【課題】 従来、切った食材を借り置きするのに、ボールやトレイを食材の種類分用意しなければならなかった為、沢山所持する必要があり整理整頓に工夫を要した。
切った食材を、ボールやトレイに運ぶ行動が、１回では出来ない量があった場合に手間が生じていた。
包丁の腹に切った食材を乗せて運ぶ時に、指や手のひらを切らないように気を付ける等多少の危険があった。特に子供には多大な危険が潜んでいる。
本発明は、調理中の手間や危険を回避する道具を提供する。
【解決手段】 まな板の下に挟みこめる板状の下敷きシート（１）にトレイ盤（３）を付け、前記下敷きシートとトレイ盤を柔らかい素材で蝶番のように可動するようにし、トレイ盤（３）の淵に自在幌骨（５）を付け、その自在幌骨（５）に止めビス（７）で固定した数種類の自在幌骨（５）を上下自在に可動出来るものとし、各自在幌骨（５）の間に自在幌（９）を設けて、まな板用トレイとして使用する。 （もっと読む）

【課題】従来のまな板シートでは、まな板からまな板シートを剥がすための工夫がなされていないために、まな板面からまな板シートを剥がす際には手間を要することが多い。まな板からの取り剥がしの容易化を実現可能なまな板シートを提供する。
【解決手段】その周縁に丸みを帯びた複数の突起部４、４Ａ、４Ｂが形成された柔軟性を有するシート本体２と、このシート本体２に開口された所定大きさの穴部３とを備える。 （もっと読む）

【課題】安価、かつ相互に滑りのよいポリオレフィン系樹脂の薄いシートからの真空成型で容易に製品化でき、ケーキ台の断面形状に工夫を加え薄くても十分な強度を有する回転デコレーションケーキ台とする。
【解決手段】ポリプロピレンシートの真空成形による成形品の回転板１とその支持台２とからなり、回転板１は浅い外周壁11と外周フランジ12を有するケーキ受け面13となる円板状で構成され、支持台２は深絞り円形台であって中央円筒状の軸受突起21と外周ドーナツ状の周レール突起22で構成され、回転板１のケーキ受け面13は同心円状に複数の周溝リブ14と、複数の放射状リブ15で補強され、中央の周溝リブ14で前記支持台２の軸受突起21に被さる軸受リブ16を形成し、中間の周溝リブ14で前記支持台２の周レール突起22に被さる摺接リブ17を形成してなることを特徴とする回転デコレーションケーキ台。 （もっと読む）

【課題】調理板の交換並びに清掃処理の簡略化を図ることができる調理台を提供する。
【解決手段】基台１２の上面に媒体通路１７を有する板状の温度調節器１４を設け、かつ、温度調節器１４上に調理板１６を配置して該調理板１６上で調理可能とするとともに、温度調節器１４をヒートポンプに連結してなる調理台において、温度調節器１４の上面に調理板１６を交換可能に設けた調理台。 （もっと読む）

【課題】まな板本体の外周にモール材を設けることでエッヂによる衝撃を緩和するとともに、モール材が包丁の使用の妨げにならず、しかも、まな板本体にモール材を着脱自在にかつ安定的に取り付ける。
【解決手段】まな板本体１２と、このまな板本体１２の外周に設けられる弾性材料からなるモール材１３とを備える。まな板本体１２とモール材１３との互いに向き合う隣接面には、モール材１３の幅方向の端部をまな板本体１２の調理面と同一平面付近に保って、まな板本体１２とモール材１３とを着脱可能に結合する凸条Ｒおよび凹溝Ｓを設ける。モール材１３の幅方向の端部には、まな板本体１２の少なくとも一方の調理面から０．５〜２．５ｍｍ程度の幅で突き出て横滑りを防止する荷重受け部１３ｃを設けるとよい。 （もっと読む）

【課題】従来のまな板による調理方法は調理する人の視野内でしか調理工程を見る ことはできず、調理物等の切り残しや、刃物等による、手のケガも多かった、そこには調理する人側からは確認できない視界があった。
【解決手段】
まな板の上で行う調理工程及び調理物をより全体及び部分的に視覚によく解り易くす る為に、第一の面のまな板と第二の面である蓋がヒンジにより接続され開閉でき、前記第二の面の蓋内部に鏡を取り付た構成にした。この事により調理する人から見て、その反対側等の隠れたまな板の表面上の様子が鏡に映り、それを確認でき、正確な調理ができ、刃物等による手のケガ等を防止することができる。 （もっと読む）

【課題】脳卒中や切断等のため片手しか使えなくなった片手障害者が料理をしようとして、食材をまな板の上に置いて健手に持った包丁で切ろうとすると、患手では食材を押さえておくことができないため切り刻むことができない。それで、自家製の釘付まな板を使用していたが、不使用時には釘が危険で収納に困っていた。それと、切り刻んだ食材を鍋に移すことも片手では困難な作業であった。又、近年福祉センターなどで、片手の料理教室が盛んに行われていてこの釘付まな板が使用されている。釘付まな板は片手障害者専用であり、健常高齢者の料理講習会では普通のまな板が使用され、両方のまな板を人数分揃えることは危険でもあるし、収納庫が狭く難しいことでもあった。
【解決手段】板部４の収納穴１１から基板５に植設した釘６を出したり納めたりすることが可能なまな板とする。又、このまな板の上に敷くまな板用シートに掛止穴を設ける。 （もっと読む）

【課題】 料理の際、まな板上に使い捨てタイプのクリーンキープ用シートを敷くことにより、まな板表面の雑菌あるいは料理材料臭等を除去する料理用清浄シートを提供する。
【解決手段】 まな板用シートは料理の一工程終了後使い捨て、次の料理工程が新たな料理材料の場合には、新しいまな板用シートをまな板の上に敷くとともにまな板用シートは内部の吸湿・吸油性ペーパー３を表面シールカバー２と裏面シールカバー３でサンドウィッチ状に構成され、裏面シールカバー３の表面にはまな板上での滑り止め機能を持たせ、料理中に表面シールカバーが包丁により切られることが発生しても、この切り口を通して料理材料の液汁が内部の吸湿・吸油性ペーパーに吸収されるので、吸湿・吸油性ペーパーの汚れ状況を見て、このシートを更に使用するか、新しいシートに取り替えるかを判断でき、絶えず清浄な状態で料理をすることができる。 （もっと読む）

【課題】まな板等の調理具、水濡れ環境で使用される浴室マット等の滑り止めとして使用できる滑り止めシートを提供する。
【解決手段】複数の凸状部がシート基体に形成され、凸状部先端が柔軟なエラストマー樹脂により形成され、それぞれ独立して柱状に立設されており、凸状部の頂上は平滑な面に形成され、頂上面と凸状部側面とは明確に角付けされている水濡れ環境用の滑り止めシートである。 （もっと読む）

【課題】 調理作業中に、まな板や天板上に滞留している水分を掻き取るための、収納しやすく、邪魔にならない、使い勝手の良い水切り具を得ることを目標にしている。
【解決手段】 板状ヘラ１の中央からやや端部に寄った位置に、上側掛止突起２ａと下側掛止突起２ｂを上下に、任意の間隔を有する状態に設け、この下側掛止突起２ｂの長さを、上側掛止突起２ａの長さより短くし、上側掛止突起２ａの表面に、滑落防止被覆膜３を設けた。 （もっと読む）

【課題】 使いやすく、まな板を衛生的に両面を使用することができ、調理台以外の場所でも清潔に使用することができるまな板を提供する。
【解決手段】 上面が開口部１５として形成され適当な深さを有する容器１４と、容器１４の開口部１５を閉鎖して着脱自在に取り付けられているまな板本体１２から成る。容器１４の開口部１５の周縁部には、まな板本体１２の周縁部下側に当接しまな板本体１２を保持する段部２２を有する。容器１４の一側面には、開口部１５から底部１６ａに近づくにつれ、容器１４の中心に向かうように形成された傾斜面２０を備える。 （もっと読む）

【課題】 包丁を研ぐ際に利用できるとともに、包丁を研いでも汚れないまな板を提供する。
【解決手段】 着脱可能なカバー１２をまな板本体２に対して緊密に被着させ、その外面に砥石ホルダとしての面ファスナ１８を設ける。砥石２０を面ファスナ１８により保持すれば、シンク１０に架け渡したカバー付きまな板１の上で包丁２２を研ぐことができる。 （もっと読む）

【課題】切った食材を下にこぼさずに、まな板から直接鍋等に入れることが出来る、まな板用の漏斗を提供する。
【解決手段】半円状の漏斗に、枠のついたまな板の受け板を設け、この受け板にまな板を固定するための留め具を設ける、もしくは漏斗に直接まな板の留め具を設けた、もしくはまな板と一体化したので、切った食材をこぼさずにまな板から直接鍋等に入れることが出来る。 （もっと読む）

【課題】 片手だけしか利かない障害者が、利く方の片手だけで食材を洗い、皮を剥きまたはこそぎ、包丁で切りまたは食器を洗うなどの調理に必要な仕事を、容易にかつ能率良く行い得る調理用まな板を提供すること。
【解決手段】 まな板本体１上に、フレーム支持用の支柱４を突設し、前記支柱４に、少なくともガイドバー１０と支持部材１１とを有するフレーム９を、前記支持部材１１を介して固定し、前記フレーム９にホルダ１４を固定し、一端部にナット２３を設けたアーム１７を前記ガイドバー１０に着脱自在に、かつ同ガイドバー１０に沿ってスライド可能に、しかも同ガイドバー１０の長さ方向の選択した位置に固定可能に取り付け、前記ナット２３に、一端部にハンドル２４を有するスクリューロッド２５を螺合し、前記スクリューロッド２５の他端部にホルダ２８を連結して構成した。 （もっと読む）