【課題】移載ベルトの一部を移載装置本体側に簡単に固定することができる移載装置を提供すること。
【解決手段】移載装置本体３と、移載装置本体３に後退位置と前進位置との間を移動自在に装着された支持プレート４と、支持プレート４を巻回するように設けられた移載ベルト８と、移載ベルト８の一部を移載装置本体３側に固定するための狭持手段６０と、支持プレート４を後退位置と前進位置との間を往復移動させるための移動機構と、を備えた移載装置。狭持手段６０は、移載装置本体３に固定された第１狭持部材６４と、第１狭持部材６４に揺動自在に装着された第２狭持部材６６と、第２狭持部材６６を狭持状態にロック保持するためのロック手段７０と、を備え、移載ベルト８の一部は第１狭持部材６４と第２狭持部材６６との間に狭持される。 （もっと読む）

【課題】比較的品温の高いミンチであっても均一に成形され、姿勢を乱さないで所定量毎に切断、分割することができるミンチの分割移送装置を提供する。
【解決手段】帯状のミンチＭを受けて連続走行しながら移送する底部ベルトコンベア１の終端部にミンチＭを所定の長さに切断する平板状のカッター３と、底部ベルトコンベア１の左右両側方に一対の案内板５，５が備えられ、案内板５，５と底部ベルトコンベヤ１の移送面とによって形成されたミンチの移送路における上方位置にはミンチの上面に接する回転移送体６が設けられるが、回転移送体６は、底部ベルトコンベヤ１に同調して同じ方向に連続走行するように構成されるとともに、移送路のカッター直前位置には切断時にカッター３によって一時停止された帯状のミンチＭを収容可能な回転移送体６のない空間が設けられている。 （もっと読む）

【課題】帯状のミンチを搬送する変速コンベヤの終端部に、出退自在とされた受板が設けられ、受板上まで搬送されたミンチの先端部を所定の長さ毎に切断し、受板が退去して切断されたミンチを受板の下方位置の受具に落下させるミンチの分割装置において、品温の高いミンチであっても受板に粘着して姿勢を乱すことのないミンチの分割装置を提供する。
【解決手段】受板５がエンボス加工により表面に複数の凸部１０が形成されたステンレス鋼板であって、表面にフッ素樹脂コーティングが施されているミンチの分割装置とする。 （もっと読む）

【課題】コンベヤ上に連続して供給される帯状のミンチを切断して得られるミンチブロックを崩さないで見映えよくトレーに盛付けることができるミンチのトレーへの盛付方法とその方法に供される装置を提供する。
【解決手段】コンベヤ５上に連続して供給される帯状のミンチＭをカッター６によって所定の長さＬ毎に切断しミンチブロックｍとしてトレー９内に収容する盛付方法であって、ミンチブロックｍの表面に成形型面を押圧する成形手段によって前記ミンチブロックＭの少なくとも平面視における隅角部を曲面又は傾斜面に成形してからトレー９内に収容する。 （もっと読む）

【課題】メーカ標準仕様のギヤ減速機構が一体的に組み込まれた平行軸フランジ取付形ギヤドモータの欠点を補いながらこれを利用し準備費を必要としないでしかも製造コストの低い小型チョッパの伝動装置を提供する。
【解決手段】駆動機構の出力軸４１とスクリュ３とを、インラインに結合するカップリング５と、 カップリング５が受けるスクリュ３による圧送反力を、カップリング５の後端面に当接して受け止めるスラストベアリング６を保持し、後面には前記駆動機構が駆動機構に形成された取付面とインロによって中心孔と出力軸４１との軸心を合わせてボルト締めされ、反駆動機構側にはシリンダ２を着脱可能に支持する固定手段を具備する連結具８と、連結具８が固着される縦壁１０１からＬ字状に延設されて底枠を形成する機枠１０とからなり、駆動機構が、ギヤ減速機構が一体的に組み込まれたメーカ標準仕様の平行軸フランジ取付形ギヤドモータ４とされる。 （もっと読む）

【課題】ホッパ１、上流側送り羽根２および回転軸３を有するひき肉加工装置において、上流側送り羽根２および回転軸３を洗浄またはメンテナンスするとき、その作業が容易であるようにする。
【解決手段】連結手段によって駆動軸８と回転軸３が分離可能に連結され、シール手段によって駆動軸８と端壁６間がシールされる。さらに、開閉ふた２２によって上流側通路５が閉じられ、上流側送り羽根２によって原料肉が送られる。さらに、上流側送り羽根２および回転軸３を洗浄またはメンテナンスするとき、開閉ふた２２によって上流側通路５が開かれ、上流側送り羽根２および回転軸３が駆動軸８から分離され、上流側通路５から引き出される。 （もっと読む）

【課題】肉粒感、弾力、歯応え及びジューシー感に優れた畜肉加工食品、並びに、該畜肉加工食品に用いることのできる細断畜肉、畜肉細断方法及びミンチプレートの提供。
【解決手段】径の異なる２種以上の押出孔を有するミンチプレートを備えたミンチ機を用いて、畜肉から、２種以上の径を有する細断畜肉を同時に得る畜肉細断方法；前記細断方法において、ミンチプレートは、径の小さい押出孔がミンチプレートの外側に配設されたものであることが好ましい；前記ミンチプレートは、少なくとも、直径２〜４ｍｍの押出孔と、直径４〜１０ｍｍの押出孔とを有することが好ましい；前記畜肉細断方法を用いて製造される細断畜肉；前記細断畜肉を用いて製造される畜肉加工食品；径の異なる２種以上の押出孔を有するミンチプレート。 （もっと読む）

【課題】使用上の利便性を向上させる。
【解決手段】食用に適した１つ以上の食材から３次元の製品を成形するためのシステムであって、該システムは、フレームと少なくとも１つのモールドキャビティを有するモールド部材と該モールド部材の１つ以上のモールドキャビティに食材を供給する食材供給手段とを有する製造装置を含む。該製造装置は、前記モールド部材を洗浄するモールド部材クリーニング装置を備え、前記モールド部材クリーニング装置は前記製造装置から距離をおいて配置されるとともに、前記製造装置から取外されたモールド部材を受けいれるようにされている。 （もっと読む）

本発明は、共に混合された異なる流動性の材料を分離するための装置（１０）であって、側壁（１３、１４）を有するハウジングと、側壁（１３、１４）上で取り付けられて回転駆動され且つ有孔の周囲面Ｍを有する中空ドラム（１５）と、中空ドラムの外周の一部の周りに巻き付けられて外側から周囲面Ｍに圧力を加えることができる無端圧縮ベルト（１７）と、製品流を送給するための製品取り込みウェッジ（１９）と、中空ドラム（１５）の反対側で圧縮ベルト（１７）の側部上に配置された少なくとも１つの支持要素（２６）を有する圧縮ベルト（１７）用の支持装置（１８）と、中空ドラムから圧縮材料を剥離するための剥離手段（２０）と、を備え、剥離手段（２０）が製品取り込みウェッジ（１９）の領域内に配置される装置（１０）に関する。 （もっと読む）

【課題】成形用デバイスのドラムとの間を密封状態に維持する塊供給部材を提供すること。
【解決手段】肉塊を成形用デバイスのドラムの外周側に設けられた型穴に供給する塊供給部材（１８）であって、入口側の側面、及び、前記ドラムに面するドラム側の側面を有するハウジング（１４０）と、前記肉塊を入り口（１４４）から前記ドラム側に位置する出口（１４６）に向けて送るための貫通通路（１４２）とを備え、前記ドラム側の側面は、前記ドラム（１６）の外周が密封状態になるように、前記ドラム（１６）の外周の凹凸形状に順応させて設計されている塊供給部材（１８）。 （もっと読む）