【課題】 簡易な構成で複数の調理容器の制御が可能で、食材の処理量の変化にも容易に対応できる蒸煮冷却システムの提供。
【解決手段】 食材１４が収容される複数の調理容器３と、各調理容器３内へ蒸気供給する給蒸手段１１と、各調理容器３内を減圧する減圧手段２２と、減圧された各調理容器３内を復圧する復圧手段３１と、これらを統一的に制御する制御手段４０とを備える。制御手段４０は、一または複数の調理容器３ごとに、給蒸、減圧および復圧を可能に、給蒸手段１１、減圧手段２２および復圧手段３１を制御する。給蒸手段１１は、軟水装置１７からの軟水１３を貯留する給水タンク１８と、一次ボイラからの蒸気を熱源として軟水１３を加熱して清浄蒸気にする二次ボイラ１２とを備える。そして、軟水装置１７、給水タンク１８、および二次ボイラ１２が、複数の調理容器３，３…に共通的に設けられている。 （もっと読む）

【課題】 燃焼状態を把握するための機構を有するボイラを提供する。
【解決手段】 傾斜部２７に導入された排ガスは、垂直部２８を通過する際に冷却部３２で冷却される。冷却部３２で冷却された排ガスは、水平部２９を通過する際に加熱部３３で測定に適した温度に調節される。また、排ガスは、加熱部３３で暖められて若干乾燥した状態となり、この状態で排ガス測定器２１へ送り出される。排ガス測定器２１の測定容器３０内部に充満した排ガスは、排ガスセンサで所定の測定を受ける。排ガス測定器２１での測定後の排ガスは、下流側通路２６を流れ、そして下流開口部２４を介して煙突７へ戻され、屋外へ排気される。 （もっと読む）

【課題】 装置構成を単純化し、また、小型化が可能な排水処理装置を実現する。
【解決手段】 ボイラ排水の中和手段であるエゼクタ１１とボイラ排水の冷却手段９とを備えた排水処理装置１であって、ボイラ排水の貯留槽４と、この貯留槽４内のボイラ排水を循環させる循環経路７とを備え、前記循環経路７に前記エゼクタ１１と前記冷却手段９とを直列配置したことを特徴としている。 （もっと読む）

【課題】 ボイラの配管内の錆やボイラ水処理薬品が混入するおそれのないクリーンで安全な蒸気を用い、また排熱を有効活用する蒸煮冷却機の提供。
【解決手段】 密閉可能な調理容器４内へ供給される蒸気が、一次ボイラからの蒸気を熱源とする二次ボイラ１４にて純水または軟水を加熱して得られる清浄蒸気とされる。熱交換器２８を介して調理容器４内の空気を吸引して、調理容器４内を減圧する減圧手段２４を備え、熱交換器２８の冷却水が、調理容器４に収容される調理鍋３などの洗浄水として利用される。さらに、二次ボイラ１４に供給される純水または軟水は、予め熱交換器２８の冷却水として利用されることで予熱される。調理容器４内は、減圧手段２４により設定温度まで真空冷却された後、その設定温度に保持される。 （もっと読む）

【課題】 中空糸膜が損傷や破断しても有害微生物が処理水へ混入することを防止しながら、中空糸膜の損傷や破断を早期に発見する。
【解決手段】 水中の懸濁物質および微生物を除去する中空糸分離膜部１に加えて、前記中空糸分離膜部１の透過水が供給されるフィルタ部２と、前記中空糸分離膜部１へ気体を供給する気体供給部２０と、前記中空糸分離膜部１の圧力変化を検出する圧力検出部２５とを備えて膜ろ過装置を構成する。 （もっと読む）

【課題】 循環水におけるレジオネラ属菌の繁殖を効果的に抑制する。
【解決手段】 冷却水循環システム１において、冷却塔２と冷却負荷装置４との間に循環経路５が設けられており、循環経路５において冷却負荷装置４を冷却するための冷却水が循環している。この冷却水は、原水供給路３０からの原水を軟水器３１により軟水化したものであり、ファン２４の駆動によりルーバ２２から冷却塔２内へ流入する外気と共に一部が開口部２１から外部に飛散する。このような冷却水の飛散量は、ファン２４の回転速度をインバータ２５により制御すると抑制されるため、冷却水は、Ｍアルカリ成分濃度が上昇する。そして、このようなＭアルカリ成分濃度の上昇に伴い、冷却水はアルカリ性を呈し、ｐＨが９．０以上に維持される。この結果、循環中の冷却水において、レジオネラ属菌の繁殖が抑制される。 （もっと読む）

【課題】 ボイラ排ガスの熱の影響を受けず、なおかつ中和効率を向上させることができる中和装置を実現する。
【解決手段】 ボイラ排水をボイラ排ガスにより中和する中和装置１において、ボイラ排水を取り入れるとともにボイラ排ガスを吸引し、ボイラ排水へボイラ排ガスを混合するエゼクタ１０を備えた。 （もっと読む）

【課題】 超音波洗浄機能内蔵滅菌装置、洗浄滅菌装置、シャワー滅菌装置など、滅菌庫内に水を使用する滅菌装置においても利用可能なインジケータの提供。
【解決手段】 従来の化学的インジケータまたは生物学的インジケータからなるインジケータ本体２を、透湿性および非液体透過性を有する素材３内に密閉する。具体的には、耐熱性の透湿防水性素材の袋３内にインジケータ本体２を密閉する。あるいは、耐熱性の透湿防水性素材３にて、インジケータ本体２をラミネート状などに被覆する。前記透湿防水性素材３として、たとえばゴアテックス（登録商標）を利用できる。透湿防水性素材３は、インジケータ本体２の変化を視認可能に透明素材により形成するのがよい。 （もっと読む）

【課題】 熱飯のまま成形後に真空冷却しておにぎりを製造するに際し、マヨネーズなどを使用した具材であっても、真空冷却時の具材のはみ出しやおにぎりの型崩れを防止する。
【解決手段】 真空引きして具材中の空気抜きを図る工程（ＳＴ４）、この空気抜きがなされた具材を温かい米飯で包む工程（ＳＴ５）、この具入れ後のおにぎり１を真空冷却する工程（ＳＴ６）を順次に行っておにぎりを製造する。前記具材の空気抜きに代えて、またはそれに加えて、おにぎり１の真空冷却の目標温度よりも低い温度まで予め冷却または凍結させた具材を用いてもよい。 （もっと読む）

【課題】 安価にかつ効果的に、しかも有害物質を生成させずに、カドミウム含有物からカドミウムが溶出するのを持続的に抑制する。
【解決手段】 カドミウム溶出抑制方法は、農耕地土壌などのカドミウム含有物からカドミウムが溶出するのを抑制するための方法であり、カドミウム含有物と酸化鉄とを接触させる工程を含んでいる。この抑制方法では、通常、カドミウム含有物と酸化鉄とを接触させた後に、アルカリ土類金属化合物を用いてカドミウム含有物のｐＨを６．５以上に調整するのが好ましい。 （もっと読む）