【課題】有用物質の生産菌から有用物質を抽出する工程において溶菌力に優れ、かつ、工程中の有用物質の変質が少ない溶菌剤、およびそれを用いた有用物質の生産方法の提供。
【解決手段】一般式で表される特定な構造の４級アンモニウムアルキル炭酸塩をカルボン酸で塩交換して得られる４級アンモニウムカルボン酸塩型カチオン性界面活性剤を含有する溶菌剤；該溶菌剤を使用して有用物質生産菌から有用物質を生産する方法、および該生産方法によって生産された有用物質。
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【課題】野生型ニトリルヒドラターゼの改良により、耐熱性及び／又はアミド化合物耐性がより一層向上したニトリルヒドラターゼ活性を有するタンパク質を提供する。
【解決手段】以下の（Ａ）又は（Ｂ）のタンパク質。
（Ａ） 野生型ニトリルヒドラターゼのアミノ酸配列において特定のアミノ酸残基が他のアミノ酸残基に置換されたアミノ酸配列を含み、かつ、ニトリルヒドラターゼ活性を有することを特徴とするタンパク質
（Ｂ） 上記（Ａ）のタンパク質のアミノ酸配列において、上記特定のアミノ酸残基を除き、１若しくは数個のアミノ酸残基が欠失、置換及び／又は付加されたアミノ酸配列を含み、かつ、ニトリルヒドラターゼ活性を有することを特徴とするタンパク質 （もっと読む）

【課題】タンパク質に関し、澱粉結合ドメインを含む分子種を固定化する方法、分子種が固定化された物質、種を固定化することができる物質を提供する。
【解決手段】方法は、種を固体担体、例えば、膜、クロマトグラフィー支持体など、に結合することを含む。固定化された種は発明の方法により任意に精製される。二者択一的に、固定化された種は、合成法におけるような合成試薬として、または固定化された種に対して親和性をもつ別の種を精製するための、別の方法で用いられる。典型的な固定化された分子種は生物活性試薬、生体分子を含む。 （もっと読む）

【課題】システイン合成酵素のホスホセリンに対する基質特異性を高める方法を提供する。
【解決手段】Aeropyrum pernix由来システイン合成酵素の基質特異性決定ドメイン領域の特定の指定された位置にアルギニンまたはリジン残基を有しないシステイン合成酵素において、特定の位置にアルギニンまたはリジン残基を導入することを特徴とするシステイン合成酵素のホスホセリンに対する基質特異性を高める方法。 （もっと読む）

本発明はＰＣＲ、ＤＮＡ配列決定および変異誘発のプロトコルにおいて高ｐＨでＤＮＡポリメラーゼ融合物を使用する方法を開示する。
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オリゴ糖を合成するために使用しうる方法および組成物；供与体および受容体の特異性が変化したガラクトシルトランスフェラーゼの変異体；抗原の免疫原性を高めるための方法；ならびにガラクトシルトランスフェラーゼ由来の触媒ドメインなどの、ポリペプチドのin vitroフォールディングを促進するために使用しうるポリペプチドステム領域、を開示する。 （もっと読む）

ヒアルロン酸、コンドロイチン硫酸Ａ、コンドロイチン硫酸Ｃ及びコンドロイチン硫酸Ｄからなる群から選ばれる１又は２以上の糖鎖を特異的に切断する能力を有する触媒、該糖鎖の特異的切断剤、生体組織中に存在する該糖鎖を特異的に切断するために用いられることを特徴とする医薬、該糖鎖を特異的に切断する方法、低分子量化された該糖鎖を特異的に生産する方法、および該触媒、該切断剤および該医薬の製造方法。 （もっと読む）

本発明は、新規なコリンオキシダーゼ、該新規なコリンオキシダーゼを得る方法、該新規なコリンオキシダーゼを含有する身体ケア製品、毛髪ケア製品、シャンプー、口腔ケア、歯ケアおよび義歯ケア製品、化粧品、洗浄製品、浄化製品、濯ぎ製品、ハンドソープ、洗浄洗剤および食器洗浄洗剤、ならびに、該新規なコリンオキシダーゼの使用に関する。 （もっと読む）

【課題】 ２−（シクロペンチルメチル）−マロン酸モノエステルの製造方法、光学活性な２−（シクロペンチルメチル）−マロン酸モノエステル及びラセミの２−（シクロペンチルメチル）−マロン酸モノエステルを提供する。
【解決手段】 ２−（シクロペンチルメチル）−マロン酸ジエステル（１）の一方のエステル部位を優先的に加水分解する能力を有する酵素、又は該酵素の産生能を有する微生物の培養物若しくはその処理物を用いて不斉加水分解することを特徴とする光学活性な２−（シクロペンチルメチル）−マロン酸モノエステル（２）の製造方法。





［式中、Ｒは炭素数１〜４のアルキル基を表す。＊印を付した炭素原子は不斉炭素原子を表す。］ （もっと読む）

【課題】 油脂又は脂肪酸エステルとアルコールによるエステル交換反応、又は脂肪酸とアルコールによるエステル化反応から環境面、操作面に優れた工程で、収率よく脂肪酸エステルを製造する方法を提供する
【解決手段】 油脂又は脂肪酸エステル、アルコール、及び水からなるＯ／Ｗエマルジョン溶液中、又は脂肪酸、アルコール、及び水からなるＯ／Ｗエマルジョン溶液中で、化学修飾リパーゼを用いて、エステル交換反応又はエステル化反応を行うことにより、脂肪酸エステルを製造する。 （もっと読む）

本発明は、K60およびD189の両位置でのアミノ酸置換、ならびに位置N143または位置E151でのヒスチジンによる少なくとももう一つのアミノ酸置換を含む突然変異のトリプシンに関する。かかるトリプシン突然変異体は、アミノ酸Xaa₁^_Xaa₂^_His（式中、Xaa₁はL、Y、またはFであり、Xaa₂はRまたはKである）を含む好ましい切断部位を有する。本発明はまた、標的ペプチドおよび前記切断部位を含む人工のポリペプチド、ならびにこの突然変異のトリプシンを用いてＣ末端が修飾された標的ペプチドを作製する方法に関する。 （もっと読む）

本発明は、少なくとも1つの炭水化物結合性モジュールのアミノ酸配列と、グルコアミラーゼ活性を有する少なくとも触媒モジュールのアミノ酸配列とを含んでなるハイブリッド酵素に関する。本発明は、また、デンプン処理、特にエタノール製造におけるハイブリッド酵素の使用に関する。
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本発明のアシラーゼ変異体はＣＰＣに対する反応性と特異活性が改善されており、１段階酵素法によりＣＰＣから７−ＡＣＡを直接製造するために効率的に使用することができる。
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