【課題】大きめの食器、または方形の食器を電磁調理器で加熱する場合、食器は中央部のみ発熱し周辺部に熱が到達せず、温度むらが発生する問題があった。この対策として発熱体にカーボン板を使用した製品が提供されているが、この場合、熱の伝導を良くするためにカーボン板の厚みを厚くする必要があった。本発明は、発熱体であるカーボン板の厚みを増さずに、大きめの食器でも方形の食器でも中央部も周辺部も均等に発熱する食器を提供することを課題とした。
【解決手段】電磁調理器で食器を加熱したとき、食器の周辺部まで均等に加熱するためには中央部でドーナッツ状に発熱した熱が上方に伝わりにくいようにすればよい点に着目し、発熱体であるカーボン板の中央部に窪みを作り、その窪みに熱伝導の悪い物質を充填するか、または空気層を設ける事によって食器全体に均等に熱を伝導させることが出来て課題を解決した。 （もっと読む）

【課題】 調理作業中の他の調理器具等との接触や取扱のミスによる落下の衝撃による破損を抑制し、鍋からの漏水を防止し、取扱性が高まり調理作業性を向上させることを目的とする。
【解決手段】 鍋５が内側の炭素焼結層１３と外側の成形された軟質保護体層１４とから構成されていることにより、調理作業中の他の調理器具等との接触や取扱のミスによる落下の衝撃による破損が軟質保護体層１４により抑制されると共に鍋の素材の多孔質に連通する空隙から鍋内の液体がしみ出すのを防ぎ、取扱性が高めて調理作業性を向上させるようにしたものである。 （もっと読む）

【課題】 一般の蒸し器と同じような調理上の効果を、電子レンジの庫内において実現させるための、電子レンジ用蒸し器に関するものである。
【解決手段】 蓋（２）の内側に取付けた電波遮断ケ−ス４）と、鍋（１）内に置いた、金属製の卵立て皿（３）に囲まれた空間（９）は、電子レンジの電波の作用を殆ど受けない。この空間（９）に鍋（１）に発生した蒸気を、卵立て皿（３）のスリット大（６）及び、スリット小（７）より送込む事により、高温の蒸気室（９）を作り調理を行う。 （もっと読む）

【課題】 破損に対する十分な耐性を有し、食品の迅速かつ均一な加熱ができるカーボン凝結体製の電磁誘導加熱調理器用容器およびこれを装備した電磁誘導加熱調理器ないし電磁誘導加熱炊飯器を得る。
【解決手段】 電磁誘導加熱調理器用容器１０は、カーボン凝結体を容器形状に切削加工した容器本体２と、セラミックス前駆体を外層面に載置して焼結固着したセラミックス外層体１とから構成される複層構造体である。容器本体１はコークスが主体の粉粒物を原料にして石油タールピッチと共に混練加圧しながら丸棒状態に押出した押出品を、焼結処理し、切削加工（旋盤等）を用いて容器形状（鍋状等）に加工したもので、セラミックス前駆体は花崗岩の粉砕乾燥体とフリットとベントナイトとの混合体に、ＳｉＣを含有するγＡｌ₂Ｏ₃の繊維を混合した繊維混合体であるから、焼結収縮率の差から、容器本体２はセラミックス外層体１によって締め付けられている。 （もっと読む）

【課題】 破損に対する十分な耐性を有する表面改質カーボン凝結体およびカーボン凝結体の表面改質方法、並びに電磁誘導加熱調理器ないし電磁誘導加熱炊飯器を得る。
【解決手段】 表面改質カーボン凝結体から形成された調理容器１００は、カーボンが主体の粉粒を凝結させてなるカーボン凝結体１０と、カーボン凝結体１０に含浸固化した第一樹脂Ａ１と、第一樹脂Ａ２の上に塗布固化したフッ素樹脂を含有する第二樹脂Ａ２と、第二樹脂Ａ２の上に付着させた熱可塑性フッ素樹脂の粉末を加熱溶融させてなる表面樹脂Ａ３とを有する。また、カーボン凝結体の表面改質方法は、カーボンの粉粒を凝結して成る凝結体の表面にフッ素樹脂と相溶する粒子を含有する樹脂を含浸する工程と、さらに熱可塑性フッ素樹脂の粉末またはフィルムを載置した後に加熱溶融する工程と、を有する。 （もっと読む）

【課題】性能を落とさずに重量を軽くした電磁誘導加熱調理器を得ることを目的とする。
【解決手段】電磁誘導加熱調理器１００は、鍋状容器３と、この鍋状容器３を収容する本体１と、この本体１に鍋状容器３の外面にそって対向するように配置され鍋状容器３を電磁誘導加熱する電磁誘導加熱コイル４とを備えた加熱調理器１００において、鍋状容器３は、少なくとも鍋状容器３の電磁誘導加熱コイル４に対向している部分に設けられた高密度部３ａと、電磁誘導加熱コイル４に対向してない部分に設けられ高密度部３ａよりも密度の小さい低密度部３ｂとを有する。 （もっと読む）

【課題】化学発熱剤を、発熱用トレーに水パックと一緒に収容し、水パックと保護シートを同時に開裂する加熱装置において、水袋が開裂後、水と発熱剤との発熱反応が進行中に発熱剤パックが移動しないような構造にし、蒸気の発生状態を安定にする。
【解決手段】繊維質材料を漉造して製造した板紙で開口部９を有する発熱剤パック固定板３を製造し、不織布製袋に、粉体アルミニウムと粉体生石灰からなる発熱剤を充填した発熱剤パック４の下半分７を、開口部９に嵌入し、ポリエチレン製フィルムに水を充填した水パック５を発熱剤パック４に重合し、発熱剤パック固定板３の端部１０に固定したティアーテープ７を水パック５と発熱剤パック４の間を通し、水パック５の下方端部に形成した水パック開裂用突起１２と、発熱剤パック固定板３の他方の端部１３を、ティアーテープ７を介して接着し、ティアーテープ７の残余の部分を、発熱用トレー２の上端縁部から突出させた。 （もっと読む）

【課題】 電磁誘導加熱式容器の素材となる複合材に空隙部を簡単に形成できるようにする。
【解決手段】 非磁性金属板と磁性金属板の対向面の全面にそれぞれ予め接合用金属層を設けておき、ホットプレス装置の軸方向両側に対向配置される一対のプレス型の間にセットし、前記プレス型の少なくともいずれか一方に、対向する相手方のプレス型に向けて突出する段状突出部を設けておき、ホットプレス時に、前記段状突出部と相手方プレス型に挟まれる領域の金属板同士は前記接合用金属層が一体的に結合される接合部として形成する一方、前記突出段部に挟まれない領域の金属板同士は空隙部となる未接合部として形成し、部分的に空隙部を有する複合材としている。
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【課題】 包装袋を自立させた状態のまま電子レンジで加熱してもトレイ上で回転中に横転することなく、自立安定性に優れ、内容物の充填適性、店頭での陳列効果にも優れると共に、自動的に内圧を低下させることが可能であり、内容物がこぼれることなく安全に加熱調理可能であり、ボイル・レトルト殺菌処理に耐え、製造効率良く製造することができる自立性電子レンジ用包装袋を提供する。
【解決手段】 電子レンジにより加熱するための袋であって、充填した内容物により前記底部が前後に拡張して自立できる形態の自立性包装用袋において、当該包装用袋の側辺シール部の上方に蒸気を排出するための易蒸通手段１７が形成されており、かつ、半円状切欠部１が、当該底材４の折り返し部の左右に、端部より３０ｍｍ〜４０ｍｍ内方に入った位置で形成されており、当該半円状切欠部１を通して前後の胴部材２、３が熱溶着される構成とする。 （もっと読む）

【課題】発熱性能を向上させることが可能な発熱体、および、その発熱体を備えた加熱用構造部材および容器と、発熱性能を向上させることができるとともに容易に所望の形状に成形することが可能な発熱体の製造方法とを提供することである。
【解決手段】発熱体は、セラミックス相と、アルミニウムの第１の金属相と、アルミニウム以外の金属を含む第２の金属相とを含む。加熱用構造部材および容器は上記の発熱体を備える。発熱体の製造方法は、アルミニウム粉末またはアルミニウム合金粉末を防水処理するステップと、セラミックスと、防水処理されたアルミニウム粉末またはアルミニウム合金粉末と、水とを混合して成形することにより成形体を得るステップと、成形体を加熱することにより焼成するステップとを備える。 （もっと読む）

【課題】被加熱物を両側から均等に加熱すると共に、加熱具と被加熱物とが密着して熱の伝達率を高めた非火炎加熱具を提供する
【解決手段】ここに開示する非火炎加熱具は、開口をなす縁部を除く残りの縁部が熱によって融着されてポケット形をなす第一加熱袋及び第二加熱袋を有し、これら第１加熱袋及び第２加熱袋が、それぞれ複数層からなる外面と複数層からなる内面を有し、それら外面及び内面の間には、熱を生じる発熱体を収容した発熱袋と、液体を収容した液体袋と、液体袋を切リ裂くため切り糸と、が収められており、さらに水蒸気の排出穴を有する。
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【課題】保温用容器の開口縁を全く傷付ける虞無く、熱効率に優れた調理容器の吊下げ収納を可能とし、同時に調理容器の確実な安定収納を実現する保温調理器を提供する。
【解決手段】調理容器を保温容器１に収納した際保温容器の開口縁より非突出状態での立上げ部２２に連結して、保温容器持ち手部１４より外周方向に非突出状態となる大きさの樹脂製持ち手部２３に、保温容器持ち手部１４の上面と調理容器持ち手部２３の載置面部に位置決め凹凸部を形成し、断熱蓋体３に、調理容器を保温容器に吊下げ収納状態において、蓋体閉塞時に調理容器持ち手部２３を保温容器持ち手部１４とで被覆するカバー部３４を付設し、前記カバー部の裏面に蓋体閉塞時に調理容器持ち手部２３を抑える保持部３５を設けると共に、前記保持部３５での調理容器持ち手部２３の抑え込み及び保温容器開口部分の閉塞を実現する閉塞ロック機構を付設する。 （もっと読む）

【課題】ビビンバ料理など石鍋を使用する料理を電磁調理器を使って石鍋の側面も素早く加熱出来、手軽に楽しめる食器を提供することを課題とした。
【解決手段】石鍋を包み込むように石鍋の外側をアルミニウムで鋳くるみ、石鍋に強度を持たせた後、食材への熱の伝導を良くするため、石鍋の厚みが５ミリ以下となるように内側より削る。この石鍋を電磁調理器で調理出来るようにアルミニウム鋳物の底部分に磁性体の溶射層を設けることで課題を解決した。 （もっと読む）

熱源、例えばガスの炎または電気コンロの発熱体、と直接接触させることが可能な、色熱安定性、耐変色性のセラミックコーティングを有する食物用器具物品。本発明の食物用器具物品は、食物に接触する内面（１１０）および熱源に接触する外面（１１５）を有する金属食物用器具物品（１０５）、熱源に接触する外面（１１５）の一部に付着した接着層（１２０）、並びに接着層（１２０）の一部に隣接して付着した第１セラミック層（１２５）を含み、第１セラミック層（１２５）は（Ｔｉ，Ａｌ）Ｎ、（Ｔｉ，Ａｌ）ＣＮ、（Ｔｉ，Ａｌ，Ｘ）Ｎ、または（Ｔｉ，Ａｌ，Ｘ）ＣＮから選択される。ＴｉＣＮのトップ層を、第１セラミック層（１２５）に隣接して付着させてもよい。接着層に隣接しそして第１セラミック層の下に付着した（Ｔｉ，Ａｌ）Ｎ、（Ｔｉ，Ａｌ）ＣＮ、（Ｔｉ，Ａｌ，Ｘ）Ｎ、または（Ｔｉ，Ａｌ，Ｘ）ＣＮから選択される第３セラミック層およびＴｉＮ、ＴｉＣＮ、ＸＮ、またはＸＣＮから選択される第４セラミック層の交互層が任意にあってもよい。交互層は所望なだけ何回繰り返してもよい。そのような食物用器具の製造法も開示する。
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【課題】繰返し加熱調理を行っても蓄熱部材を受け皿に確実に保持することのできる食品加熱用皿を提供する。
【解決手段】蓄熱部材２０の各突出部２０ａが各上側断熱部材５０及び上面側部材３２の各凹状部３２ａに下方から係合することにより、受け皿３０に対する蓄熱部材２０の上方への移動が規制されるので、蓄熱部材２０を受け皿３０に保持することができる。また、各突出部２０ａと各凹状部３２ａとの間にはそれぞれ上側断熱部材５０が設けられているので、蓄熱部材２０を加熱しても上側断熱部材５０及び各凹状部３２ａの温度は上昇しない。即ち、繰返し加熱調理を行っても上側断熱部材５０及び上面側部材３２に熱による強度低下を生ずることがなく、蓄熱部材２０を受け皿３０に確実に保持することができる。 （もっと読む）

【課題】 電気ポットの蓋体部分の変形を防止するとともに断熱性能を向上させる。
【解決手段】 内容器及びヒータを有する電気ポット本体と、内容器上部の開口を開閉するように上記電気ポット本体の上部に取り付けられた蓋体とを備えてなる電気ポットであって、上記蓋体の蓋パネル本体に凹部を設ける一方、該凹部に対して嵌合一体化されて同凹部との間で閉断面構造を形成する外装部材を設け、変形に対する強度および断熱性能を向上させた。 （もっと読む）

【課題】本発明は、半調理あるいは調理済み食品を電子レンジで調理する際、異なる加熱条件の食材でも単一の容器内で一度に加熱調理することが可能な電子レンジ対応容器を提供することを目的とする。
【解決手段】熱可塑性樹脂フィルム（３）の少なくとも片面にマイクロ波加熱により発熱する金属蒸着層（２）を設けた発熱シート（９）を容器本体（１）の底面部（１ａ）内面に設けた電子レンジ対応容器において、前記金属蒸着層（２）が濃淡パターンまたはグラデーションパターンで形成されていること。また、前記金属蒸着層（２）がアルミニウムからなること。さらに、前記熱可塑性樹脂フィルム（３）がポリエチレンテレフタレート（ＰＥＴ）フィルムであることを特徴とする電子レンジ対応容器である。 （もっと読む）

多層の耐粘着性セラミックコーティングを有する調理器具物品。本発明の調理器具物品は、内側の食品接触表面（３１０）と外側表面（３１５）を有する金属調理器具物品（３０５）；その食品接触表面上に堆積された接着層（３２０）；およびその接着層に隣接して堆積された（Ti,Al,Cr）Nの第一層（３２５）を含む。随意に、第一（Ti,Al,Cr）N層に隣接して堆積された窒化クロムの層（３３０）、およびその窒化クロム層上に堆積された（Ti,Al,Cr）Nの第二層が存在する。これらの層は所望とされるとおりの多数の回数反復することができる。（Ti,Al,Cr）N層は一般に多層コーティングの上層である。コーティングは耐粘着性、耐引掻き性、熱安定性、耐腐食性および色安定性である。この調理器具は塩味および酸味系の両食品と共に使用するのに適している。このような調理器具物品を製造する方法も開示される。
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【課題】 調理する調理品を酸化還元反応により活性化して、食する者の体質を還元して、活性化するだけでなく、調理する者は熱せられた調理器具より空気中に発せられた、陰イオンを気道より吸入して粘膜や毛細血管より陰イオンを吸収することで活性酸素を還元し生体の酸化が抑制され細胞の活性化を促進する。
【解決手段】 調理課程の熱で、調理品を金属製調理器具外側にある、酸化還元反応を有する部材の電子交換作用で、調理品を還元し活性化した調理器具。 （もっと読む）

【課題】熱効率がよく、使い勝手がよく、焼き物調理と焼肉調理とをうまく調理ができる誘導加熱調理器を提供することを目的とする。
【解決手段】調理器本体１０に着脱自在に載置される非磁性材料よりなるプレート部２０の内部に誘導加熱コイル１１により誘導加熱される鋼板２１を有するとともにプレート部２０の上下両面を相互に異なる調理面２２、２３としたものである。これによって、プレート部２０の内部に直接鋼板２１が設けられているため熱効率がよいとともに、プレート部２０を反転させて調理面２２、２３を変えることにより、一つのプレート部２０で２種類の調理が可能で、使い勝手がよく、焼き物調理と焼肉調理ができるものである。 （もっと読む）