【課題】芳香性をもつ植物抽出物からなる抗酸化剤、及びそれを有効成分とする抗酸化香料組成物を提供する。さらに、抗酸化作用を有し、活性酸素から皮膚を保護する皮膚外用剤を提供する。
【解決手段】ジャスミン、ローズ、ベチバー、ローレルから選択される1種以上の植物の抽出物からなる抗酸化剤及び、前記抗酸化剤を有効成分として含有する抗酸化香料組成物を用いる。また、前記抗酸化香料組成物を含有する皮膚外用剤に配合する。 （もっと読む）

【課題】
クマザサを原料とする優れた抗酸化活性を有する抗酸化性物質を提供すること。
【解決手段】
クマザサを温度１５０〜３００℃および圧力０．５〜１５ＭＰａの加圧熱水で抽出することによって得られる抗酸化性物質。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、優れた保湿作用、細胞賦活作用、あるいは抗酸化作用、などを有する有効成分を見出し、皮膚外用剤や飲食品などの分野に幅広く応用が可能な保湿剤、細胞賦活剤、あるいは抗酸化剤を提供することを目的とする。
【解決手段】 優れた保湿作用、細胞賦活作用、及び抗酸化作用などを有するフォウクィエリア科植物の抽出物を保湿剤、細胞賦活剤、あるいは抗酸化剤として用いる。また、フォウクィエリア科植物の抽出物を皮膚外用剤や食品等の組成物に配合することにより、優れた保湿作用、細胞賦活作用、あるいは抗酸化作用を発揮する様々な組成物を提供することができる。 （もっと読む）

【発明の課題】
光、熱などによる油脂および油脂含有食品の酸化劣化を効果的に防止することのできる親油性酸化防止剤およびその製造方法を提供する。
【解決手段】ヤマモモ抽出物および／または酵素処理イソクエルシトリン、水溶性酸化防止剤および油溶性酸化防止剤を親油性乳化剤で油中水型に乳化してなる親油性酸化防止剤およびその製造方法。 （もっと読む）

油の蒸留後の植物から価値のある化合物及び物質を回収する方法を開示する。本発明の方法は、既に油が蒸留留去された植物材料の様々な水性及び非水性溶媒抽出を含む。 （もっと読む）

【課題】品質が改善された馬油組成物の提供。
【解決手段】馬の油にγ−オリザノール及び／又はフェルラ酸を少量添加混合する。 （もっと読む）

【課題】本発明は、食品本来の香味や香気に影響を与えることのない程度の極めて少量の添加によって、空気、光及び熱による香味、色、香気の劣化に対して、十分な劣化抑制効果を発揮することのでき、且つ、劣化抑制剤自体にも臭みや苦味の少ない、新たな天然物由来の食品用劣化抑制剤の提供を目的とする。
【解決手段】脱臭処理を施したスイカズラ属（Ｌｏｎｉｃｅｒａ）に属する植物の抽出物からなる食品用劣化防止剤であって、クロロゲン酸類が固形分換算で６０％以上であることを特徴とする食品の香味、色、香気の劣化を抑制するための食品用劣化防止剤とする。 （もっと読む）

【課題】柑橘類由来のポリフェノールを高い濃度で含有しつつ品質を低下させる成分の含有量を低減させることが容易なポリフェノール含有素材の製造方法、及び柑橘類由来のポリフェノールを含有しつつ高い品質を備えた飲食品を提供する。
【解決手段】ポリフェノール含有素材の製造方法は、柑橘類の果実又はその構成成分を抽出溶媒に浸漬させてポリフェノールを含む抽出物を得る抽出工程と、該抽出物に対してベントナイト処理する処理工程とを備える。処理工程では、前記抽出物を含む溶液（好ましくは水溶液）にベントナイトを添加して共存させた後、該溶液からベントナイトを除去する操作が行われる。抽出工程では、抽出溶媒にペクチナーゼを添加することが好ましい。処理工程では、抽出物に含まれる不快な臭い、苦味及び雑味を呈する成分と、黄み及び赤みを呈する着色成分とが除去される。飲食品はポリフェノール含有素材を含有する。 （もっと読む）

【課題】 食品等の本来の香味に影響を与えることなく、主として光、さらに熱や酸素等による香味劣化の抑制剤を提供することである。
【解決手段】 ザクロの溶媒抽出物を含有することを特徴とする香味劣化抑制剤である。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、優れた保湿作用、細胞賦活作用、あるいは抗酸化作用などを有する有効成分を見出し、皮膚外用剤や飲食品などの分野に幅広く応用が可能な保湿剤、細胞賦活剤、あるいは抗酸化剤を提供することを目的とする。
【解決手段】 優れた保湿作用、細胞賦活作用、及び抗酸化作用などを有するフサザクラ科植物の抽出物を保湿剤、細胞賦活剤、あるいは抗酸化剤として用いる。また、フサザクラ科植物の抽出物を皮膚外用剤や食品等の組成物に配合することにより、優れた保湿作用、細胞賦活作用、あるいは抗酸化作用を発揮する様々な組成物を提供することができる。 （もっと読む）