分的にセラミック化する工程とを含む。前記浮揚支持体は、ガスクッション（１３）用の浮揚ガスを浮揚支持体から供給する少なくとも１つのガス供給領域（１５１、１５２、１５３）、およびガスクッション（１３）からのガスを浮揚支持体中に少なくとも部分的に排出する少なくとも１つのガス排出領域（１７１、１７２、１７３）を備える少なくとも１つの連続表面領域（３）を備える。
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【課題】高い可とう性、抗付着性、減少した材料粘着性または摩耗性および食品の純性ならびに高い熱伝導性および通常使用される範囲の周波数での良好なマイクロ波活性を示す、有用な食品用型枠を提供する。
【解決手段】処理されたシリコーン、未処理のシリコーンまたは処理されたシリコーンと未処理のシリコーンとの混合物を、熱伝導性、マイクロ波活性ないしは熱伝導性およびマイクロ波活性の充填剤と混合する。 （もっと読む）