【課題】調理器具の載置面を短時間で所定の温度に昇温させ、食品の調理時間を短縮し、マイクロ波加熱装置におけるグリル皿調理の性能向上と耐久性、安全性の向上を図る。
【解決手段】調理器具であるグリル皿１において、発熱層３が形成される部位の支持体２の熱容量が５０〜２５０Ｊ／ｄｅｇの範囲であり、発熱層３を構成するフェライトがＦｅ_２Ｏ_３とＣｕＯとＭｇＯを含み、前記フェライトに含まれるＦｅ_２Ｏ_３が４６〜５１ｍｏｌ％、ＣｕＯは２〜１５ｍｏｌ％、ＺｎＯが２７ｍｏｌ％以下の範囲の組成とすることにより、グリル皿１の載置面３０を短時間で昇温させることができ、載置面３０の温度をグリル皿１の耐熱許容温度以下に飽和させることができるので、グリル皿調理の性能向上と耐久性、安全性を向上させることができる。 （もっと読む）

【課題】効率的に加熱できるうえ、無駄な放熱も抑制可能な使用性の良い加熱調理器用調理鍋および加熱調理器を提供する。
【解決手段】上端を開口した有底筒状の調理鍋３０を収容部１３に着脱可能に収容し、調理鍋３０の側面部３２を収容部１３の外側に配設した側部加熱手段２４によって加熱することにより、調理鍋３０内に収容した調理物を加熱する加熱調理器１０およびその調理鍋３０であって、調理鍋３０の側面部３２に、環状をなす別体の金属材を配設して外向きに突出する被加熱部３９を形成し、収容部１３に、調理鍋３０の被加熱部３９と上下方向に一致する位置またはその近傍に位置するように、内向きに突出する隆起部２３を設ける。 （もっと読む）

【課題】 家庭用、業務用の電磁調理器を問わず幅広く使用が可能であって、種々の料理を調理するのに好適で、しかも、ガス等別の加熱手段にも使用ができる耐久性のある電磁調理用容器を安価に提供する。
【解決手段】 電磁誘導加熱によって発熱するカーボン板３が、カーボン板支持体４に支持され、前記カーボン板の上面と容器本体２の外側底面が面接触される電磁調理用容器であって、前記カーボン板支持体の上面には凹部が形成され、該凹部は前記カーボン板の下面と当接してカーボン板を支持するための凸状部を有し、該凸状部と前記カーボン板下面との間に形成される空間と、前記凹部の内側壁面と前記カーボン板の外側面との間に形成される間隙によって上部通気用通路が形成され、前記カーボン板支持体の下面に、電磁調理器の天板との間で下部通気用通路を形成するための凸状部を有する。 （もっと読む）

【課題】炊飯性能が良好で、外観が高品位な電磁誘導加熱式炊飯器用鍋を提供する。
【解決手段】単層または多層の金属を基材とし、基材最外層の金属は磁性金属４で構成され、当該磁性金属４の表面に粗面化処理が施され、粗面化処理面２０に、耐熱性樹脂を主成分とし、これにマイカ、顔料、セラミック粒子、ガラス粒子、中空ガラスビーズ、中空セラミックビーズの中から適宜選択した添加材を添加し、なお且つ、アルミフレーク２２を０．７〜１．５重量％添加した耐熱塗装１０を設けたもので、電磁誘導加熱式炊飯器本体（図示せず）に供えられた電磁誘導加熱コイル（図示せず）から炊飯時に発せられる磁力線が、耐熱塗装１０で抑制されること無く磁性金属４に達するため十分な電磁誘導加熱性が確保され、良好な食味性能を得ることが可能であると共に、耐熱塗装１０への適量のアルミフレーク２２の添加により光輝感が得られ高品位な外観とすることができる。 （もっと読む）

【課題】内鍋を収納する内ケースに、電磁波シールド材等を混入または塗布することにより、炊飯器からの電磁波の漏洩を低減することができる安価な電磁波漏洩低減構造を提供することを目的とする。
【解決手段】容器本体と、前記容器本体上方の蓋部材と、前記容器本体内に設けられる内ケースと、前記内ケース内に収納される内鍋と、前記内ケースの下方に設けられる電磁誘導コイルとを有する炊飯器であって、前記内ケースに、粒子状の電磁波シールド材または金属小片からなる電磁波シールド材を、混入または塗布し、電磁波の漏洩を低減してなる炊飯器。 （もっと読む）

【課題】調理中、スパーク放電の危険無しに食材の均一調理を可能とする電子レンジ調理容器。
【解決手段】少なくとも１の区画、及び容器内に収容された少なくとも２個の分離されたシールドを備え、第一シールドはマイクロ波エネルギーを実質的に透過しない材料で構成され、外側又は区画の内側表面に配置され、全体的に区画の外側形状に対応する形状であり、任意でベース部上に開口部を有する容器。更に、容器をシールするように構成された蓋を備え、その蓋はその上に容器側壁から所定の距離離れた位置に配置された第二シールドを有してもよい。更に、複数区画容器は低い固有熱容量を有する食物を、シールドされる食物の収容された中央区画の周りに少なくとも部分的に取り囲むように配置された１以上の区画でシールドする構成となっていてもよい。 （もっと読む）

【課題】 本発明は土鍋風の外観のよい電磁誘導加熱容器を提供し、かつ省エネルギーの要求も考慮した電磁誘導加熱容器、及びその電磁誘導加熱容器を内鍋に使用した電磁誘導炊飯器等の電磁誘導加熱調理器を提供することを目的とする。
【解決手段】 電磁誘導加熱容器であって、アーク溶射によって容器本体の外周面に形成された第１の金属層と、上記第１の金属層上にアーク溶射によって形成された第２の金属層と、上記第２の金属層上にセラミック塗装によって形成されたセラミック層と、上記容器本体に形成され、高周波電流による電磁誘導作用を行う磁性体とを有することを特徴とし、更に上記構成の電磁誘導加熱容器を使用する電磁誘導加熱調理器を提供することを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】 家庭用、業務用の電磁調理器を問わず幅広く使用が可能であって、しかも、種々の料理を調理するのに好適で、耐久性のある電磁調理用容器を安価に提供する。
【解決手段】 電磁誘導加熱によって発熱するカーボン板３が、カーボン板の周縁を保持する保持部を有する環状のカーボン板保持枠４に保持され、前記カーボン板保持枠の上面と前記容器本体２の外側底面とが耐熱性接着剤５で接着され、前記カーボン板の上面と容器本体の外側底面が面接触されてなることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】陶磁器製の内鍋の利点を生かして美味しい米飯を炊き上げることができるとともに、炊き上げ後も米飯の劣化を有効に防止して美味しさを長く保つことができるようにする。
【解決手段】前記内鍋は陶磁器製であり、この内鍋には誘導加熱手段と略対向する箇所に金属被膜等の発熱体が形成されているとともに、前記内鍋の底部には、前記保護枠の底部に当接して前記発熱体を保護枠から一定距離だけ離隔させ、前記発熱体と加熱手段との距離をほぼばらつきなく保つための所定厚さの脚部が形成されると共に、保護枠の底部から臨んで内鍋底部に当接する温度センサを備え、内鍋の温度センサが当接する底部の中央部およびこれに対向する保護枠底部の中央部共にドーム状をなしていることにより、上記の課題を解決する。 （もっと読む）

【課題】 簡単な加工方法を提供し、便利に使え、かつ、鍋底が外側に反り返ったり、あるいは、内側がくぼんだりすることを防止することができる多層複合フッ素樹脂加工調理器具の提供.
【解決手段】 鍋本体１、外電磁誘導発熱層２１、及び内ステンレス層２２を有する多層複合フッ素樹脂加工調理器具であって、鍋本体１は、鍋底に金属層２３を有し、外電磁誘導発熱層２１及び内ステンレス層２２は、鍋底において、両者の間に金属層２３が位置するように、金属層２３に固定され、一体とされる。これにより、使用時に、鍋底の外側が反り返ったり、あるいは、内側がくぼんだりすることを防止する。 （もっと読む）

調理容器及びその加工方法に関し、詳しくは、調理容器の下部に形成されるベース上にベースコーティング層が形成され、ベースコーティング層上にパッド印刷またはスクリーン印刷を介して印刷される印刷層が形成され、印刷層上にトップコーティング層が形成される。従来の調理容器の場合、ノンスティックコーティング材としてフッ素樹脂系を使用しているが、表面強度が弱くて（Ｈ２〜３）使用中に剥がれたり、高温（４００℃以上）で焼成を行って基材に変形が生ずる問題点があった。それに対し、ゾルゲル法を用いたセラミックコーティング方法は、表面強度が強くて（Ｈ８〜９）束子または金属ヘラを用いても剥がれないという利点があるため、調理を行った後に水洗を行って常に衛生的に使用することができ、低温（２００℃以下）で焼成が行われるため、基材の変形問題も解決するうえ、多様な材料にもコーティングが可能である。本発明調理容器は、ベースコーティング層上に、多様なパターンを有する印刷層が形成され、印刷層を介して調理容器に伝達される熱の温度に応じて印刷層の色相が変わることにより、使用の際に調理容器に伝達される温度を肉眼で使用者が判断することができる。また、ベースコーティング層上に形成されるトップコーティング層は、磁石に反応する鉄、マグネシウム、コバルトなどの混合物質を含有し、見る角度に応じて調理容器上に多様なパターンを表示して使用者の興味を誘発することもできる。 （もっと読む）

【課題】従来の高周波発熱体において、昇温性能が高い場合は耐久性・信頼性が劣り、信頼性・耐久性が高い場合は昇温性能が劣り、昇温性能と耐久性・信頼性を両立したものがなかった。
【解決手段】キュリー温度が４００℃未満の磁性材料５と、キュリー温度が４００℃以上の磁性材料６、エラストマー７で高周波発熱体３を構成することにより、昇温性能（昇温速度と到達温度）に優れ、高温環境下でのゴムの硬化を抑制し、優れた耐久性・信頼性を実現することができる。また、高周波発熱体３を被加熱物載置皿に取り付けることにより、調理物のおいしさと適度な焦げ目を両立させることができ、調理性能に優れた高周波加熱機器用調理器具を提供することができる。 （もっと読む）

本発明は、金属の複合的な支持要素を備えており、当該支持要素の外面がガラス質の保護被覆によって覆われている、調理用の複合的な調理器具に関する。また、本発明は当該調理器具の製造方法に関する。 （もっと読む）

【課題】陶磁器製の内鍋の利点を生かして美味しい米飯を炊き上げることができるとともに、炊き上げ後も米飯の劣化を有効に防止して美味しさを長く保つことができるようにする。
【解決手段】内鍋６は陶磁器製であり、内鍋６には誘導加熱手段１１、１２と略対向する箇所に金属被膜等の発熱体が形成されているとともに、内鍋６の底部の前記各発熱体間には前記保護枠７の底部に当接して、前記発熱体と加熱手段との距離をほぼばらつきなく保つための所定厚さの脚部が形成され、内鍋の底部中央の保護枠から臨んでいる温度センサの当接部が、上に凸のドーム状に形成されていることにより上記の課題を解決する。 （もっと読む）

【課題】銅を用いた調理鍋において、銅の酸化を防止し、耐久性の向上を図ること。
【解決手段】調理鍋の外面を構成する銅１２の金属色が完全に失われない範囲の厚さでダイヤモンドライクカーボン薄膜層１５を銅の表面に設け、調理による加熱に対する銅の酸化を抑制し、美しい銅色を長期にわたり保持するとともに、ダイヤモンドライクカーボン薄膜層１５の外面に処理されたコーティング１４の耐久性を向上する。 （もっと読む）

【課題】従来の高周波発熱体は、磁性材料とゴムで構成されており、高周波発熱体がキュリー温度に昇温すると磁気損失が小さくなることによる昇温速度が低下し、被加熱物の焦げ目が付き難くなる。
【解決手段】高周波発熱体３を低温領域と高温領域で高周波吸収による発熱機構が異なる少なくとも２種の高周波吸収材料とエラストマー７とで構成することにより、低温領域から高温領域の広範囲の温度で優れた発熱性能を得ることができ、被加熱物載置皿の使用温度に短時間で昇温させることができるとともに、２種の高周波吸収材料のどちらか一方が高周波の吸収特性が劣化しても、極端な発熱性能の低下を抑制することができ、長期に渡り高周波加熱器用調理器具として使用することができる。 （もっと読む）

【課題】陶磁器製の内鍋の利点を生かして美味しい米飯を炊き上げることができるとともに、炊き上げ後も米飯の劣化を有効に防止して美味しさを長く保つことができるようにする。
【解決手段】内鍋６は陶磁器製であり、内鍋６には誘導加熱手段１１、１２と略対向する箇所に金属被膜等の発熱体が形成されているとともに、内鍋６の底部には保護枠７の底部に当接して、前記発熱体と加熱手段１１、１２との距離をほぼばらつきなく保つための所定厚さの脚部６ａが形成され、保護枠７の底部上には、内鍋６の底部中央に保護枠７から臨んで当接している温度センサ９のまわりに位置する陶磁器製のプレート３１が設けられていることにより上記の課題を解決する。 （もっと読む）

【課題】発熱性が高く、しかも、耐久性に優れた電磁誘導発熱式炊飯器を提供することを目的とする。
【解決手段】炊飯器本体に収納された鍋３と、この鍋３を電磁誘導により発熱させる発熱手段としての電磁誘導コイルと、前記炊飯器本体、鍋３の上方開放部を開閉する蓋体とを具備し、前記鍋３は、内層を熱良導性の金属とし、その外層に磁性金属６を積層した多層の金属を基材として構成し、この磁性金属６の表面の少なくとも一部には粗面化処理９を行った上で銅メッキ処層８を施したものである。 （もっと読む）

【課題】温度ムラをなくして均一に加熱できるとともに、温度上昇を緩やかにしておいしい料理をつくることのできる電子レンジ用加熱容器を提供する。
【解決手段】本発明の電子レンジ用加熱容器１０は、陶磁器製であるとともに、一端が開口した有底の容器本体１１と、容器本体１１の開口を閉じる蓋２０とを備える。本発明は、加熱容器１０の一部に、マイクロ波を反射するマイクロ波反射部１６を、当該マイクロ波反射部１６の一部又は全部が加熱容器１０の高さの半分の位置Ｘよりも上側になるように設けたことを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】 共用の容器本体に対して真空二重容器タイプの内容器と一重容器タイプの内容器とに対応可能ならしめる。
【解決手段】 湯沸かし用の内容器３と、該内容器３を肩部に支持する容器本体１と、前記内容器３を加熱する加熱手段４とを備えた電気貯湯容器において、前記容器本体１を、内筒と外筒との間に真空空間を形成してなる真空二重容器からなる二重内容器を支持し得るように構成するとともに、前記容器本体１の肩部に、一重の金属製容器からなる一重内容器３Ｂを前記肩部との間にスペーサ２６を介在させた状態で支持して、高価な真空二重容器タイプの内容器を使用した電気貯湯容器の外観モデルを使用して、スペーサ２６を介在させるだけで、安価な一重内容器３Ｂを支持することが可能となるようにしている。 （もっと読む）