【課題】大根や人参、山芋などの食材を従来のおろし器で擦りおろす作業は、けがをする可能性がある上に重労働でもある。特に小片の食材を最後まで擦りおろす作業は危険も多い。又目詰まりを起こし作業効率の悪いこともある。軽い作業でより安全に衛生的に効率的に食材を擦りおろせる方法を提供する。
【解決手段】擦りおろされる側の食材は寧ろ固定し、円柱周面上に形成したおろし歯の方を食材に当てて回転運動させてやる方式にすれば、作業は基本的に回転盤又はハンドルを回転させる軽作業にできる。この場合、擦りおろされた食材は直ぐに重力と遠心力によりおろし歯から排除されるので、目詰まりを起こすこともない。食材投入方式や構造を工夫することにより、けがをすることもなくなる。 （もっと読む）

【解決手段】刃台２上に設けたスライド面１０ａに調理刃１３，１４，１５を設け、刃台２上のケース３，４内で刃台２に対し収容体５をスライド面１０ａに沿って回転可能に支持し、収容体５には被調理物を収容する複数の案内室３５を設け、収容体５の各案内室３５で被調理物をスライド面１０ａに押さえ付けることができる押圧体６を収容体５とともに回転するように設けた。
【効果】被調理物をスライド面１０ａに沿って回転させながら調理する調理器において、被調理物の動きを安定させて被調理物の調理を行い易くするとともに、複数種類の被調理物を一度に調理することができる。 （もっと読む）

【課題】 野菜調理器において、そのデザイン性を考慮するのみならず、使用者の立場を優先した人間工学上の理念を満たす新機軸の調理器を提供する。
【解決手段】 全体が楕円形状の開口部を有する受器体１の底面部２を楕円形の球面形状に形成するとともにその左右両側面部４，４を垂直形状に形成し、前記球面形状に成る底面部の中央に水平面部３を形成し、前記受器体に被嵌する全体が楕円形状の開口部を有する蓋体６の平面中央部に球面形状に成る凹面部７を形成し、この凹面部上に前記受器体の底面部を嵌置するとともに受器体の開口部上に載置する任意の調理器材１０，１１，１２，１３に対する手動加圧時に前記受器体の底面部が蓋体の凹面部上を自在に作動し得るように成るものである。 （もっと読む）

【課題】 おろし金面に対する野菜の押し付け角度変更を行わずに済み、切削効率を高めることができるおろし器を提供するものである。
【解決手段】 おろし金面１に多数の貫通孔２を形成し、この多数の貫通孔２の孔縁に切削刃３を形成して、このおろし金面１に大根や生姜などの野菜Ｙを押し付けて往復移動させることで野菜Ｙをすりおろしできるおろし器において、前記おろし金面１は、上方へ湾曲突出する形状の湾曲おろし金面１に形成すると共に、この湾曲おろし金面１は、この湾曲おろし金面１のすりおろし往復移動方向において上方へ湾曲突出する形状であって、すりおろし往復移動方向と直交する方向においても上方へ湾曲突出する形状に形成したことを特徴とするおろし器。 （もっと読む）

【解決手段】すりおろし板２に形成した複数の刃孔６，７で相対向する内周縁からすりおろし面２ａ側へ突出させた複数の刃部１０，１１を刃孔６，７の内周縁に沿って並べて相対向する一対の刃部群１２，１３としている。各刃部群１２，１３をすりおろし面２ａに沿って互いに間隔Ｓ１，Ｓ２をあけて並設している。各刃孔６，７の両刃部群１２，１３のうち一方の刃部群１３における刃部１１の高さを他方の刃部群１２における刃部１０の高さよりも大きく設定するとともに、互いに隣接する両刃孔６，６と６，７で互いに隣接する一方の刃孔６，７の刃部群１２，１３と他方の刃孔６，７の刃部群１２，１３とのうち一方の刃孔６，７の刃部群１２，１３における刃部１０，１１の高さと他方の刃孔６，７の刃部群１２，１３における刃部１０，１１の高さとを互いに同一に設定している。
【効果】所望のすりおろし状態にし易くして食感を良くする。 （もっと読む）

生産物をスライスするための生産物スライサ１０が、開示されている。この生産物スライサは、中心軸（２２）を有する空洞部（１６）を規定しているフレーム（１２）を備えている。この空洞部には、複数の放射方向切断刃（２０）が配され、各々のこれら放射方向切断刃は、実質的に仮想的な平面に含まれ、放射方向切断刃のこの仮想的な平面は、前記中心軸から前記フレームに向かって外向き放射方向に延びている。前記生産物スライサ（１０）は、前記フレーム（１２）から前記空洞部（１６）の中へと内向きに延びている複数の補助切断刃（２４）をさらに有している。各々の補助切断刃は、前記フレームと中心軸との間の位置で前記放射方向切断刃の少なくとも１つと交差している。
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【課題】より一般的な汎用おろし器を提供する。
【解決手段】本発明は、果物、野菜、チーズ、ナッツ類のような、おろすべき材料４６用の汎用おろし器１０に関し、この汎用おろし器１０は、少なくとも３つの、好ましくは４つまたは６つのおろし部材２０を備え、各おろし部材２０は特定のおろし機能を有するとともに、縁部２２にて相互に接続され、空洞部４４を備えた断面多角形のおろし器本体１２を形成し、空洞部４４内部へ、おろされた材料５２を送り出す。この場合、おろし器本体１２は、空洞部４４内部へ挿入されることが出来て、おろされた材料５２を適切に受容する挿入部材１４を有している。 （もっと読む）

【課題】おろし機能に適した独自の加工条件を満足できるようにする。
【解決手段】定置される容器１内の底部に回転軸２にて支持したおろし板５を容器１下のモータによって駆動し容器１内の材料をすり、くずすおろすおろしモードを備え、おろし板５は、金属板よりなり、孔５ｂを形成するようにおろし歯５ａを板厚よりも高く切り起し形成したことにより、上記の目的を達成する。 （もっと読む）

入口部２がすりおろしディスク３と隙間Ｉを形成している、果物又は野菜のすりおろしに基づくジュース抽出フードプロセッサ１の効率を向上させるために、隙間カット歯３０２が隙間Ｉ内に配されている。隙間Ｉ内の果物又は野菜の断片は、これらの断片に作用する隙間カット歯３０２の遠心力によって、ざる１５１の方向に更に加速される。従って、これらの断片内に含まれているジュースが、より効率的に抽出される。多くジュースを含有している果物又は野菜の断片のより良好な処理のために、隙間カット歯３０２は、好ましくは、すりおろしディスク３の他のカット歯３０１よりも高い。
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【課題】簡易な構成で衛生的なくし刃であって、高い強度を有し、基台が破損しにくく、基台が破損した場合であっても刃の脱落を防止可能で安全性の高いくし刃を提供することを目的とする。
【解決手段】複数の刃３，３…と該複数の刃３，３…を埋め込み固定する基台２とを備え、刃３の基台３に埋め込まれる埋没部３１には孔３２を設け、総ての孔３２に、基台２に設けられた総ての刃３，３…の孔３２，３２…を貫通可能且つ基台２の長さ以下の長さを備えている挿通体４が挿通されているくし刃。 （もっと読む）