【課題】食品を小片化することができると共に、小片化した食品を十分に混ぜ合わせることができる混合食品製造機を提供すること。
【解決手段】投入食品を押圧しつつ回転させて固定の削り刃にて削って排出するための削り器と、削り器の下方に設けられ当該削り器からの投入食品を攪拌部材の羽根の回転によって混ぜ合わせるための混合器とを備え、押圧盤及び羽根の回転を一の操作ハンドルの操作によって行うようにしたことを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】本発明は、複数の根菜を同時にすりおろし、すりおろしたおろしを収集し、根菜の押し付け荷重を強弱自在に加減することにより、根菜の種類、食味にあわせたおろしを実現する。
【解決手段】複数本の根菜を同時にすりおろすことが出来るおろし金部材を往復摺動させ、おろし金部材のおろし金を脱着自在に設け、おろし金に向かって根菜を押し付ける押し付け荷重が強弱可変に調整できる押し付け装置を設け、おろし金摺動部の直下付近におろしたおろしを収集する。 （もっと読む）

【課題】 種々の混合材料を混合や混練、造粒する場合にも柔軟に対応可能な汎用性の高いミキサを提供する。
【解決手段】 混合槽３の対向する側壁にそれぞれ混合軸６ａ、６ｂを貫通させて回転自在に軸支し、この混合軸６ａ、６ｂを回転駆動させる駆動モータ１２ａ、１２ｂを各混合軸６ａ、６ｂに個別に備えると共に、各駆動モータ１２ａ、１２ｂの回転動作を個別に制御する制御装置１３を備える。また、各混合軸６ａ、６ｂの先端部には一対のアーム８を固着し、その一方には擦り潰し羽根９を、他方には掻き取り羽根１０をそれぞれ取り付ける。そして、混合材料を混合、混練、或いは造粒処理するときには、制御装置１３に各駆動モータ１２ａ、１２ｂの高速・低速回転動作の組み合わせから成る複数の混合パターンを登録し、これら複数の混合パターンから最適な一つの混合パターンを選択する。 （もっと読む）

【課題】おろし板に手で触れずに固形チーズを使い切ることが可能で、部品点数が少なく、かつ構造的に簡単で安価に大量生産出来るチーズ・ミルを提供すること。
【解決手段】上部におろしプレートを嵌めこむ開口部を有し、側面内側におろしプレートを保持するためのプレート受けガイドおよびその上部にチーズセットボックスのフランジを往復可能な形で挿入するＬ字ガイドを備えた受け台、プレート受けガイドで受け台に保持固定するおろしプレート、両側面にスリットと底面にフランジを有するチーズセットボックスおよび手で押すことの出来るノブを備えたチーズ押さえ蓋からなることを特徴とするチーズ・ミル。 （もっと読む）

【課題】食感の良い大根おろし等のおろし調理ができる電動調理機を提供する。
【解決手段】製品本体１に載置される容器３と、前記容器３の上面開口部３ａを覆う蓋７と、前記容器３内に内設され略円盤形状の上面におろし刃８を有する回転カッター２と、略板状で前記回転カッター２の上面に置かれた大根５に載置され、前記大根５を前記おろし刃８に押し付ける重し６を備え、前記重し６に、前記大根５との滑りを防止する凸部９を形成したもので、重し６の凸部９により、大根５が滑ることがなく、さらに、重し６により大根５が回転カッター２のおろし刃８に押さえつけられるので、大根５は、確実にしかも深くおろし刃で削られ、食感の良い大根おろし調理を実現することが可能となる。 （もっと読む）

【課題】野菜などをスライスする際に、その厚みをスムーズに変えることができるとともに、均一な厚みでスライスすることができるスライサを提供する。
【解決手段】本体１の一端部１ａから中央部まで延設された固定摺動面２と、中央部と長手方向の他端部１ｂとの間に、他端部１ｂにおいて支持部３により本体１に回動可能に設けられた可動板４とを備え、固定摺動面２と可動板４との端部２ａ、４ｂが長手方向に対して傾斜して形成され、対向部５の固定摺動面２側に平刃６が固定されたスライサにおいて、
可動板４の裏面側に、回転軸７が対向部５の傾斜角と同一に配置されるとともに、その両端部７ａ、７ｂが本体１の短手方向の両端部８に回転自在に支承され、回転軸７に半径が周方向で異なる回転子９が固定されてなり、可動板４の裏面には、回転子９を囲繞するとともに、回転軸７を回転させることにより回転子９の外周の一部が当接するＵ字状の遊嵌部１０が設けられている。 （もっと読む）

【課題】誰もが簡単に各種食材をその風味等を最大限に引き出しながらおろすことができる食材おろし具を提供することを技術的課題とする。
【解決手段】ベース部１１と、ベース部１１に軸支手段１２を介して回動可能に設けられたアーム部１３と、アーム部１３の回動端側に固定され、食材をおろすおろし面１４１を備えたおろし部１４と、食材をおろし面１４１に案内するガイド部１５と、から食材おろし具１０を構成した。 （もっと読む）

【課題】にんじんやごぼうといった被調理材をスライスあるいは千切りする場合に、長さを揃えてカットすることができ、見栄えのよい処理品として得ることができる電動調理器を提供する。
【解決手段】トレイに装着されたカバー体１５に設けられた投入筒１７から被調理材を投入し、処理刃が装着されたカッタープレート１２が駆動部１８により往復駆動されて前記被調理材が調理される電動調理器において、前記投入筒１７が、前記カッタープレート１２の往復動方向に平行となる一方の側面部１７ａと、前記往復動方向に直交する他方の側面部からなる矩形の筒体に形成されるとともに、該筒体の前記他方の側面部の中央部が外向きに膨出する円弧部１７ｄに形成され、前記一方の対向する側面部１７ａによって構成される矩形領域が前記往復動方向に直交する方向が長手となる長方形に形成され、前記カッタープレート１２が往復動する際に前記処理刃が掃引する領域の範囲内に配置されていることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】食感の良い大根おろしを短時間に作ることができる電動調理機を提供する。
【解決手段】製品本体１に載置される容器３と、前記容器３内に回転自在に収納され、上面におろし刃８を有する回転カッター２とを備え、前記回転カッター２上に大根５を置き、前記回転カッター２を回転させることによりおろし調理をおこなう電動調理機において、前記大根５を前記回転カッター２の上面に押し付ける重し６を備えたもので、重し６により、大根５は、深く回転カッター２のおろし刃８で削られ、おろし金を用い手作業で作った大根おろしのように食感の良いおろし調理を実現することができ、更に、調理時間も短縮できる。 （もっと読む）

【課題】食材を能率良くおろし、おろし済みの食材を取出し易くする。
【解決手段】回転するおろし金３８によって食材をすりおろす電動式食材おろし器において、モータ１６を収容する本体１０と；本体１０に対して上方から着脱可能でありかつ周縁が略円筒状に立上がって上方に開くおろし済み材の収容室２６を形成する中間容器２０と；この中間容器２０の中央を垂直に貫通し、下端がチャック３０を介してモータ１６により駆動される回転軸２８と；中間容器２０の上縁よりもほぼ全体が下方に入るように回転軸２８に固定され、平板状の水平部４０と外径方向に向かって上向きに傾いた傾斜部４２とを持つ略円板状のおろし金３８と；中間容器２０の内周面に上方から着脱可能に固定されおろし金３８の上方に食材収容室３５を形成する略逆碗状のカップ３４と；を備える。 （もっと読む）