【課題】 洗剤や薬品を使用することなく、ステンレス鋼部品の汚れを除去する方法とそれを行う装置を提供する。
【解決手段】本発明による、洗浄すべきステンレス鋼製部品を、真空にされた加熱室内で１０００℃〜１３００℃の範囲で加熱することにより、前記ステンレス鋼製部品に付着した汚れを除去するステンレス鋼製部品の汚れ除去方法により解決される。また、本発明の汚れ除去方法を実施するための汚れ除去装置は、加熱室５１，前記加熱室内に配置され対象となるあるステンレス鋼部品を保持するための籠５２，前記加熱室を加熱するためのヒータ５３、加熱室内を真空にするための吸引ポンプ５４，前記加熱室内に水素ガスを導入するための水素ガス源５５，前記加熱室内に窒素ガスを導入するための窒素ガス源５６を有している。 （もっと読む）

【課題】比活性の高いミミズ由来セリンプロテアーゼを簡易、迅速かつ高収率に精製可能な方法を提供することミミズ由来セリンプロテアーゼの新たな用途として、ミミズ由来のセリンプロテアーゼを含有する洗浄剤を提供すること。
【解決手段】ミミズ由来セリンプロテアーゼの精製方法であって、エタノール、２−プロパノール若しくはアセトン又はこれらの有機溶媒を２０％以上含有する水溶液にミミズを１日以上浸漬する浸漬ステップと、このミミズを緩衝液中でホモジナイズしてホモジネートを調製する破砕ステップと、このホモジネートを遠心分離して沈殿物を取り除き、ミミズ由来セリンプロテアーゼを上清として回収する回収ステップとを備える精製方法を提供する。 （もっと読む）

【課題】麦芽発酵飲料の泡持ちを良くする大麦の選抜方法を提供し、選抜された大麦を原料として泡持ちの良い麦芽発酵飲料の製造に貢献すること。麦芽発酵飲料の泡持ちを良くする大麦の選抜マーカーを提供すること。
【解決手段】本発明は、麦芽発酵飲料の泡持ちを良くする大麦の選抜方法であって、大麦の種子、その種子から得た麦芽、その麦芽から得た麦汁、その麦汁を発酵させて得た麦芽発酵飲料又は麦芽発酵飲料の発酵前原料液若しくは発酵中原料液、に含まれるプロテインＺ７の濃度を測定する測定ステップと、この濃度が低い場合に、この大麦は、麦芽発酵飲料の泡持ちを良くする大麦であると判断する判断ステップとを備える選抜方法を提供する。 （もっと読む）

【課題】麦芽発酵飲料の泡持ちを直接測定することなく、麦芽発酵飲料又はその発酵前原料液若しくは発酵中原料液に含まれる所定のタンパク質の濃度から泡持ちの良さを判定可能とすること。麦芽発酵飲料の泡持ち判定用マーカーを提供すること。
【解決手段】本発明は、麦芽発酵飲料の泡持ちの良さの判定方法であって、麦芽発酵飲料又は麦芽発酵飲料の発酵中原料液の酵母チオレドキシン濃度（Ｍ_Ｔ）を泡持ちに対する負の要因とし、麦芽発酵飲料又は麦芽発酵飲料の発酵前原料液若しくは発酵中原料液のプロテインＺ濃度（Ｍ_Ｚ）を泡持ちに対する正の要因として、泡持ちの良さを判定する判定方法を提供する。 （もっと読む）

【課題】特有の芳香を備えた芳香性化合物、芳香性組成物、芳香性ホップ抽出物を提供する。
【解決手段】４−メチル−３−メルカプト−１−ペンタノール、４−メチル−３−メルカプト−１−ペンチルアセテート、又はこれらのうち少なくとも一方を有効成分として含む芳香性組成物又は芳香性ホップ抽出物とする。 （もっと読む）

【課題】内臓脂肪を積極的に減らす作用を有し、内臓脂肪型肥満及びメタボリックシンドロームの予防及び治療に効果を発揮する天然物由来の素材を提供すること。
【解決手段】本発明は、根を取り除いた発芽エンドウを有効成分として含む、内臓脂肪低下剤並びにこれを含む飲料及び食品を提供する。 （もっと読む）

【課題】トリヒドロキシオクタデカジエン酸（ＴＨＯＤＩ）に変わる機能性脂肪酸として、トリヒドロキシオクタデセン酸（ＴＨＯＤＥ）を用いて、メタボリックシンドロームの予防及び改善に役立てること。メタボリックシンドローム改善剤を含有する飲料及び食品を提供すること。
【解決手段】本発明は、トリヒドロキシオクタデセン酸（ＴＨＯＤＥ）を有効成分とするメタボリックシンドローム改善剤を提供する。 （もっと読む）

【課題】アップルモザイクウイルスを検出する抗体の性能（力価及び特異性）、検体数及び評価を行う場所を選ばず、栽培時・収穫時・保管時等のあらゆる季節において、アップルモザイクウイルスを特異的かつ高感度に検出する方法を提供する。
【解決手段】検体からアップルモザイクウイルスのＲＮＡを抽出する抽出ステップと、特定な塩基配列からなる４種類のオリゴヌクレオチドを含むプライマーセットを用いて、このＲＮＡを鋳型にＲＴ−ＬＡＭＰ法によってｃＤＮＡの増幅反応を行う増幅ステップと、特定な塩基配列を含有するｃＤＮＡの増幅が増幅ステップで認められた場合にアップルモザイクウイルスが存在すると判断する判断ステップと、を含む検出方法。 （もっと読む）

【課題】ホップ潜在ウイルスを検出する抗体の性能（力価及び特異性）、検体数及び評価を行う場所を選ばず、栽培時・収穫時・保管時等のあらゆる季節において、ホップ潜在ウイルスを特異的かつ高感度に検出する方法を提供する。
【解決手段】検体からホップ潜在ウイルスのＲＮＡを抽出する抽出ステップと、特定な塩基配列からなる４種類のオリゴヌクレオチドを含むプライマーセットを用いて、このＲＮＡを鋳型にＲＴ−ＬＡＭＰ法によってｃＤＮＡの増幅反応を行う増幅ステップと、特定な塩基配列を含有するｃＤＮＡの増幅が増幅ステップで認められた場合にホップ潜在ウイルスが存在すると判断する判断ステップと、を含む検出方法。 （もっと読む）

【課題】 抗アレルギー作用に十分優れ、しかも副作用が十分に抑制された人体や皮膚に緩和である物質を提供する。
【解決手段】 下記一般式（１）で表されるフロロアシルフェノン配糖体。
【化１】


［式（１）中、Ｒ^１はイソプロピル基、イソブチル基又はｓｅｃ−ブチル基を示す。］
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