【課題】 糸状菌を用いると乳酸の製造コストを低く抑えることができ、生分解性プラスチックの原料として必要なL-乳酸の製造比率を高くすることができる。しかし従来から使用されている糸状菌では、天然の甘味資源であるシュクロースを含む原料からL-乳酸を直接製造することができない。
【解決手段】 シュクロースを含む原料から糸状菌アミロミセス・ルキシイによってL-乳酸を製造する。アミロミセス・ルキシイは好ましくは、その標準株であるCBS438.76であることが好ましい。 （もっと読む）

本発明は、マウス由来のマクロファージ泡沫化を阻害する新規マクロファージ泡沫化阻害物質ＦＫＡ−２５物質およびその製造法であり、シュードボトリティス属に属する、ＦＫＡ−２５物質を生産する能力を有するシュードボトリティス エスピー ＦＫＡ−２５を培地に培養し、その培養物中にＦＫＡ−２５物質を蓄積せしめ、該培養物からＦＫＡ−２５物質を採取される。得られたＦＫＡ−２５物質はマウス由来のマクロファージの泡沫化を特異的に阻害することから動脈硬化症やそれに起因する疾病の予防および治療に有用であると期待される。 （もっと読む）

【課題】 遊離グルタミン酸高含量のブナシメジ新菌株、該ブナシメジ新菌株の培養方法、及び該ブナシメジ新菌株の子実体の栽培方法を提供する。
【解決手段】 遊離グルタミン酸高含量の野生株と高収量性を示す栽培種を交配し、子実体中の遊離アミノ酸含量を測定、遊離グルタミン酸含量が通常の菌株より１５００mg／１００ｇ乾物以上高い１菌株を選抜し、選抜株について様々な環境下で反復栽培し、形態や収量および遊離グルタミン酸含量が安定していることを確認（固定）し、新菌株を見出した。 （もっと読む）

本発明は、式(Ｉ)で表される化合物である新規なドレクスレラノールに関するものであり、それは、微生物ドレクスレラ アウストラリエンシス（Drechslera australiensis）ＳＴ ００３３６０、ＤＳＭ １４０９３又はＳＴ ００４１１２、ＤＳＭ １４５２４の発酵により生成されるものである。
本発明は更に、ドレクスレラノールの製法、医薬品として、特に変性神経障害、例えばアルツハイマー病又は、うつ病、睡眠障害又は季節関連障害のような心的障害の治療及び／又は予防としての使用、並びに、キレート剤又は抗酸化剤としての使用に関するものである。
【化１】

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【課題】ヌクレアーゼと同時に使用でき、製造工程の短縮化と酵素の処理工程を高温により行うことにより雑菌汚染を有効に防止することができる65℃で利用可能な耐熱性に優れるAMPデアミナーゼ及びその製造法を提供すること。
【解決手段】下記の理化学的性質を有する耐熱性AMPデアミナーゼ。(１)基質特異性：5'-アデニル酸＋H₂O→5'-イノシン酸＋NH₃の反応を触媒する。(２)安定温度：65℃まで安定である。(３)至適pH：6.0付近である。(４)分子量：85,000±3,000(SDS-PAGEによる)、88,000±3,000(ゲルろ過による)である。該耐熱性AMPデアミナーゼ生産能を有する微生物を栄養培地で培養し、培養液中に耐熱性AMPデアミナーゼを産生せしめ、これを採取する耐熱性AMPデアミナーゼの製造法。 （もっと読む）

【課題】 栽培農家における収穫、市場流通時の包装作業の効率化を可能にするような新規な形状の成熟子実体をもたらす、エリンギ新菌株の提供することである。
【解決手段】 収量は低いが、菌柄同士が癒着して株状に発生し、菌柄が短い１菌株（エリンギＦＩ−２１）を選抜し、この菌株と、収量性が高い既存栽培菌株（エリンギ福島系）を親株として交配育種を行い、発生型が株状で、柄の長さが短く収量性に優れた１菌株を選抜し、この選抜株について様々な環境下で反復栽培を行い、子実体の形状および高収量性が安定していることを確認し新菌株見出した。 （もっと読む）

本発明は、フサリウム・プロリフェラタム（Ｆｕｓａｒｉｕｍ ｐｒｏｌｉｆｅｒａｔｕｍ）を培養し、培養生成物から得られる基質特異性の異なる２種類のフルクトシルアミンオキシダーゼ（ＦＡＯ）を精製することにより得ることができる酵素であって、アマドリ化合物の測定に有用なフルクトシルアミンオキシダーゼを提供する。 （もっと読む）

本発明は中国冬虫夏草無性型中国被毛胞子工業発酵生産方法に及ぶ。本発明の利点や効果は以下のようである。先ず、毎年産地へ新菌類を収集し、操業を始めた菌類を若返らせる方法や、培養期で生長発育周期を完成させ、発育特徴が子実体を産出できるかを観察する方法で、菌類の真偽を測定し、それに、無性胞子特徴を通し、固有の遺伝特性が喪失かを検定したので、冬虫夏草無性型中国被毛胞子の品種の真偽や菌類の特性を絶え間なく修正でき、製品の質や薬用効果を安定させる。次に、本発明の培地調合法や物理条件を応用したので、様々な虚弱症の治療や、人体器官移植後排異を抵抗する（とりわけ腎臓移植手術）後、この製品はあり変わらず天然冬虫夏草と同じような排異を抵抗する役割や排異を抵抗する薬の服用で起こした毒害を解消する役割を持っているが、値段が天然冬虫夏草より遥かに低く、市場の見込みが広い。
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本発明は、糸状菌、特に線虫捕食菌類用の培地を提供することであり、それにより、高生産高で、短期間に産業レベルでそのような微生物を製造することを可能にし、その結果、最終製品のコストを低減させることができる。しなわち、本発明は、糖蜜、麦芽エキス及び蔗糖からなる群から選択される少なくとも１つの炭素源ならびにイースト抽出物及びコーン・スティープ・リカーから選択される少なくとも１つの有機窒素源を含む糸状菌用培地である。
【図面】なし （もっと読む）

抗腫瘍天然化合物ソルビシルラクトンＡ（ｓｏｒｂｉｃｉｌｌａｃｔｏｎｅ Ａ）（２）およびその誘導体を大量に最適化して生産するための、真菌ペニシリウムクリソゲヌム、特にＫＩＰ３２０１株の改良された培養方法、およびその真菌バイオマスおよび培地から回収し精製するための最適化された方法が記載されている。
【化１】


さらに、ソルビシルラクトンＡ（２）の生物活性および化合物の遺伝毒性に関する研究が記載されている。
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