【課題】ガラス製の内容器と硬質樹脂製の外容器を破損することなく嵌め合わせて密着させることに加え、反復使用によるひび割れを防止すること。
【解決手段】 有底筒形の内容器１の外側を断熱空間３を介して外容器２で覆い、凸条５と凹溝８の嵌り合いによって内容器の上部と外容器の上部を周方向に沿って密着させる二重容器において、内容器にはガラスを用い、外容器には樹脂を用い、内容器はその上端部を外容器よりも上方に突出させて口部４とし、口部の下側に凸条と凹溝の一方を形成し、外容器は、凸条と凹溝の他方を有するリング状の係止輪６と、係止輪の外側に差し込んで内容器の外側を覆う外容器本体７とからなり、係止輪には凹凸による嵌り合いの際に広がる柔軟性を有するものを用い、外容器本体には容器形状を維持する硬質性を備えたものを用い、係止輪と外容器本体を溶着又は接着によって一体化することを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】 配管の形状変更や内面加工などを行うことなく衛生的に実施が可能であり、製造能力や冷菓の品質を落とすことなく低コストにて冷菓輸送時の配管圧損を低減する。
【解決手段】 フリーザー２から排出された冷菓を輸送する冷菓輸送配管４の圧損を低減する装置であって、冷菓輸送配管４のフリーザー２出口３側にジャケット１１が被覆されることによりこの部分が二重管１２状に形成され、前記ジャケット１１と冷菓輸送配管４との間に温度１３℃以下の熱媒が流通されてなることを特徴とする冷菓輸送配管圧損低減装置１０を用い、冷菓輸送配管４内の冷菓を冷菓輸送配管４の外側から加温する。 （もっと読む）

【課題】 冷菓製造装置の冷却シリンダ内を安全に且つ円滑に洗浄することができる洗浄方法を提供する。
【解決手段】 シリンダ冷却器１１を備えた冷却シリンダ８内において、ビータ１０によりミックスを撹拌しながら冷却することにより冷菓を製造すると共に、シリンダ冷却器に高温冷媒を流し、所定温度に維持することにより冷却シリンダ内のミックスの加熱殺菌を行う冷菓製造装置ＳＭにおいて、冷却シリンダ内の冷菓を排出した後、当該冷却シリンダのミックス入口９より洗浄水を注入し、ビータを回転させ、且つ、冷却器に高温冷媒を流し、加熱殺菌時よりも低い温度まで冷却シリンダを加熱する。 （もっと読む）

【課題】 冷菓攪拌装置を容易に組み立てることができ、かつ、冷菓攪拌装置内の冷菓の押し出し性を向上し得る冷菓製造装置を提供する。
【解決手段】 冷菓攪拌装置１１は、内部にセンターバー２と、当該センターバー２を基軸として回転可能な攪拌羽根３とを有し、上記基軸の方向の一端が開口部となってフロント蓋部４で閉止される。センターバー２は、フロント蓋部４と独立可能に設けられている。このため、ユーザーは、冷菓攪拌装置１１を組み立てるに際し、難なくフロント蓋部４及びセンターバー２を装着することが可能になる。また、センターバー２とフロント蓋部４とがネジ固定されていないので、センターバー２の固定部の破損を防止することが可能になる。 （もっと読む）

【課題】冷菓を１個ずつ製造することができる冷菓製造装置を提供すること。
【解決手段】冷菓製造装置は、液体原料の入口開口部１２及び冷菓の出口開口部１３を備え、液体原料を空気とともに収容する冷却シリンダ１１と、冷却シリンダ１１内の液体原料を所望の温度に冷却して固化させる冷却装置と、冷却シリンダ１１内の液体原料及び空気を冷却しながら撹拌し、順次固化していく固形分と液体原料及び空気とを混合する撹拌ユニットと、冷却シリンダ１１の内周面に沿って軸方向へ移動し、冷却シリンダ１１内で練り上がった冷菓を開状態とした出口開口部１３から冷却シリンダ１１の外へ押し出すピストン装置とを具備して構成される。 （もっと読む）

【課題】 ミックス原料袋から冷却シリンダにミックスを供給するためのミックス供給通路が接続される接続部材を確実に加熱殺菌することができる冷菓製造装置及びその加熱殺菌方法を提供する。
【解決手段】 ミックスを収納したミックス原料袋を収納する保冷庫２と、ミックス原料袋から供給されるミックスを撹拌しながら冷却することにより冷菓を製造する冷却シリンダ８と、この冷却シリンダのミックス入口に着脱可能に取り付けられ、保冷庫内に立設されたＹ型混合器５７と、このＹ型混合器に着脱可能に取り付けられ、ミックス原料袋内と冷却シリンダ内とを連通するためのミックス原料チューブ３４と、保冷庫内に水密的、且つ、着脱自在に取り付けられ、Ｙ型混合器より上方に渡って当該Ｙ型混合器の周囲を囲繞する殺菌用容器と、冷却シリンダ内及び殺菌用容器内に注水するための注水手段と、冷却シリンダを加熱する加熱殺菌手段とを備える。 （もっと読む）

【課題】 冷菓の抽出が頻繁に行われても冷却シリンダ内においてミックス不足が生じることのない冷菓製造装置を提供する。
【解決手段】 冷菓製造装置ＳＭは、ミックスを撹拌しながら冷却することにより冷菓を製造する冷却シリンダ８と、この冷却シリンダ８へのミックスの供給を制御するマイクロコンピュータとを備え、このマイクロコンピュータは、冷却シリンダ８からの冷菓の抽出間隔に応じて、冷却シリンダ８へのミックス供給量を調整する。特に、マイクロコンピュータは、冷却シリンダ８からの冷菓の抽出間隔が所定時間以内の場合、冷却シリンダ８へのミックス供給量を増大させる。 （もっと読む）

【課題】 少ない加工工数及び部品で構成された、低コストで製造可能なバルブ構造体であるミックス供給器を備えた冷菓製造装置を実現する。
【解決手段】 ミックス供給器１は、外筒孔１１と内筒孔２１とが重ならないようにして、シリンダへのミックスの供給経路を閉じた状態において、外筒孔１１と重なる内筒２０の外周面の領域と内筒孔２１とを隔てる位置にシール部材３０を備えている。したがって、シリンダへのミックスの落ち込みのないミックス供給器１を少ない部品数で構成できるから、低コスト化及び分解洗浄作業の容易化を実現することができる。 （もっと読む）

【課題】 簡単に冷菓のオーバーランを調整できる冷菓製造装置を提供する。
【解決手段】 冷菓製造装置ＳＭは、ミックスを撹拌しながら冷却することにより冷菓を製造する冷却シリンダ８と、この冷却シリンダを冷却する冷却装置Ｒと、冷却シリンダ内を撹拌するビータ１０と、冷却装置及びビータの運転を制御するマイクロコンピュータを備える。マイクロコンピュータは、冷却装置のコンプレッサ１８の運転中にビータ１０を運転し、コンプレッサの停止後、遅延してビータを停止させると共に、当該遅延時間を調整することで、冷却シリンダ内において製造される冷菓のオーバーランを調整するオーバーラン調整スイッチを有する。マイクロコンピュータは、オーバーラン調整スイッチの操作に基づき、遅延時間を短縮して冷菓のオーバーランを下げ、遅延時間を延長してオーバーランを上げる。 （もっと読む）

【課題】 圧縮空気によってミックス原料袋からミックスを冷却シリンダに供給するようにした冷菓製造装置のミックスの供給や残量の管理を的確に行う。
【解決手段】 ミックス原料袋５を保冷する保冷庫２と、ミックス原料袋から供給されたミックスを撹拌しながら冷却することにより冷菓を製造する冷却シリンダ８と、エアーポンプ２７と、ミックス原料袋の袋本体２１内と冷却シリンダ内とを連通するためのミックス原料チューブ３４と、圧縮空気を袋本体外側の密閉空間Ａに供給するための袋加圧パイプ７と、圧縮空気を冷却シリンダ内に供給するためのエアー回路５１と、密閉空間内の空気圧力を検出するための袋圧力センサ５３と、冷却シリンダ内の空気圧力を検出するためのシリンダ圧力センサ４７と、袋圧力センサ及びシリンダ圧力センサの出力が入力され、エアーポンプを制御する制御手段とを備える。 （もっと読む）