【課題】例えば、洗濯液を使用した後の洗濯物に残る匂い、シャンプーなどを使用した後の毛髪に残る匂い、洗口液を使用した後の口腔内に残る匂いなど、香料賦香製品を使用した後に残る匂いを改善し、しかも安定した匂いを放出することができるベシクルの応用技術を開発すること。
【解決手段】少なくともポリプレニルリン酸あるいはその塩とポリプレニルアルコールとから調製されるベシクル内にフラグランス、フレーバー、および薬剤から選ばれる少なくとも１種を含有させる。 （もっと読む）

【課題】全使用期間にわたって香料組成のバランスを保つとともに使用開始直後と同じレベルの香りを持続することが可能な芳香剤を提供する。
【解決手段】少なくとも香料と、吸水して膨潤する水溶性物質とを含有する成形体からなる芳香剤であって、前記成形体は水との接触によってその接触表面部が吸水して膨潤層を形成し、該膨潤層は水の接触量に応じて層表面から徐々に水中に溶出する構成とする。前記膨潤層の厚みは、レオメーターの針を成形体に一定速度で進入させたときに測定される荷重増加の変曲点あるいは屈曲点に基づき定められる。 （もっと読む）

【課題】従来の界面活性剤では不可能であった可溶化物や安定な乳化物の製造を可能にするポリグリセリン脂肪酸エステルを提供すること。
【解決手段】水酸基価が１２００以下であり、かつ全ての水酸基のうち１級水酸基が５０％以上であるポリグリセリンと脂肪酸とがエステル化されたポリグリセリン脂肪酸エステル。 （もっと読む）

食品及び他の適用分野に有用な低ラウリン系低トランス脂肪組成物 （もっと読む）

成分をゲルアイテム内に吸収させてゲルを形成するためのプロセスは、成分と液体媒体とを提供する工程と、ミキサー中に上記成分と上記液体媒体とを均質化して混合物を形成する工程と、液体媒体を吸収することができ、ゲルアイテム内に混合物を吸収させてゲルを形成することができるゲルアイテムを提供する工程とを有する。成分は、液体媒体に不溶性であり、混合物形態において液体媒体中に懸濁されるミセルを形成する。ミセルは上記成分を含有し、平均ミセル直径を有する。ゲルアイテムが平均ミセル直径以上の平均孔径を有するため、成分を含有するミセルはゲルアイテム内に吸収されてゲルを形成する。 （もっと読む）

少なくとも９０％の成分が１６〜１８個の炭素原子を持つ脂肪酸であり、全脂肪酸の１２〜１８％がリノール酸であり、水分は全質量の０．４％未満であることを特徴とする植物性脂肪および調理におけるその使用方法を提供する。 （もっと読む）

【課題】 常温において水への分散性が良好である油性薬剤含有粒子の提供。
【解決手段】 水溶性固体マトリックス中に、油性薬剤が油滴として分散された状態で包含されている薬剤含有粒子であって、更に水中でカチオン性を示す乳化物質を含む油性薬剤含有粒子。 （もっと読む）

【課題】香料と光輝性顔料を含むフレグランス化粧料において、香料とアルコール類を含み、光輝性顔料を安定に分散することができ、使用感を損なわず、肌のべたつき感のないフレグランス化粧料を提供する。
【解決手段】香料とともに、真珠光沢顔料、金属光沢顔料、ガラスフレーク顔料、金属被覆無機顔料、樹脂顔料などの光輝性顔料を主要成分とし、界面活性剤を配合した水性フレグランス化粧料において、さらにアルカリゲネス・レータス・Ｂ−１６株細菌が産生物するグルコース、フコース、グルクロン酸、ラムノースを構成単糖として含む多糖類を、乾燥固形分として０．０１〜０．５重量％（対全量）配合させることからなっている。 （もっと読む）

【課題】 衣の食感が良い揚げ物を作ることができ、また該調理品が冷めた場合においても揚げたての衣の食感を維持できる揚げ物調理用油脂組成物を提供すること。衣の厚い天ぷらなどを調理した際には、特に外観と食感のバランスの良い揚げ物を作ること。
【解決手段】 ポリグリセリン縮合リシノレイン酸エステルとポリグリセリン縮合リシノレイン酸エステル以外の乳化剤の１種又は２種以上とを０．０１〜１重量％含有し、ポリグリセリン縮合リシノレイン酸エステルと該乳化剤の比率が１：１〜１０であることを特徴とする油脂組成物。ポリグリセリン縮合リシノレイン酸エステル以外の乳化剤が有機酸モノグリセリド及び／又はＨＬＢ６〜１４のポリグリセリン脂肪酸エステルである。 （もっと読む）

【課題】 乳化剤を用いなくても乳化が安定な油中水型乳化油脂組成物を提供すること。
【解決手段】 卵黄油を０．１〜２０重量％含有し、乳化剤無添加であることを特徴とする油中水型乳化油脂組成物。 （もっと読む）

本発明は、少なくとも30重量％の香油を含み、両方の成分である水と香油の含有量が、全濃縮物に基づき合計96重量％の値を超える、水性エマルジョン形態の香料濃縮物に関する。本発明はまた、この種の剤を製造する方法及びこれらの剤を含む生成物にも関する。 （もっと読む）

【課題】水及び油脂に難溶性である植物ステロールを含み、炊飯時に植物ステロールが容易に分散できる炊飯用組成物の提供。
【解決手段】植物ステロールに、分子内に有機酸エステルを有するグリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステルを必須成分として含有せしめ、打錠することにより、植物ステロールの分散を改良する。 （もっと読む）