【目的】 餅臼において臼表面が変化することなく清潔で、かつ餅を搗きやすい形状で、軽量でかつ頑丈な金属製臼の提供を目的とする。さらに、金属製臼は、分割できて分離や組立てができ、運搬移動や収納が便利なようにする。
【構成】金属製臼は、上下二段式で分離組立てが容易にできる構成である。口細型の凹部１の内底面に平坦面２を形成するとともに外周に係止段部３を設けかつ平坦な外底面４中心に雌螺子穴５を形成したアルミ合金等の金属製の臼６と、上部に水平な環状端面７を設け内部中間に平面視で十字型或はー字型等の金属製の支杆８を架設するとともに前記支杆８の中央に連結孔９を設けてグリップ１０を有する雄螺子１１を設けかつ下端に安定盤１３を付設した金属製の中空円筒体１４とを分離自在に組合せたものである。前記円筒体１４の環状端面７に臼６の係止段部３を合わせて嵌合載置し、前記雄螺子１１を前記臼６外底面４の雌螺子穴５に螺合連結している。雄螺子１１のみで、分離組立てが自在である。 （もっと読む）

【目的】 ゆで麺の冷却時に冷却水に添加したり、冷凍米飯の炊飯時に炊き水に添加することにより、加工穀物に優れたバラケ性を付与する水中油滴型エマルジョンからなる加工穀物のバラケ剤を提供する。
【構成】 ゆで麺や米飯に使用される加工穀物のバラケ剤であって、食用油脂１００重量部、ＨＬＢ１２〜１６のポリグリセリン脂肪酸エステル０．３〜５重量部、酵素処理レシチン０．２〜３重量部、クエン酸モノグリセリン脂肪酸エステル、モノグリセリン脂肪酸エステル及びレシチンからなる群より選ばれる１種以上の乳化剤１〜１５重量部および水、糖質または両者の混合物５０〜１００重量部を混合して得た水中油滴型乳化剤を主成分とする。 （もっと読む）

【目的】 手軽においしいご飯を炊きたい。
【構成】 無洗米３とこの炊飯用の天然水５を一体に包装し、炊飯時に無洗米３と水５を一緒にしてご飯を炊くようにする。 （もっと読む）

【目的】 各家庭における食用廃油を各家庭内で安全且つ容易に回収処理するに適した石鹸製造設備を提供する。
【構成】 下部に加熱機構２を設けると共にモータ駆動される攪拌手段４を取付けた処理室１を用い、該処理室の頂面には蓋部体５を装脱可能に設け、しかも該蓋部体に熱湯などの液体注入口６を形成すると共に該液体注入口に閉塞手段７を設ける。 （もっと読む）

【構成】 電気絶縁性のある支持脚１と導電性のある平板状の床２とからなり、炭素を埋設してある米類の自動販売設備内に置く米類の貯蔵台。
【効果】 米類が自動販売設備内で貯蔵中、この貯蔵台を介して静電圧を付与されることにより、格別美味しくなり、保存性も良くなるので、自動販売と相まって、消費者の購買意欲をそそり、販売が促進される。 （もっと読む）

【目 的】 手軽に食べられ、ボリューム感のあるごはんのフライ及びその製造方法を提供する。
【構 成】 ごはん１をにぎり、その周りに粉２をまぶす。これをとき卵３の中にくぐらせ、パン粉４をつけ、それを、熱した油の中で揚げる。 （もっと読む）

【目的】 フイルムの製作及び包装工程が簡略化されると共に、フイルムの切離しが容易で、しかも不完全包装を防止しえるおにぎり包装用フイルムを提供する。
【構成】 中央にカットテープ９を有する矩形状の外装フイルム１と隔離フイルム２、３の外縁をカットテープ９を除いて熱シール４し、海苔収納部６を形成する。熱シール部４の上辺及び下辺の両角部には略同形、同大の計４個の切欠き１０、１１、１２、１３を各形成する。切欠き１０、１１は、カットテープ９に対してほゞ対称に設けられた斜めの切欠き部分１０ａ、１１ａと、カットテープ９に平行に設けられた、前記切欠き部分の上方へ連なる直線切欠き１０ｂ、１１ｂとにより構成される。切欠き１２、１３は、カットテープ９に対いてほゞ対称に設けられた斜めの切欠き部分１２ａ、１３ａと、カットテープ９に平行に設けられた、前記切欠き部分の下方へ連なる直線切欠き部分１２ｂ、１３ｂとにより構成される。 （もっと読む）

【目 的】 この発明は、いなり寿司などの新しい形状による加工上の能率向上に関するものである。
【構 成】 調理した油揚げの切り口の部分を外側に折り曲げて二重にし、円形または角形に開いて、底の部分は着面させ、二重に折れた部分が外周となり、安定した器の状態にする。 （もっと読む）

【目的】冷凍寿司の電子レンジ解凍時に、生の寿司種を生のまま冷たく解凍し、同時にシャリを温かく解凍する目的の安価な解凍器の提供。
【構成】電子レンジの中に併用する容器で蓋と器の部分にマイクロ波の照射を加減調整できる構造の容器。 （もっと読む）