【課題】低温設備やエチレン除去設備などの設備を必要とせず、低コストで、ブロッコリーを良好な状態で保存できる方法およびブロッコリー包装体を提供する。
【解決手段】ブロッコリーの花蕾部を包装材１内に収容し、茎部を包装材１の外部に露出させる。包装材１内にエタノール蒸散剤２を配する。 （もっと読む）

植物の熟成の進行を促進するエチレンの作用を阻害するシクロプロペン化合物を直接その場で調製および塗布することが可能な、シクロプロペン化合物の発生装置が提供される。装置は、シクロプロペン化合物の前駆体（“シクロプロペン前駆体”）を貯蔵する第一貯蔵部と、シクロプロペン前駆体を化学反応によりシクロプロペン誘導体に変換する反応試薬を貯蔵する第二貯蔵部と、シクロプロペン前駆体と反応試薬の化学反応により生成するシクロプロペン誘導体を噴霧する噴霧部とを含む。 （もっと読む）

【課題】オゾン、過酸化水素等を含有する特殊氷の揮散ガスを袋体の外部に放出でき、且つ、解凍水を袋体の外部に漏らさないことを兼ね備えているシート状物からなる特殊氷用袋体を提供する。
【解決手段】通気度１cc/cm²/sec(JIS-L-1096)以上、耐水圧700mmＰa以上である、熱可塑性合成繊維不織布からなるシート状物を袋状に形成した特殊氷用袋体。 （もっと読む）

【課題】植物と動物の活性化と育成および簡単でしかも長期に渡って保存可能な装置を提供すること。
【解決手段】植物・動物（以下対象物）の保管あるいは展示を目的としたバケツまたは水槽あるいは棚などの水を供給するための容器に、コンプレッサーにつないだ管を通すか、または水を吸い上げ落下させ循環させるか、あるいは容器底面を攪拌させるかして水中に容器外部から酸素・液肥・マイナスイオン等を供給し、容器内の水に対象物に有効な無臭で人体に無害な微生物を含む液肥を加えることで活性化に有効な一定濃度の液肥やマイナスイオン等を供給し、対象物の外気が触れる面に霧状にして吹きつけるか、あるいは加湿することによって一定濃度のマイナスイオンと活性化に有効な無臭で人体に無害な微生物を含む液肥を表面に吸着させることで、対象物の組織を活性化させ鮮度保持あるいは成長を促す。 （もっと読む）

【課題】 酸素のみを供給した真空による低温プラズマを発生させることにより、香辛料、穀類及び食品素材の品質を損なうことなく、既存の殺菌処理よりも、殺菌効果に優れ、かつまた食品素材の安全性を確保できる。
【解決手段】 本発明の低温プラズマ殺菌方法は、プラズマ反応管１の炉内に酸素ガス１１のみを所定の流量を流した状態で、プラズマ反応管１の炉内における減圧下で定常低温プラズマ１７を発生させ、発生した低温プラズマ雰囲気内に配置される容器３に入れた香辛料４などの被殺菌物に対して、被殺菌物の素材表面に付着する微生物等の細菌類を殺菌及び除去させる。 （もっと読む）

本発明は、バナナの熟成を遅延させ、同時に好適な官能的および品質特性を維持することができる方法を提供することを目的とする。無調整の変性された雰囲気中、温度１２℃〜２２℃の大気圧下で保存を行い、純粋な亜酸化窒素を導入して、４０〜６０％の亜酸化窒素濃度、かつ亜酸化窒素濃度に応じて、１２％〜８％の酸素濃度にそれぞれなるまで、換気空気と混合する。 （もっと読む）

【課題】 処理対象物の品質を低下させることなく、カビ毒を分解除去する手段を提供する。
【解決手段】 農作物などに含まれているカビ毒にプラズマ状態にある原子を作用させることを特徴とするカビ毒の不活性化方法、並びに処理対象物を搬送する搬送手段、及び搬送手段の搬送経路上に間隔をおいて配置された複数のプラズマ噴射装置を備えたことを特徴とするカビ毒不活性化処理装置。 （もっと読む）

【課題】所定の時間に液体反応性薬剤の反応を開始し、所定の時間に反応液体の供給を停止することができ、従って作業員による処理室内への果物や野菜等の植物の搬入を完了し、処理室の無人密閉状態を形成してから液体反応性薬剤による気体発生を促すことができる気体発生装置を提供する。
【解決手段】反応液体２の収容室３を形成する上筒部と、液体反応性薬剤４の収容室５を形成する下筒部とを有し、上記収容室３，５間に収容室３内の反応液体２を収容室５内に供給する反応液体供給口６を設け、該供給口６を開放して上記反応液体２の供給を許容し且つ供給口６を閉鎖して上記反応液体２の供給を遮断する開閉弁７を設け、上記収容室５内で発生した気体Ｇを同収容室５内から外部へ放出する気体放出用開口９を有し、更に上記開閉弁７の開閉による上記反応液体供給時間を設定するタイマー手段８を備える気体発生装置。 （もっと読む）

【課題】保存庫内の酸素濃度を約０％〜約１００％まで簡便に増減できる酸素濃度可変保存庫を提供することを目的とする。
【解決手段】酸素ポンプ素子９の電極間の入力電圧を正から負あるいは負から正に変化させることができる電源回路４を備えることにより、正（負）電圧では酸素を排気することができ、逆の負（正）にすれば酸素を流入させることができる。 （もっと読む）

【課題】 リンゴの包装体において、食味の低下を伴う果肉の軟化、酸味の低下、内部褐変、異臭を防止でき、鮮度保持が可能な包装体を提供する。
【解決手段】 リンゴの包装体において、包装体に用いられる包装袋の酸素透過速度がリンゴ１００ｇあたり５０〜３００ｃｃ／１００ｇ・ｄａｙ・ａｔｍ、二酸化炭素透過速度がリンゴ１００ｇあたり７０〜６５０ｃｃ／１００ｇ・ｄａｙ・ａｔｍであり、リンゴの包装体内の酸素濃度および二酸化炭素濃度が、包装袋を開封する前の状態で酸素濃度が１．８％以上１５％未満、二酸化炭素濃度が３％以上１０％未満であるリンゴの包装体である。 （もっと読む）

【課題】 アルミニウム等の金属を使用することなく、透明で酸素バリア性および防湿性に優れ、乾燥食品の変色・褪色や味変化がなく、食品独特の香りを保つことができ、しかも包装体を屈曲させてもこれら保存効果を長期間に亘って維持することができる乾燥食品包装体を提供する。
【解決手段】 ポリカルボン酸系ポリマーを含むコーティング層を高分子フィルム（第１の高分子フィルム）上に設けてなる複合フィルムを構成単位として少なくとも有し、かつ、酸素透過度３ｃｍ³／ｍ²・ｄａｙ・ａｔｍ以下（温度２０℃、相対湿度７０％）、水蒸気透過度６ｇ／ｍ²・ｄａｙ以下（温度４０℃）である透明包装材を用いて成形した包装体に、乾燥食品を収容し、これを真空包装、脱酸素剤封入包装、またはガス置換包装してなる、乾燥食品包装体品。 （もっと読む）