【課題】
炊飯効率がよく、異物混入がない横断面が長方形のアルミ製炊飯釜を提供する。
【解決手段】
横断面がほぼ円形及び長方形のアルミ製炊飯釜であって、該アルミ製炊飯釜の外周全面をセラミック層で被覆するとともに、炊飯規定水面より上で且つ所定の幅の上端縁を除いた内周面をフッ素樹脂で被覆したアルミ製炊飯釜で、炊飯釜全体の受熱能力を高め、均等な熱の対流が得られ熱伝達を均等にして炊き斑のない高品質の米飯が得ることが可能で、また、上端マウス部での部分的な温度上昇を防ぎ、且つ、内周面に施されたフッ素樹脂皮膜の剥離を無くしてフッ素樹脂の剥離屑の混入を無くすことができる。 （もっと読む）

【課題】載置部材の異常な温度上昇を防止し、加熱効率を良好に維持すると共に、容器からこぼれた煮汁などの清掃が容易な加熱調理器を提供する。
【解決手段】鍋１１の底面には、載置部材６の上面に当接可能なエンボス１２を形成する。載置部材６の上面を可及的に平坦状にすることができるので、鍋１１から煮汁などがこぼれても、載置部材６の上面を隅々まで容易に清掃できる。また、鍋１１を誘導加熱コイル２で電磁誘導加熱するので、載置部材６との接触状態に左右されず、鍋１１を良好に加熱できると共に、載置部材６が異常に温度上昇する虞れもない。しかも、こぼれた煮汁が載置部材６の上面で直ぐに固まったりせず、この点でも加熱調理器しての清掃性が向上する。 （もっと読む）

【課題】満足のいく焦げ目をつけることのできる高周波加熱装置を提供する。
【解決手段】誘電損失の小さい材料で形成した被加熱物載置皿１１と、前記被加熱物載置皿を載せるレールを該側面に有する加熱室１０と、前記加熱室にマイクロ波を放射して被加熱物を加熱する高周波発生手段１９とを備え、前記被加熱物載置皿１１は、前記マイクロ波の照射により発熱する発熱体１２ｃを底面に備えた金属皿１２を上面の所定位置に載置可能な構成としてある。これにより被加熱物載置皿へ金属皿の取り付けの有無によって、被加熱物に誘電加熱のみあるいは、誘電加熱と金属皿からの熱伝導を併用した２種類の加熱方法を選択することができ、かつ金属皿に発熱体を形成することでマイクロ波の照射を減少させ、且つ熱伝導により、効率よく被加熱物の底面から焦げ目をつけることができる。 （もっと読む）

【課題】マイクロ波のエネルギーを効率良く使用することにより、食品に短時間で焦げ目を付けたり、クリスピー感（パリパリ感）をだしたりする加熱調理に適したサセプター台紙を提供する。
【解決手段】耐熱性フィルム層１とアルミニウム蒸着層２と接着剤層３と紙層４とをこの順に積層形成したサセプター原紙Ａ1 の紙層４面に接着剤層５を介して後発泡紙６を積層形成した、又は、耐熱性フィルム層１とアルミニウム蒸着層２とをこの順に積層形成したサセプター原紙Ａ1 のアルミニウム蒸着層２面に接着剤層５を介して後発泡紙６を積層形成した。 （もっと読む）

【課題】土鍋などの非金属製の鍋を採用して保温なしモードを実現するのに、結露を防止ないしは抑制できるようにする。
【解決手段】非金属製とした鍋１側の発熱体４ｂをこの鍋１を収容した本体２側の加熱コイル４ａからの交番磁界により誘導発熱させて炊飯を行うのに、炊飯後の電気的な保温制御を行わない保温なしモードにおいて、炊飯終了から所定時点までの間は、ご飯収容域での結露を防止ないしは抑制する結露対応温度制御を行うことにより、上記の目的を達成する。 （もっと読む）

【課題】簡単な構成であるにも拘わらず、所望の断熱性能を発揮させる。
【解決手段】蒸気通路が形成された蓋本体５と、蓋本体５の上方開口部を覆う蓋カバー６と、蓋本体５及び蓋カバー６によって形成される内部空間に配置される断熱部材７とを備えた構成とする。断熱部材７は、蓋本体５に配置される第１断熱材１４と、蓋カバー６に配置される第２断熱材１５と、両断熱材の間に配置される真空断熱材１６とから構成する。 （もっと読む）

【課題】断熱材による断熱効果を十分に発揮した省エネが図れるようにする。
【解決手段】外ケース２に内容器３を収容して器体１をなし、この器体１の開口１２を内容器３の口部３ａと併せ開閉する蓋体１３と、内容器３内の内容液を加熱する加熱源１１と、内容器３の外まわりに設けられた断熱材１３１とを備え、断熱材１３１と内容器３との間に所定の隙間２０１を形成する位置決め部２０３を器体１の非金属部２０２、６、１１１に設けたことにより、上記の目的を達成する。 （もっと読む）

【課題】真空断熱材による断熱効果を十分に発揮した省エネが図れるようにする。
【解決手段】外ケース２に内容器３として真空二重容器を収容して器体１をなし、器体１の開口１２を内容器３の口部３ａと併せ開閉する蓋体１３と、内容器３内の内容液を加熱する加熱源１１と、内容器３の外まわりに設けられた真空断熱材１３１と、を備え、真空断熱材１３１と内容器３との間に所定の隙間２０１を設けたことにより、上記の目的を達成する。 （もっと読む）

【課題】家庭でも経済的で簡単に発酵食品を製造することができる発酵食品の製造装置及び発酵食品の製造方法を提供できるようにすることを目的とする。
【解決手段】
蓄熱部材が充填された発酵用加温ケースを電子レンジで加熱して蓄熱し、この発酵用加温ケースに、種菌とこれで発酵される原料を入れた容器を収納し、この発酵用加温ケースの周囲を保温ケースで保温することにより、種菌で発酵させて発酵食品を製造するようにした。 （もっと読む）

【課題】組立時の支持構造が簡略化され、安定した組立状態を得る。
【解決手段】底部材１と、有底筒状で、底部材１の中央部に配設され、内部に液体が収容される内容器１６と、底部材１の外縁部に配設され、内容器１６との間に空間部を形成する外装体１４と、外装体１４の上方開口部に配設され、内容器１６を支持する肩部材１５と、肩部材１５に回動可能に取り付けられ、内容器１６を閉鎖する蓋部材３とを備える。外装体１４は、金属製板材を円筒状とし、上端開口部にカーリング部１８を形成する。肩部材１５は、カーリング部１８を仮止めする、少なくとも２箇所の係止受部１６ｃと、外装体１４をネジ止め固定する１箇所のネジ止め部３６ｂとを、略均等に備える。 （もっと読む）

【課題】内容器の外周に断熱部材を備えた構成であっても、径方向への寸法を極力抑制する。
【解決手段】底部材１と、有底筒状で、底部材１の中央部に配設され、内部に液体が収容される内容器１６と、底部材１の外縁部に配設され、内容器１６との間に空間部を形成する外装体１４と、筒状で、内面円筒パネル４４と補強構造を備えた外面円筒パネル４５との間に形成される空間を真空引きされ、内容器１６と外装体１４との間の空間部に配設される断熱部材１７と、外装体１４の上方開口部に配設され、内容器１６を支持する肩部材１５とを備えた構成とする。そして、底部材１又は肩部材１５の少なくともいずれか一方に、断熱部材１７に当接して熱対流を防止する当接部５又は３０を形成する。 （もっと読む）

【課題】加熱容器への給水中も高温の湯が取り出せるものにあって、給湯能力の向上を図り、湯切れ状態の機会を少なくできる給湯装置を提供することを目的とする。
【解決手段】加熱容器５と、第一の加熱手段６と、水道管２から加熱容器５への給水経路９に設けた給水弁１０と、第一の加熱手段６で加熱した湯を器体外へ吐出する出湯口１６と、加熱容器５と出湯口１６とを連通する出湯経路１７と、出湯口１６に湯を輸送する導出手段１８と、給水を一時的に貯めて徐々に加熱容器５内に水を投入する給水バッファ１２とを備え、給水バッファ１２は、その水受け部１３を加熱容器５の外に配設するとともに、水受け部１３を加熱する第二の加熱手段２８を設けた。これによって、第二の加熱手段２８により、水受け部１３中の水を昇温して、加熱容器５内での加熱時間を短縮することができ、その結果、給湯能力を向上させて湯切れ状態の機会を少なくできる。 （もっと読む）

【課題】家庭だけでなくコンビニやハンバーガーショップ等のテイクアウト商品にも使用できる簡易型の保温性を考慮した電磁調理加熱容器を提供すること。
【解決手段】上面が開口したトレー状容器（１０）であって、トレー状容器の側面（１１）は紙を主体とし、中間層にエンボス状の中芯が使用された断熱性を有する構造からなり、底面（１２）は電磁誘導により発熱する金属製の発熱体がラミネートされた樹脂製のフィルムと断熱構造の紙製シートが溶着された構造からなる。 （もっと読む）

【課題】レトルト食品等の内容物を加熱し得る電磁加熱調理可能なスタンディングパウチを提供すること。
【解決手段】相対向する二枚の胴部材シート（１１、１２）の間に別体の断面が逆Ｖ字形の底部材シート（１３）を介在させて、放物線状に接着された底部シール（１４）と、直線状に接着された二本の側部シール（１５、１６）とを形成させた底ガセット方式のスタンディングパウチ（１０）であって、各胴部材シートと底部材シートには、導電製材料からなる発熱体（４）がパターン状に積層されている。
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【課題】組み立てが容易であり、そして簡単な操作によって食品を加熱することができる発熱性食品加熱容器を提供すること。
【解決手段】断熱性材料からなる底板と底板の周縁に立設された断熱性材料からなる壁体とからなる容器に、この容器の外部に露出した開封具を持たない水を内包する易引裂性水袋および水との接触により発熱する発熱剤を内包する水浸透性発熱剤袋を収容してなる発熱ユニット、この発熱ユニットの上部に、発熱ユニットに対して繰り返しの着脱が可能なようにはめ合わされた状態にて重ねられた上面に開口を有する食品容器、そして食品容器の開口を着脱可能に塞ぐ蓋体からなる発熱性食品加熱容器。 （もっと読む）

【課題】内鍋から放出される熱を炊飯器本体の内部に留めて、優れた保温性能と省エネルギー効果を得た炊飯器を提供することを目的とする。
【解決手段】上枠３には内鍋フランジ部１５の外周位置に内鍋フランジ部１５上面より高い外壁１９を設け、蓋体１０と上枠３の境界面２０を内鍋フランジ部１５の上方に位置させたものである。これによって、内鍋４から放出される熱を炊飯器本体１の内部に留めることができ、優れた保温性能と省エネルギー効果を得ているものである。 （もっと読む）

【課題】容器の上方向を覆う蓋体の断熱性を向上し、省エネ効果の高い電気湯沸かし器などの断熱機器を提供することを目的とする。
【解決手段】容器３の上方開口部を覆う蓋体８の内部には、蓋体構成部材を避ける切欠２１を有した蓋真空断熱材９を内蔵するものであり、蓋体８内部での蓋真空断熱材９の被覆率を向上する。これによって、容器３の上方向への熱漏洩を低減し、省エネ効果の高い電気湯沸かし器などの断熱機器とすることができる。 （もっと読む）

【課題】食材の加熱調理を常に安定した温度で行うことができるとともに、食事中の料理の温度を温かい状態で長時間保持することができ、しかもプレートの洗浄を容易に行うことのできる食品加熱用皿を提供する。
【解決手段】蓄熱部材２１の周面及び下面を受け皿本体２２及び開閉部材２４によって被覆するとともに、蓄熱部材２１の上面側にはプレート１０を装着し、蓄熱部材２１の外気と接触する面積を小さくしたので、蓄熱部材２１及び蓄熱部材２１によって加熱されるプレート１０の温度低下が抑制され、調理人がプレート１０に食材ＦＤを載置するまでの時間の個人差や外気の温度状態によらず、食材ＦＤの加熱調理を常に安定した温度で行うことができる。 （もっと読む）

【課題】液状の飲食物を簡単に加熱して保温することができ、そして取り扱いも容易な液状飲食物用の加熱保温具を提供すること。
【解決手段】開口を備える断熱性容器、この容器に収容され且つ容器の開口から外部に突き出ている注ぎ口を持つ耐熱性保水容器、そして断熱性容器内にて耐熱性保水容器の外側に配置されている、水との接触により発熱する発熱剤を含む、上記の耐水性保水容器内に液状飲食物を入れて加熱、そして保温する液状飲食物用加熱保温具。 （もっと読む）

料理用容器は、特に深鍋又は浅鍋用の取っ手（１０）を有し、取っ手のつかみ領域（１５）は金属製である。この場合、取っ手は、料理用容器に固定するための、少なくとも1つの、第1の実質的に金属の固定部分（１２）、移行部分（１３）、及び、実質的に金属のつかみ部分（１４，１５）を有する。移行部分（１３）は、隣の部分（１２及び１４，１５）に比べ小さい金属断面を有し、移行部分（１３）がそれぞれ、隣の部分（１２及び１４，１５）に一体的に結合された金属部分（２３）及びセラミック片（９０）を含むか、又は、セラミック片だけを含み、セラミック片（９０）は、隣の金属部分（１２，２３，１４）に、はめ込まれて結合される。この結果、取っ手（１０）の安定性を損うことなく、つかみ領域（１５）における熱伝導率が低減される。 （もっと読む）