【課題】優れた血圧降下作用を発揮し、しかも安全性が高く、経口摂取で有効な作用を奏する血圧降下用組成物又は血圧降下剤を提供すること。
【解決手段】相乗的有効成分として（Ｉ）γ−アミノ酪酸と（ＩＩ）アデノシンとを含有する血圧降下用組成物又は血圧降下剤。
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【課題】
機能性を有するペプチドを含有する食品に対し、ビタミンＣ強化及び酸化防止の目的でビタミンＣを添加することにより、ペプチド臭が強く発現し食品としての価値を損ねていた。このようなビタミンＣを添加したペプチド含有食品において増強されるペプチドの苦味や臭いを効果的に抑制する方法が求められていた。
【解決手段】
上記ペプチドを含有する食品において、ビタミンＣ源としてＬ−アスコルビン酸グルコシドを添加し、食品を調製する。 （もっと読む）

種子の粗びき粉または細粉等の植物材料由来の加水分解物を含むACE阻害ペプチドを調製するための改善プロセスを提供する。ある態様において、種子の粗びき粉または細粉は、消化の前に、有機溶媒により抽出される。ACE阻害ペプチドであるVal-Ser-ValおよびPhe-Leuもまた、提供される。
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【課題】血圧の上昇を調節できるとされるアンジオテンシンＩ変換酵素阻害活性を有し、高血圧症を予防したり治療するための医薬品、医薬部外品、食品添加物及び機能性食品等に広く利用できるペプチド化合物及びそれらの薬学的に許容される塩を提供すること。
【解決手段】サケ筋肉または肝臓、あるいはこれらの処理物の蛋白質分解酵素分解液を用いて、下記アミノ酸配列で示されるアンジオテンシンＩ変換酵素阻害活性を有するペプチド化合物を調製する。
Val−Leu、Ile−Leu、Val−Phe、Ile−Phe、Phe−Tyr、Tyr−Phe、Leu−Phe、Leu−Ile、Leu-Tyr、Leu-Trp、Ile-Trp、Ala−Phe−Leu、Leu−Val−Leu、Ile−Val−Leu、Val−Ile−Leu、Val−Ile−Phe、Tyr−Leu−Val、Phe−Val−Leu、Ile−Val−Phe、Phe−Ile−Ala、Ile-Val-Trp。 （もっと読む）

【課題】 食事を摂らなかったり食事の分量を減らしたりする不健康なダイエット方法に代えて、リバウンドの心配などのない科学的で真に健康的なダイエットの実現が可能な食品を提供する。この際に身体の生命力や自然治癒力を活性化してダイエットに寄与し得る波動発生物質を利用する。
【解決手段】 タンパク質とγ（ガンマ）−オリザノールと豆類発酵抽出物とから成り且つ波動の転写が為されている。なお豆類発酵抽出物を大豆ゲニステインとすることが出来る。更にガルシニアを含んだりビタミンを含むものとすることが出来る。更に紫イペ、キャッツクロー、薫液、カルシウム、マグネシウム、茶葉抽出物、チャボトケイソウ、ホップエキス、イノシトールを含むものとすることが出来る。 （もっと読む）

本発明の均一な固体細粒は、少なくとも５％（w/w）のカロテノイド、ゼラチン、及び糖を含み、100μm乃至2000μmのサイズ分布を有し、更に溶媒を含まない。こうした細粒の製造方法には、以下の工程、（ａ）少なくともゼラチンと糖の水溶液を調製する工程、（ｂ）前記水溶液中に少なくとも前記カロテノイドを添加する工程、（ｃ）（ｂ）で得られた調製物をオイルに加えて、粒子のエマルジョンを得る工程、（ｄ）前記エマルジョンを冷却して粒子を固化させる工程、及び（ｅ）前記粒子を回収し、且つ乾燥させる工程、が含まれる。 （もっと読む）

本発明は、完全長ニワトリＩＩ型コラーゲン(CCII)をコード化しているポリヌクレオチド配列、またはCCIIがコード化しているものと同様の同じ生物学的機能を有する、その断片を含んでいる配列番号1で表される核酸分子に関する。また、本発明は、CCIIを生産するための方法、及び関節リウマチ(RA)を治療および／または予防するための医薬の製造における、その使用に関する。特に、本発明は、本発明に記載される方法により調製されたCCIIを含有している、骨関節炎およびRAを治療および／または予防するための薬学的組成物に、食物または飲料の組成物に、および食品添加物の組成物に関する、また、遺伝子治療における本出願の核酸分子の使用に関する。 （もっと読む）

【課題】コラーゲンを単独で摂取しようとすると唇や口腔内に貼り付いて食べずらい。また、一般食品に添加すると味覚変化を起こすなどの問題があった。
更に、コラーゲン顆粒の調製は、高価な粉体流動層装置などが必要であり、容易で安価なコラーゲン顆粒が調製し難いなどの問題があった。
【解決手段】水を含浸させた高分子基材にコラーゲンを混合した後、親水性溶媒を添加して均一な顆粒を調製することを特徴とするコラーゲン含有製剤の製造方法又はコラーゲンを親水性溶媒で練合した後、水を含浸させた高分子基材を添加して均一な顆粒を調製することを特徴とするコラーゲン含有製剤の製造方法。 （もっと読む）

【課題】脂肪吸収抑制作用を有する医薬及び機能性食品を提供する。
【解決手段】４−ヒドロキシイソロイシンを有効成分とする脂肪吸収抑制剤を提供する。 （もっと読む）

半固体配合物状態で加水分解産物を含む、動物による消費のための低アレルギー性組成物、並びに、食品アレルギーの症状を軽減するための、このような組成物の製造及び使用方法。 （もっと読む）