新規カルボニル還元酵素、その遺伝子、ベクター、形質転換体、およびそれらを利用した光学活性アルコールの製造方法
【課題】新規カルボニル還元酵素、その遺伝子、その遺伝子を含むベクター、そのベクターで形質転換された形質転換体、およびそれらを利用した光学活性アルコールの製造方法を提供する。
【解決手段】キャンディダ・テヌイス（Candida tenuis）より単離された新規なポリペプチド、該ポリペプチドをコードするＤＮＡ及び該ポリペプチドを生産する形質転換体。該ポリペプチド又は該形質転換体を利用して、カルボニル化合物を還元することによる光学活性アルコールの製造方法。
【解決手段】キャンディダ・テヌイス（Candida tenuis）より単離された新規なポリペプチド、該ポリペプチドをコードするＤＮＡ及び該ポリペプチドを生産する形質転換体。該ポリペプチド又は該形質転換体を利用して、カルボニル化合物を還元することによる光学活性アルコールの製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、新規カルボニル還元酵素、その遺伝子、その遺伝子を含むベクター、そのベクターで形質転換された形質転換体、およびそれらを利用した光学活性アルコールの製造方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
光学活性アルコールは医薬品や農薬の合成原料及び中間体として有用な化合物である。光学活性アルコールの製造方法としてはカルボニル化合物のカルボニル基を微生物や酵素により不斉還元する方法が知られている。カルボニル化合物を不斉還元する酵素（以下、カルボニル還元酵素）は各種光学活性アルコールの製造に利用できるため有用である。
【０００３】
光学活性３−キヌクリジノールは、医薬品の合成原料及び中間体として有用な化合物である。光学活性３−キヌクリジノールの製造方法としては３−キヌクリジノンのカルボニル基を微生物や酵素により不斉還元する方法が知られており、酵素源となる微生物は数多く報告されている（特許文献１、２、３、４）。しかし、このような微生物還元法による製造では生産性が低く、また、菌体に由来する不純物、他の酵素による副反応などにより生成物の単離が煩雑になることがしばしばある。一方、光学活性３−キヌクリジノールを生成するカルボニル還元酵素（以下、キヌクリジノン還元酵素）をコードする構造遺伝子を取得し、遺伝子工学的手法を用いることによりキヌクリジノン還元酵素を大量生産することができれば、高い生産性で効率的に光学活性３−キヌクリジノールを製造することが可能になる。しかし、キヌクリジノン還元酵素をコードする構造遺伝子については以下の微生物もしくは植物由来のものしか知られていない。
【０００４】
Ｒ体の３−キヌクリジノールを生成するキヌクリジノン還元酵素をコードする遺伝子としてはロドトルラ・ルブラ（Rhodotolura rubra）ＪＣＭ３７８２株、ダチュラ・ストラモン（Datura stramon）、ヒヨスシヤマス・ニガー（Hyoscyamus niger）、アグロバクテリウム・ツメファシエンス（Agrobacterium tumefaciens）ＮＫ−１株由来のものが知られている（特許文献５、６、７）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開平１０−２４３７９５号公報
【特許文献２】特許第３８９１５２２号公報
【特許文献３】特開２００２−１５３２９３号公報
【特許文献４】特許第３８５８５０５号公報
【特許文献５】特開２００７−１２４９２２号公報
【特許文献６】特開２００３−２３０３９８号公報
【特許文献７】特開２００８−２１２１４４号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明は新規なカルボニル還元酵素、その遺伝子、その遺伝子を含むベクター、そのベクターで形質転換された形質転換体、およびそれらを利用した光学活性アルコールの製造方法を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明者らは上記課題について鋭意検討を行なった結果、新規のカルボニル酵素を発見し、本酵素が（Ｒ）−３−キヌクリジノールなどの各種光学活性アルコールの製造に利用できることを見出し、本発明を完成するに至った。
【０００８】
本発明は、以下の１又は複数の特徴を有する。
【０００９】
本発明の一つの特徴は、以下の（ａ）〜（ｃ）のいずれかに記載のポリペプチドである：
（ａ）配列表の配列番号１に示すアミノ酸配列からなるポリペプチド；
（ｂ）配列表の配列番号１に示すアミノ酸配列において、１もしくは複数個のアミノ酸が欠失、挿入、置換及び／または付加したアミノ酸配列からなり、かつ３−キヌクリジノンに作用して、Ｒ体の３−キヌクリジノールへ還元する活性を有するポリペプチド；
（ｃ）配列表の配列番号１に記載のアミノ酸配列と８５％以上の配列同一性を持つアミノ酸配列からなり、かつ３−キヌクリジノンに作用して、Ｒ体の３−キヌクリジノールへ還元する活性を有するポリペプチド。
【００１０】
本発明の別の特徴は、次の（１）〜（６）に示す理化学的性質を有するポリペプチドである：
（１）作用：
少なくとも１種類のカルボニル化合物におけるカルボニル基を還元し、アルコールを生成する。補酵素としてＮＡＤＰＨまたはＮＡＤＨを利用できる；
（２）基質特異性：
３−キヌクリジノンに作用し、Ｒ体の３−キヌクリジノールへ還元する。または、３−オキソペンタン酸メチルに作用し、Ｓ体の３−ヒドロキシペンタン酸メチルへ還元する。または、シクロペンタノン−２−カルボン酸エチルに作用し、１Ｒ−２Ｓ体のシクロペンタノール−２−カルボン酸エチルへ還元する；
（３）分子量：
モノマータンパク質であり、ＳＤＳポリアクリルアミド電気泳動において約３５，０００の分子量を示す；
（４）至適ｐＨ：
作用至適ｐＨは、ｐＨ６〜８の範囲である；
（５）至適温度：
作用至適温度は、２０℃〜４０℃である；
（６）塩化水銀及びｐ−クロロ水銀安息香酸で酵素活性が阻害されるが、ヨード酢酸、エチレンジアミン４酢酸、o-フェナントロリン及びジチオスレイトールには阻害されない。
【００１１】
本発明の別の特徴は、前記のポリペプチドをコードするＤＮＡである。
【００１２】
本発明の別の特徴は、以下の（Ａ）、（Ｂ）、（Ｃ）又は（Ｄ）のＤＮＡ、これを含むベクター及びこのベクターにより宿主細胞を形質転換して得られる形質転換体である：
（Ａ）配列表の配列番号２に示す塩基配列を含むＤＮＡ；
（Ｂ）配列表の配列番号２に示す塩基配列と相補的な塩基配列を含むＤＮＡとストリンジェントな条件下でハイブリダイズし、かつ３−キヌクリジノンに作用して、Ｒ体の３−キヌクリジノールへ還元する活性を有するポリペプチドをコードするＤＮＡ；
（Ｃ）配列表の配列番号２に示す塩基配列と８５％以上の配列同一性を示し、かつ３−キヌクリジノンに作用して、Ｒ体の３−キヌクリジノールへ還元する活性を有するポリペプチドをコードするＤＮＡ；
（Ｄ）配列表の配列番号２に示す塩基配列において、１もしくは複数個の塩基が欠失、挿入、置換及び／または付加した塩基配列からなり、かつ３−キヌクリジノンに作用して、Ｒ体の３−キヌクリジノールへ還元する活性を有するポリペプチドをコードするＤＮＡ。
【００１３】
本発明の別の特徴は、本発明のポリペプチドまたは、本発明のＤＮＡを導入した形質転換体およびその処理物を、カルボニル基を有する化合物に作用させることを特徴とするアルコール、とりわけ光学活性アルコールの製造方法である。
【発明の効果】
【００１４】
本発明により、新規カルボニル還元酵素、その遺伝子、その遺伝子を含むベクター、そのベクターで形質転換された形質転換体、およびそれらを利用した光学活性アルコールの製造方法が提供される。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】本発明の実施例４及び実施例５に関る組換えベクターの構築図である。
【発明を実施するための形態】
【００１６】
以下、本発明について実施形態を用いて詳細に説明する。なお、本発明はこれらにより限定されるものではない。
【００１７】
本発明のポリペプチドの理学的諸性質について
本発明において後述の方法により単離されたポリペプチドは、以下の（１）〜（６）の理化学的性質を有するポリペプチドである。
【００１８】
（１）作用について
本発明のポリペプチドは、ＮＡＤＰＨもしくはＮＡＤＨの存在下、カルボニル化合物を還元してアルコール化合物に変換する能力を有する。カルボニル化合物を還元する能力は、例えば、以下の方法で評価することができる。
【００１９】
＜カルボニル化合物に対する還元能力の評価方法＞
ジメチルスルホキシド０．３％（ｖ／ｖ）を含む１００ｍＭリン酸カリウム緩衝液（ｐＨ６．５）にＮＡＤＰＨもしくはＮＡＤＨ０．２５ｍＭ、還元活性を評価したいカルボニル化合物１〜５０ｍＭおよび本発明のポリペプチドを含む反応液を３０℃で反応させ、ＮＡＤＰＨもしくはＮＡＤＨ量の減少に伴う波長３４０ｎｍの吸光度の減少を測定することにより、還元反応の進行を容易に評価することができる。吸光度が減少した場合、本発明のペプチドは評価対象のカルボニル化合物を還元する能力を有する、と判断することができる。なお、吸光度の減少速度が速いほど、評価対象のカルボニル化合物に対する還元能力が高いといえる。また、ポリペプチドの還元能力は数値化することも可能であり、還元活性１Ｕは１分間に１μｍｏｌのＮＡＤＰＨの消費を触媒する酵素量とした。
【００２０】
（２）基質特異性について
本発明のポリペプチドは、カルボニル化合物を還元反応の基質とすることができる。これは、上記の（１）作用で記載の＜カルボニル化合物に対する還元能力の評価方法＞に記載の方法で評価することができる。本発明のポリペプチドは、３−キヌクリジノンに作用し、Ｒ体の３−キヌクリジノールへ還元する能力を有する。これは、例えば以下のような方法で確認することができる。
【００２１】
＜３−キヌクリジノンに対する還元能力の評価方法＞
０．５Ｍ リン酸緩衝液（ｐＨ６．５）に、０．１Ｍ ３−キヌクリジノン塩酸塩、０．１Ｍ ＮＡＤＰＨ及び本発明のポリペプチドを加えて３０℃で反応させる。反応後、ジクロロメタンなどの有機溶媒で抽出操作を行い、下記のガスクロマトグラフィー条件で分析することにより、生成した３−キヌクリジノールの、その立体配置及び光学純度を確認することができる。また、下記式よりポリペプチドの還元能力を数値化することも可能である。還元活性１Ｕは、１分間に１μｍｏｌの３−キヌクリジノールを生成する酵素量とした。
【００２２】
３−キヌクリジノンに対する還元活性（Ｕ）＝（（Ｒ）−３−キヌクリジノールのエリア面積＋（Ｓ）−３−キヌクリジノールのエリア面積）÷（３−キヌクリジノンのエリア面積＋（Ｒ）−３−キヌクリジノールのエリア面積＋（Ｓ）−３−キヌクリジノールのエリア面積）×反応に用いた３−キヌクリジノン量（μｍｏｌ）÷反応時間（分）。
【００２３】
＜ガスクロマトグラフィー分析条件（１）＞
カラム：ＳＰＥＬＣＯ社製 Ｇａｍｍａ ＤＥＸ（３０ｍ，０．２５ｍｍＩＤ）
カラム温度：１５０℃
注入口温度：２２０℃
検出器温度：２２０℃
検出：ＦＩＤ
キャリアーガス：ヘリウム、流量：１００ｋＰａ
溶出時間： ３−キヌクリジノン（９．８分）、（Ｓ）−３−キヌクリジノール（１１．５分）、（Ｒ）−３−キヌクリジノール（１２．０分）。
【００２４】
（３）分子量について
ＳＤＳポリアクリルアミド電気泳動及びゲルろ過クロマトグラフィーにおける本発明のポリペプチドの分子量は、共に約３５，０００である。ＳＤＳポリアクリルアミド電気泳動とゲルろ過クロマトフィーを用いた分子量測定は、公知の方法、例えば「新生物化学実験講座１ タンパク質Ｉ 分離・精製・性質」（東京化学同人社刊行）に記載の方法、で実施できる。分子量標準蛋白質との移動度の差から、その分子量を算出することができる。
【００２５】
（４）至適ｐＨについて
本発明のポリペプチドの至適ｐＨ域は、ｐＨ６．０〜８．０の範囲である。至適ｐＨ域の測定は、例えば、以下のように実施できる。ｐＨの異なるブリットン−ロビンソン緩衝液（J. Chem. Soc., 1456 (1931)）を用いて、前記の＜３−キヌクリジノンに対する還元能力の評価方法＞に記載の方法で、３−キヌクリジノンに対する還元活性を測定する。最も活性の高かったｐＨの活性を１００％として、各ｐＨでの活性値を相対活性で示した時、その相対活性値が７０％以上の値を示すｐH域を作用至適ｐＨとした。
【００２６】
（５）至適温度について
本発明のポリペプチドの酵素活性の作用至適温度は、２０℃〜４０℃である。本作用至適温度の測定は、例えば、以下のように実施できる。前記の＜３−キヌクリジノンに対する還元能力の評価方法＞に記載の方法において、測定温度を変化させて３−キヌクリジノンに対する還元活性を測定する。最も活性の高かった温度での還元活性値を１００％として、各温度での活性値を相対活性で示した時、その相対活性値が７０％以上の値を示す温度域を作用至適温度とした。
【００２７】
（６）阻害剤について
本発明のポリペプチドの酵素活性は、塩化水銀及びｐ−クロロ水銀安息香酸で阻害されるが、ヨード酢酸、エチレンジアミン四酢酸、o-フェナントロリン及びジチオスレイトールには阻害されない。化合物がポリペプチドの酵素活性を阻害するかどうかは、例えば、以下のような方法で評価できる。０．０１〜１ｍＭ濃度の種々の化合物を含む０．５Ｍのリン酸緩衝液（ｐＨ６．５）を調製し、本緩衝液を用いて前記の ＜カルボニル化合物に対する還元能力の評価方法＞に記載の方法で、４−クロロアセト酢酸エチルに対する還元活性を測定する。各種化合物存在下での活性値が、各種化合物非存在下での活性値の３０％以下の値を示した場合には、添加した化合物がポリペプチドの酵素活性を阻害すると評価した。また、各種化合物存在下での活性値が、各種化合物非存在下での活性値での活性値の９０％以上の値を示した場合には、添加した化合物はポリペプチドの酵素活性を阻害しないと評価した。
【００２８】
＜本発明のポリペプチドの単離について＞
本発明のポリペプチドは、カルボニル基を有する化合物を還元してアルコールを生成する活性を有するポリペプチド、好ましくは非対称ケトンを不斉的に還元して光学活性アルコールを生成する活性を有するポリペプチド、もっとも好ましくは３−キヌクリジノンを不斉的に還元して（Ｒ）−３−キヌクリジノールを生成する活性を有するポリペプチドから選択しうる。
【００２９】
このようなポリペプチドは、当該活性を有する微生物などの生物から単離することができる。該酵素は、例えば、以下の方法で微生物より見出すことができる。微生物を適当な培地で培養し、集菌後、緩衝液中、グルコースなどの栄養存在下で３−キヌクリジノンを反応させる。反応後、溶剤などで抽出を行い、前記の＜ガスクロマトグラフィー分析条件（１）＞記載の条件で分析することにより、（Ｒ）−３−キヌクリジノールの生成を確認すればよい。
【００３０】
微生物を培養するための培地としては、その微生物が増殖する限り、通常の、炭素源、窒素源、無機塩類、有機栄養素などを含む液体栄養培地を用いることができる。培養は、例えば、温度２５℃から３７℃、ｐＨ４〜８で振とうもしくは通気することで行い得る。
【００３１】
本発明のポリペプチドの起源となる微生物からの該ポリペプチドの単離は、公知の蛋白質精製法を適当に組み合わせて用いることにより実施できる。例えば、以下のように実施できる。まず、当該微生物を適当な培地で培養し、培養液から遠心分離、あるいは、濾過により菌体を集める。得られた菌体を、超音波破砕機、あるいは、グラスビーズ等を用いた物理的手法で破砕した後、遠心分離にて菌体残渣を除き、無細胞抽出液を得る。そして、熱処理、塩析（硫酸アンモニウム沈殿、リン酸ナトリウム沈殿など）、溶媒沈殿（アセトンまたはエタノールなどによる蛋白質分画沈殿法）、透析、ゲル濾過クロマトグラフィー、イオン交換クロマトグラフィー、逆相クロマトグラフィー、限外濾過等の手法を単独で、または組み合わせて用いることにより、該無細胞抽出液から本発明のポリペプチドを単離する。
【００３２】
本発明のポリペプチドの起源は限定されるものではないが、好ましくはキャンディダ（Candida）属に属する微生物である。好ましくは、キャンディダ・テヌイス（Candida tenuis）、より好ましくはキャンディダ・テヌイス（Candida tenuis）ＮＢＲＣ０７１６株が挙げられる。当該微生物は、独立行政法人製品評価技術基盤機構バイオテクノロジー本部 生物遺伝資源部門（ＮＢＲＣ：〒292-0818 千葉県木更津市かずさ鎌足2-5-8）より入手することができる。
【００３３】
＜本発明のポリペプチドのアミノ酸配列について＞
本発明の別の特徴は以下の（ａ）〜（ｃ）のいずれかに記載のポリペプチドである：
（ａ）配列表の配列番号１に示すアミノ酸配列からなるポリペプチド；
（ｂ）配列表の配列番号１に示すアミノ酸配列において、１もしくは複数個のアミノ酸が欠失、挿入、置換及び／または付加したアミノ酸配列からなり、かつ３−キヌクリジノンに作用して、Ｒ体の３−キヌクリジノールへ還元する活性を有するポリペプチド；
（ｃ）配列表の配列番号１に記載のアミノ酸配列と８５％以上の配列同一性を持つアミノ酸配列からなり、かつ３−キヌクリジノンに作用して、Ｒ体の３−キヌクリジノールへ還元する活性を有するポリペプチド。
【００３４】
（ａ）〜（ｃ）のそれぞれについて、以下に詳説する。
【００３５】
（ａ）のポリペプチドについて
本発明のポリペプチドのアミノ酸配列としては、配列表の配列番号２に示す塩基配列によってコードされる、配列表の配列番号１に示すアミノ酸配列、を挙げることができる。
【００３６】
（ｂ）のポリペプチドについて
配列表の配列番号１に示したアミノ酸配列において１若しくは複数個のアミノ酸が欠失、挿入、置換及び／または付加されたアミノ酸配列からなるポリペプチドは、Current Protocols in Molecular Biology（John Wiley and Sons, Inc., 1989）等に記載の公知の方法に準じて調製することができ、本発明のポリペプチドの理化学的性質を有する限りは、上記ポリペプチドに包含される。
【００３７】
配列表の配列番号１に示したアミノ酸配列において、アミノ酸が置換、挿入、欠失及び／または付加される場所は特に制限されないが、高度保存領域を避けるのが好ましい。ここで、高度保存領域とは、由来の異なる複数の酵素について、アミノ酸配列を最適に整列させて比較した場合に、複数の配列間でアミノ酸が一致している位置を表す。高度保存領域は、配列番号１に示したアミノ酸配列と、公知の微生物由来のカルボニル還元酵素のアミノ酸配列とを、ＧＥＮＥＴＹＸ等のツールを用いて比較することにより確認することができる。
【００３８】
置換、挿入、欠失及び／又は付加により改変されたアミノ酸配列としては、１種類のタイプ（例えば置換）の改変のみを含むものであっても良いし、２種以上の改変（例えば、置換と挿入）を含んでいても良い。
【００３９】
また、置換の場合には、置換するアミノ酸は、置換前のアミノ酸と類似の性質を有するアミノ酸（同族アミノ酸）であることが好ましい。ここでは、以下に挙げる各群の同一群内のアミノ酸を同族アミノ酸とする：
（第１群：中性非極性アミノ酸）Gly, Ala, Val, Leu, Ile, Met, Cys, Pro, Phe；
（第２群：中性極性アミノ酸）Ser, Thr, Gln, Asn, Trp, Tyr；
（第３群：酸性アミノ酸）Glu, Asp；
（第４群：塩基性アミノ酸）His, Lys, Arg。
【００４０】
上記で記載の「複数個のアミノ酸」とは、例えば、２０個、好ましくは１５個、より好ましくは１０個、さらに好ましくは５個、４個、３個、または２個以下のアミノ酸、を意味する。
【００４１】
（ｃ）のポリペプチドについて
配列表の配列番号１に示すアミノ酸配列と８５％以上の相同性を有するポリペプチドが、本発明のポリペプチドの理化学的諸性質を有する場合は、これも本発明のポリペプチドに含まれる。配列表の配列番号１のアミノ酸配列と８５％以上の相同性を有するポリペプチドは本発明のポリペプチドに含まれるが、その相同性は９０％以上が好ましく、９５％以上がより好ましく、９８％以上が更に好ましく、９９％以上がより最も好ましい。
【００４２】
アミノ酸配列の相同性は、配列表の配列番号１に示したアミノ酸配列と評価したいアミノ酸配列とを比較し、両方の配列でアミノ酸が一致した位置の数を比較総アミノ酸数で除して、さらに１００を乗じた値で表される。
【００４３】
本発明のポリペプチドの理化学的性質を有する限り、配列番号１に記載のアミノ酸配列に、付加的なアミノ酸配列を結合することができる。たとえば、ヒスチジンタグやＨＡタグのようなタグ配列を付加することができる。あるいは、他のタンパク質との融合タンパク質とすることもできる。また、本発明のポリペプチドの理化学的諸性質を有する限り、ペプチド断片であってもよい。
【００４４】
＜本発明のポリペプチドをコードするＤＮＡのクローニングについて＞
本発明のポリペプチドをコードするＤＮＡは、後述する方法に従って導入された宿主細胞内で該酵素を発現し得るものであればいかなるものでもよく、任意の非翻訳領域を含んでいてもよい。該酵素が取得できれば、該酵素の起源となる生物より、当業者であれば公知の方法で、このようなＤＮＡを取得できる。例えば、以下に示した方法で取得できる。
【００４５】
なお、本明細書において後述する、ＤＮＡクローニング、ベクターの調製及び形質転換等の遺伝子操作は、特に明記しない限り、Molecular Cloning 2nd Edition（Cold Spring Harbor Laboratory Press,1989）等の成書に記載されている方法により実施することができる。また、本明細書の記述に用いられる％は、特に断りのない限り、％（ｗ／ｖ）を意味する。
【００４６】
まず、先の「本発明のポリペプチドの単離について」で記載した方法で単離された本発明のポリペプチドについて、適当なエンドペプチダーゼを用いて消化し、生じたペプチド断片を逆相ＨＰＬＣにより分取する。そして、例えば、ＰＰＳＱ−３３Ａ型プロテインシーケンサー（島津製作所株式会社製）により、これらのペプチド断片のアミノ酸配列の一部または全部を決定する。
【００４７】
このようにして得られたアミノ酸配列情報をもとにして、該ポリペプチドをコードするＤＮＡの一部を増幅するためのＰＣＲ（Polymerase Chain Reaction）プライマーを合成する。次に、通常のＤＮＡ単離法、例えば、Ｖｉｓｓｅｒ等の方法（Appl. Microbiol. Biotechnol., 53, 415 (2000)）により、該ポリペプチドの起源となる微生物の染色体ＤＮＡを調製する。この染色体ＤＮＡを鋳型として、先述のＰＣＲプライマーを用いてＰＣＲを行い、該ポリペプチドをコードするＤＮＡの一部を増幅し、その塩基配列を決定する。塩基配列の決定は、例えば、Applied Biosystems 3130xl ジェネティックアナライザ（アプライドバイオシステムズジャパン株式会社製）等を用いて行うことができる。
【００４８】
該ポリペプチドをコードするＤＮＡの一部の塩基配列が明らかになれば、例えば、インバース（Inverse）ＰＣＲ法（Nucl. Acids Res., 16, 8186 (1988)）によりその全体の配列を決定することができる。
【００４９】
このようにして得られる本発明のポリペプチドをコードするＤＮＡとして、例えば、配列表の配列番号２に示す塩基配列を含むＤＮＡを挙げることができる。
【００５０】
以下に、配列番号２に示す塩基配列について説明する。
【００５１】
＜本発明のポリペプチドをコードするＤＮＡの配列について＞
本発明のポリペプチドをコードするＤＮＡとして、例えば、配列表の配列番号２に示した塩基配列からなるＤＮＡ、又は、配列表の配列番号２に示した塩基配列と相補的な塩基配列を含むＤＮＡと、ストリンジェントな条件下でハイブリダイズするＤＮＡ、を挙げることができる。
【００５２】
ここで、「配列表の配列番号２に示した塩基配列と相補的な塩基配列からなるＤＮＡとストリンジェントな条件下でハイブリダイズするＤＮＡ」とは、配列表の配列番号２に示した塩基配列と相補的な塩基配列からなるＤＮＡをプローブとして、ストリンジェントな条件下にコロニー・ハイブリダイゼーション法、プラーク・ハイブリダイゼーション法、あるいはサザンハイブリダイゼーション法等を用いることにより得られるＤＮＡを意味する。
【００５３】
ハイブリダイゼーションは、Molecular Cloning, A laboratory manual, second edition （Cold Spring Harbor Laboratory Press, 1989）等に記載されている方法に準じて行うことができる。ここで、「ストリンジェントな条件でハイブリダイズするＤＮＡ」とは、例えば、コロニーあるいはプラーク由来のＤＮＡを固定化したフィルターを用いて、０．７〜１．０ＭのＮａＣｌ存在下、６５℃でハイブリダイゼーションを行った後、２倍濃度のＳＳＣ溶液（１倍濃度のＳＳＣ溶液の組成は、１５０ｍＭ塩化ナトリウム、１５ｍＭクエン酸ナトリウムよりなる）を用い、６５℃の条件下でフィルターを洗浄することにより取得できるＤＮＡをあげることができる。好ましくは６５℃で０．５倍濃度のＳＳＣ溶液で洗浄、より好ましくは６５℃で０．２倍濃度のＳＳＣ溶液で洗浄、更に好ましくは６５℃で０．１倍濃度のＳＳＣ溶液で洗浄することにより取得できるＤＮＡである。
【００５４】
以上のようにハイブリダイゼーション条件を記載したが、これらの条件に特に制限されない。ハイブリダイゼーションのストリンジェンシーに影響する要素としては温度や塩濃度など複数の要素が考えられ、当業者であればこれら要素を適宜選択することで最適なストリンジェンシーを実現することが可能である。
【００５５】
上記の条件にてハイブリダイズ可能なＤＮＡとしては、配列番号２に示されるＤＮＡと、配列同一性が７０％以上、好ましくは８０％以上、より好ましくは９０％以上、さらにより好ましくは９５％以上、最も好ましくは９８％以上のＤＮＡをあげることができ、コードされるポリペプチドが、本発明のポリペプチドの理化学的性質を有する限り、上記ＤＮＡに包含される。
【００５６】
ここで、「配列同一性（％）」とは、対比される２つのＤＮＡを最適に整列させ、核酸塩基(例えば、Ａ、Ｔ、Ｃ、Ｇ、Ｕ、またはＩ)が両方の配列で一致した位置の数を比較塩基総数で除し、そして、この結果に１００を乗じた数値で表される。
【００５７】
配列同一性は、例えば、以下の配列分析用ツールを用いて算出し得る：GCG Wisconsin Package（Program Manual for The Wisconsin Package, Version8, 1994年9月, Genetics Computer Group, 575 Science Drive Medison, Wisconsin, USA 53711; Rice, P. (1996) Program Manual for EGCG Package, Peter Rice, The Sanger Centre, Hinxton Hall, Cambridge, CB10 1RQ, England）、及び、the ExPASy World Wide Web分子生物学用サーバー（Geneva University Hospital and University of Geneva, Geneva, Switzerland）。
【００５８】
＜宿主−ベクター系及び形質転換体について＞
本発明のポリペプチドをコードするＤＮＡを発現ベクターに挿入することにより、ポリペプチド発現ベクターが作成できる。また、このポリペプチド発現ベクターで宿主生物を形質転換して得られる形質転換体を培養することにより、本発明のポリペプチドを発現させることができる。更に、本発明のポリペプチドをコードするポリヌクレオチドを染色体中に導入する方法なども利用できる。
【００５９】
上記で用いる発現ベクターとしては、適当な宿主生物内で当該ＤＮＡがコードするポリペプチドを発現できるものであれば、特に限定されない。このようなベクターとしては、例えば、プラスミドベクター、ファージベクター、コスミドベクターなどが挙げられ、さらに、他の宿主株との間での遺伝子交換が可能なシャトルベクターも使用できる。
【００６０】
このようなベクターは、例えば大腸菌の場合では、通常、ｌａｃＵＶ５プロモーター、ｔｒｐプロモーター、ｔｒｃプロモーター、ｔａｃプロモーター、ｌｐｐプロモーター、ｔｕｆＢプロモーター、ｒｅｃＡプロモーター、ｐＬプロモーター等の制御因子を含み、本発明のＤＮＡと作動可能に連結された発現単位を含む発現ベクターとして好適に使用できる。例えば、ｐＵＣＮ１８（実施例４参照）、ｐＳＴＶ２８（タカラバイオ株式会社製）、ｐＵＣＮＴ（ＷＯ９４／０３６１３公報）などが挙げられる。
【００６１】
本明細書で用いる用語「制御因子」は、機能的プロモーター及び、任意の関連する転写要素（例えばエンハンサー、ＣＣＡＡＴボックス、ＴＡＴＡボックス、ＳＰＩ部位など）を有する塩基配列をいう。
【００６２】
本明細書で用いる用語「作動可能に連結」は、遺伝子の発現を調節するプロモーター、エンハンサー等の種々の調節エレメントと遺伝子が、宿主細胞中で作動し得る状態で連結されることをいう。制御因子のタイプ及び種類が、宿主に応じて変わり得ることは、当業者に周知の事項である。
【００６３】
各種生物において利用可能なベクター、プロモーターなどに関して「微生物学基礎講座８遺伝子工学・共立出版」などに詳細に記述されている。
【００６４】
各ポリペプチドを発現させるために用いる宿主生物は、各ポリペプチドをコードするＤＮＡを含むポリペプチド発現ベクターにより形質転換され、導入したＤＮＡがコードするポリペプチドを発現することができる生物であれば、特に制限はされない。利用可能な微生物としては、例えば、エシェリヒア(Escherichia)属、バチルス(Bacillus)属、シュードモナス(Pseudomonas)属、セラチア(Serratia)属、ブレビバクテリウム(Brevibacterium)属、コリネバクテリイウム(Corynebacterium)属、ストレプトコッカス(Streptococcus)属、及びラクトバチルス(Lactobacillus)属など宿主ベクター系の開発されている細菌、ロドコッカス(Rhodococcus)属及びストレプトマイセス(Streptomyces)属など宿主ベクター系の開発されている放線菌、サッカロマイセス(Saccharomyces)属、クライベロマイセス(Kluyveromyces)属、シゾサッカロマイセス(Schizosaccharomyces)属、チゴサッカロマイセス(Zygosaccharomyces)属、ヤロウイア(Yarrowia)属、トリコスポロン(Trichosporon)属、ロドスポリジウム(Rhodosporidium)属、ピキア(Pichia)属、及びキャンディダ(Candida)属などの宿主ベクター系の開発されている酵母、ノイロスポラ(Neurospora)属、アスペルギルス(Aspergillus)属、セファロスポリウム(Cephalosporium)属、及びトリコデルマ(Trichoderma)属などの宿主ベクター系の開発されているカビ、などが挙げられる。また、微生物以外でも、植物、動物において様々な宿主・ベクター系が開発されており、特に蚕を用いた昆虫（Nature 315, 592-594(1985))や菜種、トウモロコシ、ジャガイモなどの植物中に大量に異種タンパク質を発現させる系が開発されており、好適に利用できる。これらのうち、導入及び発現効率から細菌が好ましく、大腸菌が特に好ましい。
【００６５】
本発明のポリペプチドをコードするＤＮＡを含むポリペプチド発現ベクターは、公知の方法により宿主微生物に導入できる。例えば、ポリペプチド発現ベクターとして前記の発現ベクターｐＵＣＮ１８に配列番号２に示すＤＮＡを導入した本発明のベクターであるプラスミドｐＮＣＴ（実施例４参照）を、宿主微生物として大腸菌を用いる場合は、市販のＥ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１コンピテントセル（タカラバイオ株式会社製）などを用いて、そのプロトコールに従って操作することにより、当該ベクターを宿主細胞に導入した形質転換体、Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１（ｐＮＣＴ）（実施例６参照）、が得られる。
【００６６】
また、本発明のポリペプチド及び後述する還元型補酵素再生能を有するポリペプチドの両ポリペプチドを、同一菌体内で発現させた形質転換体も育種することができる。すなわち、本発明のポリペプチドをコードするＤＮＡ及び還元型補酵素再生能を有するポリペプチドをコードするＤＮＡを、同一のベクターに組み込み、これを宿主細胞に導入することにより得られる他、これら２種類のＤＮＡを不和合性グループの異なる２種のベクターにそれぞれ組み込み、それらを同一の宿主細胞に導入することによっても得られ得る。このようにして得られる形質転換体としては、例えば、配列番号２に示すＤＮＡ、及び還元型補酵素再生能を有するポリペプチドであるグルコース脱水素酵素をコードするＤＮＡ、の両ＤＮＡを前記の発現ベクターｐＵＣＮ１８に導入した組換えベクターであるｐＮＣＴＧ（実施例５参照）を、Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１コンピテントセル（タカラバイオ株式会社製）に導入した形質転換体であるＥ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１（ｐＮＣＴＧ）（実施例６参照）などが挙げられる。
【００６７】
＜ポリペプチドもしくは形質転換体を用いたアルコールの製造方法＞
（反応条件）
本発明のポリペプチドもしくは本発明のポリペプチドを発現させた形質転換体を用いて、カルボニル基を有する化合物を還元してアルコールを製造する場合、以下のように実施され得る。但し、以下の方法に限定されるわけではない。
【００６８】
適当な溶媒、例えば１００ｍＭリン酸緩衝液（ｐＨ６．５）など、中にカルボニル化合物である基質、例えば３−キヌクリジノン、を加え、ＮＡＤＰＨやＮＡＤＰ+等の補酵素、及び該形質転換体の培養物及び／またはその処理物などを添加し、ｐＨ調整下、攪拌して反応させる。
【００６９】
ここで、処理物とは、例えば、粗抽出液、培養菌体、凍結乾燥生物体、アセトン乾燥生物体、菌体破砕物、またはそれらの固定化物等で、該ポリペプチドの酵素触媒活性が残存している物を意味する。
【００７０】
この反応は５〜８０℃、好ましくは１０〜６０℃、より好ましくは２０〜４０℃の温度で行われ、反応中反応液のｐＨは３〜１０、好ましくは４〜９、より好ましくは５〜８に維持する。反応はバッチ式あるいは連続方式で行われ得る。バッチ方式の場合は、反応基質は０．０１〜１００％（ｗ／ｖ）、好ましくは０．１〜７０％、より好ましくは０．５〜５０％の仕込み濃度で添加されうる。また、反応の途中で新たに基質を追加添加しても良い。
【００７１】
また、反応には水系溶媒を用いてもよいし、水系の溶媒と有機系の溶媒とを混合して用いてもよい。有機系溶媒としては、例えば、トルエン、酢酸エチル、酢酸ｎ−ブチル、ヘキサン、イソプロパノール、ジイソプロピルエーテル、メタノール、アセトン、ジメチルスルホキシド等が挙げられる。
【００７２】
ここで形質転換体の処理物等とは、例えば、粗酵素液、培養菌体、凍結乾燥菌体、アセトン乾燥菌体、あるいはそれらの磨砕物、これらの混合物などを意味する。更にそれらは、ポリペプチド自体あるいは菌体のまま公知の手段で固定化されて用いられ得る。また、本反応を行う際に、本発明のポリペプチド及び還元型補酵素再生能を有するポリペプチドの両者を生産する形質転換体、例えば、Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１（ｐＮＣＴＧ）（実施例６参照）を用いれば、補酵素の使用量を大幅に減らすことが可能となる。還元型補酵素再生能を有するポリペプチドについて、次に詳説する。
【００７３】
＜還元型補酵素再生能を有するポリペプチド＞
本発明のポリペプチドの生産能を有する形質転換体を用いて、カルボニル化合物を還元してアルコール化合物を合成する場合、補酵素としてＮＡＤＰＨもしくはＮＡＤＨが必要となる。上記のように、反応系にＮＡＤＰＨもしくはＮＡＤＨを必要な量だけ添加しても実施しうる。しかし、酸化された該補酵素（ＮＡＤＰ+やＮＡＤ+）を還元型ＮＡＤＰＨやＮＡＤＨに変換する能力（以後還元型補酵素再生能力と呼ぶ）を有する酵素をその基質と共に、つまり補酵素再生系を本発明のポリペプチドと組み合わせて反応を行うことにより、高価な補酵素の使用量を大幅に削減することができる。還元型補酵素再生能力を有する酵素としては、ヒドロゲナーゼ、ギ酸脱水素酵素、カルボニル還元酵素、グルコース−６−リン酸脱水素酵素及びグルコース脱水素酵素等を用いることができる。好適には、グルコース脱水素酵素が用いられる。
【００７４】
このような反応は、補酵素再生系を不斉還元反応系内に添加することによっても行われ得るが、本発明の酵素をコードするＤＮＡ及び還元型補酵素再生能を有するポリペプチドをコードするＤＮＡの両者により形質転換された形質転換体を触媒とした場合は、還元型補酵素再生能を有する酵素を別に調製し反応系内に添加しなくても、効率的に反応を行うことができる。このような形質転換体は、先述の「宿主−ベクター系及び形質転換体について」で記載した方法により得られる。例えば、配列番号２に示すＤＮＡ、及び還元型補酵素再生能を有するポリペプチドであるグルコース脱水素酵素をコードするＤＮＡ、の両ＤＮＡを前記の発現ベクターｐＵＣＮ１８に導入した組換えベクターであるｐＮＣＴＧ（実施例５参照）を、Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１コンピテントセル（タカラバイオ株式会社製）に導入した形質転換体であるＥ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１（ｐＮＣＴＧ）（実施例６参照）などが挙げられる。
【００７５】
＜カルボニル基を有する化合物及び生成するアルコールについて＞
本発明のポリペプチドもしくは本発明のポリペプチドを発現させた形質転換体を用いて、カルボニル基を有する化合物を還元してアルコールを製造する場合、その基質となるカルボニル化合物についての制限はない。カルボニル基を有する化合物が非対称ケトンである場合、その産物が有用な光学活性アルコールとなるため、非常に有益な反応となる。
【００７６】
前記カルボニル基を有する化合物としては、下記式（１）：
【００７７】
【化１】
【００７８】
（式中、Ｒ1及びＲ2は水素原子、ハロゲン原子、置換されていても良いアルキル基、置換されていても良いアラルキル基、置換されていてもよいアリール基、置換されていても良いアルコキシ基、ヒドロキシル基、アミノ基、またはニトロ基であるか、もしくは、Ｒ1とＲ2が互いに結合し環を形成しても良い。但し、Ｒ1とＲ2は構造が異なる）で表される非対称ケトンであり、その生成物が下記式（２）：
【００７９】
【化２】
【００８０】
（式中、 Ｒ1、Ｒ2は前記と同じ、＊は不斉炭素を表す）で表される光学活性アルコールである、請求項１３に記載のアルコールの製造方法。
【００８１】
なお、上記で言う置換基としてはハロゲン原子、ヒドロキシル基、カルボキシル基、アミノ基、シアノ基、ニトロ基、アルキル基、アリール基、アラルキル基、アルコキシ基などである。また、上記で言うハロゲン原子とは、フッ素原子、塩素原子、臭素原子、ヨウ素原子、などである。
【００８２】
前記Ｒ1、Ｒ2は炭素数１〜１４のアルキル基、炭素数６〜１４のアリール基、炭素数４〜１４のヘテロアリール基、炭素数１〜５のアルコキシ基、炭素数２〜５のアルコキシカルボキシル基、炭素数１〜５の直鎖もしくは分岐鎖アルキル基、炭素数２〜５のアルケニル基、炭素数５〜１０のシクロアルキル基、炭素数４〜９のヘテロシクロアルキル基、カルボキシル基、水素原子、ハロゲン原子、ヒドロキシル基、アミノ基、またはニトロ基が好ましい。基質である非対称ケトンとしては、３−キヌクリジノン、４−クロロアセト酢酸エチル、３−オキソペンタン酸メチル、シクロペンタノン−２−カルボン酸エチルが特に好ましい。
【００８３】
＜アルコールの単離精製方法＞
反応後の反応液からのアルコールの採取方法は特に限定されないが、反応液から直接、あるいは菌体等を分離後、酢酸エチル、トルエン、ｔ−ブチルメチルエーテル、ヘキサン、塩化メチレン等の溶剤で抽出し、脱水後、蒸留、再結晶あるいはシリカゲルカラムクロマトグラフィー等により精製すれば、高純度のアルコール化合物が容易に得られる。
【実施例】
【００８４】
以下、実施例で本発明を詳細に説明するが、本発明はこれらにより限定されるものではない。なお、以下の実施例において用いた組み換えＤＮＡ技術に関する詳細な操作方法などは、次の成書に記載されている：
Molecular Cloning 2nd Edition（Cold Spring Harbor Laboratory Press,1989）、
Current Protocols in Molecular Biology（Greene Publishing Associates and Wiley-Interscience）。
【００８５】
（実施例１）ポリペプチドの精製
以下の方法に従って、キャンディダ・テヌイス（Candida tenuis）ＮＢＲＣ０７１６株より、３−キヌクリジノンを不斉的に還元し、（Ｒ）−３−キヌクリジノールを生成する活性を有するポリペプチドを分離し、単一に精製した。特に断りのない限り、精製操作は４℃で行った。また、３−キヌクリジノンに対する還元活性は、前述の＜３−キヌクリジノンに対する還元能力の評価方法＞に記載の方法で実施した。
【００８６】
（微生物の培養）
５Ｌ容ミニジャーファーメンターに、肉エキス１０ｇ、ペプトン１０ｇ、酵母エキス５ｇ、塩化ナトリウム３ｇ、アデカノールＬＧ−１０９（日油株式会社製）０．１ｇ（いずれも１Ｌ当たり）の組成からなる液体培地（ｐＨ７）３０００ｍｌを調製し、１２０℃で２０分間蒸気殺菌をおこなった。この培地に、予め同培地にて前培養しておいたキャンディダ・テヌイス（Candida tenuis）ＮＢＲＣ０７１６株の培養液を３０ｍｌ接種し、２８℃、０．３ｖｖＭ、３５０ｒｐｍで攪拌しながら７２時間培養を行った。
【００８７】
（無細胞抽出液の調製）
上記の培養液から遠心分離により菌体を集め、０．８％塩化ナトリウム水溶液を用いて菌体を洗浄した。この菌体を、１ｍＭのジチオトレイトール（以下、ＤＴＴ）と１０％のグリセロールを含む１０ｍＭリン酸緩衝液（ｐＨ７．０）に懸濁し、マルチビーズショッカーＭＢ５０１Ｐ（Ｓ）型（安井器械株式会社製）を用いて破砕した後、遠心分離にて菌体残渣を除き、無細胞抽出液を得た。
【００８８】
（硫安分画）
上記で得た無細胞抽出液に、終濃度１．６Ｍになるように硫酸アンモニウムを添加し１時間攪拌後、遠心分離により沈殿を除去した。この上清に終濃度３．２Ｍになるように硫酸アンモニウムを添加し、１時間攪拌後、遠心分離により沈殿を取得した。この沈殿を１ｍＭのＤＴＴと１０％のグリセロールを含む１０ｍＭリン酸緩衝液（ｐＨ７．０）に溶解し、同一緩衝液で一晩透析した。
【００８９】
（ＤＥＡＥ−ＴＯＹＯＰＥＡＲＬカラムクロマトグラフィー）
透析した硫安分画の活性画分を、１ｍＭのＤＴＴと１０％のグリセロールを含む１０ｍＭリン酸緩衝液（ｐＨ７.０）で予め平衡化したＤＥＡＥ−ＴＯＹＯＰＥＡＲＬ ６５０Ｍ（東ソー株式会社製）カラム（４００ｍｌ）に供し、同一緩衝液でカラムを洗浄した後、ＮａＣｌのリニアグラジエント（０Ｍから０．１Ｍまで）により活性画分を溶出させた。
【００９０】
（Ｂｌｕｅ−Ｓｅｐｈａｒｏｓｅカラムクロマトグラフィー）
透析した硫安分画の活性画分を、１ｍＭのＤＴＴと１０％のグリセロールを含む１０ｍＭリン酸緩衝液（ｐＨ７.０）で予め平衡化したＢｌｕｅ−Ｓｅｐｈａｒｏｓｅ ６ Ｆａｓｔ Ｆｌｏｗ（製）カラム（３０ｍｌ）に供し、同一緩衝液でカラムを洗浄した後、リン酸緩衝液のリニアグラジエント（１０ｍＭから１Ｍまで）により活性画分を溶出させ、電気泳動的に単一なポリペプチドの精製標品を得た。本酵素は３−キヌクリジノンを還元し、（Ｒ）−キヌクリジノールを生成する活性を有していた。また、ＮＡＤＰＨを補酵素として使用した場合の活性はＮＡＤＨ使用した場合の４．１倍であった。
【００９１】
（実施例２）キャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素の理化学的性質
前記のようにして得られたキャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素の理化学的性質について検討した。なお各活性の測定は、前記の＜３−キヌクリジノンに対する還元能力の評価方法＞もしくは＜カルボニル化合物に対する還元能力の評価方法＞に記載の方法により実施した。
【００９２】
（基質特異性）
０．３％（ｖ／ｖ）のジメチルスルホキシドを含む１００ｍＭリン酸緩衝液（ｐＨ６．５）に、基質となるカルボニル化合物を終濃度２ｍＭ、補酵素ＮＡＤＰＨを終濃度０．２５ｍＭとなるようそれぞれ溶解した。これに、実施例１で調製した精製キャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素を適当量添加し、３０℃で３分間反応を行った。当該反応液の波長３４０ｎｍにおける吸光度の減少速度から、各カルボニル化合物に対する還元活性を算出し、これを４−クロロアセト酢酸エチルに対する活性を１００％とした場合の相対値で表し、表１に示した。表１から明らかなように、キャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素は広範なカルボニル化合物に対して還元活性を示した。
【００９３】
表１：キャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素の還元活性の基質特異性
【００９４】
【表１】
【００９５】
（至適ｐＨ）
ｐＨの異なるブリットン−ロビンソン緩衝液を用いて、前記の＜３−キヌクリジノンに対する還元能力の評価方法＞に記載の方法で３−キヌクリジノンに対する還元活性を測定する。最も活性が高かったｐＨ７での還元活性を１００％とした場合の、各ｐＨでの還元活性を相対活性として算出し、表２にまとめた。相対活性値が７０％以上の値を示すｐＨ域は、ｐＨ６〜ｐＨ８であった。
【００９６】
表２：キャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素の３−キヌクリジノンに対する還元活性の至適ｐＨ
【００９７】
【表２】
【００９８】
（至適温度）
標準反応条件のうち温度だけを変化させて３−キヌクリジノンの還元活性を測定した。最も活性が高かった３５℃での還元活性を１００％とした場合の、各温度での還元活性を相対活性として算出し、表３にまとめた。相対活性値が７０％以上の値を示す温度域は、２０℃〜４０℃であった。
【００９９】
表３：キャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素の３−キヌクリジノンに対する還元活性の至適温度
【０１００】
【表３】
【０１０１】
（阻害剤）
キャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素を表４記載の各種試薬、ジメチルスルホキシド０．５％存在下で前記の（基質特異性）に記載の方法により、４−クロロアセト酢酸エチルに対する還元活性を測定した。試薬未添加の活性値を１００％とした場合の、各試薬存在下での還元活性を相対活性として算出し、表４にまとめた。キャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素は、塩化水銀及びｐ−クロロ水銀安息香酸で酵素活性が阻害されたが、ヨード酢酸、エチレンジアミン４酢酸、ｏ−フェナントロリン、ジチオスレイトールには阻害されなかった。
【０１０２】
表４：キャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素の４−クロロアセト酢酸エチルに対する還元活性の阻害剤
【０１０３】
【表４】
【０１０４】
（分子量）
キャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素のＳＤＳポリアクリルアミド電気泳動及びゲルろ過クロマトグラフィーにおける分子量は、分子量標準蛋白質の溶出時間の差から共に約３５，０００と算出された。
【０１０５】
（実施例３）キャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素をコードするＤＮＡの取得
（ＰＣＲプライマーの作製）
実施例１で得られた精製キャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素を８Ｍ尿素存在下で変性した後、アクロモバクター由来のリシルエンドペプチダーゼ（和光純薬工業株式会社製）で消化し、得られたペプチド断片のアミノ酸配列をPPSQ-33A型プロテインシーケンサー（株式会社島津製作所製）により決定した。このアミノ酸配列から予想されるＤＮＡ配列に基づき、キヌクリジノン還元酵素をコードする遺伝子の一部をＰＣＲにより増幅するためのプライマー１：５’−ＣＡＡＣＡＹＴＡＣＧＣＨＧＡＣＧＡＣＡＴＹＡＡＣ−３’（配列表の配列番号３）、および、プライマー２：５’−ＣＡＴＲＡＴＧＴＴＧＧＴＧＧＴＧＴＣＲＴＧＲＡＣ−３’（配列表の配列番号４）を合成した。
【０１０６】
（ＰＣＲによる遺伝子の増幅）
実施例１と同様に培養したキャンディダ・テヌイス（Candida tenuis）ＮＢＲＣ０７１６株の菌体からＧｅｎとるくんTM（タカラバイオ株式会社製）を用い、取り扱い説明書に従って染色体ＤＮＡを抽出した。次に、上記で調製したＤＮＡプライマー１および２を用い、得られた染色体ＤＮＡを鋳型としてＰＣＲを行ったところ、目的遺伝子の一部と考えられる約０．２ｋｂｐのＤＮＡ断片が増幅された。ＰＣＲは、ＤＮＡポリメラ−ゼとしてTaKaRa Ex Taq（タカラバイオ株式会社製）を用いて行い、反応条件はその取り扱い説明書に従った。このＤＮＡ断片を、BigDye Terminator Cycle Sequencing Kit（アプライドバイオシステムズジャパン株式会社製）およびApplied Biosystems 3130xlジェネティックアナライザ（アプライドバイオシステムズジャパン株式会社製）を用いてダイレクトシーケンスを行い、その塩基配列を解析した。その結果判明した塩基配列を、配列表の配列番号５に示した。
【０１０７】
（インバースＰＣＲ法による目的遺伝子の全長配列の決定）
上記で調製したキャンディダ・テヌイス（Candida tenuis）ＮＢＲＣ０７１６株の染色体ＤＮＡを、制限酵素ＸｈｏＩ又はＮｓｐＶで完全消化し、得られたＤＮＡ断片の混合物をＴ４リガーゼにより分子内環化させた。これを鋳型として用い、インバースＰＣＲ法（Nucl. Acids Res., 16, 8186 (1988)）により、上述の配列番号５に示す塩基配列を含むキャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素遺伝子の全塩基配列を決定した。その結果を配列表の配列番号２に示した。インバースＰＣＲは、ＤＮＡポリメラ−ゼとしてPrime Star GXL（タカラバイオ株式会社製）を用いて行い、反応条件はその取り扱い説明書に従った。また、配列番号２に示した塩基配列がコードするアミノ酸配列を配列番号１に示した。
【０１０８】
（実施例４）組換えベクターｐＮＣＴの構築
プライマー３：５’−ＧＧＡＧＴＣＣＡＴＡＴＧＴＣＴＡＣＴＣＣＣＧＴＣＧＴＡＴＴＴ−３’（配列表の配列番号６）、プライマー４：５’−ＡＴＡＴＡＣＴＧＣＡＧＣＴＡＧＴＡＣＡＣＡＣＣＧＧＴＴＴＣＴ−３’（配列表の配列番号７）を用い、キャンディダ・テヌイス（Candida tenuis）ＮＢＲＣ０７１６株の染色体ＤＮＡを鋳型としてＰＣＲを行った。その結果、配列表の配列番号２に示す塩基配列からなる遺伝子の開始コドン部分にＮｄｅＩ認識部位が付加され、かつ終始コドンの直後にＰｓｔＩ認識部位が付加された二本鎖ＤＮＡを得た。ＰＣＲは、ＤＮＡポリメラ−ゼとして、Prime Star（タカラバイオ株式会社製）を用いて行い、反応条件はその取り扱い説明書に従った。
【０１０９】
上記のＰＣＲで得られたＤＮＡ断片をＮｄｅＩ及びＰｓｔＩで消化し、プラスミドｐＵＣＮ１８（ＰＣＲ法によりｐＵＣ１８（タカラバイオ株式会社製、GenBank Accession No.L09136）の１８５番目のＴをＡに改変してＮｄｅＩサイトを破壊し、更に４７１−４７２番目のＧＣをＴＧに改変することにより新たにＮｄｅＩサイトを導入したプラスミド）のｌａｃプロモーターの下流のＮｄｅＩ認識部位とＰｓｔＩ認識部位の間に挿入し、組換えベクターｐＮＣＴを構築した
。ｐＮＣＴの作製法および構造を図１に示す。
【０１１０】
（実施例５）グルコース脱水素酵素遺伝子をさらに含む組換えベクターｐＮＣＴＧの構築
プライマー４：５’−ＡＡＡＣＴＡＣＴＧＣＡＧＡＧＧＡＡＡＣＡＡＣＡＡＴＧＴＡＴＡＡＡＧ −３’（配列表の配列番号８）と、プライマー５：５’−ＡＣＧＣＡＡＧＣＴＴＴＴＡＴＣＣＧＣＧＴＣＣＴＧＣＴＴＧＧ−３’（配列表の配列番号９）を用い、プラスミドｐＧＤＫ１（Eur. J. Biochem., 186, 389 (1989)に記載の方法で当業者が取得及び調製可能）を鋳型としてＰＣＲを行い、バシラス・メガテリウム（Bacillus megaterium）ＩＡＭ１０３０株由来のグルコース脱水素酵素（以後、ＧＤＨと呼ぶ）遺伝子の開始コドンから５塩基上流に大腸菌のリボゾーム結合配列が、さらにその直前にＰｓｔＩ認識部位が付加され、かつ、終止コドンの直後にＨｉｎｄIII認識部位が付加された、二本鎖ＤＮＡを取得した。
【０１１１】
得られたＤＮＡ断片をＰｓｔＩおよびＨｉｎｄIIIで消化し、実施例４記載のプラスミドｐＮＣＴのキャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素遺伝子の下流のＰｓｔＩ認識部位とＨｉｎｄIII認識部位の間に挿入し、組換えベクターｐＮＣＴＧを構築した。ｐＮＣＴＧの作製法および構造を図１に示す。
【０１１２】
（実施例６）形質転換体の作製
実施例４で構築した組換えベクターｐＮＣＴを用いて、Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１コンピテントセル（タカラバイオ株式会社製）を形質転換し、Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１（ｐＮＣＴ）を得た。
【０１１３】
また同様に、実施例５で構築した組換えベクターｐＮＣＴＧを用いて、Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１コンピテントセル（タカラバイオ株式会社製）を形質転換し、Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１（ｐＮＣＴＧ）を得た。
【０１１４】
さらに比較例として、組換えベクターの構築に使用したプラスミドｐＵＣＮ１８を用いて、Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１コンピテントセル（タカラバイオ株式会社製）を形質転換し、Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１（ｐＵＣＮ１８）を得た。
【０１１５】
（実施例７）形質転換体におけるＤＮＡの発現
実施例６で得た３種の形質転換体のそれぞれを、２００μｇ／ｍｌのアンピシリンを含む２×ＹＴ培地（トリプトン１．６％、イーストエキス１．０％、ＮａＣｌ０．５％、ｐＨ７．０）５ｍｌに接種し、３７℃で２４時間振盪培養した。遠心分離により菌体を集め、５ｍｌの１００ｍＭリン酸緩衝液（ｐＨ６．５）に懸濁した。これを、UH-50型超音波分散機（株式会社エスエムテー製）を用いて破砕した後、遠心分離により菌体残渣を除去し、無細胞抽出液を得た。この無細胞抽出液のキャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素による３−キヌクリジノン還元活性、ＧＤＨ活性およびＦＤＨ活性を測定した。
【０１１６】
３−キヌクリジノンに対する還元活性は、前述の＜３−キヌクリジノンに対する還元能力の評価方法＞に記載の方法で実施した。ＧＤＨ活性は、１Ｍトリス塩酸緩衝液（ｐＨ８．０）に、グルコース０．１Ｍ、補酵素ＮＡＤＰ２ｍＭ、および粗酵素液を添加して２５℃で１分間反応を行い、波長３４０ｎｍにおける吸光度の増加速度より算出した。この反応条件において、１分間に１μｍｏｌのＮＡＤＰをＮＡＤＰＨに還元する酵素活性を１Ｕと定義した。
【０１１７】
キャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素、ＧＤＨ活性を比活性として表５にまとめた。表５に示すように実施例６で得られた３種の形質転換体のうち比較例を除く２種のいずれにおいても、３−キヌクリジノン還元活性を有し、キャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素の発現が認められた。また、ＧＤＨ遺伝子を含むＥ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１（ｐＮＣＴＧ）では、ＧＤＨの発現が認められた。
【０１１８】
【表５】
【０１１９】
（実施例８）形質転換体 Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１（ｐＮＣＴＧ）を用いた（Ｒ）−３−キヌクリジノールの製造
Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１（ｐＮＣＴＧ）を実施例７と同様に培養することで培養液を取得した。培養液１００ｍｌにグルコース１．６ｇ、ＮＡＤＰ+２ｍｇ、３−キヌクリジノン塩酸塩１.２８ｇを添加し、５Ｎの水酸化ナトリウム水溶液を滴下することによりｐＨ６．５に調整しながら、３０℃で２４時間攪拌した。反応終了後、反応液をｎ−ブタノールで抽出し、得られた有機層を無水硫酸ナトリウムで乾燥した。硫酸ナトリウムを除去後、減圧下で有機溶媒を留去することにより、（Ｒ）−３−キヌクリジノール０．８ｇを得た。先に記載の＜ガスクロマトグラフィー分析条件（１）＞で測定したところ、その光学純度は９８．９％ｅ．ｅ．であった。
【０１２０】
（実施例９）形質転換体 Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１（ｐＮＣＴ）を用いた（Ｓ）−３−ヒドロキシペンタン酸メチルの製造
Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１（ｐＮＣＴ）を実施例７と同様に培養後、超音波ホモゲナイザーによる菌体破砕を実施し、無細胞抽出液１００ｍｌを得た。この無細胞抽出液１００ｍｌに、グルコース脱水素酵素（商品名：GLUCDH"Amano"II、天野エンザイム株式会社製）１００Ｕ、グルコース１．７ｇ、ＮＡＤＰ+１０ｍｇを添加し、３０℃で攪拌した。これに３−オキソペンタン酸メチル１．０ｇを加え、５Ｎの水酸化ナトリウム水溶液を滴下することによりｐＨ６．５に調整しながら、３０℃で攪拌を続けた。２０時間の反応ののち、反応液を酢酸エチルで抽出し、得られた有機層をあわせて、無水硫酸ナトリウムで乾燥した。ろ過によって硫酸ナトリウムを除去し、減圧下で有機溶媒を留去し、０．９ｇの（Ｓ）−３−ヒドロキシペンタン酸メチルを得た。このものの光学純度は、９２．０％ｅ．ｅ．であった。なお、（Ｓ）−３−ヒドロキシペンタン酸メチルの生成量は、下記のガスクロマトグラフィー条件で分析することにより決定した。
【０１２１】
＜ガスクロマトグラフィー分析条件（２）＞
カラム：ＧＬサイエンス株式会社製 ＩｎｅｒｔＣａｐ５（３０ｍ×０．２５ｍｍ）
検出：ＦＩＤ
キャリアガス：ヘリウム、流量：１５０ｋＰａ
カラム温度：７０℃
溶出時間：３−オキソペンタン酸メチル ９．４分、３−ヒドロキシペンタン酸メチル ８．４分。
【０１２２】
また、生成した（Ｓ）−３−ヒドロキシペンタン酸メチルの光学純度は、イソシアン酸フェニルで誘導体化後、ＨＰＬＣ分析することにより測定した（Ｓ）−３−ヒドロキシペンタン酸メチルの誘導体化は、反応液から（Ｓ）−３−ヒドロキシペンタン酸メチルを酢酸エチルで抽出後、ピリジン、イソシアン酸フェニル及び４−ジメチルアミノピリジンを添加後、６０℃で１時間攪拌することにより行なった。１Ｎ 塩酸で洗浄後、分取用薄層クロマトグラフィーにより精製し、これをエタノールに溶解後、下記の高速液体クロマトグラフィー条件で分析した。
【０１２３】
＜高速液体クロマトグラフィー分析条件（１）＞
カラム：ダイセル化学工業株式会社製 Ｃｈｉｒａｌｐａｋ ＯＤ−Ｈ（２５０ｍｍ×４．６ｍｍ
溶離液：ｎ−ヘキサン／２−プロパノール＝９７．５／２．５
流速：１．０ｍｌ／ｍｉｎ
検出：２４５ｎｍ
溶出時間：Ｒ体 １８．５分、Ｓ体 ２６．４分。
【０１２４】
（実施例１０）形質転換体 Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１（ｐＮＣＴ）を用いた（Ｓ）−４−クロロ−３−ヒドロキシブタン酸エチルの製造
Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１（ｐＮＣＴ）を実施例７と同様に培養後、超音波ホモゲナイザーによる菌体破砕を実施し、無細胞抽出液１００ｍｌを得た。この無細胞抽出液１００ｍｌに、グルコース脱水素酵素（商品名：GLUCDH"Amano"II、天野エンザイム株式会社製）１００Ｕ、グルコース２．０ｇ、ＮＡＤＰ+１０ｍｇを添加し、３０℃で攪拌した。これに４−クロロアセト酢酸エチル１．０ｇを加え、５Ｎの水酸化ナトリウム水溶液を滴下することによりｐＨ６．５に調整しながら、３０℃で攪拌を続けた。２０時間の反応ののち、反応液を酢酸エチルで抽出し、得られた有機層をあわせて、無水硫酸ナトリウムで乾燥した。ろ過によって硫酸ナトリウムを除去し、減圧下で有機溶媒を留去し、０．６ｇの（Ｓ）−４−クロロ−３−ヒドロキブタン酸エチルを得た。このものの光学純度は、７６．５％ｅ．ｅ．であった。なお、（Ｓ）−４−クロロ−３−ヒドロキブタン酸エチルの生成量は、下記のガスクロマトグラフィー条件で分析することにより決定した。
【０１２５】
＜ガスクロマトグラフィー分析条件（３）＞
カラム：ＧＬサイエンス株式会社製 ＩｎｅｒｔＣａｐ５（３０ｍ×０．２５ｍｍ）
検出：ＦＩＤ
キャリアガス：ヘリウム、流量：１５０ｋＰａ
カラム温度：１００℃
溶出時間：４−クロロアセト酢酸エチル ９．８分、４−クロロ−３−ヒドロキシブタン酸エチル １１．４分。
【０１２６】
また、生成した（Ｓ）−４−クロロ−３−ヒドロキブタン酸エチルの光学純度は、３，５−ジニトロ塩化ベンゾイルで誘導体化後、ＨＰＬＣ分析することにより測定した（Ｓ）−３−ヒドロキシペンタン酸メチルの誘導体化は、反応液から（Ｓ）−３−ヒドロキシペンタン酸メチルを酢酸エチルで抽出後、ピリジン、アセトン、３，５−ジニトロ塩化ベンゾイル及び４−ジメチルアミノピリジンを添加後、室温で１時間攪拌することにより行なった。１Ｎ 塩酸で洗浄後、分取用薄層クロマトグラフィーにより精製し、これをエタノールに溶解後、下記の高速液体クロマトグラフィー条件で分析した。
【０１２７】
＜高速液体クロマトグラフィー分析条件（２）＞
カラム：ダイセル化学工業株式会社製 Ｃｈｉｒａｌｐａｋ ＡＤ−Ｈ（２５０ｍｍ×４．６ｍｍ
溶離液：ｎ−ヘキサン／エタノール＝３／７
流速：１．０ｍｌ／ｍｉｎ
検出：２４５ｎｍ
溶出時間：Ｓ体 １０．５分、Ｒ体 ２０．５分。
【０１２８】
（実施例１１）形質転換体 Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１（ｐＮＣＴＧ）を用いた（１Ｒ，２Ｓ）−シクロペンタノール−２−カルボン酸エチルの製造
Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１（ｐＮＣＴ）を実施例７と同様に培養後、超音波ホモゲナイザーによる菌体破砕を実施し、無細胞抽出液１００ｍｌを得た。この無細胞抽出液１００ｍｌに、グルコース脱水素酵素（商品名：GLUCDH"Amano"II、天野エンザイム株式会社製）１００Ｕ、グルコース２．０ｇ、ＮＡＤＰ+１０ｍｇを添加し、３０℃で攪拌した。これにシクロペンタノン−２−カルボン酸エチル１．０ｇを加え、５Ｎの水酸化ナトリウム水溶液を滴下することによりｐＨ６．５に調整しながら、３０℃で攪拌を続けた。２０時間の反応ののち、反応液を酢酸エチルで抽出し、得られた有機層をあわせて、無水硫酸ナトリウムで乾燥した。ろ過によって硫酸ナトリウムを除去し、減圧下で有機溶媒を留去し、０．２ｇの（１Ｒ，２Ｓ）−シクロペンタノール−２−カルボン酸エチルを得た。このもののｃｉｓ／ｔｒａｎｓ比は９９．５％であり、光学純度は９９．３％ｅ．ｅ．であった。なお、（１Ｒ，２Ｓ）−シクロペンタノール−２−カルボン酸エチルの生成量及びｃｉｓ／ｔｒａｎｓ比は、下記のガスクロマトグラフィー条件で分析することにより決定した。なお、ｃｉｓ／ｔｒａｎｓ比は下記式より求めた。
【０１２９】
＜ガスクロマトグラフィー分析条件（４）＞
カラム：信和化工株式会社製 ＵＬＢＯＮ ＨＲ２０−Ｍ（２５ｍ×０．２５ｍｍ）
検出：ＦＩＤ
キャリアガス：ヘリウム、流量：１５０ｋＰａ
カラム温度：１３０℃
溶出時間：シクロペンタノン−２−カルボン酸エチル ９．５分、シクロペンタノール−２−カルボン酸エチル ｃｉｓ体８．７分、ｔｒａｎｓ体１７．０分、
ｃｉｓ／ｔｒａｎｓ比（％）＝ｃｉｓ体エリア面積÷（ｃｉｓ体エリア面積＋ｔｒａｎｓ体エリア面積）×１００。
【０１３０】
また、生成した（１Ｒ，２Ｓ）−シクロペンタノール−２−カルボン酸エチルの光学純度は、分取用薄層クロマトグラフィーにより精製し、これをエタノールに溶解後、下記の高速液体クロマトグラフィー条件で分析した。
【０１３１】
＜高速液体クロマトグラフィー分析条件（３）＞
カラム：ダイセル化学工業株式会社製 Ｃｈｉｒａｌｃｅｌ ＯＤ−Ｈ（２５０ｍｍ×４．６ｍｍ
溶離液：ｎ−ヘキサン／２−プロパノール＝９８／２
流速：１．０ｍｌ／ｍｉｎ
検出：２２０ｎｍ
溶出時間：（１Ｒ，２Ｓ）体８．４分、（１Ｓ，２Ｒ）体１１．５分、（１Ｒ，２Ｒ）体１２．８分、（１Ｓ，２Ｓ）体１３．９分。
【技術分野】
【０００１】
本発明は、新規カルボニル還元酵素、その遺伝子、その遺伝子を含むベクター、そのベクターで形質転換された形質転換体、およびそれらを利用した光学活性アルコールの製造方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
光学活性アルコールは医薬品や農薬の合成原料及び中間体として有用な化合物である。光学活性アルコールの製造方法としてはカルボニル化合物のカルボニル基を微生物や酵素により不斉還元する方法が知られている。カルボニル化合物を不斉還元する酵素（以下、カルボニル還元酵素）は各種光学活性アルコールの製造に利用できるため有用である。
【０００３】
光学活性３−キヌクリジノールは、医薬品の合成原料及び中間体として有用な化合物である。光学活性３−キヌクリジノールの製造方法としては３−キヌクリジノンのカルボニル基を微生物や酵素により不斉還元する方法が知られており、酵素源となる微生物は数多く報告されている（特許文献１、２、３、４）。しかし、このような微生物還元法による製造では生産性が低く、また、菌体に由来する不純物、他の酵素による副反応などにより生成物の単離が煩雑になることがしばしばある。一方、光学活性３−キヌクリジノールを生成するカルボニル還元酵素（以下、キヌクリジノン還元酵素）をコードする構造遺伝子を取得し、遺伝子工学的手法を用いることによりキヌクリジノン還元酵素を大量生産することができれば、高い生産性で効率的に光学活性３−キヌクリジノールを製造することが可能になる。しかし、キヌクリジノン還元酵素をコードする構造遺伝子については以下の微生物もしくは植物由来のものしか知られていない。
【０００４】
Ｒ体の３−キヌクリジノールを生成するキヌクリジノン還元酵素をコードする遺伝子としてはロドトルラ・ルブラ（Rhodotolura rubra）ＪＣＭ３７８２株、ダチュラ・ストラモン（Datura stramon）、ヒヨスシヤマス・ニガー（Hyoscyamus niger）、アグロバクテリウム・ツメファシエンス（Agrobacterium tumefaciens）ＮＫ−１株由来のものが知られている（特許文献５、６、７）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開平１０−２４３７９５号公報
【特許文献２】特許第３８９１５２２号公報
【特許文献３】特開２００２−１５３２９３号公報
【特許文献４】特許第３８５８５０５号公報
【特許文献５】特開２００７−１２４９２２号公報
【特許文献６】特開２００３−２３０３９８号公報
【特許文献７】特開２００８−２１２１４４号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明は新規なカルボニル還元酵素、その遺伝子、その遺伝子を含むベクター、そのベクターで形質転換された形質転換体、およびそれらを利用した光学活性アルコールの製造方法を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明者らは上記課題について鋭意検討を行なった結果、新規のカルボニル酵素を発見し、本酵素が（Ｒ）−３−キヌクリジノールなどの各種光学活性アルコールの製造に利用できることを見出し、本発明を完成するに至った。
【０００８】
本発明は、以下の１又は複数の特徴を有する。
【０００９】
本発明の一つの特徴は、以下の（ａ）〜（ｃ）のいずれかに記載のポリペプチドである：
（ａ）配列表の配列番号１に示すアミノ酸配列からなるポリペプチド；
（ｂ）配列表の配列番号１に示すアミノ酸配列において、１もしくは複数個のアミノ酸が欠失、挿入、置換及び／または付加したアミノ酸配列からなり、かつ３−キヌクリジノンに作用して、Ｒ体の３−キヌクリジノールへ還元する活性を有するポリペプチド；
（ｃ）配列表の配列番号１に記載のアミノ酸配列と８５％以上の配列同一性を持つアミノ酸配列からなり、かつ３−キヌクリジノンに作用して、Ｒ体の３−キヌクリジノールへ還元する活性を有するポリペプチド。
【００１０】
本発明の別の特徴は、次の（１）〜（６）に示す理化学的性質を有するポリペプチドである：
（１）作用：
少なくとも１種類のカルボニル化合物におけるカルボニル基を還元し、アルコールを生成する。補酵素としてＮＡＤＰＨまたはＮＡＤＨを利用できる；
（２）基質特異性：
３−キヌクリジノンに作用し、Ｒ体の３−キヌクリジノールへ還元する。または、３−オキソペンタン酸メチルに作用し、Ｓ体の３−ヒドロキシペンタン酸メチルへ還元する。または、シクロペンタノン−２−カルボン酸エチルに作用し、１Ｒ−２Ｓ体のシクロペンタノール−２−カルボン酸エチルへ還元する；
（３）分子量：
モノマータンパク質であり、ＳＤＳポリアクリルアミド電気泳動において約３５，０００の分子量を示す；
（４）至適ｐＨ：
作用至適ｐＨは、ｐＨ６〜８の範囲である；
（５）至適温度：
作用至適温度は、２０℃〜４０℃である；
（６）塩化水銀及びｐ−クロロ水銀安息香酸で酵素活性が阻害されるが、ヨード酢酸、エチレンジアミン４酢酸、o-フェナントロリン及びジチオスレイトールには阻害されない。
【００１１】
本発明の別の特徴は、前記のポリペプチドをコードするＤＮＡである。
【００１２】
本発明の別の特徴は、以下の（Ａ）、（Ｂ）、（Ｃ）又は（Ｄ）のＤＮＡ、これを含むベクター及びこのベクターにより宿主細胞を形質転換して得られる形質転換体である：
（Ａ）配列表の配列番号２に示す塩基配列を含むＤＮＡ；
（Ｂ）配列表の配列番号２に示す塩基配列と相補的な塩基配列を含むＤＮＡとストリンジェントな条件下でハイブリダイズし、かつ３−キヌクリジノンに作用して、Ｒ体の３−キヌクリジノールへ還元する活性を有するポリペプチドをコードするＤＮＡ；
（Ｃ）配列表の配列番号２に示す塩基配列と８５％以上の配列同一性を示し、かつ３−キヌクリジノンに作用して、Ｒ体の３−キヌクリジノールへ還元する活性を有するポリペプチドをコードするＤＮＡ；
（Ｄ）配列表の配列番号２に示す塩基配列において、１もしくは複数個の塩基が欠失、挿入、置換及び／または付加した塩基配列からなり、かつ３−キヌクリジノンに作用して、Ｒ体の３−キヌクリジノールへ還元する活性を有するポリペプチドをコードするＤＮＡ。
【００１３】
本発明の別の特徴は、本発明のポリペプチドまたは、本発明のＤＮＡを導入した形質転換体およびその処理物を、カルボニル基を有する化合物に作用させることを特徴とするアルコール、とりわけ光学活性アルコールの製造方法である。
【発明の効果】
【００１４】
本発明により、新規カルボニル還元酵素、その遺伝子、その遺伝子を含むベクター、そのベクターで形質転換された形質転換体、およびそれらを利用した光学活性アルコールの製造方法が提供される。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】本発明の実施例４及び実施例５に関る組換えベクターの構築図である。
【発明を実施するための形態】
【００１６】
以下、本発明について実施形態を用いて詳細に説明する。なお、本発明はこれらにより限定されるものではない。
【００１７】
本発明のポリペプチドの理学的諸性質について
本発明において後述の方法により単離されたポリペプチドは、以下の（１）〜（６）の理化学的性質を有するポリペプチドである。
【００１８】
（１）作用について
本発明のポリペプチドは、ＮＡＤＰＨもしくはＮＡＤＨの存在下、カルボニル化合物を還元してアルコール化合物に変換する能力を有する。カルボニル化合物を還元する能力は、例えば、以下の方法で評価することができる。
【００１９】
＜カルボニル化合物に対する還元能力の評価方法＞
ジメチルスルホキシド０．３％（ｖ／ｖ）を含む１００ｍＭリン酸カリウム緩衝液（ｐＨ６．５）にＮＡＤＰＨもしくはＮＡＤＨ０．２５ｍＭ、還元活性を評価したいカルボニル化合物１〜５０ｍＭおよび本発明のポリペプチドを含む反応液を３０℃で反応させ、ＮＡＤＰＨもしくはＮＡＤＨ量の減少に伴う波長３４０ｎｍの吸光度の減少を測定することにより、還元反応の進行を容易に評価することができる。吸光度が減少した場合、本発明のペプチドは評価対象のカルボニル化合物を還元する能力を有する、と判断することができる。なお、吸光度の減少速度が速いほど、評価対象のカルボニル化合物に対する還元能力が高いといえる。また、ポリペプチドの還元能力は数値化することも可能であり、還元活性１Ｕは１分間に１μｍｏｌのＮＡＤＰＨの消費を触媒する酵素量とした。
【００２０】
（２）基質特異性について
本発明のポリペプチドは、カルボニル化合物を還元反応の基質とすることができる。これは、上記の（１）作用で記載の＜カルボニル化合物に対する還元能力の評価方法＞に記載の方法で評価することができる。本発明のポリペプチドは、３−キヌクリジノンに作用し、Ｒ体の３−キヌクリジノールへ還元する能力を有する。これは、例えば以下のような方法で確認することができる。
【００２１】
＜３−キヌクリジノンに対する還元能力の評価方法＞
０．５Ｍ リン酸緩衝液（ｐＨ６．５）に、０．１Ｍ ３−キヌクリジノン塩酸塩、０．１Ｍ ＮＡＤＰＨ及び本発明のポリペプチドを加えて３０℃で反応させる。反応後、ジクロロメタンなどの有機溶媒で抽出操作を行い、下記のガスクロマトグラフィー条件で分析することにより、生成した３−キヌクリジノールの、その立体配置及び光学純度を確認することができる。また、下記式よりポリペプチドの還元能力を数値化することも可能である。還元活性１Ｕは、１分間に１μｍｏｌの３−キヌクリジノールを生成する酵素量とした。
【００２２】
３−キヌクリジノンに対する還元活性（Ｕ）＝（（Ｒ）−３−キヌクリジノールのエリア面積＋（Ｓ）−３−キヌクリジノールのエリア面積）÷（３−キヌクリジノンのエリア面積＋（Ｒ）−３−キヌクリジノールのエリア面積＋（Ｓ）−３−キヌクリジノールのエリア面積）×反応に用いた３−キヌクリジノン量（μｍｏｌ）÷反応時間（分）。
【００２３】
＜ガスクロマトグラフィー分析条件（１）＞
カラム：ＳＰＥＬＣＯ社製 Ｇａｍｍａ ＤＥＸ（３０ｍ，０．２５ｍｍＩＤ）
カラム温度：１５０℃
注入口温度：２２０℃
検出器温度：２２０℃
検出：ＦＩＤ
キャリアーガス：ヘリウム、流量：１００ｋＰａ
溶出時間： ３−キヌクリジノン（９．８分）、（Ｓ）−３−キヌクリジノール（１１．５分）、（Ｒ）−３−キヌクリジノール（１２．０分）。
【００２４】
（３）分子量について
ＳＤＳポリアクリルアミド電気泳動及びゲルろ過クロマトグラフィーにおける本発明のポリペプチドの分子量は、共に約３５，０００である。ＳＤＳポリアクリルアミド電気泳動とゲルろ過クロマトフィーを用いた分子量測定は、公知の方法、例えば「新生物化学実験講座１ タンパク質Ｉ 分離・精製・性質」（東京化学同人社刊行）に記載の方法、で実施できる。分子量標準蛋白質との移動度の差から、その分子量を算出することができる。
【００２５】
（４）至適ｐＨについて
本発明のポリペプチドの至適ｐＨ域は、ｐＨ６．０〜８．０の範囲である。至適ｐＨ域の測定は、例えば、以下のように実施できる。ｐＨの異なるブリットン−ロビンソン緩衝液（J. Chem. Soc., 1456 (1931)）を用いて、前記の＜３−キヌクリジノンに対する還元能力の評価方法＞に記載の方法で、３−キヌクリジノンに対する還元活性を測定する。最も活性の高かったｐＨの活性を１００％として、各ｐＨでの活性値を相対活性で示した時、その相対活性値が７０％以上の値を示すｐH域を作用至適ｐＨとした。
【００２６】
（５）至適温度について
本発明のポリペプチドの酵素活性の作用至適温度は、２０℃〜４０℃である。本作用至適温度の測定は、例えば、以下のように実施できる。前記の＜３−キヌクリジノンに対する還元能力の評価方法＞に記載の方法において、測定温度を変化させて３−キヌクリジノンに対する還元活性を測定する。最も活性の高かった温度での還元活性値を１００％として、各温度での活性値を相対活性で示した時、その相対活性値が７０％以上の値を示す温度域を作用至適温度とした。
【００２７】
（６）阻害剤について
本発明のポリペプチドの酵素活性は、塩化水銀及びｐ−クロロ水銀安息香酸で阻害されるが、ヨード酢酸、エチレンジアミン四酢酸、o-フェナントロリン及びジチオスレイトールには阻害されない。化合物がポリペプチドの酵素活性を阻害するかどうかは、例えば、以下のような方法で評価できる。０．０１〜１ｍＭ濃度の種々の化合物を含む０．５Ｍのリン酸緩衝液（ｐＨ６．５）を調製し、本緩衝液を用いて前記の ＜カルボニル化合物に対する還元能力の評価方法＞に記載の方法で、４−クロロアセト酢酸エチルに対する還元活性を測定する。各種化合物存在下での活性値が、各種化合物非存在下での活性値の３０％以下の値を示した場合には、添加した化合物がポリペプチドの酵素活性を阻害すると評価した。また、各種化合物存在下での活性値が、各種化合物非存在下での活性値での活性値の９０％以上の値を示した場合には、添加した化合物はポリペプチドの酵素活性を阻害しないと評価した。
【００２８】
＜本発明のポリペプチドの単離について＞
本発明のポリペプチドは、カルボニル基を有する化合物を還元してアルコールを生成する活性を有するポリペプチド、好ましくは非対称ケトンを不斉的に還元して光学活性アルコールを生成する活性を有するポリペプチド、もっとも好ましくは３−キヌクリジノンを不斉的に還元して（Ｒ）−３−キヌクリジノールを生成する活性を有するポリペプチドから選択しうる。
【００２９】
このようなポリペプチドは、当該活性を有する微生物などの生物から単離することができる。該酵素は、例えば、以下の方法で微生物より見出すことができる。微生物を適当な培地で培養し、集菌後、緩衝液中、グルコースなどの栄養存在下で３−キヌクリジノンを反応させる。反応後、溶剤などで抽出を行い、前記の＜ガスクロマトグラフィー分析条件（１）＞記載の条件で分析することにより、（Ｒ）−３−キヌクリジノールの生成を確認すればよい。
【００３０】
微生物を培養するための培地としては、その微生物が増殖する限り、通常の、炭素源、窒素源、無機塩類、有機栄養素などを含む液体栄養培地を用いることができる。培養は、例えば、温度２５℃から３７℃、ｐＨ４〜８で振とうもしくは通気することで行い得る。
【００３１】
本発明のポリペプチドの起源となる微生物からの該ポリペプチドの単離は、公知の蛋白質精製法を適当に組み合わせて用いることにより実施できる。例えば、以下のように実施できる。まず、当該微生物を適当な培地で培養し、培養液から遠心分離、あるいは、濾過により菌体を集める。得られた菌体を、超音波破砕機、あるいは、グラスビーズ等を用いた物理的手法で破砕した後、遠心分離にて菌体残渣を除き、無細胞抽出液を得る。そして、熱処理、塩析（硫酸アンモニウム沈殿、リン酸ナトリウム沈殿など）、溶媒沈殿（アセトンまたはエタノールなどによる蛋白質分画沈殿法）、透析、ゲル濾過クロマトグラフィー、イオン交換クロマトグラフィー、逆相クロマトグラフィー、限外濾過等の手法を単独で、または組み合わせて用いることにより、該無細胞抽出液から本発明のポリペプチドを単離する。
【００３２】
本発明のポリペプチドの起源は限定されるものではないが、好ましくはキャンディダ（Candida）属に属する微生物である。好ましくは、キャンディダ・テヌイス（Candida tenuis）、より好ましくはキャンディダ・テヌイス（Candida tenuis）ＮＢＲＣ０７１６株が挙げられる。当該微生物は、独立行政法人製品評価技術基盤機構バイオテクノロジー本部 生物遺伝資源部門（ＮＢＲＣ：〒292-0818 千葉県木更津市かずさ鎌足2-5-8）より入手することができる。
【００３３】
＜本発明のポリペプチドのアミノ酸配列について＞
本発明の別の特徴は以下の（ａ）〜（ｃ）のいずれかに記載のポリペプチドである：
（ａ）配列表の配列番号１に示すアミノ酸配列からなるポリペプチド；
（ｂ）配列表の配列番号１に示すアミノ酸配列において、１もしくは複数個のアミノ酸が欠失、挿入、置換及び／または付加したアミノ酸配列からなり、かつ３−キヌクリジノンに作用して、Ｒ体の３−キヌクリジノールへ還元する活性を有するポリペプチド；
（ｃ）配列表の配列番号１に記載のアミノ酸配列と８５％以上の配列同一性を持つアミノ酸配列からなり、かつ３−キヌクリジノンに作用して、Ｒ体の３−キヌクリジノールへ還元する活性を有するポリペプチド。
【００３４】
（ａ）〜（ｃ）のそれぞれについて、以下に詳説する。
【００３５】
（ａ）のポリペプチドについて
本発明のポリペプチドのアミノ酸配列としては、配列表の配列番号２に示す塩基配列によってコードされる、配列表の配列番号１に示すアミノ酸配列、を挙げることができる。
【００３６】
（ｂ）のポリペプチドについて
配列表の配列番号１に示したアミノ酸配列において１若しくは複数個のアミノ酸が欠失、挿入、置換及び／または付加されたアミノ酸配列からなるポリペプチドは、Current Protocols in Molecular Biology（John Wiley and Sons, Inc., 1989）等に記載の公知の方法に準じて調製することができ、本発明のポリペプチドの理化学的性質を有する限りは、上記ポリペプチドに包含される。
【００３７】
配列表の配列番号１に示したアミノ酸配列において、アミノ酸が置換、挿入、欠失及び／または付加される場所は特に制限されないが、高度保存領域を避けるのが好ましい。ここで、高度保存領域とは、由来の異なる複数の酵素について、アミノ酸配列を最適に整列させて比較した場合に、複数の配列間でアミノ酸が一致している位置を表す。高度保存領域は、配列番号１に示したアミノ酸配列と、公知の微生物由来のカルボニル還元酵素のアミノ酸配列とを、ＧＥＮＥＴＹＸ等のツールを用いて比較することにより確認することができる。
【００３８】
置換、挿入、欠失及び／又は付加により改変されたアミノ酸配列としては、１種類のタイプ（例えば置換）の改変のみを含むものであっても良いし、２種以上の改変（例えば、置換と挿入）を含んでいても良い。
【００３９】
また、置換の場合には、置換するアミノ酸は、置換前のアミノ酸と類似の性質を有するアミノ酸（同族アミノ酸）であることが好ましい。ここでは、以下に挙げる各群の同一群内のアミノ酸を同族アミノ酸とする：
（第１群：中性非極性アミノ酸）Gly, Ala, Val, Leu, Ile, Met, Cys, Pro, Phe；
（第２群：中性極性アミノ酸）Ser, Thr, Gln, Asn, Trp, Tyr；
（第３群：酸性アミノ酸）Glu, Asp；
（第４群：塩基性アミノ酸）His, Lys, Arg。
【００４０】
上記で記載の「複数個のアミノ酸」とは、例えば、２０個、好ましくは１５個、より好ましくは１０個、さらに好ましくは５個、４個、３個、または２個以下のアミノ酸、を意味する。
【００４１】
（ｃ）のポリペプチドについて
配列表の配列番号１に示すアミノ酸配列と８５％以上の相同性を有するポリペプチドが、本発明のポリペプチドの理化学的諸性質を有する場合は、これも本発明のポリペプチドに含まれる。配列表の配列番号１のアミノ酸配列と８５％以上の相同性を有するポリペプチドは本発明のポリペプチドに含まれるが、その相同性は９０％以上が好ましく、９５％以上がより好ましく、９８％以上が更に好ましく、９９％以上がより最も好ましい。
【００４２】
アミノ酸配列の相同性は、配列表の配列番号１に示したアミノ酸配列と評価したいアミノ酸配列とを比較し、両方の配列でアミノ酸が一致した位置の数を比較総アミノ酸数で除して、さらに１００を乗じた値で表される。
【００４３】
本発明のポリペプチドの理化学的性質を有する限り、配列番号１に記載のアミノ酸配列に、付加的なアミノ酸配列を結合することができる。たとえば、ヒスチジンタグやＨＡタグのようなタグ配列を付加することができる。あるいは、他のタンパク質との融合タンパク質とすることもできる。また、本発明のポリペプチドの理化学的諸性質を有する限り、ペプチド断片であってもよい。
【００４４】
＜本発明のポリペプチドをコードするＤＮＡのクローニングについて＞
本発明のポリペプチドをコードするＤＮＡは、後述する方法に従って導入された宿主細胞内で該酵素を発現し得るものであればいかなるものでもよく、任意の非翻訳領域を含んでいてもよい。該酵素が取得できれば、該酵素の起源となる生物より、当業者であれば公知の方法で、このようなＤＮＡを取得できる。例えば、以下に示した方法で取得できる。
【００４５】
なお、本明細書において後述する、ＤＮＡクローニング、ベクターの調製及び形質転換等の遺伝子操作は、特に明記しない限り、Molecular Cloning 2nd Edition（Cold Spring Harbor Laboratory Press,1989）等の成書に記載されている方法により実施することができる。また、本明細書の記述に用いられる％は、特に断りのない限り、％（ｗ／ｖ）を意味する。
【００４６】
まず、先の「本発明のポリペプチドの単離について」で記載した方法で単離された本発明のポリペプチドについて、適当なエンドペプチダーゼを用いて消化し、生じたペプチド断片を逆相ＨＰＬＣにより分取する。そして、例えば、ＰＰＳＱ−３３Ａ型プロテインシーケンサー（島津製作所株式会社製）により、これらのペプチド断片のアミノ酸配列の一部または全部を決定する。
【００４７】
このようにして得られたアミノ酸配列情報をもとにして、該ポリペプチドをコードするＤＮＡの一部を増幅するためのＰＣＲ（Polymerase Chain Reaction）プライマーを合成する。次に、通常のＤＮＡ単離法、例えば、Ｖｉｓｓｅｒ等の方法（Appl. Microbiol. Biotechnol., 53, 415 (2000)）により、該ポリペプチドの起源となる微生物の染色体ＤＮＡを調製する。この染色体ＤＮＡを鋳型として、先述のＰＣＲプライマーを用いてＰＣＲを行い、該ポリペプチドをコードするＤＮＡの一部を増幅し、その塩基配列を決定する。塩基配列の決定は、例えば、Applied Biosystems 3130xl ジェネティックアナライザ（アプライドバイオシステムズジャパン株式会社製）等を用いて行うことができる。
【００４８】
該ポリペプチドをコードするＤＮＡの一部の塩基配列が明らかになれば、例えば、インバース（Inverse）ＰＣＲ法（Nucl. Acids Res., 16, 8186 (1988)）によりその全体の配列を決定することができる。
【００４９】
このようにして得られる本発明のポリペプチドをコードするＤＮＡとして、例えば、配列表の配列番号２に示す塩基配列を含むＤＮＡを挙げることができる。
【００５０】
以下に、配列番号２に示す塩基配列について説明する。
【００５１】
＜本発明のポリペプチドをコードするＤＮＡの配列について＞
本発明のポリペプチドをコードするＤＮＡとして、例えば、配列表の配列番号２に示した塩基配列からなるＤＮＡ、又は、配列表の配列番号２に示した塩基配列と相補的な塩基配列を含むＤＮＡと、ストリンジェントな条件下でハイブリダイズするＤＮＡ、を挙げることができる。
【００５２】
ここで、「配列表の配列番号２に示した塩基配列と相補的な塩基配列からなるＤＮＡとストリンジェントな条件下でハイブリダイズするＤＮＡ」とは、配列表の配列番号２に示した塩基配列と相補的な塩基配列からなるＤＮＡをプローブとして、ストリンジェントな条件下にコロニー・ハイブリダイゼーション法、プラーク・ハイブリダイゼーション法、あるいはサザンハイブリダイゼーション法等を用いることにより得られるＤＮＡを意味する。
【００５３】
ハイブリダイゼーションは、Molecular Cloning, A laboratory manual, second edition （Cold Spring Harbor Laboratory Press, 1989）等に記載されている方法に準じて行うことができる。ここで、「ストリンジェントな条件でハイブリダイズするＤＮＡ」とは、例えば、コロニーあるいはプラーク由来のＤＮＡを固定化したフィルターを用いて、０．７〜１．０ＭのＮａＣｌ存在下、６５℃でハイブリダイゼーションを行った後、２倍濃度のＳＳＣ溶液（１倍濃度のＳＳＣ溶液の組成は、１５０ｍＭ塩化ナトリウム、１５ｍＭクエン酸ナトリウムよりなる）を用い、６５℃の条件下でフィルターを洗浄することにより取得できるＤＮＡをあげることができる。好ましくは６５℃で０．５倍濃度のＳＳＣ溶液で洗浄、より好ましくは６５℃で０．２倍濃度のＳＳＣ溶液で洗浄、更に好ましくは６５℃で０．１倍濃度のＳＳＣ溶液で洗浄することにより取得できるＤＮＡである。
【００５４】
以上のようにハイブリダイゼーション条件を記載したが、これらの条件に特に制限されない。ハイブリダイゼーションのストリンジェンシーに影響する要素としては温度や塩濃度など複数の要素が考えられ、当業者であればこれら要素を適宜選択することで最適なストリンジェンシーを実現することが可能である。
【００５５】
上記の条件にてハイブリダイズ可能なＤＮＡとしては、配列番号２に示されるＤＮＡと、配列同一性が７０％以上、好ましくは８０％以上、より好ましくは９０％以上、さらにより好ましくは９５％以上、最も好ましくは９８％以上のＤＮＡをあげることができ、コードされるポリペプチドが、本発明のポリペプチドの理化学的性質を有する限り、上記ＤＮＡに包含される。
【００５６】
ここで、「配列同一性（％）」とは、対比される２つのＤＮＡを最適に整列させ、核酸塩基(例えば、Ａ、Ｔ、Ｃ、Ｇ、Ｕ、またはＩ)が両方の配列で一致した位置の数を比較塩基総数で除し、そして、この結果に１００を乗じた数値で表される。
【００５７】
配列同一性は、例えば、以下の配列分析用ツールを用いて算出し得る：GCG Wisconsin Package（Program Manual for The Wisconsin Package, Version8, 1994年9月, Genetics Computer Group, 575 Science Drive Medison, Wisconsin, USA 53711; Rice, P. (1996) Program Manual for EGCG Package, Peter Rice, The Sanger Centre, Hinxton Hall, Cambridge, CB10 1RQ, England）、及び、the ExPASy World Wide Web分子生物学用サーバー（Geneva University Hospital and University of Geneva, Geneva, Switzerland）。
【００５８】
＜宿主−ベクター系及び形質転換体について＞
本発明のポリペプチドをコードするＤＮＡを発現ベクターに挿入することにより、ポリペプチド発現ベクターが作成できる。また、このポリペプチド発現ベクターで宿主生物を形質転換して得られる形質転換体を培養することにより、本発明のポリペプチドを発現させることができる。更に、本発明のポリペプチドをコードするポリヌクレオチドを染色体中に導入する方法なども利用できる。
【００５９】
上記で用いる発現ベクターとしては、適当な宿主生物内で当該ＤＮＡがコードするポリペプチドを発現できるものであれば、特に限定されない。このようなベクターとしては、例えば、プラスミドベクター、ファージベクター、コスミドベクターなどが挙げられ、さらに、他の宿主株との間での遺伝子交換が可能なシャトルベクターも使用できる。
【００６０】
このようなベクターは、例えば大腸菌の場合では、通常、ｌａｃＵＶ５プロモーター、ｔｒｐプロモーター、ｔｒｃプロモーター、ｔａｃプロモーター、ｌｐｐプロモーター、ｔｕｆＢプロモーター、ｒｅｃＡプロモーター、ｐＬプロモーター等の制御因子を含み、本発明のＤＮＡと作動可能に連結された発現単位を含む発現ベクターとして好適に使用できる。例えば、ｐＵＣＮ１８（実施例４参照）、ｐＳＴＶ２８（タカラバイオ株式会社製）、ｐＵＣＮＴ（ＷＯ９４／０３６１３公報）などが挙げられる。
【００６１】
本明細書で用いる用語「制御因子」は、機能的プロモーター及び、任意の関連する転写要素（例えばエンハンサー、ＣＣＡＡＴボックス、ＴＡＴＡボックス、ＳＰＩ部位など）を有する塩基配列をいう。
【００６２】
本明細書で用いる用語「作動可能に連結」は、遺伝子の発現を調節するプロモーター、エンハンサー等の種々の調節エレメントと遺伝子が、宿主細胞中で作動し得る状態で連結されることをいう。制御因子のタイプ及び種類が、宿主に応じて変わり得ることは、当業者に周知の事項である。
【００６３】
各種生物において利用可能なベクター、プロモーターなどに関して「微生物学基礎講座８遺伝子工学・共立出版」などに詳細に記述されている。
【００６４】
各ポリペプチドを発現させるために用いる宿主生物は、各ポリペプチドをコードするＤＮＡを含むポリペプチド発現ベクターにより形質転換され、導入したＤＮＡがコードするポリペプチドを発現することができる生物であれば、特に制限はされない。利用可能な微生物としては、例えば、エシェリヒア(Escherichia)属、バチルス(Bacillus)属、シュードモナス(Pseudomonas)属、セラチア(Serratia)属、ブレビバクテリウム(Brevibacterium)属、コリネバクテリイウム(Corynebacterium)属、ストレプトコッカス(Streptococcus)属、及びラクトバチルス(Lactobacillus)属など宿主ベクター系の開発されている細菌、ロドコッカス(Rhodococcus)属及びストレプトマイセス(Streptomyces)属など宿主ベクター系の開発されている放線菌、サッカロマイセス(Saccharomyces)属、クライベロマイセス(Kluyveromyces)属、シゾサッカロマイセス(Schizosaccharomyces)属、チゴサッカロマイセス(Zygosaccharomyces)属、ヤロウイア(Yarrowia)属、トリコスポロン(Trichosporon)属、ロドスポリジウム(Rhodosporidium)属、ピキア(Pichia)属、及びキャンディダ(Candida)属などの宿主ベクター系の開発されている酵母、ノイロスポラ(Neurospora)属、アスペルギルス(Aspergillus)属、セファロスポリウム(Cephalosporium)属、及びトリコデルマ(Trichoderma)属などの宿主ベクター系の開発されているカビ、などが挙げられる。また、微生物以外でも、植物、動物において様々な宿主・ベクター系が開発されており、特に蚕を用いた昆虫（Nature 315, 592-594(1985))や菜種、トウモロコシ、ジャガイモなどの植物中に大量に異種タンパク質を発現させる系が開発されており、好適に利用できる。これらのうち、導入及び発現効率から細菌が好ましく、大腸菌が特に好ましい。
【００６５】
本発明のポリペプチドをコードするＤＮＡを含むポリペプチド発現ベクターは、公知の方法により宿主微生物に導入できる。例えば、ポリペプチド発現ベクターとして前記の発現ベクターｐＵＣＮ１８に配列番号２に示すＤＮＡを導入した本発明のベクターであるプラスミドｐＮＣＴ（実施例４参照）を、宿主微生物として大腸菌を用いる場合は、市販のＥ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１コンピテントセル（タカラバイオ株式会社製）などを用いて、そのプロトコールに従って操作することにより、当該ベクターを宿主細胞に導入した形質転換体、Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１（ｐＮＣＴ）（実施例６参照）、が得られる。
【００６６】
また、本発明のポリペプチド及び後述する還元型補酵素再生能を有するポリペプチドの両ポリペプチドを、同一菌体内で発現させた形質転換体も育種することができる。すなわち、本発明のポリペプチドをコードするＤＮＡ及び還元型補酵素再生能を有するポリペプチドをコードするＤＮＡを、同一のベクターに組み込み、これを宿主細胞に導入することにより得られる他、これら２種類のＤＮＡを不和合性グループの異なる２種のベクターにそれぞれ組み込み、それらを同一の宿主細胞に導入することによっても得られ得る。このようにして得られる形質転換体としては、例えば、配列番号２に示すＤＮＡ、及び還元型補酵素再生能を有するポリペプチドであるグルコース脱水素酵素をコードするＤＮＡ、の両ＤＮＡを前記の発現ベクターｐＵＣＮ１８に導入した組換えベクターであるｐＮＣＴＧ（実施例５参照）を、Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１コンピテントセル（タカラバイオ株式会社製）に導入した形質転換体であるＥ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１（ｐＮＣＴＧ）（実施例６参照）などが挙げられる。
【００６７】
＜ポリペプチドもしくは形質転換体を用いたアルコールの製造方法＞
（反応条件）
本発明のポリペプチドもしくは本発明のポリペプチドを発現させた形質転換体を用いて、カルボニル基を有する化合物を還元してアルコールを製造する場合、以下のように実施され得る。但し、以下の方法に限定されるわけではない。
【００６８】
適当な溶媒、例えば１００ｍＭリン酸緩衝液（ｐＨ６．５）など、中にカルボニル化合物である基質、例えば３−キヌクリジノン、を加え、ＮＡＤＰＨやＮＡＤＰ+等の補酵素、及び該形質転換体の培養物及び／またはその処理物などを添加し、ｐＨ調整下、攪拌して反応させる。
【００６９】
ここで、処理物とは、例えば、粗抽出液、培養菌体、凍結乾燥生物体、アセトン乾燥生物体、菌体破砕物、またはそれらの固定化物等で、該ポリペプチドの酵素触媒活性が残存している物を意味する。
【００７０】
この反応は５〜８０℃、好ましくは１０〜６０℃、より好ましくは２０〜４０℃の温度で行われ、反応中反応液のｐＨは３〜１０、好ましくは４〜９、より好ましくは５〜８に維持する。反応はバッチ式あるいは連続方式で行われ得る。バッチ方式の場合は、反応基質は０．０１〜１００％（ｗ／ｖ）、好ましくは０．１〜７０％、より好ましくは０．５〜５０％の仕込み濃度で添加されうる。また、反応の途中で新たに基質を追加添加しても良い。
【００７１】
また、反応には水系溶媒を用いてもよいし、水系の溶媒と有機系の溶媒とを混合して用いてもよい。有機系溶媒としては、例えば、トルエン、酢酸エチル、酢酸ｎ−ブチル、ヘキサン、イソプロパノール、ジイソプロピルエーテル、メタノール、アセトン、ジメチルスルホキシド等が挙げられる。
【００７２】
ここで形質転換体の処理物等とは、例えば、粗酵素液、培養菌体、凍結乾燥菌体、アセトン乾燥菌体、あるいはそれらの磨砕物、これらの混合物などを意味する。更にそれらは、ポリペプチド自体あるいは菌体のまま公知の手段で固定化されて用いられ得る。また、本反応を行う際に、本発明のポリペプチド及び還元型補酵素再生能を有するポリペプチドの両者を生産する形質転換体、例えば、Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１（ｐＮＣＴＧ）（実施例６参照）を用いれば、補酵素の使用量を大幅に減らすことが可能となる。還元型補酵素再生能を有するポリペプチドについて、次に詳説する。
【００７３】
＜還元型補酵素再生能を有するポリペプチド＞
本発明のポリペプチドの生産能を有する形質転換体を用いて、カルボニル化合物を還元してアルコール化合物を合成する場合、補酵素としてＮＡＤＰＨもしくはＮＡＤＨが必要となる。上記のように、反応系にＮＡＤＰＨもしくはＮＡＤＨを必要な量だけ添加しても実施しうる。しかし、酸化された該補酵素（ＮＡＤＰ+やＮＡＤ+）を還元型ＮＡＤＰＨやＮＡＤＨに変換する能力（以後還元型補酵素再生能力と呼ぶ）を有する酵素をその基質と共に、つまり補酵素再生系を本発明のポリペプチドと組み合わせて反応を行うことにより、高価な補酵素の使用量を大幅に削減することができる。還元型補酵素再生能力を有する酵素としては、ヒドロゲナーゼ、ギ酸脱水素酵素、カルボニル還元酵素、グルコース−６−リン酸脱水素酵素及びグルコース脱水素酵素等を用いることができる。好適には、グルコース脱水素酵素が用いられる。
【００７４】
このような反応は、補酵素再生系を不斉還元反応系内に添加することによっても行われ得るが、本発明の酵素をコードするＤＮＡ及び還元型補酵素再生能を有するポリペプチドをコードするＤＮＡの両者により形質転換された形質転換体を触媒とした場合は、還元型補酵素再生能を有する酵素を別に調製し反応系内に添加しなくても、効率的に反応を行うことができる。このような形質転換体は、先述の「宿主−ベクター系及び形質転換体について」で記載した方法により得られる。例えば、配列番号２に示すＤＮＡ、及び還元型補酵素再生能を有するポリペプチドであるグルコース脱水素酵素をコードするＤＮＡ、の両ＤＮＡを前記の発現ベクターｐＵＣＮ１８に導入した組換えベクターであるｐＮＣＴＧ（実施例５参照）を、Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１コンピテントセル（タカラバイオ株式会社製）に導入した形質転換体であるＥ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１（ｐＮＣＴＧ）（実施例６参照）などが挙げられる。
【００７５】
＜カルボニル基を有する化合物及び生成するアルコールについて＞
本発明のポリペプチドもしくは本発明のポリペプチドを発現させた形質転換体を用いて、カルボニル基を有する化合物を還元してアルコールを製造する場合、その基質となるカルボニル化合物についての制限はない。カルボニル基を有する化合物が非対称ケトンである場合、その産物が有用な光学活性アルコールとなるため、非常に有益な反応となる。
【００７６】
前記カルボニル基を有する化合物としては、下記式（１）：
【００７７】
【化１】
【００７８】
（式中、Ｒ1及びＲ2は水素原子、ハロゲン原子、置換されていても良いアルキル基、置換されていても良いアラルキル基、置換されていてもよいアリール基、置換されていても良いアルコキシ基、ヒドロキシル基、アミノ基、またはニトロ基であるか、もしくは、Ｒ1とＲ2が互いに結合し環を形成しても良い。但し、Ｒ1とＲ2は構造が異なる）で表される非対称ケトンであり、その生成物が下記式（２）：
【００７９】
【化２】
【００８０】
（式中、 Ｒ1、Ｒ2は前記と同じ、＊は不斉炭素を表す）で表される光学活性アルコールである、請求項１３に記載のアルコールの製造方法。
【００８１】
なお、上記で言う置換基としてはハロゲン原子、ヒドロキシル基、カルボキシル基、アミノ基、シアノ基、ニトロ基、アルキル基、アリール基、アラルキル基、アルコキシ基などである。また、上記で言うハロゲン原子とは、フッ素原子、塩素原子、臭素原子、ヨウ素原子、などである。
【００８２】
前記Ｒ1、Ｒ2は炭素数１〜１４のアルキル基、炭素数６〜１４のアリール基、炭素数４〜１４のヘテロアリール基、炭素数１〜５のアルコキシ基、炭素数２〜５のアルコキシカルボキシル基、炭素数１〜５の直鎖もしくは分岐鎖アルキル基、炭素数２〜５のアルケニル基、炭素数５〜１０のシクロアルキル基、炭素数４〜９のヘテロシクロアルキル基、カルボキシル基、水素原子、ハロゲン原子、ヒドロキシル基、アミノ基、またはニトロ基が好ましい。基質である非対称ケトンとしては、３−キヌクリジノン、４−クロロアセト酢酸エチル、３−オキソペンタン酸メチル、シクロペンタノン−２−カルボン酸エチルが特に好ましい。
【００８３】
＜アルコールの単離精製方法＞
反応後の反応液からのアルコールの採取方法は特に限定されないが、反応液から直接、あるいは菌体等を分離後、酢酸エチル、トルエン、ｔ−ブチルメチルエーテル、ヘキサン、塩化メチレン等の溶剤で抽出し、脱水後、蒸留、再結晶あるいはシリカゲルカラムクロマトグラフィー等により精製すれば、高純度のアルコール化合物が容易に得られる。
【実施例】
【００８４】
以下、実施例で本発明を詳細に説明するが、本発明はこれらにより限定されるものではない。なお、以下の実施例において用いた組み換えＤＮＡ技術に関する詳細な操作方法などは、次の成書に記載されている：
Molecular Cloning 2nd Edition（Cold Spring Harbor Laboratory Press,1989）、
Current Protocols in Molecular Biology（Greene Publishing Associates and Wiley-Interscience）。
【００８５】
（実施例１）ポリペプチドの精製
以下の方法に従って、キャンディダ・テヌイス（Candida tenuis）ＮＢＲＣ０７１６株より、３−キヌクリジノンを不斉的に還元し、（Ｒ）−３−キヌクリジノールを生成する活性を有するポリペプチドを分離し、単一に精製した。特に断りのない限り、精製操作は４℃で行った。また、３−キヌクリジノンに対する還元活性は、前述の＜３−キヌクリジノンに対する還元能力の評価方法＞に記載の方法で実施した。
【００８６】
（微生物の培養）
５Ｌ容ミニジャーファーメンターに、肉エキス１０ｇ、ペプトン１０ｇ、酵母エキス５ｇ、塩化ナトリウム３ｇ、アデカノールＬＧ−１０９（日油株式会社製）０．１ｇ（いずれも１Ｌ当たり）の組成からなる液体培地（ｐＨ７）３０００ｍｌを調製し、１２０℃で２０分間蒸気殺菌をおこなった。この培地に、予め同培地にて前培養しておいたキャンディダ・テヌイス（Candida tenuis）ＮＢＲＣ０７１６株の培養液を３０ｍｌ接種し、２８℃、０．３ｖｖＭ、３５０ｒｐｍで攪拌しながら７２時間培養を行った。
【００８７】
（無細胞抽出液の調製）
上記の培養液から遠心分離により菌体を集め、０．８％塩化ナトリウム水溶液を用いて菌体を洗浄した。この菌体を、１ｍＭのジチオトレイトール（以下、ＤＴＴ）と１０％のグリセロールを含む１０ｍＭリン酸緩衝液（ｐＨ７．０）に懸濁し、マルチビーズショッカーＭＢ５０１Ｐ（Ｓ）型（安井器械株式会社製）を用いて破砕した後、遠心分離にて菌体残渣を除き、無細胞抽出液を得た。
【００８８】
（硫安分画）
上記で得た無細胞抽出液に、終濃度１．６Ｍになるように硫酸アンモニウムを添加し１時間攪拌後、遠心分離により沈殿を除去した。この上清に終濃度３．２Ｍになるように硫酸アンモニウムを添加し、１時間攪拌後、遠心分離により沈殿を取得した。この沈殿を１ｍＭのＤＴＴと１０％のグリセロールを含む１０ｍＭリン酸緩衝液（ｐＨ７．０）に溶解し、同一緩衝液で一晩透析した。
【００８９】
（ＤＥＡＥ−ＴＯＹＯＰＥＡＲＬカラムクロマトグラフィー）
透析した硫安分画の活性画分を、１ｍＭのＤＴＴと１０％のグリセロールを含む１０ｍＭリン酸緩衝液（ｐＨ７.０）で予め平衡化したＤＥＡＥ−ＴＯＹＯＰＥＡＲＬ ６５０Ｍ（東ソー株式会社製）カラム（４００ｍｌ）に供し、同一緩衝液でカラムを洗浄した後、ＮａＣｌのリニアグラジエント（０Ｍから０．１Ｍまで）により活性画分を溶出させた。
【００９０】
（Ｂｌｕｅ−Ｓｅｐｈａｒｏｓｅカラムクロマトグラフィー）
透析した硫安分画の活性画分を、１ｍＭのＤＴＴと１０％のグリセロールを含む１０ｍＭリン酸緩衝液（ｐＨ７.０）で予め平衡化したＢｌｕｅ−Ｓｅｐｈａｒｏｓｅ ６ Ｆａｓｔ Ｆｌｏｗ（製）カラム（３０ｍｌ）に供し、同一緩衝液でカラムを洗浄した後、リン酸緩衝液のリニアグラジエント（１０ｍＭから１Ｍまで）により活性画分を溶出させ、電気泳動的に単一なポリペプチドの精製標品を得た。本酵素は３−キヌクリジノンを還元し、（Ｒ）−キヌクリジノールを生成する活性を有していた。また、ＮＡＤＰＨを補酵素として使用した場合の活性はＮＡＤＨ使用した場合の４．１倍であった。
【００９１】
（実施例２）キャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素の理化学的性質
前記のようにして得られたキャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素の理化学的性質について検討した。なお各活性の測定は、前記の＜３−キヌクリジノンに対する還元能力の評価方法＞もしくは＜カルボニル化合物に対する還元能力の評価方法＞に記載の方法により実施した。
【００９２】
（基質特異性）
０．３％（ｖ／ｖ）のジメチルスルホキシドを含む１００ｍＭリン酸緩衝液（ｐＨ６．５）に、基質となるカルボニル化合物を終濃度２ｍＭ、補酵素ＮＡＤＰＨを終濃度０．２５ｍＭとなるようそれぞれ溶解した。これに、実施例１で調製した精製キャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素を適当量添加し、３０℃で３分間反応を行った。当該反応液の波長３４０ｎｍにおける吸光度の減少速度から、各カルボニル化合物に対する還元活性を算出し、これを４−クロロアセト酢酸エチルに対する活性を１００％とした場合の相対値で表し、表１に示した。表１から明らかなように、キャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素は広範なカルボニル化合物に対して還元活性を示した。
【００９３】
表１：キャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素の還元活性の基質特異性
【００９４】
【表１】
【００９５】
（至適ｐＨ）
ｐＨの異なるブリットン−ロビンソン緩衝液を用いて、前記の＜３−キヌクリジノンに対する還元能力の評価方法＞に記載の方法で３−キヌクリジノンに対する還元活性を測定する。最も活性が高かったｐＨ７での還元活性を１００％とした場合の、各ｐＨでの還元活性を相対活性として算出し、表２にまとめた。相対活性値が７０％以上の値を示すｐＨ域は、ｐＨ６〜ｐＨ８であった。
【００９６】
表２：キャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素の３−キヌクリジノンに対する還元活性の至適ｐＨ
【００９７】
【表２】
【００９８】
（至適温度）
標準反応条件のうち温度だけを変化させて３−キヌクリジノンの還元活性を測定した。最も活性が高かった３５℃での還元活性を１００％とした場合の、各温度での還元活性を相対活性として算出し、表３にまとめた。相対活性値が７０％以上の値を示す温度域は、２０℃〜４０℃であった。
【００９９】
表３：キャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素の３−キヌクリジノンに対する還元活性の至適温度
【０１００】
【表３】
【０１０１】
（阻害剤）
キャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素を表４記載の各種試薬、ジメチルスルホキシド０．５％存在下で前記の（基質特異性）に記載の方法により、４−クロロアセト酢酸エチルに対する還元活性を測定した。試薬未添加の活性値を１００％とした場合の、各試薬存在下での還元活性を相対活性として算出し、表４にまとめた。キャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素は、塩化水銀及びｐ−クロロ水銀安息香酸で酵素活性が阻害されたが、ヨード酢酸、エチレンジアミン４酢酸、ｏ−フェナントロリン、ジチオスレイトールには阻害されなかった。
【０１０２】
表４：キャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素の４−クロロアセト酢酸エチルに対する還元活性の阻害剤
【０１０３】
【表４】
【０１０４】
（分子量）
キャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素のＳＤＳポリアクリルアミド電気泳動及びゲルろ過クロマトグラフィーにおける分子量は、分子量標準蛋白質の溶出時間の差から共に約３５，０００と算出された。
【０１０５】
（実施例３）キャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素をコードするＤＮＡの取得
（ＰＣＲプライマーの作製）
実施例１で得られた精製キャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素を８Ｍ尿素存在下で変性した後、アクロモバクター由来のリシルエンドペプチダーゼ（和光純薬工業株式会社製）で消化し、得られたペプチド断片のアミノ酸配列をPPSQ-33A型プロテインシーケンサー（株式会社島津製作所製）により決定した。このアミノ酸配列から予想されるＤＮＡ配列に基づき、キヌクリジノン還元酵素をコードする遺伝子の一部をＰＣＲにより増幅するためのプライマー１：５’−ＣＡＡＣＡＹＴＡＣＧＣＨＧＡＣＧＡＣＡＴＹＡＡＣ−３’（配列表の配列番号３）、および、プライマー２：５’−ＣＡＴＲＡＴＧＴＴＧＧＴＧＧＴＧＴＣＲＴＧＲＡＣ−３’（配列表の配列番号４）を合成した。
【０１０６】
（ＰＣＲによる遺伝子の増幅）
実施例１と同様に培養したキャンディダ・テヌイス（Candida tenuis）ＮＢＲＣ０７１６株の菌体からＧｅｎとるくんTM（タカラバイオ株式会社製）を用い、取り扱い説明書に従って染色体ＤＮＡを抽出した。次に、上記で調製したＤＮＡプライマー１および２を用い、得られた染色体ＤＮＡを鋳型としてＰＣＲを行ったところ、目的遺伝子の一部と考えられる約０．２ｋｂｐのＤＮＡ断片が増幅された。ＰＣＲは、ＤＮＡポリメラ−ゼとしてTaKaRa Ex Taq（タカラバイオ株式会社製）を用いて行い、反応条件はその取り扱い説明書に従った。このＤＮＡ断片を、BigDye Terminator Cycle Sequencing Kit（アプライドバイオシステムズジャパン株式会社製）およびApplied Biosystems 3130xlジェネティックアナライザ（アプライドバイオシステムズジャパン株式会社製）を用いてダイレクトシーケンスを行い、その塩基配列を解析した。その結果判明した塩基配列を、配列表の配列番号５に示した。
【０１０７】
（インバースＰＣＲ法による目的遺伝子の全長配列の決定）
上記で調製したキャンディダ・テヌイス（Candida tenuis）ＮＢＲＣ０７１６株の染色体ＤＮＡを、制限酵素ＸｈｏＩ又はＮｓｐＶで完全消化し、得られたＤＮＡ断片の混合物をＴ４リガーゼにより分子内環化させた。これを鋳型として用い、インバースＰＣＲ法（Nucl. Acids Res., 16, 8186 (1988)）により、上述の配列番号５に示す塩基配列を含むキャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素遺伝子の全塩基配列を決定した。その結果を配列表の配列番号２に示した。インバースＰＣＲは、ＤＮＡポリメラ−ゼとしてPrime Star GXL（タカラバイオ株式会社製）を用いて行い、反応条件はその取り扱い説明書に従った。また、配列番号２に示した塩基配列がコードするアミノ酸配列を配列番号１に示した。
【０１０８】
（実施例４）組換えベクターｐＮＣＴの構築
プライマー３：５’−ＧＧＡＧＴＣＣＡＴＡＴＧＴＣＴＡＣＴＣＣＣＧＴＣＧＴＡＴＴＴ−３’（配列表の配列番号６）、プライマー４：５’−ＡＴＡＴＡＣＴＧＣＡＧＣＴＡＧＴＡＣＡＣＡＣＣＧＧＴＴＴＣＴ−３’（配列表の配列番号７）を用い、キャンディダ・テヌイス（Candida tenuis）ＮＢＲＣ０７１６株の染色体ＤＮＡを鋳型としてＰＣＲを行った。その結果、配列表の配列番号２に示す塩基配列からなる遺伝子の開始コドン部分にＮｄｅＩ認識部位が付加され、かつ終始コドンの直後にＰｓｔＩ認識部位が付加された二本鎖ＤＮＡを得た。ＰＣＲは、ＤＮＡポリメラ−ゼとして、Prime Star（タカラバイオ株式会社製）を用いて行い、反応条件はその取り扱い説明書に従った。
【０１０９】
上記のＰＣＲで得られたＤＮＡ断片をＮｄｅＩ及びＰｓｔＩで消化し、プラスミドｐＵＣＮ１８（ＰＣＲ法によりｐＵＣ１８（タカラバイオ株式会社製、GenBank Accession No.L09136）の１８５番目のＴをＡに改変してＮｄｅＩサイトを破壊し、更に４７１−４７２番目のＧＣをＴＧに改変することにより新たにＮｄｅＩサイトを導入したプラスミド）のｌａｃプロモーターの下流のＮｄｅＩ認識部位とＰｓｔＩ認識部位の間に挿入し、組換えベクターｐＮＣＴを構築した
。ｐＮＣＴの作製法および構造を図１に示す。
【０１１０】
（実施例５）グルコース脱水素酵素遺伝子をさらに含む組換えベクターｐＮＣＴＧの構築
プライマー４：５’−ＡＡＡＣＴＡＣＴＧＣＡＧＡＧＧＡＡＡＣＡＡＣＡＡＴＧＴＡＴＡＡＡＧ −３’（配列表の配列番号８）と、プライマー５：５’−ＡＣＧＣＡＡＧＣＴＴＴＴＡＴＣＣＧＣＧＴＣＣＴＧＣＴＴＧＧ−３’（配列表の配列番号９）を用い、プラスミドｐＧＤＫ１（Eur. J. Biochem., 186, 389 (1989)に記載の方法で当業者が取得及び調製可能）を鋳型としてＰＣＲを行い、バシラス・メガテリウム（Bacillus megaterium）ＩＡＭ１０３０株由来のグルコース脱水素酵素（以後、ＧＤＨと呼ぶ）遺伝子の開始コドンから５塩基上流に大腸菌のリボゾーム結合配列が、さらにその直前にＰｓｔＩ認識部位が付加され、かつ、終止コドンの直後にＨｉｎｄIII認識部位が付加された、二本鎖ＤＮＡを取得した。
【０１１１】
得られたＤＮＡ断片をＰｓｔＩおよびＨｉｎｄIIIで消化し、実施例４記載のプラスミドｐＮＣＴのキャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素遺伝子の下流のＰｓｔＩ認識部位とＨｉｎｄIII認識部位の間に挿入し、組換えベクターｐＮＣＴＧを構築した。ｐＮＣＴＧの作製法および構造を図１に示す。
【０１１２】
（実施例６）形質転換体の作製
実施例４で構築した組換えベクターｐＮＣＴを用いて、Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１コンピテントセル（タカラバイオ株式会社製）を形質転換し、Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１（ｐＮＣＴ）を得た。
【０１１３】
また同様に、実施例５で構築した組換えベクターｐＮＣＴＧを用いて、Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１コンピテントセル（タカラバイオ株式会社製）を形質転換し、Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１（ｐＮＣＴＧ）を得た。
【０１１４】
さらに比較例として、組換えベクターの構築に使用したプラスミドｐＵＣＮ１８を用いて、Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１コンピテントセル（タカラバイオ株式会社製）を形質転換し、Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１（ｐＵＣＮ１８）を得た。
【０１１５】
（実施例７）形質転換体におけるＤＮＡの発現
実施例６で得た３種の形質転換体のそれぞれを、２００μｇ／ｍｌのアンピシリンを含む２×ＹＴ培地（トリプトン１．６％、イーストエキス１．０％、ＮａＣｌ０．５％、ｐＨ７．０）５ｍｌに接種し、３７℃で２４時間振盪培養した。遠心分離により菌体を集め、５ｍｌの１００ｍＭリン酸緩衝液（ｐＨ６．５）に懸濁した。これを、UH-50型超音波分散機（株式会社エスエムテー製）を用いて破砕した後、遠心分離により菌体残渣を除去し、無細胞抽出液を得た。この無細胞抽出液のキャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素による３−キヌクリジノン還元活性、ＧＤＨ活性およびＦＤＨ活性を測定した。
【０１１６】
３−キヌクリジノンに対する還元活性は、前述の＜３−キヌクリジノンに対する還元能力の評価方法＞に記載の方法で実施した。ＧＤＨ活性は、１Ｍトリス塩酸緩衝液（ｐＨ８．０）に、グルコース０．１Ｍ、補酵素ＮＡＤＰ２ｍＭ、および粗酵素液を添加して２５℃で１分間反応を行い、波長３４０ｎｍにおける吸光度の増加速度より算出した。この反応条件において、１分間に１μｍｏｌのＮＡＤＰをＮＡＤＰＨに還元する酵素活性を１Ｕと定義した。
【０１１７】
キャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素、ＧＤＨ活性を比活性として表５にまとめた。表５に示すように実施例６で得られた３種の形質転換体のうち比較例を除く２種のいずれにおいても、３−キヌクリジノン還元活性を有し、キャンディダ・テヌイス由来キヌクリジノン還元酵素の発現が認められた。また、ＧＤＨ遺伝子を含むＥ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１（ｐＮＣＴＧ）では、ＧＤＨの発現が認められた。
【０１１８】
【表５】
【０１１９】
（実施例８）形質転換体 Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１（ｐＮＣＴＧ）を用いた（Ｒ）−３−キヌクリジノールの製造
Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１（ｐＮＣＴＧ）を実施例７と同様に培養することで培養液を取得した。培養液１００ｍｌにグルコース１．６ｇ、ＮＡＤＰ+２ｍｇ、３−キヌクリジノン塩酸塩１.２８ｇを添加し、５Ｎの水酸化ナトリウム水溶液を滴下することによりｐＨ６．５に調整しながら、３０℃で２４時間攪拌した。反応終了後、反応液をｎ−ブタノールで抽出し、得られた有機層を無水硫酸ナトリウムで乾燥した。硫酸ナトリウムを除去後、減圧下で有機溶媒を留去することにより、（Ｒ）−３−キヌクリジノール０．８ｇを得た。先に記載の＜ガスクロマトグラフィー分析条件（１）＞で測定したところ、その光学純度は９８．９％ｅ．ｅ．であった。
【０１２０】
（実施例９）形質転換体 Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１（ｐＮＣＴ）を用いた（Ｓ）−３−ヒドロキシペンタン酸メチルの製造
Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１（ｐＮＣＴ）を実施例７と同様に培養後、超音波ホモゲナイザーによる菌体破砕を実施し、無細胞抽出液１００ｍｌを得た。この無細胞抽出液１００ｍｌに、グルコース脱水素酵素（商品名：GLUCDH"Amano"II、天野エンザイム株式会社製）１００Ｕ、グルコース１．７ｇ、ＮＡＤＰ+１０ｍｇを添加し、３０℃で攪拌した。これに３−オキソペンタン酸メチル１．０ｇを加え、５Ｎの水酸化ナトリウム水溶液を滴下することによりｐＨ６．５に調整しながら、３０℃で攪拌を続けた。２０時間の反応ののち、反応液を酢酸エチルで抽出し、得られた有機層をあわせて、無水硫酸ナトリウムで乾燥した。ろ過によって硫酸ナトリウムを除去し、減圧下で有機溶媒を留去し、０．９ｇの（Ｓ）−３−ヒドロキシペンタン酸メチルを得た。このものの光学純度は、９２．０％ｅ．ｅ．であった。なお、（Ｓ）−３−ヒドロキシペンタン酸メチルの生成量は、下記のガスクロマトグラフィー条件で分析することにより決定した。
【０１２１】
＜ガスクロマトグラフィー分析条件（２）＞
カラム：ＧＬサイエンス株式会社製 ＩｎｅｒｔＣａｐ５（３０ｍ×０．２５ｍｍ）
検出：ＦＩＤ
キャリアガス：ヘリウム、流量：１５０ｋＰａ
カラム温度：７０℃
溶出時間：３−オキソペンタン酸メチル ９．４分、３−ヒドロキシペンタン酸メチル ８．４分。
【０１２２】
また、生成した（Ｓ）−３−ヒドロキシペンタン酸メチルの光学純度は、イソシアン酸フェニルで誘導体化後、ＨＰＬＣ分析することにより測定した（Ｓ）−３−ヒドロキシペンタン酸メチルの誘導体化は、反応液から（Ｓ）−３−ヒドロキシペンタン酸メチルを酢酸エチルで抽出後、ピリジン、イソシアン酸フェニル及び４−ジメチルアミノピリジンを添加後、６０℃で１時間攪拌することにより行なった。１Ｎ 塩酸で洗浄後、分取用薄層クロマトグラフィーにより精製し、これをエタノールに溶解後、下記の高速液体クロマトグラフィー条件で分析した。
【０１２３】
＜高速液体クロマトグラフィー分析条件（１）＞
カラム：ダイセル化学工業株式会社製 Ｃｈｉｒａｌｐａｋ ＯＤ−Ｈ（２５０ｍｍ×４．６ｍｍ
溶離液：ｎ−ヘキサン／２−プロパノール＝９７．５／２．５
流速：１．０ｍｌ／ｍｉｎ
検出：２４５ｎｍ
溶出時間：Ｒ体 １８．５分、Ｓ体 ２６．４分。
【０１２４】
（実施例１０）形質転換体 Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１（ｐＮＣＴ）を用いた（Ｓ）−４−クロロ−３−ヒドロキシブタン酸エチルの製造
Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１（ｐＮＣＴ）を実施例７と同様に培養後、超音波ホモゲナイザーによる菌体破砕を実施し、無細胞抽出液１００ｍｌを得た。この無細胞抽出液１００ｍｌに、グルコース脱水素酵素（商品名：GLUCDH"Amano"II、天野エンザイム株式会社製）１００Ｕ、グルコース２．０ｇ、ＮＡＤＰ+１０ｍｇを添加し、３０℃で攪拌した。これに４−クロロアセト酢酸エチル１．０ｇを加え、５Ｎの水酸化ナトリウム水溶液を滴下することによりｐＨ６．５に調整しながら、３０℃で攪拌を続けた。２０時間の反応ののち、反応液を酢酸エチルで抽出し、得られた有機層をあわせて、無水硫酸ナトリウムで乾燥した。ろ過によって硫酸ナトリウムを除去し、減圧下で有機溶媒を留去し、０．６ｇの（Ｓ）−４−クロロ−３−ヒドロキブタン酸エチルを得た。このものの光学純度は、７６．５％ｅ．ｅ．であった。なお、（Ｓ）−４−クロロ−３−ヒドロキブタン酸エチルの生成量は、下記のガスクロマトグラフィー条件で分析することにより決定した。
【０１２５】
＜ガスクロマトグラフィー分析条件（３）＞
カラム：ＧＬサイエンス株式会社製 ＩｎｅｒｔＣａｐ５（３０ｍ×０．２５ｍｍ）
検出：ＦＩＤ
キャリアガス：ヘリウム、流量：１５０ｋＰａ
カラム温度：１００℃
溶出時間：４−クロロアセト酢酸エチル ９．８分、４−クロロ−３−ヒドロキシブタン酸エチル １１．４分。
【０１２６】
また、生成した（Ｓ）−４−クロロ−３−ヒドロキブタン酸エチルの光学純度は、３，５−ジニトロ塩化ベンゾイルで誘導体化後、ＨＰＬＣ分析することにより測定した（Ｓ）−３−ヒドロキシペンタン酸メチルの誘導体化は、反応液から（Ｓ）−３−ヒドロキシペンタン酸メチルを酢酸エチルで抽出後、ピリジン、アセトン、３，５−ジニトロ塩化ベンゾイル及び４−ジメチルアミノピリジンを添加後、室温で１時間攪拌することにより行なった。１Ｎ 塩酸で洗浄後、分取用薄層クロマトグラフィーにより精製し、これをエタノールに溶解後、下記の高速液体クロマトグラフィー条件で分析した。
【０１２７】
＜高速液体クロマトグラフィー分析条件（２）＞
カラム：ダイセル化学工業株式会社製 Ｃｈｉｒａｌｐａｋ ＡＤ−Ｈ（２５０ｍｍ×４．６ｍｍ
溶離液：ｎ−ヘキサン／エタノール＝３／７
流速：１．０ｍｌ／ｍｉｎ
検出：２４５ｎｍ
溶出時間：Ｓ体 １０．５分、Ｒ体 ２０．５分。
【０１２８】
（実施例１１）形質転換体 Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１（ｐＮＣＴＧ）を用いた（１Ｒ，２Ｓ）−シクロペンタノール−２−カルボン酸エチルの製造
Ｅ．ｃｏｌｉ ＨＢ１０１（ｐＮＣＴ）を実施例７と同様に培養後、超音波ホモゲナイザーによる菌体破砕を実施し、無細胞抽出液１００ｍｌを得た。この無細胞抽出液１００ｍｌに、グルコース脱水素酵素（商品名：GLUCDH"Amano"II、天野エンザイム株式会社製）１００Ｕ、グルコース２．０ｇ、ＮＡＤＰ+１０ｍｇを添加し、３０℃で攪拌した。これにシクロペンタノン−２−カルボン酸エチル１．０ｇを加え、５Ｎの水酸化ナトリウム水溶液を滴下することによりｐＨ６．５に調整しながら、３０℃で攪拌を続けた。２０時間の反応ののち、反応液を酢酸エチルで抽出し、得られた有機層をあわせて、無水硫酸ナトリウムで乾燥した。ろ過によって硫酸ナトリウムを除去し、減圧下で有機溶媒を留去し、０．２ｇの（１Ｒ，２Ｓ）−シクロペンタノール−２−カルボン酸エチルを得た。このもののｃｉｓ／ｔｒａｎｓ比は９９．５％であり、光学純度は９９．３％ｅ．ｅ．であった。なお、（１Ｒ，２Ｓ）−シクロペンタノール−２−カルボン酸エチルの生成量及びｃｉｓ／ｔｒａｎｓ比は、下記のガスクロマトグラフィー条件で分析することにより決定した。なお、ｃｉｓ／ｔｒａｎｓ比は下記式より求めた。
【０１２９】
＜ガスクロマトグラフィー分析条件（４）＞
カラム：信和化工株式会社製 ＵＬＢＯＮ ＨＲ２０−Ｍ（２５ｍ×０．２５ｍｍ）
検出：ＦＩＤ
キャリアガス：ヘリウム、流量：１５０ｋＰａ
カラム温度：１３０℃
溶出時間：シクロペンタノン−２−カルボン酸エチル ９．５分、シクロペンタノール−２−カルボン酸エチル ｃｉｓ体８．７分、ｔｒａｎｓ体１７．０分、
ｃｉｓ／ｔｒａｎｓ比（％）＝ｃｉｓ体エリア面積÷（ｃｉｓ体エリア面積＋ｔｒａｎｓ体エリア面積）×１００。
【０１３０】
また、生成した（１Ｒ，２Ｓ）−シクロペンタノール−２−カルボン酸エチルの光学純度は、分取用薄層クロマトグラフィーにより精製し、これをエタノールに溶解後、下記の高速液体クロマトグラフィー条件で分析した。
【０１３１】
＜高速液体クロマトグラフィー分析条件（３）＞
カラム：ダイセル化学工業株式会社製 Ｃｈｉｒａｌｃｅｌ ＯＤ−Ｈ（２５０ｍｍ×４．６ｍｍ
溶離液：ｎ−ヘキサン／２−プロパノール＝９８／２
流速：１．０ｍｌ／ｍｉｎ
検出：２２０ｎｍ
溶出時間：（１Ｒ，２Ｓ）体８．４分、（１Ｓ，２Ｒ）体１１．５分、（１Ｒ，２Ｒ）体１２．８分、（１Ｓ，２Ｓ）体１３．９分。
【特許請求の範囲】
【請求項１】
以下の（ａ）〜（ｃ）のいずれかに記載のポリペプチド：
（ａ）配列表の配列番号１に示すアミノ酸配列からなるポリペプチド；
（ｂ）配列表の配列番号１に示すアミノ酸配列において、１もしくは複数個のアミノ酸が欠失、挿入、置換及び／または付加したアミノ酸配列からなり、かつ３−キヌクリジノンに作用して、Ｒ体の３−キヌクリジノールへ還元する活性を有するポリペプチド；
（ｃ）配列表の配列番号１に記載のアミノ酸配列と８５％以上の配列同一性を持つアミノ酸配列からなり、かつ３−キヌクリジノンに作用して、Ｒ体の３−キヌクリジノールへ還元する活性を有するポリペプチド。
【請求項２】
次の（１）〜（６）に示す理化学的性質を有するポリペプチド：
（１）作用：
少なくとも１種類のカルボニル化合物におけるカルボニル基を還元し、アルコールを生成する。補酵素としてＮＡＤＰＨまたはＮＡＤＨを利用できる；
（２）基質特異性：
３−キヌクリジノンに作用し、Ｒ体の３−キヌクリジノールへ還元する。または、３−オキソペンタン酸メチルに作用し、Ｓ体の３−ヒドロキシペンタン酸メチルへ還元する。または、シクロペンタノン−２−カルボン酸メチルに作用し、１Ｒ−２Ｓ体のシクロペンタノール−２−カルボン酸エチルへ還元する；
（３）分子量：
モノマータンパク質であり、ＳＤＳポリアクリルアミド電気泳動において約３５，０００の分子量を示す；
（４）至適ｐＨ：
作用至適ｐＨは、ｐＨ６〜８の範囲である；
（５）至適温度：
作用至適温度は、２０℃〜４０℃である；
（６）塩化水銀及びｐ−クロロ水銀安息香酸で酵素活性が阻害されるが、ヨード酢酸、エチレンジアミン４酢酸、o-フェナントロリン及びジチオスレイトールには阻害されない。
【請求項３】
キャンディダ（Candida）属に属する微生物に由来する、請求項２に記載のポリペプチド。
【請求項４】
前記微生物が、キャンディダ・テヌイス（Candida tenuis）である請求項３に記載のポリペプチド。
【請求項５】
請求項１〜４のいずれか１項に記載のポリペプチドをコードするＤＮＡ。
【請求項６】
以下の（Ａ）、（Ｂ）、（Ｃ）又は（Ｄ）のＤＮＡ：
（Ａ）配列表の配列番号２に示す塩基配列を含むＤＮＡ；
（Ｂ）配列表の配列番号２に示す塩基配列と相補的な塩基配列を含むＤＮＡとストリンジェントな条件下でハイブリダイズし、かつ３−キヌクリジノンに作用して、Ｒ体の３−キヌクリジノールへ還元する活性を有するポリペプチドをコードするＤＮＡ；
（Ｃ）配列表の配列番号２に示す塩基配列と８５％以上の配列同一性を示し、かつ３−キヌクリジノンに作用して、Ｒ体の３−キヌクリジノールへ還元する活性を有するポリペプチドをコードするＤＮＡ；
（Ｄ）配列表の配列番号２に示す塩基配列において、１もしくは複数個の塩基が欠失、挿入、置換及び／または付加した塩基配列からなり、かつ３−キヌクリジノンに作用して、Ｒ体の３−キヌクリジノールへ還元する活性を有するポリペプチドをコードするＤＮＡ。
【請求項７】
請求項５もしくは請求項６のいずれか１項に記載のＤＮＡを含むベクター。
【請求項８】
還元型補酵素再生能を有するポリペプチドをコードするＤＮＡをさらに含む、請求項７に記載のベクター。
【請求項９】
還元型補酵素再生能を有するポリペプチドがグルコース脱水素酵素である、請求項８に記載のベクター。
【請求項１０】
請求項７〜９のいずれかに記載のベクターにより宿主細胞を形質転換して得られる形質転換体。
【請求項１１】
前記宿主細胞が大腸菌である請求項１０記載の形質転換体。
【請求項１２】
請求項１〜４のいずれかに記載のポリペプチド、または、請求項１０もしくは請求項１１に記載の形質転換体および／またはその処理物を、カルボニル化合物に作用させることを特徴とする、アルコールの製造方法。
【請求項１３】
前記カルボニル化合物が非対称ケトンであり、生成物が光学活性アルコールである、請求項１２に記載の製造方法。
【請求項１４】
前記カルボニル基を有する化合物が、下記式（１）：
【化３】
（式中、Ｒ1及びＲ2は水素原子、ハロゲン原子、置換されていても良いアルキル基、置換されていても良いアラルキル基、置換されていてもよいアリール基、置換されていても良いアルコキシ基、アミノ基、またはニトロ基であるか、もしくは、Ｒ1とＲ2が互いに結合し環を形成しても良い。但し、Ｒ1とＲ2は構造が異なる）で表される非対称ケトンであり、その生成物が下記式（２）：
【化４】
（式中、 Ｒ1、Ｒ2は前記と同じ、＊は不斉炭素を表す）で表される光学活性アルコールである、請求項１２に記載の製造方法。
【請求項１５】
前記カルボニル基を有する化合物が、３−オキソペンタン酸メチル、４−クロロアセト酢酸エチル、シクロペンタノン−２−カルボン酸エチル、３−キヌクリジノンもしくはその塩である請求項１４に記載の製造方法。
【請求項１】
以下の（ａ）〜（ｃ）のいずれかに記載のポリペプチド：
（ａ）配列表の配列番号１に示すアミノ酸配列からなるポリペプチド；
（ｂ）配列表の配列番号１に示すアミノ酸配列において、１もしくは複数個のアミノ酸が欠失、挿入、置換及び／または付加したアミノ酸配列からなり、かつ３−キヌクリジノンに作用して、Ｒ体の３−キヌクリジノールへ還元する活性を有するポリペプチド；
（ｃ）配列表の配列番号１に記載のアミノ酸配列と８５％以上の配列同一性を持つアミノ酸配列からなり、かつ３−キヌクリジノンに作用して、Ｒ体の３−キヌクリジノールへ還元する活性を有するポリペプチド。
【請求項２】
次の（１）〜（６）に示す理化学的性質を有するポリペプチド：
（１）作用：
少なくとも１種類のカルボニル化合物におけるカルボニル基を還元し、アルコールを生成する。補酵素としてＮＡＤＰＨまたはＮＡＤＨを利用できる；
（２）基質特異性：
３−キヌクリジノンに作用し、Ｒ体の３−キヌクリジノールへ還元する。または、３−オキソペンタン酸メチルに作用し、Ｓ体の３−ヒドロキシペンタン酸メチルへ還元する。または、シクロペンタノン−２−カルボン酸メチルに作用し、１Ｒ−２Ｓ体のシクロペンタノール−２−カルボン酸エチルへ還元する；
（３）分子量：
モノマータンパク質であり、ＳＤＳポリアクリルアミド電気泳動において約３５，０００の分子量を示す；
（４）至適ｐＨ：
作用至適ｐＨは、ｐＨ６〜８の範囲である；
（５）至適温度：
作用至適温度は、２０℃〜４０℃である；
（６）塩化水銀及びｐ−クロロ水銀安息香酸で酵素活性が阻害されるが、ヨード酢酸、エチレンジアミン４酢酸、o-フェナントロリン及びジチオスレイトールには阻害されない。
【請求項３】
キャンディダ（Candida）属に属する微生物に由来する、請求項２に記載のポリペプチド。
【請求項４】
前記微生物が、キャンディダ・テヌイス（Candida tenuis）である請求項３に記載のポリペプチド。
【請求項５】
請求項１〜４のいずれか１項に記載のポリペプチドをコードするＤＮＡ。
【請求項６】
以下の（Ａ）、（Ｂ）、（Ｃ）又は（Ｄ）のＤＮＡ：
（Ａ）配列表の配列番号２に示す塩基配列を含むＤＮＡ；
（Ｂ）配列表の配列番号２に示す塩基配列と相補的な塩基配列を含むＤＮＡとストリンジェントな条件下でハイブリダイズし、かつ３−キヌクリジノンに作用して、Ｒ体の３−キヌクリジノールへ還元する活性を有するポリペプチドをコードするＤＮＡ；
（Ｃ）配列表の配列番号２に示す塩基配列と８５％以上の配列同一性を示し、かつ３−キヌクリジノンに作用して、Ｒ体の３−キヌクリジノールへ還元する活性を有するポリペプチドをコードするＤＮＡ；
（Ｄ）配列表の配列番号２に示す塩基配列において、１もしくは複数個の塩基が欠失、挿入、置換及び／または付加した塩基配列からなり、かつ３−キヌクリジノンに作用して、Ｒ体の３−キヌクリジノールへ還元する活性を有するポリペプチドをコードするＤＮＡ。
【請求項７】
請求項５もしくは請求項６のいずれか１項に記載のＤＮＡを含むベクター。
【請求項８】
還元型補酵素再生能を有するポリペプチドをコードするＤＮＡをさらに含む、請求項７に記載のベクター。
【請求項９】
還元型補酵素再生能を有するポリペプチドがグルコース脱水素酵素である、請求項８に記載のベクター。
【請求項１０】
請求項７〜９のいずれかに記載のベクターにより宿主細胞を形質転換して得られる形質転換体。
【請求項１１】
前記宿主細胞が大腸菌である請求項１０記載の形質転換体。
【請求項１２】
請求項１〜４のいずれかに記載のポリペプチド、または、請求項１０もしくは請求項１１に記載の形質転換体および／またはその処理物を、カルボニル化合物に作用させることを特徴とする、アルコールの製造方法。
【請求項１３】
前記カルボニル化合物が非対称ケトンであり、生成物が光学活性アルコールである、請求項１２に記載の製造方法。
【請求項１４】
前記カルボニル基を有する化合物が、下記式（１）：
【化３】
（式中、Ｒ1及びＲ2は水素原子、ハロゲン原子、置換されていても良いアルキル基、置換されていても良いアラルキル基、置換されていてもよいアリール基、置換されていても良いアルコキシ基、アミノ基、またはニトロ基であるか、もしくは、Ｒ1とＲ2が互いに結合し環を形成しても良い。但し、Ｒ1とＲ2は構造が異なる）で表される非対称ケトンであり、その生成物が下記式（２）：
【化４】
（式中、 Ｒ1、Ｒ2は前記と同じ、＊は不斉炭素を表す）で表される光学活性アルコールである、請求項１２に記載の製造方法。
【請求項１５】
前記カルボニル基を有する化合物が、３−オキソペンタン酸メチル、４−クロロアセト酢酸エチル、シクロペンタノン−２−カルボン酸エチル、３−キヌクリジノンもしくはその塩である請求項１４に記載の製造方法。
【図１】
【公開番号】特開２０１０−２７９２７２（Ｐ２０１０−２７９２７２Ａ）
【公開日】平成２２年１２月１６日（２０１０．１２．１６）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００９−１３４１６０（Ｐ２００９−１３４１６０）
【出願日】平成２１年６月３日（２００９．６．３）
【出願人】（００００００９４１）株式会社カネカ (3,932)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２２年１２月１６日（２０１０．１２．１６）
【国際特許分類】
【出願日】平成２１年６月３日（２００９．６．３）
【出願人】（００００００９４１）株式会社カネカ (3,932)
【Ｆターム（参考）】
[ Back to top ]