【課題】本発明は、飼料効率が高く、成長を促進することができる海産魚用の飼料と、当該飼料を用いた海産魚の養殖方法を提供することを目的とする。
【解決手段】本発明に係る海産魚の養殖方法は、長日期において、脂質として菜種油と魚油を含み、菜種油と魚油の合計に対する菜種油の割合が１０質量％以上、３５質量％以下である飼料を施餌する工程を含むことを特徴とする。 （もっと読む）

本発明は脂溶性活性成分、特に薬用および／または食用脂溶性活性成分を粒子の形態で製造する方法に関する。本発明は前記方法が以下の工程を含むことを特徴とする：a)水中油型エマルションを調製する工程であって、前記エマルションは以下の成分を該エマルションの総重量に基づいて以下の重量百分率で含む工程：8〜20％、好ましくは10〜15％の少なくとも1種のタンパク質、5〜15％、好ましくは8〜12％の少なくとも1種の糖、0.5〜3％、好ましくは2〜3％の少なくとも１種の無機塩、10〜22％、好ましくは15〜20％の、油状のおよび／または食用油中に溶解した少なくとも１種の脂溶性活性成分、qsp％の水；ｂ）工程ａ）の終わりに得られる前記水中油型エマルションを流体中に分散させることで、実質的に球状の粒子を形成する工程、ｃ）タンパク質を架橋させる少なくとも1種の薬剤を工程ｂ）の終わりに得られる分散体に添加する工程、ｄ）活性成分を実質的に球状の粒子の形態で回収する工程。 （もっと読む）

ペットフード組成物を作るためのプロセスは、肉部分をその変性点より上で加熱する工程ならびに炭水化物源および水を予備水和および予備糊化して炭水化物部分を形成する工程を含む。その肉組成物ならびに予備水和および予備糊化された炭水化物部分をクッカー中で組み合わせ、缶の中に充填してペットフード組成物を作る。 （もっと読む）

保存料、可塑化剤、結合剤及び流動化剤を含む（ただしこれらに限定されない）添加剤を使用することなく、ヒトグレードの材料を用いて、超音波ホーン及びアンビルによるペットフードの製造方法。
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本発明は、少なくとも１種のデンプンおよび／またはデンプン誘導体を含むマトリックス中に吸湿性植物抽出物を含む小ビーズの製造方法と、このような小ビーズと、食品（人間および動物用）およびプレミックスにおけるこのような特定の小ビーズの使用とに関する。 （もっと読む）

【課題】複数の難消化性成分を含み、飲食品、医薬品の分野で適用できる多様な生理機能をバランスよく有し、しかも作用効果の優れた新規な機能性素材を提供する。
【解決手段】植物由来原料をデンプン分解酵素処理および蛋白分解酵素処理し、次いで、固液分離を行って液体成分を除去することを特長とする、難消化性成分高含有素材の製造方法、該方法により得られる素材、ならびに該素材の飲食物、医薬品および飼料などにおける使用。 （もっと読む）

【課題】コレステロール減らした飼料を提供する。
【解決手段】 本発明のコレステロールを減らした飼料は、複数の合成粒子を有し、前記各合成粒子は、陰イオン性界面活性剤あるいは非イオン性界面活性剤に化学結合したキトサンを有する。本発明のコレステロール減らした飼料を提供する方法は、（ａ）キトサン粒子を用意するステップと、（ｂ）前記キトサン粒子を、少なくとも１時間、酸に混合して、第１溶液を得るステップと、（ｃ）陰イオン又は非イオンの界面活性剤を有する第２溶液を用意するステップと、（ｄ）前記第１溶液と第２溶液を酸性状態で混合して、前記界面活性剤に化学結合したキトサンを有するキトサン−界面活性剤の合成粒子を得るステップと、（ｅ）前記キトサン−界面活性剤の合成粒子から粉末を生成するステップ
を有する。 （もっと読む）

実際の機能性食品市場を補完すると共に、プロバイオティクス生存度が生理活性を促進するために必要最低限の値以下にまで減少することによるこれらの食品の保存寿命減少問題を解決するための、カプセル化プレバイオティクスを有する前発酵された穀類（より好ましくは、オートミール）のシンバイオティクスマトリクスを提供する。さらに、異なる水準での発酵工程条件を向上させるため、即ち、製造工程におけるエネルギー消費量を減少させるために発酵時間を短縮し、汚染リスクを減少させると共に、長期間にわたる微生物の安定性維持を促進する。前記前発酵シンバイオティクスマトリクスは、特に、乳製品に対して過敏な人々又はアレルギーを示す人々の為に設計されたものであり、医薬品産業、化粧品産業、ペットフードを含む食品産業において使用することができる。 （もっと読む）

本発明は、液体飼料の分野に関係し、発酵した飼料生成物、それらを調製するための方法並びにそれらの使用に関する。その上、本発明は、更に、動物の液体飼料及び乳酸菌を使用して液体飼料を調製する方法に関する。特に、（ａ）液体発酵生成物を準備するステップと、（ｂ）発酵すべき飼料生成物を準備するステップと、（ｃ）ステップ（ａ）及び（ｂ）による生成物を合わせ、接種材料としてステップ（ａ）の液体発酵生成物を用いてステップ（ｂ）の飼料生成物を発酵させるステップとを含む発酵混合飼料を調製する方法が提供される。
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本発明は、向上した栄養価を有し、及び向上した官能特性を有するタンパク質生成物及びその使用に関する。特に、本発明は、発酵させた豆及び酵母に基づく発酵させたタンパク質の豊富な生成物を提供し、ここで発酵に次いで加熱工程が行われる。 （もっと読む）

【課題】マンノースを主体とする構成糖からなるオリゴ糖類を主成分とするミネラルの吸収促進剤の提供。
【解決手段】マンノースを主体とした単糖類が１〜１０分子結合したオリゴ糖類又はマンノースとグルコースおよびガラクトースのような単糖類の少なくとも１種とが１〜１０分子結合したマンノースを主体としたオリゴ糖類を主成分とすることを特徴とするミネラルの吸収促進剤。 （もっと読む）

水生動物に対する生物活性剤および生きたプロバイオティック微生物のデリバリーのための賦形剤は、動物の胃の中で生物活性化合物および微生物を消化や破壊から保護し、可溶性澱粉および架橋アルギン酸塩と結合した必須の栄養素および誘引物質とともに、乾燥性または湿性ビードレットの形態で、水生動物に対し、生物活性剤および生きたプロバイオティック微生物の放出制御を提供する。生物活性剤および生きたプロバイオティック微生物は、乳化した高アミロース澱粉と結合することで、微粒子の形態でビードレット中に取り込まれうる。 （もっと読む）

【課題】高められたココアポリフェノールレベルを有するココア成分、有意な量のココアポリフェノールを保持しながらココア成分を産生する工程、ココア成分またはココアポリフェノールを含んでいる組成物、および哺乳類の健康を改善するためのココア成分またはココアポリフェノールの使用法の提供。
【解決手段】焙煎したカカオニブまたはその画分、チョコレート液、あるいは部分的脱脂ココア固形物の製造において２７５以下の発酵係数を有するカカオ豆を使用する。 （もっと読む）

本発明の開示は、コンパニオンアニマルによる使用に適合された組成物、キット、及び方法を対象とする。１つの実施形態では、発酵性繊維を含む組成物であって、この組成物が液体であり、またコンパニオンアニマルによる使用に適合された組成物が提供される。こうした組成物を、こうした組成物がコンパニオンアニマルによる使用に適合されているという情報と共に含むキットもまた提供される。なお更には、本開示は、コンパニオンアニマルの胃腸の健康を増強する方法であって、この組成物をコンパニオンアニマルに経口投与することを含む方法を記載する。 （もっと読む）