ホエイの精密濾過保持物、遠心分離処理物および／または硫安沈殿処理物がロタウィルス感染阻害活性を有することを見出した。 （もっと読む）

【課題】食用豆類から有用化合物及び栄養物質を安全かつ効率的に抽出製造する方法の提供。
【解決手段】食用豆類の乾燥種子粉末を超臨界二酸化炭素抽出し有用化合物、具体的には植物ステロール類と植物ステロール誘導体などを抽出する方法。さらに、その抽出残渣から食用豆類の栄養物質、具体的にはアミノ酸成分組成を抽出する方法。 （もっと読む）

健康な肌を維持すると共に、発赤、炎症、刺激、及び皮膚老化等の皮膚状態を緩和し、健康な頭皮及び毛髪を維持するための組成物及び方法を開示する。開示されている経口組成物は、リコピン、没食子酸、及びアスコルビン酸を含む抗酸化剤を含む。リコピンは、好ましくは水抽出、より好ましくは酸性条件下で水抽出されている。本発明の治療方法の態様では、抗酸化剤（複数可）を含む経口組成物を、上記皮膚状態の局所治療薬と同時にヒトに投与する。好ましい局所組成物は、シクロヘキサンジオール又はシクロヘキサントリオール等のシクロヘキサンポリオールを含む。 （もっと読む）

本発明に係る筋ジストロフィー治療剤は、グルタミンペプチドを含有することを特徴としており、本発明に係る別の筋ジストロフィー治療剤は、グルタミンペプチドおよびユビキノンを含有することを特徴としている。 また、本発明に係る筋ジストロフィー治療用食品は、添加されたグルタミンペプチドを含有することを特徴としており、さらにユビキノンを含有することが好ましい。 （もっと読む）

【課題】 食塩濃度が低いにもかかわらず十分に塩味を感じ、血圧降下作用等の薬理作用を高いレベルで発揮する液体調味料の提供。
【解決手段】 次の成分（Ａ）〜（Ｃ）：
（Ａ）食塩９質量％以下、
（Ｂ）カリウム０．５〜４．２質量％、
（Ｃ）交感神経抑制物質０．０５〜５質量％
を含有する液体調味料。 （もっと読む）

【課題】運動や体力を要する仕事を行う際のからだの変化、すなわち疲れやすさを改善することを容易ならしめ、かつ喫食時の呈味性に優れた、抗疲労食品組成物を提供する
【解決手段】固形分１００に対するヒスチジンまたはヒスチジン塩酸塩の配合比率が１５〜９５重量部で、ヒスチジン換算１重量％水溶液のｐＨが５．０〜７．５になるようにｐＨ調整剤または／および嬌味剤が含有されている組成物、特に粉末を提供する。
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本発明は、（ａ）キサントフィル、（ｂ）ビタミンC、（ｃ）ビタミンE、（ｄ）亜鉛、（ｅ）銅を含む組成物を提供する。また、本発明は、ヒトの黄斑変性の処置、ヒトの血管形成の抑制、硝子小球眼病に罹ったヒトの視野の損傷の予防もしくは損なわれた視野の改善、ならびに／あるいは、ヒトの眼血管新生に関連する疾病の処置、をする方法も提供する。本方法は、こうした処置を必要とするヒトに、本発明に係る組成物の有効量を投与するステップを含む。 （もっと読む）

【課題】 食品の風味や栄養価等を損ない、品質の劣化を引き起こすだけではなく、生体において疾病や老化等の悪影響を及ぼす活性酸素やフリーラジカル等による生体の酸化的障害を抑制する抗酸化剤及びこの抗酸化剤を配合した飲食品の提供。
【解決手段】Phe-Gln-Ser-Glu-Glu-Gln、Phe-Gln-Ser-Glu-Glu、Tyr-Leu-Lys-Thr-Val-Tyr-Gln-His-Gln、Met-His-Gln-Pro-His-Gln、 Asp-Lys-Ile-His-Pro、Asp-Lys-His-Tyr 、あるいはIle-Hisで表されるアミノ酸配列からなるペプチドは抗酸化効果があり、しかも低用量で効果を有する。 （もっと読む）

【課題】 寝たきりの高齢虚弱者のように食物摂取量の低下している対象者に対して、少ないカロリー摂取であっても、褥創の予防に必要なたんぱく質代謝、並びに骨粗鬆症の予防や治療に有益な骨代謝を改善するのに必要な栄養素を補給することができる骨代謝・たんぱく質代謝改善用栄養組成物を提供することである。
【解決手段】 １００ｋｃａｌあたり、少なくとも
ビタミンＤ ７０〜１５０ＩＵ、
ビタミンＣ ５０〜１５０ｍｇ、
ビタミンＡ ３５０〜７００ＩＵ、
ビタミンＫ ９〜１０００μｇ、
カルシウム ８０〜１２０ｍｇ、
亜鉛 １．８〜３．５ｍｇ、および
たんぱく質 ３〜６ｇ
を含有し、かつカロリー源として糖質および脂質を含有した栄養組成物である。 （もっと読む）

【課題】亜鉛イオンに由来する収斂味を低減し、不快に感じることなく飲用することができる亜鉛化合物配合組成物を提供すること。
【解決手段】亜鉛化合物及び核酸関連物質を配合した亜鉛化合物配合組成物。更に、ロイシン、イソロイシン、バリン、ヒスチジン、アスパラギン酸、リジン、アルギニン、グリシン、アラニン及びこれらの塩からなる群から選ばれる１種又は２種以上を配合した亜鉛化合物配合組成物。 （もっと読む）