本発明は、米ベース米粒様食品の製造方法、特に、１種または複数の微量栄養素で強化された再構成米（以後、「強化再構成米粒」と称する）およびその方法で得ることができる前記強化再構成米粒に関する。 （もっと読む）

過酸化水素または過酸を使用してカルノシン酸からカルノソールを生成する溶媒法を示す。カルノシン酸は純粋な形態でも、純粋でない形態でも、植物抽出物の一部でもよいし、あるいはローズマリーの針状の葉に存在していてもよい。触媒は鉄でも、鉄塩でも、少量の水でも、ローズマリーの針状の葉でも、またはこれらの混合物でもよい。 （もっと読む）

本発明は、少なくとも１種のデンプン及び／またはデンプン誘導体を含んでいるマトリックス中にプロバイオティック混合物を含む小ビーズの製造方法、そのような小ビーズ、および食物（人間および動物用）ならびにプレミックスにおけるそのような特殊小ビーズの使用に関する。 （もっと読む）

本発明は、少なくとも１種のデンプンおよび／またはデンプン誘導体を含むマトリックス中に吸湿性植物抽出物を含む小ビーズの製造方法と、このような小ビーズと、食品（人間および動物用）およびプレミックスにおけるこのような特定の小ビーズの使用とに関する。 （もっと読む）

本発明は、（ａ）アミロマルターゼ処理デンプン、（ｂ）アミロペクチンデンプン、および（ｃ）任意に低ＤＥマルトデキストリンを含んでなる新しいデンプン組成物に関する。さらに本発明は、任意にレシピに必要な脂肪量を低減させた、ベークド製品を製造するための新しいデンプン組成物の使用に関する。 （もっと読む）

本発明は、硫酸アンモニウム造粒粒子を調製する方法であって、硫酸アンモニウム結晶を準備するステップと、中間のサイズを有する結晶を含む画分を小さいサイズを有する結晶および大きいサイズを有する結晶から単離し、それによって小さいサイズを有する結晶と大きいサイズを有する結晶とからなる残留結晶を得るステップと、残留結晶の少なくとも一部分、すなわち中間のサイズを有する結晶を含む画分が単離された後の結晶の少なくとも一部分をダイを通して造粒し、それによって硫酸アンモニウム造粒粒子を形成するステップとを含む方法に関する。 （もっと読む）

水相と、１つ以上の水溶性成分と、カゼイネートの群から選択される１つ以上の乳化剤とを含有する無菌の水中油エマルジョン。 （もっと読む）

本発明は、構造式ＩＶの化合物（式中Ｒ^１がアミノ保護基であり、Ｒ^２が水素またはＣ_１−１０アルキルである）の製造方法であって、ａ）構造式Ｉａの化合物（式中Ｍ^＋は好ましくはＬｉ⁺、Ｎａ^＋、Ｋ^＋、１／２Ｍｇ^２＋および１／２Ｚｎ^２＋からなる群から選択されたカチオンである）（構造式Ｉａ）を、溶媒中で、アンモニウム塩ＮＨ_４^＋Ｘ⁻（式中Ｘ⁻は好ましくは塩化物、臭化物、サルフェートおよびアセテートからなる群から選択されたアニオンである）と反応させて構造式ＩＩの化合物とするステップと；ｂ）構造式ＩＩの化合物を、塩基の存在下、ニトリルＲ^２−ＣＮと反応させて構造式ＩＶの化合物とするステップと、を含む方法に関する。本発明はさらに、構造式ＩＩの化合物、およびビタミンＢ_１の製造のためのその使用にも関する。
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本発明は、２（Ｓ），４（Ｓ），５（Ｓ），７（Ｓ）−２，７−ジアルキル−４−ヒドロキシ−５−アミノ−８−アリール−オクタノイルアミドまたは薬学的に許容されるその塩、例えば化合物アリスキレンなどへの収束合成経路において重要な構成単位である化合物を製造するプロセス、ならびに前記構成単位を反応させることを含む、これらのオクタノイルアミドを製造するプロセスに関する。 （もっと読む）

本発明は、（エチレンジアミン）テトラメチレンホスホン酸５ナトリウムの、親水性ベンズイミダゾール系ＵＶＢフィルタ物質を含む化粧品組成物の変色を抑制するための使用に関する。さらに、本発明は、親水性ベンズイミダゾール系ＵＶＢフィルタ物質を含む局所組成物の変色を低減する方法であって、親水性ベンズイミダゾール系ＵＶＢフィルタ物質、（エチレンジアミン）テトラメチレンホスホン酸５ナトリウム、および化粧品として許容される担体を含む局所組成物を調製することを含む方法に関する。 （もっと読む）