特に栄養学的、医学的、美容的または生物学的関連用途のための、例えば物質の成分に関連する欠乏の治療のため、または物質に結合することができる内因性物質の除去のための、リガンド修飾ポリオキソヒドロキシ金属イオン物質およびそれらの使用が開示される。本発明はさらに、物質の調製方法ならびにそれらの物理化学的特性およびそれらの医療上の使用を最適化する方法に関する。 （もっと読む）

【課題】酵素法によらないダイフラクトースアンハイドライドIII（DFAIII）を製造する方法の開発
【解決手段】ユリ科あるいはキク科に属する植物をロースト処理し、水を添加し、加熱して熱水抽出することによって、ダイフラクトースアンハイドライドIIIを生成する方法。 （もっと読む）

【解決課題】L-カルニチンフマル酸カルシウム及びその製造方法と用途を提供する。
【解決手段】L-カルニチンフマル酸カルシウムは経口投与に適し、安定で非吸湿性で、多機能の滋養的及び治療的作用を有し、且つ水溶性である。製造法は、フマル酸を水に溶解し、カルシウムを含むアルカリを添加し、得られた混合物を７０〜９０℃に加温して、２〜８時間攪拌して反応後、溶液を減圧濃縮する。乾燥後、得られた固体をエタノールに加えて攪拌し、L-カルニチン分子内塩を添加し、得られた混合物を６０〜７０℃下で、１〜６時間反応させた後、２〜８時間冷却して、濾過後、L-カルニチンフマル酸カルシウムが得られる。薬理学的に許容できるL-カルニチンフマル酸カルシウムを含む組成物を生成して、固体または液体の製剤、例えば粉剤、顆粒剤、錠剤、カプセル剤、口服用液等に製剤化する。人または獣医学的使用の栄養補助剤として、カルシウムの補助剤を含む。 （もっと読む）

【課題】産業廃棄物となっている焼酎粕を飼料や肥料以外の付加価値がより高い製品とすることで焼酎の生産拡大に対応した焼酎粕処理方法を提供する。
【解決手段】焼酎粕を含水率１５質量％以下に脱水乾燥し、酸を加えて加水分解した後、アルカリでｐＨ４．０〜６．０になるように中和し、中和した液を珪藻土等を用いて圧搾濾過してアミノ酸液を得る。そこで生じた圧搾粕に対しては更に加水攪拌してアミノ酸液の収量の増大をはかる。 （もっと読む）

【課題】炎症を効率的に抑制でき、かつ安全性の高い、優れた抗炎症剤、並びに、前記抗炎症剤を利用した医薬及び食品を提供すること。
【解決手段】ヒドロキシチロソール及びヒドロキシチロソール前駆体の少なくともいずれかと、グルコサミン、ガラクトサミン、グルコサミノグリカン及びそれらの薬理学的に許容され得る塩の少なくともいずれかとを組み合わせてなることを特徴とする抗炎症剤である。また、前記抗炎症剤を含有することを特徴とする医薬及び食品である。 （もっと読む）

【課題】アレルギーを惹起させないモモ加工製品を提供する。
【解決手段】モモを剥皮した後、弱酸性溶液と接触処理することによりモモピューレ又はモモ果汁を得る。 （もっと読む）

【課題】グリコーゲンの製造方法の提供。
【解決手段】糖質原料を酸性条件下で加熱する。糖質原料は、多糖またはオリゴ糖、あるいは、田七人参、玄南文三七、高麗人参、小麦粉、大豆、きな粉、シイタケ、およびコーヒー抽出残渣からなる群から選択される植物素材。このグリコーゲンは、１０，０００以下の分子量をもつ分子を含み、［α］_Ｄ＋１９７゜の比旋光度、ならびに^１Ｈ ＮＭＲスペクトルにおける５．３７ｐｐｍおよび４．９５〜５．３３ｐｐｍのアノメリックプロトンピークを有する。 （もっと読む）

【課題】神経栄養作用を持つ素材とその応用品を提供する。
【解決手段】下記の構造式で示される５−アシル−２−アミノ−１，３−セレナゾール類縁体を含有することを特徴とする神経栄養因子とその応用品。
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【課題】簡便な方法により、コーヒー豆抽出物から、クロロゲン酸類を選択的に、且つ効率良く回収し、安定性が優れ、カフェインが低減された高純度クロロゲン酸類組成物を提供する。
【解決手段】コーヒー豆抽出物のｐＨを０．５〜４．０に調整した後、固液分離した液を吸着剤に吸着させ、アルカリ性水溶液を通液して溶出させる。 （もっと読む）

【課題】免疫賦活作用をはじめ、抗酸化作用、抗癌プロモーション作用に優れ、美容と健康の維持のために有用な免疫賦活剤を提供する。
【解決手段】絹蛋白質を加水分解して得られる分子量３００〜５，０００のペプチドを有効成分とする免疫賦活剤とし、飲食品や化粧料、医薬品に応用する。
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【課題】パイエル板の形成を誘導でき、食品素材として好適に用いることのできるパイエル板形成誘導組成物を提供すること。
【解決手段】ヘミセルロース及び／又はその部分分解物を有効成分として含有するパイエル板形成誘導組成物。ヘミセルロースは、ヘミセルロース含有原料から得られたものが好ましく、穀物から得られたものがより好ましく、トウモロコシから得られたものが更に好ましい。 （もっと読む）

【課題】水溶化ローヤルゼリー（低分子化して水に浮遊した状態で、一見溶けているようにみえる）のもつ効果に加えて、細胞に抗酸化性や抗老化性を与えることのできる新規なローヤルゼリー中の蛋白質とポリペプチドとの反応反応により得られた抗酸化ペプチドおよびその製造方法の提供。
【解決手段】酵素処理されたローヤルゼリー中の蛋白質とポリペプチドとの反応により得られた、分子量分布が１００〜１０００の範囲に納まる抗酸化ペプチドおよびその製造方法。 （もっと読む）

【課題】生体組織とりわけ皮膚のヒアルロン酸含量を増加させるヒアルロン酸産生増強剤、又、該増強剤を産業上有効活用できる態様の組成物を提供すること。
【解決手段】
チオクト酸類、又は、チオクト酸類及びキチン加水分解物を有効成分として含有してなるヒアルロン酸産生増強剤が提供され、ここでチオクト酸類はチオクト酸、チオクト酸の誘導体、これらの脂質被覆物、該脂質被覆物を更に親水性物質で被覆した二重被覆物が望ましく、キチン加水分解物はＮ−アセチル−Ｄ−グルコサミンやＮ−アセチルキトオリゴ糖が望ましい。又、これらの有効成分を含有してなる、皮膚の老化症状を改善及び／又は予防するための飲食品等が提供される。 （もっと読む）

【課題】 生体安全性が高くリン吸着能も高い経口剤の提供。
【解決手段】 第一鉄種が存在する条件下で生成された水酸化第二鉄を有効成分として含むことを特徴とする、経口剤。 （もっと読む）

【課題】食物繊維の実質的な量を保持しながらより過酷な加工条件に食品組成物に付すことができるようにする。
【解決手段】本発明は、過酷な条件下で加工される食品組成物の食物繊維含有量を増大させるための改質でんぷんの使用に関する。或る種の改質でんぷんを使用することにより、実質的な食物繊維を保持しながら食品配合物を、過酷な形で加工することができる。さらに、かかる改質でんぷんは、その他の食物繊維源の付加に標準的に付随する食品組成物のテクスチャ特性又は感覚刺激特性に対してマイナスの効果をもたらすことなく食物繊維を提供する。 （もっと読む）

本発明はCB₁および／またはCB₂カンナビノイド受容体のインバースアゴニズムから利益を受ける疾病および状態の治療における使用のための医薬の製造における１個以上のカンナビノイドの使用に関する。好ましくは該カンナビノイドがカンナビジオール(CBD)型化合物またはその誘導体である。 （もっと読む）

栄養補助食品及びスキンケア製品において用いるための部分的に加水分解されたフコイダンに関する組成物及び方法が記載される。褐藻類からのフコイダンを部分的に加水分解及び／又はスルホン化し、次に飲料、カプセル、又は錠剤形態の栄養補助食品として用いるためか、又はスキンケア製品として用いるための他の成分と混合する。栄養補助食品中に含ませることのできる他の成分としては、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、カロチノイド、フラボノイド、抗酸化物質、アミノ糖、グリコサミノグリカン、及び植物性薬品が挙げられる。本発明によるスキンケア製品は、部分的に加水分解されているフコイダン及び基剤を含む。 （もっと読む）

【課題】フィトステロ−ル類・フィトスタノ−ル類のエステル類は水不溶性で水への分散・懸濁性が悪い。これらを均一・高濃度に食品に含有させ、かつ調製物が容易に水に分散・懸濁する性質を有するような製造方法と食品を提供すること。
【解決手段】フィトステロ−ル類・フィトスタノ−ル類のエステル類を溶融状態、あるいは有機溶媒に溶解して可食性粉末類に混合して吸着させる、あるいはエステル類・水・可食性粉末類をペ−スト状態で捏和して複合体とするか、このような粉末類の乾燥原料にフィトステロ−ル類・フィトスタノ−ル類のエステル類を含浸してから粉砕して粉末状の複合体とする。 （もっと読む）

本発明は、Ｒが、明細書で定義された基を有する［脱落］を表す式（Ｉ）の化合物の酸化防止剤としての使用、対応する新規な化合物および組成物、ならびに化合物および組成物を調製するための対応する方法に関する。
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本発明は、逆相マイクロカプセル化による、農芸用化学薬品が引き合いに出されるが制限的な特徴としてではない、水溶性もしくは水分散性化合物のマイクロカプセルおよびマイクロカプセル化の方法、並びに農業に適する配合物においてそれらを他の油溶性もしくは油分散性化合物と、極小マイクロカプセル（好ましくは、＜５〜１０μｍ）および粒子サイズの非常に均一な分布およびその配合物の全体的に良好な性能を生じる産業的に実行可能な方法で組み合わせる方法に関する。さらに、この逆相マイクロカプセルの複数の組合せが開示され、外油−もしくはその代わりに水−相が２つのタイプのマイクロカプセル：水のコア−およびそこに溶解もしくは分散する活性物質−を有するもの並びに油のコア−およびそこに溶解もしくは分散する活性物質− を有するものを含むカプセル混合懸濁液（ＣＸ）を創出するための、正常相マイクロカプセルとの組合せが特に周知である。逆相マイクロカプセルとの水分散性顆粒（ＷＤＧ）およびエマルジョン濃厚物（ＥＣ）および懸濁液濃厚物（ＳＣ）の組合せも首尾良く実施され、油溶性物質の水溶性マイクロカプセル化活性成分との組合せの新しい概念を提供する。
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